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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Mélilot médicinal. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Mélilot, Melilotus officinalis. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Mélilot (Melilotus) Famille: Légumineuses (Fabaceae) Origine: Le genre Donnik comprend plus de 20 espèces originaires d'Eurasie et d'Amérique du Nord. Zone: Le mélilot se trouve en Eurasie et en Amérique du Nord, y compris dans des pays comme la Russie, le Kazakhstan, la Chine, le Canada, les États-Unis, etc. Composition chimique: Le mélilot contient de la coumarine (y compris des glycosides de mélitoside et de coumarine), qui ont des propriétés anticoagulantes et anti-inflammatoires. Contient également des flavonoïdes et des huiles essentielles. Valeur économique: Melilot officinalis est utilisé en médecine comme moyen d'améliorer la circulation sanguine, qui a des effets anti-inflammatoires, anti-oedémateux et antimicrobiens. Le mélilot est également utilisé comme plante fourragère pour le bétail et les abeilles, ainsi que pour la production de miel. Légendes, mythes, symbolisme : Dans certaines cultures, le mélilot est associé à la croissance spirituelle et à l'illumination, car il contient de précieux composés phytochimiques qui peuvent favoriser la santé et le bien-être. Dans la culture chinoise, le mélilot est considéré comme un symbole de chance et de longévité, et dans la médecine populaire russe, il a été utilisé pour traiter les maladies cardiaques et d'autres affections. Le mélilot peut également être utilisé comme symbole de fiabilité et de stabilité, car son utilisation est associée à la promotion de la santé et au renforcement de l'immunité. De plus, le mélilot peut être utilisé comme symbole de pureté et de bien-être, car ses feuilles ont une couleur vert vif et sont associées à la vitalité. En général, le mélilot peut être utilisé comme symbole de croissance spirituelle, de chance, de longévité, de fiabilité, de stabilité, de pureté et de prospérité.
Mélilot, Melilotus officinalis. Description, illustrations de la plante Mélilot, Melilotus officinalis. Description de la plante, zone, culture, application
Il pousse partout dans les friches, le long des routes, dans les endroits herbeux, dans les champs. Plante herbacée bisannuelle de 50 à 100 cm de haut, la tige est ramifiée, droite, les feuilles sont longuement pétiolées avec des stipules épineuses. Fleurit en juin - septembre. Les fleurs sont jaunes, petites, rassemblées en longues grappes axillaires de 30 à 70 fleurs. Fruits - petits haricots, ridés, avec 1-2 graines, mûrissent en juillet-septembre. Le mélilot contient des acides organiques, de l'huile essentielle, des tanins, des vitamines C, E, du carotène, des dérivés de purine, des substances grasses, des protéines, de l'amidon, des phytoncides. La dicoumarine, qui empêche la coagulation du sang, l'huile grasse, les protéines, l'amidon, a été trouvée dans les graines, et l'huile essentielle avec la coumarine a été trouvée dans les fleurs. Une fois séchée, la coumarine lactone se forme dans l'herbe - une substance odorante à l'odeur de foin frais. Bonne plante à miel. À des fins économiques, le mélilot est largement utilisé dans l'industrie du parfum pour aromatiser les savons, les pâtes, les rouges à lèvres, etc., dans l'industrie des boissons alcoolisées - dans la fabrication de vins, de liqueurs, de teintures, ainsi que pour donner une odeur agréable au tabac à priser. , baise. L'herbe est placée dans des produits en laine et en fourrure pour se protéger des mites. En nutrition, les jeunes feuilles fraîches de mélilot sont utilisées. Des salades, des soupes, de l'okrochka, des plats d'accompagnement pour les plats de viande et de poisson en sont préparés. Les assaisonnements sont fabriqués à partir de feuilles séchées pour les premiers, seconds plats, sauces. Dose quotidienne de feuilles fraîches - 20 g, séchées - 5 g, poudre - 5 g. Il convient de rappeler qu'en cas de surdosage de mélilot, une intoxication peut survenir. Poudre de mélilot. Broyer les feuilles séchées et les inflorescences de mélilot dans un moulin à café ou au plafond dans un mortier, passer au tamis. Utiliser comme épice pour les plats principaux et secondaires, les apéritifs, les sauces, les boissons. Salade au mélilot. Couper les jeunes feuilles de mélilot, ajouter les concombres frais hachés, les oignons verts, l'œuf dur, le sel, mélanger. Assaisonner avec de la crème sure, de la mayonnaise ou de l'huile végétale. 20 g de feuilles de mélilot, 25 g d'oignon vert, 50 g de concombres frais, 1 œuf, 25 g de crème sure (ou mayonnaise, ou huile végétale), sel. Shchi avec mélilot. Faire bouillir les pommes de terre hachées, les carottes, les oignons dans un bouillon de viande salé ou de l'eau. 5 minutes avant la préparation, ajouter les feuilles de mélilot hachées, l'oseille, assaisonner avec les oignons dorés, la sauce tomate. Avant de servir, mettez des tranches d'œufs durs, de la crème sure, saupoudrez d'aneth et de persil dans des assiettes. 500 ml de bouillon, 20 g de feuilles de mélilot, 100 g d'oseille, 40 g de carottes, 80 g de pommes de terre, 25 g d'oignons, 50 g de sauce tomate, 25 g de crème sure, 1 œuf, sel, aneth et persil. Okrochka au mélilot. Dans le kvas de pain, mettez des tranches de bœuf bouilli, des pommes de terre, des œufs durs, des concombres frais, des feuilles de mélilot écrasées écrasées avec du sel et de la moutarde et des oignons, du sucre. Remplir de crème sure. 500 ml de kvas, 70 g de bœuf bouilli, 50 g de concombres frais, 20 g de feuilles de mélilot, 25 g d'oignons verts, 1 œuf, 50 g de pommes de terre bouillies, 25 g de crème sure, sel, moutarde, sucre au goût. Boulettes de viande biélorusses au mélilot. Ajouter les feuilles de mélilot hachées, l'oignon, l'œuf, le poivre noir moulu, le sel au bœuf haché et bien mélanger. Former des boulettes de viande à partir de la masse, les paner dans la chapelure et les faire frire sur une mère fondue ou végétale. 250 g de bœuf haché, 20 g d'oignon, 20 g de feuilles de mélilot, 1 œuf, 25 g d'huile fondue ou végétale, 15 g de chapelure, sel, poivre au goût. Viande mijotée au mélilot. Faire frire les morceaux de viande, transférer sur les canetons, ajouter les oignons hachés, les carottes râpées, les pommes de terre hachées, les feuilles de mélilot, le laurier, le poivre, les graines d'aneth, verser de l'eau pour couvrir la surface de la viande et laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté . 250 g de viande, 50 g de matière grasse, 50 g de carottes, 50 g d'oignons, 200 g de pommes de terre, 20 g de feuilles ou 5 g de mélilot en poudre, épices au goût. Le mélilot peut être ajouté aux compotes et à la gelée à base de fruits et de baies. Feuilles et inflorescences ou poudre de mélilot mises dans un sac de gaze, trempez-les dans la compote et faites cuire. Retirer le sachet en fin de cuisson. Pour 1 portion de compote - 15 g de feuilles de mélilot ou 5 g de poudre. A boire avec du mélilot. Mettez les feuilles et les inflorescences de mélilot, le sucre, le jus de canneberges ou d'autres baies dans de l'eau bouillante, portez à ébullition et laissez refroidir. 1 litre d'eau, 10 g de feuilles et d'inflorescences de mélilot, sucre au goût, 75-100 ml de jus de canneberge. Des feuilles fraîches et séchées et des inflorescences de mélilot sont ajoutées aux aliments à raison de 25 g par jour et à tout moment de l'année.
En médecine traditionnelle, on utilise de l'herbe, des fleurs, des feuilles de mélilot. Ils ont un effet analgésique, sédatif, anticonvulsivant, carminatif, cicatrisant. Vous ne pouvez utiliser la plante que sur prescription d'un médecin, dans le respect des règles d'admission, des doses indiquées et de la durée du traitement. En cas de surdosage, des maux de tête, des nausées et des vomissements peuvent survenir. Dans de tels cas, la prise de médicaments à base de mélilot doit être arrêtée et consulter d'urgence un médecin. Infusion d'herbe de mélilot. Faire infuser 15-20 g d'herbes dans 250 ml d'eau bouillie réfrigérée pendant 4 heures dans un bocal fermé. Prendre 100 ml 3 fois par jour en cas d'insomnie, maux de tête, bronchite chronique, hypertension, troubles nerveux, menstruations abondantes. Infusion d'herbe de mélilot. Faites infuser 30 à 40 g d'herbes dans 200 ml d'eau bouillante dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Appliquer pour des compresses, des lotions, des bains pour les rhumatismes, les lésions cutanées pustuleuses, la furonculose. Une décoction de mélilot. Faire bouillir 10 g d'herbes dans 200 ml d'eau pendant 30 minutes, puis filtrer. Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour pour la bronchite, les maladies respiratoires aiguës, les maladies des reins, du foie, l'insomnie. Pommade de fleurs fraîches de mélilot. Moudre soigneusement 50 à 60 g de fleurs fraîches avec trois cuillères à soupe de beurre frais. Lubrifiez les furoncles, les anthrax pour accélérer leur maturation. Les feuilles broyées sont appliquées sur les plaies purulentes, les ulcères qui ne guérissent pas longtemps. Le mélilot fait partie des collections mammaires émollientes, laxatives. Contre-indications : grossesse, hémorragie interne, diminution de la coagulation sanguine. Les sommités feuillées du mélilot et les pousses latérales sont récoltées pendant la floraison, de juillet à septembre. L'herbe est disposée en une fine couche ou attachée en fagots, suspendue au plafond, sur les murs dans un courant d'air. Après séchage, ils sont battus et passés au tamis. Matières premières séchées à forte odeur, goût salé-amer. Stocké dans du papier, dans des boîtes de conserve hermétiquement fermées, des boîtes ou des récipients en verre. Durée de conservation de l'herbe - jusqu'à 2 ans. Auteurs : Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Mélilot, Melilotus officinalis. Description botanique de la plante, zones de croissance et écologie, importance économique, applications
Plante herbacée bisannuelle de la famille des papillons de nuit. La tige du mélilot est dressée, ramifiée, généralement lisse, atteignant 2 m de haut.Les feuilles sont alternes, trifoliées, pétiolées, dentelées sur les bords. De petites fleurs jaunes ou blanches sont recueillies dans une brosse axillaire allongée à plusieurs fleurs atteignant 15 cm de long.Le fruit est un haricot ridé transversalement, brunâtre, à une ou deux graines. Le rhizome est puissant, pénètre jusqu'à une profondeur de 2 m. Les propriétés aromatiques épicées du mélilot, contrairement aux autres plantes épicées, ne sont pas déterminées par les huiles essentielles, mais par le contenu d'un complexe d'autres substances. L'odeur de cette plante donnera une coumarine de substance cristalline. Une huile essentielle a été trouvée dans les fleurs, qui comprend également de la coumarine, de la résine, des tanins. En plus de la coumarine, les feuilles contiennent de l'acide mélilotique et la substance huileuse mélilotol, qui donne également à la plante un arôme particulier. La teneur en coumarine de la plante dépend du stade de végétation et est maximale pendant la période de floraison massive. Étant donné que la coumarine a la capacité de réduire la coagulation du sang, le mélilot est utilisé à des fins médicinales avec prudence et uniquement sous la supervision d'un médecin. Les graines de mélilot contiennent de l'huile grasse, de l'amidon, les feuilles contiennent de l'acide ascorbique, du carotène, etc. Melilot officinalis est distribué presque dans toute l'Europe. Il se produit dans les prairies, dans les endroits montagneux, le long des routes, parmi les cultures, à la lisière des forêts, près des fossés et des fossés. Le mélilot est peu exigeant pour le sol et les conditions climatiques. Il pousse bien partout, à l'exception des sols acides marécageux ou fortement podzolisés et des sables meubles. Les meilleurs sols pour cela sont les chernozems limoneux ou riches en chaux. Il est photophile, résistant à l'hiver, tolère bien la sécheresse, car il possède un système racinaire profond. Au cours de la première année de vie, la plante fleurit, mais les graines ne mûrissent pas. La croissance commence dans la première décade d'avril, bourgeonnement - à la mi-juin, floraison - fin juillet. Les fruits commencent à mûrir dans la deuxième décade d'août. La végétation se poursuit jusqu'à fin octobre. Les plantes séchées sont très parfumées, ont un goût légèrement piquant avec une sensation résineuse. La partie aérienne du mélilot est utilisée comme épice aussi bien dans la vie courante que dans l'industrie. Ses feuilles et ses fleurs sont mises dans les soupes et les salades, les compotes, etc. Le mélilot est utilisé dans la transformation du poisson, il lui donne une odeur et un goût agréables, dans l'industrie laitière - pour la fabrication de fromage vert. Les racines broyées de cette plante sont consommées comme un type de légume. En Moldavie et dans certains pays d'Europe occidentale, les fûts sont cuits à la vapeur avec une décoction de mélilot avant de mariner les concombres et les tomates. En tant que plante médicinale, le mélilot est connu depuis l'Antiquité. En médecine traditionnelle, il est utilisé sous forme de décoction comme expectorant pour les maladies des voies respiratoires supérieures, pour l'angine de poitrine, la thrombose des vaisseaux coronaires, fait partie des préparations émollientes et des thés, et a un effet diurétique. Une infusion d'herbes est utilisée pour les lotions, les bains et les compresses pour les abcès, les furoncles, les mammites et les rhumatismes articulaires.
Cultivation. Le mélilot se multiplie par graines qui peuvent être semées à plusieurs reprises ; au début du printemps, en été et à la fin de l'hiver. La meilleure période de semis est le début du printemps. Comme les graines de mélilot ont une coque dure, elles doivent être trempées pendant 3 à 4 heures pour améliorer et accélérer la germination. Les pois et les lupins peuvent être de bons précurseurs du mélilot. Après les avoir enlevés, le site est desserré à une profondeur de 4 à 6 cm et, après la germination massive des mauvaises herbes, ils sont creusés jusqu'à une profondeur de 30 à 45 cm. Avant de semer les graines, le sol est légèrement roulé. Les graines préparées couvrent le sol sur une profondeur de 1,5 à 2 cm, la distance entre les rangées est de 60 cm. Lors des semis de printemps, les pousses apparaissent après 14 à 26 jours. Après l'apparition de 2 à 4 vraies feuilles, on procède au désherbage, au relâchement de l'espacement des rangs et à l'éclaircissage des plantes, en les laissant à une distance de 30 cm les unes des autres. La première année, la plante fleurit, mais les fruits n'ont pas le temps de mûrir. La deuxième année, la saison de croissance commence dans la première décade d'avril. Pendant la saison de croissance, il faut systématiquement détacher et désherber les plantes.Les plantes sont récoltées pendant la période de floraison, en juillet. Coupez leurs sommets avec des feuilles, des branches et des fleurs. Séché à l'ombre, en étalant une fine couche sur un tissu ou une maille en nylon. Après séchage, les matières premières sont frottées avec les mains. Auteurs : Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Mélilot, Melilotus officinalis (L.) Pall. Description botanique, distribution, composition chimique, caractéristiques d'utilisation
Gauche - Melilotus altissimus thuill; à droite - Melilotus albus dksr. Famille des légumineuses - Fabacées Plante herbacée bisannuelle à racine pivotante blanchâtre ramifiée. Les tiges sont droites, hautes de 50 à 250 cm, pubescentes dans la partie supérieure, côtelées. Feuilles alternes, pétiolées, trifoliées ; stipules lancéolées, pointues, entières, rarement à 1-2 dents. Fleurs retombantes, de 5 à 7 mm de long, rassemblées en grappes axillaires à longs pédoncules ; calice à moitié incisé en lobes oblongs-lancéolés ; la corolle est jaune, le pavillon est presque égal aux ailes, qui sont plus longues que le bateau. Le fruit est un haricot ovoïde, grisâtre, ridé transversalement, nu, à une ou deux graines, de 3 à 4 mm de long, avec un bec en forme d'alêne. Les graines sont jaune verdâtre, de 1,8 à 2,2 mm de long. Fleurit en juin - septembre. Les fruits mûrissent en août. Il pousse dans les prairies des hautes terres et des steppes, dans les forêts clairsemées clairsemées, en lisière de forêt, parfois comme mauvaise herbe. L'aire de répartition est l'Europe continentale, le Caucase, l'Asie mineure, centrale et centrale. Introduit dans les îles britanniques, en Nouvelle-Zélande, en Amérique du Nord et dans l'extrême sud de l'Amérique du Sud, où il s'est naturalisé avec succès. La partie aérienne contient de la coumarine, de la mélilotine, de la dicoumarine, des glycosides, des muqueuses, des tanins, des protéines, des huiles essentielles, des vitamines (acide ascorbique, tocophérol, carotène). Les feuilles contiennent de l'acide mélilotique et de la substance huileuse, le mélilotol, qui, comme la coumarine, confèrent à la plante un arôme distinctif. Elle est connue depuis longtemps comme plante fourragère, épicée-aromatique et médicinale. Les feuilles sont utilisées pour faire du fromage vert, la partie aérienne (surtout pendant la période de floraison), dans la production de vodkas amères, de teintures et de bière, comme épice pour aromatiser le tabac, le shag, le savon, comme fixateur d'odeur dans le parfum et industries des boissons alcoolisées. Les jeunes racines épaissies sont comestibles lorsqu'elles sont frites et bouillies. Les feuilles et les fleurs sont utilisées comme assaisonnement dans les soupes, les salades, les compotes, etc. Des études expérimentales ont établi que le mélilot a un effet expectorant. En raison de la présence de dicoumarine, il empêche la coagulation du sang et est indiqué pour une utilisation dans la thrombophlébite. La coumarine qu'il contient a un effet antispasmodique, aide à augmenter le nombre de leucocytes, principalement des granulocytes, améliore la circulation sanguine, en particulier dans les vaisseaux du cerveau. Toxique à fortes doses.
La plante est utilisée comme émollient externe pour les furoncles et un patch de mélilot en est préparé. Utilisé en homéopathie. Dans la médecine populaire nationale et étrangère, le mélilot était utilisé en interne comme expectorant et émollient, avec flatulence, diarrhée, hypertension, insomnie, neurasthénie, comme lactogène, avec hémorroïdes; externe - avec furonculose, otite, inflammation des glandes mammaires, rhumatismes, comme cicatrisation, sous forme de bains - avec inflammation des ovaires, polyarthrite rhumatoïde. Melilot officinalis est une plante fourragère précieuse, elle peut être ensilée. Sous forme fraîche, il est mal consommé par les animaux en raison de sa forte teneur en coumarine. En France, la plante est utilisée comme teinture. Une plante mellifère très précieuse. Ses excellentes propriétés de miel étaient connues dans l'Antiquité. Elle produit un excellent nectar qui se transforme en miel léger et sucré, ainsi que beaucoup de pollen cireux (parfois avec une teinte rougeâtre). Il est élevé près des ruchers, dans des ruchers spéciaux, sur les pentes des ravins. Peut être utilisé comme sidérate. Les cultures de mélilot contribuent à l'augmentation du rendement du tabac. Auteurs : Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Mélilot, Melilotus officinalis (L.) Desr. Description, habitats, valeur nutritive, usage culinaire
Le mélilot est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des légumineuses à tige ramifiée atteignant 1 m de haut. Les feuilles sont petites, trifoliées complexes, avec des bords dentelés et des stipules subulées. Les fleurs sont petites, jaunes, ressemblant à des papillons, odorantes, rassemblées en grappes allongées. Elle est présente comme adventice dans les friches sèches, les pentes des ravins, le long des abords des champs et à proximité des routes. Fleurit de juin à septembre. Sur les rives inondées de la Volga, il forme de grands fourrés. La plante est résistante à l'hiver et à la sécheresse. Pousse bien dans les sols riches en chaux. Prometteur pour le développement des sols solonetziques de la forêt-steppe, steppe, semi-désertique. Les feuilles et les tiges de la plante contiennent la substance aromatique coumarine (jusqu'à 1,2%), jusqu'à 21% de protéines, 16% de protéines, 2,7% de matières grasses, jusqu'à 25% de fibres, des dérivés de purine, de l'huile essentielle (jusqu'à 0,01%) . La plante est toxique en grande quantité. Les feuilles jeunes et fraîches sont utilisées pour faire des soupes, des okroshkas et des salades. Un mélange parfumé de feuilles sèches et d'inflorescences est utilisé comme vinaigrette dans les soupes, les salades et les compotes pour améliorer le goût. Les inflorescences sèches et fraîches sont utilisées pour faire des vins, des liqueurs, des teintures. La plante est considérée comme une bonne plante mellifère, elle produit 200 à 600 kg de miel par hectare. Sa plantation à proximité des ruchers, le long des pentes des ravins, des friches et sur des terrains inadaptés est hautement souhaitable. Cela permettra d'utiliser la plante non seulement comme aliment et mellifère, mais aussi comme fourrage, technique et médicinal. Des variétés de mélilot à faible teneur en coumarine ont été sélectionnées, qui peuvent être utilisées comme cultures de foin, pour l'ensilage, le fourrage vert et sec. Auteur : Koshcheev A.K.
Mélilot médicinal. Informations de référence
Le mélilot est une grande plante herbacée atteignant 2 m de haut. Elle pousse dans les friches, les steppes, le long des poutres, le long des routes et des fossés, comme une mauvaise herbe dans les jardins. Dans certaines régions, les jeunes racines épaissies du mélilot sont utilisées bouillies ou frites en remplacement des pommes de terre. Les racines des plantes annuelles qui n'ont pas encore grossi sont collectées. Les feuilles sèches de mélilot conviennent comme assaisonnement pour les salades, les soupes, les sauces. Auparavant, les feuilles de mélilot en poudre étaient ajoutées au tabac à priser et souvent au tabac à pipe. Les fleurs de mélilot sont ajoutées au lait pendant l'acidification pour faire des fromages. En Suisse, des feuilles de mélilot soigneusement sélectionnées et séchées sont ajoutées au fromage suisse dit vert, connu pour son goût original. En Allemagne et en Pologne, les feuilles et les fleurs de mélilot sont utilisées depuis longtemps pour aromatiser la bière et diverses liqueurs. En Bulgarie, Hongrie, Roumanie, Moldavie, les fûts sont cuits à la vapeur avec une décoction de mélilot avant d'être remplis de vin, de concombres salés et de tomates. La glace des feuilles de mélilot aide bien avec la peau rugueuse et brûlée par le soleil, après avoir travaillé dans des conditions poussiéreuses, etc. Des feuilles fraîches de mélilot sont versées avec de l'eau tiède et infusées pendant une journée, puis l'infusion est égouttée et congelée. L'herbe de mélilot contient de l'huile essentielle, qui comprend du citral, du citronéol, de la coumarine, qui donnent à la glace et à la peau une agréable saveur de liqueur après traitement, et une circulation sanguine tonique. Auteur : Reva M.L.
Fleur de sécheresse - mélilot jaune. Article vedette
Le mélilot est séduisant car il peut être utilisé pour résoudre trois problèmes à la fois : obtenir du miel, améliorer le sol, et même avoir du fourrage vert en plus. Du début à la fin de l'été, il y a un plus pour le mélilot : il n'a pas peur de la sécheresse. Quand tout autour brûle, le mélilot est encore vert. En plus ça donne du miel. Même moi. Bunin l'a remarqué et a commenté: Frère, dans des bottes poussiéreuses, M'a jeté sur le rebord de la fenêtre Une fleur poussant par paires, Une fleur de sécheresse - un mélilot jaune. "Je me suis levé de mes livres et je suis allé dans la steppe... // Eh bien, oui, tout le champ est doré, // Et de partout il y a des points d'abeilles // Nager dans la chaleur sèche du soir..." Les abeilles nagent vraiment vers le mélilot dans de telles masses, comme elles ne le font vers aucune autre herbe. Et le matin. Et de jour. Et dans la soirée. Et surtout sous la chaleur. Lorsqu'il fait chaud, les abeilles quittent le sarrasin : son nectar s'épaissit et sèche. Donnikovy est frais dans n'importe quel pays. Non dilué même par mauvais temps. Il arrive que l'apiculteur sème une phacélie spéciale d'herbe à miel près des ruches. En période de sécheresse, les abeilles ne s'assoient pas sur les phacélies. Ils volent à la recherche de mélilot. Les fleurs de mélilot sont si attrayantes pour les abeilles que même une perte en est obtenue. Lorsqu'elles commencent à faucher le mélilot avec une moissonneuse-batteuse, les abeilles meurent en masse. La machine qui gronde peut les effrayer, mais ils ne peuvent pas s'arracher au nectar. Après tout, il contient presque la moitié du glucose et la même quantité de fructose ! Pour sauver les cueilleurs de miel, les moissonneurs de Zhytomyr ont installé un dispositif spécial. Deux poutres sont attachées à l'avant, comme des tiges sur un voilier. Entre eux, un fil est tiré parallèlement à la partie coupante. Le fil secoue les abeilles de l'herbe avant que les couteaux ne la touchent. L'herbe insidieuse et les vaches ne sont pas moins séduisantes, bien que les agronomes aient des avis différents sur cette question. Le meilleur connaisseur du mélilot, l'agronome N. Artyukov, s'est un jour disputé avec un autre admirateur du mélilot N. Salamatin. "Vos vaches ne mangent pas de mélilot parce que vous ne le semez pas, dit Salamatin. Nous semons. Les nôtres en mangent." Artyukov a objecté: "Dans le pré, ils le contournent sur trois miles!" Salamatin hocha la tête en signe d'accord : ils font le tour jusqu'à ce qu'ils s'y habituent. Et cela vaut la peine de le nourrir avec du mélilot pendant deux ou trois jours, alors vous ne le traînerez pas par les oreilles. Pour rendre cette conversation plus compréhensible, laissez-moi vous expliquer : l'aversion initiale des vaches pour l'herbe à miel dépend de la substance odorante coumarine, que les pêcheurs utilisent comme appât pour les poissons. Le poisson aime la coumarine, pas les vaches au début. Frottez vos doigts sur une feuille de mélilot - vous sentirez immédiatement une odeur piquante. Le mélilot est reconnaissable même dans le noir, même les yeux fermés. Burenki, bien sûr, le reconnaîtra également. Mais cela prend trois jours - et s'y habituer. Et puis, au contraire, ils commencent à réclamer du mélilot. Plus c'est dans l'herbe, mieux ils mangent. Dans une ferme d'État près de Rossosh, un institut scientifique a mené une expérience: il a été décidé de vérifier à quel point les vaches laitières aiment le mélilot. Ils les ont laissés paître. Le premier jour n'a pas apporté de joie. Les vaches ont rencontré la nourriture inconnue avec méfiance. A mangé lentement. Le lendemain, les rendements laitiers ont chuté. Les bergers qui servaient les troupeaux s'inquiétaient. Cependant, l'expérience devait être complétée. Ils ont isolé un troupeau expérimental de 100 têtes, qu'ils ont laissé sur le mélilot. Une autre centaine de vaches ont été laissées dans un pré ordinaire. Pendant un jour ou deux, la concurrence est allée en faveur des forbs. Trois jours plus tard, la production de lait des vaches ayant mangé du mélilot a fortement augmenté. La courbe de rendement laitier s'est glissée vers le haut. Et le troupeau témoin donnait toujours le taux standard de lait. Les scientifiques s'apprêtaient à célébrer la victoire, quand soudain, une semaine plus tard, une rivière de lait du troupeau témoin s'est mise à couler tout aussi violemment. Burenki, engloutissant des herbes, a rapidement rattrapé ses rivaux. Rendement égalisé. La gloire du mélilot a encore tremblé. Les scientifiques ne s'attendaient pas à une telle tournure des choses. Au début, ils étaient même confus, ne sachant pas comment expliquer la situation. Et personne n'aurait deviné ce qui se passait, si ce n'était pour le voyageur local. En rentrant du travail de nuit, il retrouve les bergers qui conduisaient des vaches témoins à... mélilot ! Ils les ont secrètement fait paître toute la nuit sur l'herbe à miel et le matin, ils sont retournés au pâturage habituel. L'expérience a été gâchée. Cependant, tout le monde était satisfait. Et des scientifiques, et des bergers. Nous étions convaincus que le mélilot fait couler à flots les rivières de lait. Et pourtant, certains scientifiques du lait craignaient que la nouvelle herbe ne gâche le goût du lait et du beurre. D'une manière ou d'une autre, un inspecteur se rend dans l'une des grandes fermes d'État. J'ai appris que les vaches étaient transférées au mélilot. Il a essayé l'huile et a dit: "L'huile est excellente, mais il y a un arrière-goût désagréable, ça sent la coumarine ..." Ils ont appelé le spécialiste de l'élevage, ils ont demandé: "Avec quoi ont-ils nourri les vaches?" - "Foin ordinaire. On allumera le mélilot à partir de demain." Cela semblait juste au spécialiste ... Ensuite, ils ont vérifié le lait et le beurre plus d'une fois. Ni la couleur ni le goût n'ont changé. Mais l'huile a été stockée plus longtemps - les phytoncides d'herbe à miel ont joué un rôle. Quant à l'arôme, les Suisses l'ont utilisé pour créer une nouvelle variété de fromage - Gruyger. Alors, le mélilot est-il une plante fourragère idéale ? Un chef-d'œuvre sans défauts ? Sans inconvénients ? Sans côtés ombragés ? Bien sûr que non. Comme tout être vivant, il a aussi un côté obscur. Il y en a au moins trois principaux. Premièrement : l'herbe de mélilot. Deuxièmement : il ne pousse pas sur des sols acides. Troisièmement : ne résiste pas à l'assaut des herbes sauvages locales.
A gauche - Mélilot jaune (melilotus) officinalis, Melilotus officinalis; à droite - mélilot blanc, Melilotus albus Essayons de traiter ces lacunes dans l'ordre. Premier inconvénient : la mauvaise herbe. En effet, des chaînes de buissons de cette graminée légumineuse apparaissent constamment le long de nouvelles routes. Des fourrés entiers apparaissent dans les champs abandonnés. Lorsque l'agronome Artyukov a essayé pour la première fois d'élever du mélilot et a reçu plusieurs tonnes de graines, le directeur de la ferme l'a forcé à remettre les graines à ... des aviateurs! Ils ont été semés à l'aéroport. Le directeur avait peur que la mauvaise herbe remplisse les champs de la ferme d'État. Et il avait des raisons. Le pouvoir des mauvaises herbes est dans les graines. Il y en a beaucoup, et ils germent hostiles. Le mélilot a un million de fleurs par mètre carré. En conséquence, beaucoup de graines. Les graines peuvent être stockées dans le sol pendant dix ans. Et même vingt. Puis soudainement grandir. Quand chaque graine poussera, personne ne peut prédire. Cela signifie que toute culture sur le terrain sous le mélilot sera toujours comme sous l'épée de Damoclès (et si elle monte et se bouche ?). En général, il y a une telle opportunité (le réalisateur n'avait pas peur sans raison!). En 1926, d'innombrables hordes de mélilot jaune sont soudainement apparues dans la région de Voronej. Sur les gisements, abandonnés depuis le temps de la guerre civile, il s'élevait en un tel mur qu'on pouvait à peine apercevoir le cavalier. J'ai essayé de tondre, mais où là-bas! C'est resté comme ça tout l'été. Seuls les apiculteurs étaient satisfaits. Chaque hectare de friche donnait quotidiennement un seau de miel. Mais dans la région voisine, cette mauvaise herbe a dépassé et coincé le pain de grains. Cependant, connaissant la nature de la plante, vous pouvez éviter des situations désagréables. Donnik est une biennale. La première année, il ne donne que des verts. Graines dans la seconde. Il faut seulement ne pas le laisser fleurir la deuxième année. Tondez lorsque les bourgeons commencent à se remplir. La nourriture sera utile au bétail et les séquelles commenceront à pousser à partir des souches. Il fleurira et donnera du miel. Là encore il faut se dépêcher et tondre, jusqu'à ce que le mélilot donne les graines. L'inconvénient du second : ne pousse pas sur des sols acides. Quelle plante y pousse bien ? Corriger la situation est assez facile. Ajoutez du citron vert et c'est tout. Le troisième défaut : ne s'entend pas avec les voisins. Parfois, c'est même utile. Des chercheurs de l'Institut pour la conservation de la nature ont inspecté des carrières de lignite dans la région de Tula. Rien ne poussait sur eux. Les scientifiques ont semé du mélilot. Profitant de l'absence de voisins, le mélilot a poussé à certains endroits même sur des décharges de charbon. Peut-être que des années passeront - et les herbes locales chasseront l'étranger, mais à ce moment-là, il aura déjà rempli sa mission, améliorera la fertilité du sol. Ainsi, la portée de cette herbe utile s'élargit. Mais on ne sait toujours pas grand chose sur elle. Les biologistes ne comprennent toujours pas pourquoi l'odeur du mélilot change sept fois au cours de la journée ? Qu'est-ce que cela donne à la plante ? Auteur : Smirnov A.
Mélilot, Melilotus officinalis. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Mélilot, Melilotus officinalis. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Le mélilot, également appelé mélilot, est une plante utilisée en médecine et en cuisine. Conseils pour cultiver, récolter et conserver le mélilot : La culture:
Préparation et conservation :
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