Ouvre-boîte. Histoire de l'invention et de la production

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En 1795, le gouvernement français a promis un prix à quiconque pourrait développer une méthode de stockage à long terme de la nourriture, dont l'armée de Napoléon avait cruellement besoin. En 1806, le confiseur Nikola Apper proposa une technologie de conservation, pour laquelle il reçut le titre de "Bienfaiteur de l'Humanité" de l'empereur.

Nicolas supérieur

Dans l'armée du début du XIXe siècle, les banques étaient généralement ouvertes à la baïonnette et parfois des armes à feu étaient utilisées. Cependant, Upper utilisait des bocaux en verre trop fragiles. Cet obstacle a été surmonté par l'ingénieur et industriel britannique Brian Dunkin, qui a mis au point en 1812 un procédé de production d'aliments en conserve dans des boîtes à partir de tôle d'acier étamée (c'est-à-dire revêtue d'étain).

Les produits dans ces bocaux étaient parfaitement conservés (ce qui fut confirmé par l'expédition de Sir William Perry au Pôle Nord en 1824), mais en matière de nourriture, il y avait une petite difficulté : il fallait ouvrir le bocal. Les fabricants d'aliments en conserve ont pensé que ce n'était clairement pas leur problème et se sont limités à une brève instruction sur l'étiquette : "Utilisez un ciseau et un marteau".

Mais même avec l'aide d'outils, ouvrir des conserves n'était pas facile. Les boîtes étaient de véritables "forteresses" faites d'étain épais, et les emballages dépassaient souvent le poids du contenu. Dans l'armée du début du XIXe siècle, les baïonnettes étaient couramment utilisées pour ouvrir les boîtes de conserve, et parfois des soldats affamés avaient recours à l'aide d'armes à feu.

Dans la seconde moitié du 1858e siècle, les boîtes de conserve ont commencé à être fabriquées à partir d'étain plus fin et, en XNUMX, Ezra Warner du Connecticut a breveté le premier ouvre-boîte à deux lames, droites et tranchantes pour percer la boîte (avec une garde) et incurvées. pour couper le couvercle.

Ezra Warner ouvre-boîte

Ce design classique, dont les descendants sont encore populaires aujourd'hui, s'appelait Bull's Head. En 1870, l'Américain William Lyman proposa de ne pas couper la boîte avec une lame, mais d'utiliser une "roue de coupe". Son couteau était en fait un compas, dont une branche était collée exactement au milieu du couvercle, et la seconde, avec une roue pointue, perçait un trou dans le bocal. On ne peut pas dire que c'était très pratique (le centre devait être déterminé indépendamment, la roue a glissé), mais les progrès sont évidents.

Ouvre-boîte moderne

En 1925, l'étape suivante est franchie : la Star Can Opener Company de San Francisco améliore la conception de Lyman en plaçant un engrenage au bas de l'ouvre-boîte (qui n'est plus un couteau au sens littéral) - la soi-disant roue d'alimentation . Le bord de la boîte était fermement fixé entre l'engrenage et la roue de coupe (ou une lame ordinaire), empêchant le glissement et assurant une coupe en douceur.

Plus tard, un entraînement électrique et des aimants ont été ajoutés à la conception pour maintenir la boîte, mais le principe de coupe lui-même est resté inchangé à ce jour.

Auteur : S.Apresov

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