Guaraná. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Teneur

Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Genre, famille, origine, gamme, composition chimique, importance économique
Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Guaraná, Paullinia cupana. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Guarana Guarana Guarana Guarana

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Paullinie

Famille: Sapindacées (Sapindacées)

Origine: Amazonie, Amérique du Sud

Zone: Forêts tropicales du Brésil, du Venezuela, de la Colombie, du Pérou et d'autres pays d'Amérique du Sud

Composition chimique: Le guarana contient du guarana (un alcaloïde), de la théophylline, de la théobromine, de la caféine, des triglycérides, des xanthines, des saponines, des tanins, des flavonoïdes, des catéchines et d'autres polyphénols

Valeur économique: Le guarana est utilisé comme stimulant naturel, base de boisson et supplément nutritionnel. En outre, la plante est utilisée en médecine pour traiter de nombreuses maladies, telles que les maux de tête, la fatigue, l'insomnie, l'asthme bronchique, la gastrite, etc.

Légendes et mythes : Les légendes brésiliennes disent que les dieux ont créé le guarana comme cadeau pour aider les gens à combattre la faim et la fatigue. On pense que le guarana aide à augmenter l'énergie et à stimuler l'activité mentale, ainsi qu'à améliorer l'humeur et à réduire les niveaux de stress. Dans la culture locale, le guarana est considéré comme un symbole de force, d'énergie et de vitalité. En médecine traditionnelle, le guarana est utilisé comme stimulant circulatoire, antidépresseur et tonique général. Il est également souvent utilisé dans les boissons et autres aliments pour augmenter l'énergie et améliorer l'endurance physique. Dans la culture moderne, le guarana est devenu un ingrédient populaire dans les boissons et les barres énergétiques. Il symbolise non seulement l'énergie et la vitalité, mais aussi un mode de vie sain et un mode de vie actif.

Guaraná, Paullinia cupana. Description, illustrations de la plante

Guaraná, Paullinia cupana. Modes d'application, origine de la plante, gamme, description botanique, culture

Guarana

Le guarana (Paullinia L.) appartient à la famille des Sapindacées. Le genre comprend 148 espèces, dont 1 espèce vit en Afrique, le reste en Amérique.

Il pousse à l'état sauvage en Amazonie au Brésil et au Venezuela. Cultivé au Brésil, sur le Mato Grosso.

Le type de guarana le plus connu est le Paullinia cupana Kunth. - un arbuste rampant persistant aux feuilles trifoliées de 20 à 40 cm de long, aux fleurs parfumées. Le fruit est une capsule de 6 à 8 cm de long, rouge à l'extérieur, les graines atteignant 1,2 cm de long.

En tant que complément alimentaire, le guarana est un stimulant efficace et contient deux fois plus de caféine que les grains de café (2 à 4,5 % de caféine dans les graines de guarana contre 1 à 2 % dans les grains de café). La forte concentration de caféine sert de toxine protectrice pour la plante, protégeant les baies et les graines des agents pathogènes.

Le fruit du guarana a à peu près la taille d'une noisette, recouvert d'une peau jaune foncé à grise; à maturité, la peau éclate et laisse apparaître une graine brun lilas ou noire. Les graines de guarana contiennent des résines, des tanins et jusqu'à 6 % de caféine. D'eux, une pâte est obtenue, qui est utilisée dans certains pays à des fins médicales. La caféine est extraite de la pâte, elle est ajoutée au chocolat et utilisée pour faire une boisson semblable au café.

La plante a longtemps été utilisée par les habitants indigènes d'Amérique du Sud - les Indiens Tupi et Guarani, en particulier, lors de traversées longue distance. Certaines tribus utilisaient cette plante comme moyen de paiement.

De plus, ces graines ont traditionnellement été utilisées pour traiter les maux de tête, la fièvre, la fièvre, les crampes, comme stimulant, pour prévenir les infections bactériennes, comme tonique et tonique. Les Indiens d'Amérique latine croient que le guarana soulage non seulement la faim, mais aussi la fatigue, l'arthrite et la diarrhée. Le guarana est également utilisé depuis longtemps pour soigner la gueule de bois.

Une fois les fruits récoltés, les graines sont séparées de la pulpe, empêchant la fermentation. Après cela, les graines sont frites, les soulageant de la peau. Et puis les graines de guarana sont broyées en une poudre fine. Les Indiens croient que c'est cette poudre qui peut guérir de nombreuses maladies.

Guarana

Actuellement, le guarana est inclus dans la plupart des boissons énergisantes, ajouté aux thés, et aussi parfois dans les sucettes et les sucreries. Au Brésil, les aliments aromatisés au guarana sont répandus, allant des sodas au dentifrice. En Amérique du Sud, la majeure partie de la caféine provient du guarana. L'extrait de guarana est utilisé dans la nutrition sportive. Toujours dans le monde moderne, la plante est utilisée comme complément alimentaire et complément pour la perte de poids.

Le Brésil, qui est le troisième plus grand consommateur de boissons gazeuses au monde, produit plusieurs marques de boissons contenant de l'extrait de guarana. Le mot portugais "Guarana" est largement utilisé au Brésil comme nom commun pour toutes les boissons non alcoolisées. Les ventes brésiliennes de boissons "guarana" dépassent celles du cola. Le Brésil produit également divers types de boissons alcoolisées avec des extraits de guarana, sans ajout de caféine.

Malgré le fait que toutes ces boissons sont préparées à base de guarana, elles diffèrent les unes des autres par leur goût et ne conservent pas du tout le goût naturel du guarana. En règle générale, le goût de ces boissons est fruité et plutôt doux, avec un arrière-goût sucré. De plus, les boissons fabriquées au Brésil sont exportées vers les pays voisins. La marque de boisson la plus célèbre du Brésil, à base de guarana, est "Guarana Antarctica" ("Guarana Antarctica"). Le Paraguay propose une gamme de marques de boissons à base de guarana. Marques célèbres du Paraguay telles que "Maxi", "De La Costa" ("De La Costa") et Niko ("Niko"). Les résidents locaux et les petits producteurs fabriquent également des boissons à base de guarana, mais uniquement pour leurs besoins et leurs besoins. Ou pour les petites entreprises nationales.

Le Pérou produit également des boissons non alcoolisées sous la marque Guarana, qui appartient à Backus et Johnston. En 2007, la boisson représentait 5% du marché péruvien des boissons gazeuses et a été réédité avec une nouvelle bouteille et un nouveau logo, ainsi qu'une nouvelle version allégée, et un an plus tard, les ventes de la boisson ont augmenté de 49%.

Le thé de guarana est fabriqué en épluchant, en faisant tremper et en séchant les graines, puis en les broyant en une fine poudre. La poudre est ajoutée à la pâte, à partir de laquelle des cylindres sont moulés. Ce produit est connu sous le nom de pain guarana, qui est pilé et trempé dans de l'eau chaude avec du sucre.

Les Indiens torréfient légèrement les graines après avoir retiré la coque, les broient en poudre, préparent une masse épaisse avec de l'eau, la roulent en bâtonnets cylindriques épais et courts, puis la sèchent. Sous cette forme, le guarana entre dans les pharmacies en Europe.

Les bâtons sont brunâtres, durs, au goût amer et astringent. Ils contiennent de l'amidon, de la résine, des tanins et de la caféine (4-6%). La pâte en poudre est prescrite pour les migraines et comme tonique.

Le guarana est souvent utilisé comme matière première pour la production de caféine.

Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Guaraná, Paullinia cupana. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

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Ethnosciences :

Améliorer la digestion : Le guarana peut aider à améliorer la digestion. Pour ce faire, vous devez préparer une teinture de 1 cuillère à café de poudre de guarana et 1 tasse d'eau bouillante. La teinture doit être bue avant les repas pour améliorer la digestion.
Perte de poids: Le guarana contient de la caféine, qui aide à réduire l'appétit et à accélérer le métabolisme. Pour préparer une boisson pour perdre du poids, vous devez mélanger de la poudre de guarana avec de l'eau et ajouter un peu de miel. La boisson doit être consommée le matin à jeun.
Réduction du cholestérol : Le guarana peut aider à réduire le taux de cholestérol sanguin. Pour ce faire, vous devez préparer une infusion de poudre de guarana et la boire 2 à 3 fois par jour avant les repas.
Améliorer l'activité mentale: Le guarana contient de la caféine et d'autres stimulants qui peuvent aider à améliorer les performances mentales. Pour ce faire, vous devez préparer une teinture de poudre de guarana et la boire le matin ou pendant la journée.
Réduction de la fatigue : Le guarana peut aider à réduire la fatigue et améliorer l'humeur. Pour ce faire, vous devez préparer une boisson à base de poudre de guarana et la boire tout au long de la journée.

Cosmétologie:

Gommage corporel : Pour préparer le zeste, mélangez 1 cuillère à soupe de poudre de guarana avec 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco et 1 cuillère à soupe de cassonade. Le mélange résultant doit être appliqué sur une peau humide et massé pendant 5 à 10 minutes, puis rincé à l'eau tiède.
Masque pour le visage : pour préparer le masque, vous devez mélanger 1 cuillère à soupe de poudre de guarana avec 1 cuillère à soupe d'huile de coco et 1 cuillère à soupe de miel. Le mélange résultant doit être appliqué sur le visage nettoyé et laissé pendant 15 à 20 minutes, puis rincer à l'eau tiède.
Shampooing: pour préparer le shampooing, vous devez mélanger 1 cuillère à soupe de poudre de guarana avec 1 tasse d'eau bouillante et laisser reposer 15 à 20 minutes. Ensuite, l'infusion doit être filtrée et ajouter 1 cuillère à soupe de glycérine et quelques gouttes de votre huile essentielle préférée. Le shampooing résultant peut être utilisé pour renforcer les cheveux et améliorer leur brillance.
Gommage anti-cellulite : pour préparer le gommage, il faut mélanger 1 cuillère à soupe de poudre de guarana avec 1 cuillère à soupe de café moulu et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Le mélange résultant doit être appliqué sur les zones à problèmes du corps et massé dans un mouvement circulaire pendant 5 à 10 minutes, puis rincer à l'eau tiède.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Guaraná, Paullinia cupana. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

plantes cultivées et sauvages. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

Le guarana (Paullinia cupana) est une plante originaire des forêts tropicales d'Amérique du Sud. Ses graines contiennent de la caféine et d'autres substances actives utilisées comme stimulant et pour améliorer les performances mentales et physiques.

Conseils pour cultiver, récolter et conserver le guarana :

La culture:

Le guarana peut être cultivé à partir de graines ou de boutures. Il est recommandé de le cultiver dans un sol fertile et bien drainé, en position ensoleillée.
La plante a besoin d'arrosages réguliers, surtout pendant les périodes chaudes et sèches.
Les plantes de guarana peuvent atteindre une hauteur de 10 mètres, vous devez donc leur donner suffisamment d'espace pour pousser.

Pièce :

Les graines de guarana sont récoltées lorsque le fruit est rouge et ferme. Ils doivent être soigneusement nettoyés de la pulpe et désinfectés.
Pour la désinfection, les graines peuvent être trempées dans l'eau pendant plusieurs heures. Cela aide à tuer les maladies et les parasites.
Les graines de guarana nettoyées et désinfectées doivent être séchées au soleil ou dans un équipement de séchage spécial jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.

Stockage:

Conservez les graines de guarana dans un endroit sec, à l'abri du soleil et de l'humidité.
Les graines peuvent être stockées pendant plusieurs mois à un an, selon les conditions de stockage.

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Ils ont ensuite utilisé les données officielles sur la pollution de l'air pour calculer à quel point une personne y était exposée entre les inspections. Ainsi, les scientifiques ont pu déterminer comment l'air sale affecte l'intellect humain.

Les résultats étaient plutôt désagréables, surtout dans le cas des personnes âgées. "Nous comprenons déjà que la pollution de l'air peut réduire le niveau d'éducation pendant une année entière, ce qui est un chiffre énorme", explique Qi Chen, l'un des chercheurs. "Mais nous avons également constaté que cet effet est encore plus prononcé chez les hommes plus âgés au cours des années. 64 et avec un faible niveau d'éducation. Si vous calculez les pertes cognitives pour eux, alors là, le nombre continue pendant plusieurs années. "

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