Bibliothèque technique gratuite GRANDE ENCYCLOPÉDIE POUR ENFANTS ET ADULTES
Qui a dit : Qu'ils mangent du gâteau ? Réponse détaillée Annuaire / Grande encyclopédie. Questions pour le quiz et l'autoformation Le saviez-vous? Qui a dit : Qu'ils mangent du gâteau ? Vous vous souvenez probablement de cette leçon d'histoire à l'école comme si c'était hier. 1789. La Révolution française bat son plein. L'émeute des pauvres parisiens parce que le peuple n'a pas de pain, et la reine Marie-Antoinette - insensiblement indifférente, essayant de plaisanter ou simplement par bêtise naturelle - ne trouve rien de mieux que de leur suggérer de manger des gâteaux au lieu de pain. Le problème numéro un est que ce n'étaient pas des gâteaux, c'étaient des brioches (le texte français original est Qu'ils mangent de la brioche). Selon Alan Davidson et son Oxford Culinary Guide , "La brioche au XNUMXème siècle n'était qu'un petit pain légèrement enrichi (avec une quantité modeste de beurre et d'œufs), essentiellement pas très éloigné du bon pain blanc." Ainsi la proposition de la reine peut être considérée comme une tentative de faire une bonne action : on dit, si le peuple veut du pain, donnez-lui ce qu'il y a de mieux. Et tout irait bien, seule Marie-Antoinette n'a rien dit de tel. L'expression circule activement dans la presse depuis 1760 - pour illustrer la décomposition de l'aristocratie. Et Jean-Jacques Rousseau a généralement affirmé l'avoir entendu en 1740. La dernière des biographes de Marie-Antoinette, Lady Anthony Fraser, attribue cette affirmation à une reine complètement différente - Marie-Thérèse, épouse de Louis XIV, le "Roi Soleil", bien qu'en réalité n'importe qui pourrait le dire : le XVIIIe siècle ne manquait pas de nobles dames . Il est également possible que la célèbre phrase ait été généralement inventée à des fins de propagande. Une autre histoire est connue, selon laquelle c'est Marie-Antoinette qui a présenté à la France les croissants prétendument apportés de sa Vienne natale. Ce mythe nous semble également improbable, car la première mention de croissants en France ne concerne que l'année 1853. Fait intéressant, à peu près à la même époque, des confiseurs autrichiens itinérants ont apporté la recette de la pâte feuilletée au Danemark. Depuis lors, les célèbres "petits pains danois" sont connus dans ce pays sous le nom de wienerbrod ("pain viennois"). A Vienne, ils sont appelés Kopenhagener (c'est-à-dire "Copenhague" (allemand).). Auteur : John Lloyd, John Mitchinson Fait intéressant aléatoire de la Grande Encyclopédie : Les anguilles rampent-elles sur le sol ? Les anguilles sont des poissons, mais certaines anguilles d'eau douce rampent encore sur le sol ! Comme tous les autres poissons, les anguilles ont une colonne vertébrale, elles vivent dans l'eau et respirent avec des branchies. La plupart des types d'anguilles vivent dans les mers. Certaines espèces passent la majeure partie de leur vie dans les eaux douces, mais elles vivent également dans la mer pendant un certain temps. Toutes les anguilles frayent dans l'eau salée. C'est pour pouvoir le faire qu'ils doivent ramper jusqu'à terre. Les anguilles d'eau douce doivent souvent parcourir de longues distances pour frayer. Pour atteindre l'eau salée, certains d'entre eux doivent parcourir une partie du chemin sur terre, en évitant des digues ou des barrages ou d'autres obstacles sur leur chemin vers la mer. Lorsqu'ils sont sur la terre ferme, le mucus de leur corps les aide à respirer à travers leur peau et les empêche de se dessécher. Il est peu probable que vous voyiez des anguilles sur terre car elles effectuent ces transitions la nuit. Mais vous pouvez les trouver dans des barils et des étangs éloignés de l'eau courante. Les anguilles que vous verrez loin des rivières sont des femelles. Les anguilles mâles sont plus petites que les femelles, ne dépassant généralement pas 0,3 à 0,5 mètre de long. On les trouve plus près de la mer, dans des eaux légèrement saumâtres. Les femelles rejoignent les mâles et ils se dirigent ensemble vers la mer. À ce moment-là, ils devraient grossir et gagner en force, car le chemin vers l'endroit où ils sont eux-mêmes nés est long. En automne, ils quittent les eaux côtières et parcourent des centaines de kilomètres jusqu'à ce qu'ils atteignent les eaux calmes et profondes au sud-est des Bermudes. Cet endroit est connu sous le nom de mer des Sargasses. Ici, ils fraient et meurent. Il est également intéressant de noter que les anguilles d'eau douce d'Europe viennent également ici pour frayer. Ils nagent à travers l'océan pour frayer ici ! Lorsque les alevins sortiront des œufs, le Gulf Stream les transportera vers l'est. Après deux ans et demi à trois ans, les alevins atteignent l'embouchure des rivières européennes, où ils se transforment en jeunes anguilles, et leur corps devient semblable à celui des adultes.
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