|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Chou pommé. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Chou, Brassica oleracea. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: brassicacées Famille: Crucifère (Brassicacées) Origine: La méditerranée Zone: Le chou est largement distribué dans le monde entier, cultivé dans de nombreux pays, dont l'Europe, l'Asie, l'Amérique du Nord et du Sud. Composition chimique: Le chou est riche en vitamines (A, C, E, K, B1, B2, B3, B6, B9), en minéraux (calcium, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium), en antioxydants, en protéines, en fibres, en carotène, en flavonoïdes, soufres , phytoncides et autres substances utiles. Valeur économique: Le chou pommé est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour la production d'aliments en conserve, de salades, de jus et d'autres produits. C'est également une source importante de nutriments et fait partie de l'alimentation de nombreuses personnes dans le monde. À des fins décoratives, le chou est utilisé dans l'aménagement paysager. Légendes et mythes : Dans certaines cultures, le chou est associé à l'idée d'harmonie et d'équilibre. Son utilisation peut être associée au désir d'atteindre l'équilibre et l'harmonie dans la vie.
Chou, Brassica oleracea. Description, illustrations de la plante Chou, Brassica oleracea var. habitant. Modes d'application, origine de la plante, gamme, description botanique, culture
Le chou a une valeur nutritionnelle élevée, contient 1,6% de protéines, 4% de glucides, riche en fibres (0,8%), en sels minéraux et en vitamines, dont la vitamine U cicatrisante. Comparé aux autres choux, il a une teneur élevée en vitamine K. Cependant, en termes de teneur en vitamines, le chou est encore inférieur à la plupart des légumes à feuilles cultivés sous les tropiques (la teneur en vitamine C est de 40-50 mg/100 g). Le chou pommé est consommé frais et transformé, tandis que la choucroute, si populaire dans certains pays européens, est appelée à juste titre la "salade du nord". L'une des plus anciennes cultures légumières cultivées dans les pays de la Méditerranée et de l'Europe du Sud depuis au moins 4 à 4,5 mille ans. Ce sont les zones de la côte méditerranéenne avec leurs hivers doux inhérents qui sont le centre d'origine de nombreuses espèces de la famille du chou. Les Romains ont apporté la plante en Angleterre. Actuellement, le chou est largement distribué aussi bien sous les tropiques que dans la zone tempérée. Il pousse même dans les régions polaires. Le chou pommé est très populaire sous les tropiques. Il est cultivé dans le nord de l'Inde, en Malaisie, en Indonésie, aux Philippines, en Afrique centrale, orientale et occidentale, en Amérique centrale et du Sud et dans les Caraïbes.
Le chou est une plante bisannuelle. Au cours de la 1ère année de vie, un grand nombre de grandes feuilles sessiles se chevauchant densément, formant une tête compacte de chou, poussent dans la partie supérieure de la tige raccourcie. Les bourgeons sont pondus à l'aisselle des feuilles. La forme de la tête du chou peut varier considérablement d'une variété à l'autre. La densité de la tête, en règle générale, augmente dans les zones de culture dans le sens nord-sud. De plus, il est déterminé par la quantité de précipitations, le rapport des nutriments dans le sol, ainsi que le degré de maturation des têtes. La couleur des feuilles est verte (chez le chou blanc), moins souvent rouge (chez les variétés de chou rouge). Les feuilles sont lisses ou ridées. La couleur des feuilles est un trait variétal, mais elle varie en fonction des conditions de croissance. Avec un manque d'azote dans le sol, les feuilles deviennent plus claires. Un excès d'azote, au contraire, conduit à leur coloration dans des tons vert bleuté intenses. Au cours de la 2e année de vie, à la suite de la différenciation des bourgeons qui s'est produite en hiver, des pousses florifères en poussent. La hauteur de la plante à graines est de 70 à 150 cm.Le chou cultivé diffère peu dans la structure des fleurs, des fruits et des graines du parent sauvage, le chou herbacé (Brassica oleracea L), poussant dans les crevasses rocheuses de la côte méditerranéenne, ainsi que dans le sud-ouest de l'Europe et le sud de l'Angleterre. Cependant, la forme de l'inflorescence ou des organes végétatifs encore sous-développés diffère assez fortement chez les différents représentants de l'espèce. Les fleurs sont petites, moins de 1,5 cm et grandes, plus de 2 cm.Les pétales sont peints en jaune citron, crème ou moins souvent blanc. Le fruit est une gousse de 5 à 10 cm de long, de forme cylindrique, à surface lisse ou légèrement tuberculée. Le nombre de graines dans chaque compartiment est de 8 à 16, elles ont une couleur brun bleuâtre et atteignent 2 à 4 mm de diamètre. Le poids de 1000 graines est d'environ 4 g. La nature de la croissance et du développement du chou dépend largement des conditions environnementales. Si les plantes à 5-7 feuilles, qui n'ont pas encore commencé à former une tête, sont exposées à une exposition prolongée à de basses températures (5-7 ° C), elles commenceront à former des pousses florifères. Dans ce cas, la tête de chou n'apparaîtra pas. Cette propriété des plantes est utilisée dans l'organisation de la production de semences de chou blanc dans la zone subtropicale de la côte de la mer Noire du Caucase. La culture des graines est effectuée pendant la période automne-hiver. Dans la zone subtropicale, le stade de vernalisation en hiver-printemps coïncide exactement avec les processus de croissance. En conséquence, il est possible de réduire le cycle de développement global à 10-12 mois. Le semis des variétés à maturation précoce est effectué en août, à mi-saison - dans la seconde quinzaine de juillet. De même, par exemple, les graines sont obtenues en Afrique du Sud. Dans les conditions climatiques plus sévères des hautes latitudes, la vernalisation des plantes se termine lors de leur hivernage dans des conditions spécialement créées à cet effet. Au printemps, des tiges florales poussent à partir des souches nouvellement plantées. Le climat chaud des tropiques n'est pas entièrement favorable à la culture des choux. Dans la plupart des variétés, les têtes ne sont attachées normalement que si la température ne dépasse pas 25°C, alors que l'optimum se situe entre 15 et 20°C. Par conséquent, les plantations sont généralement situées à une altitude de 800 m ou plus au-dessus du niveau de la mer. mers. Ici, la différence entre les températures diurnes et nocturnes affecte également favorablement la formation d'une tête de chou.
Il est difficile d'obtenir de grosses têtes lors de la culture du chou dans les plaines tropicales, principalement en raison du fait que les températures élevées accélèrent considérablement la maturation des plantes. Dans ces conditions, il convient de privilégier certaines variétés de chou de Milan et les plus denses. Pendant les mois d'hiver, les choux sont généralement cultivés dans des zones situées dans les plaines. Pendant les chauds mois d'été, la culture se déplace vers les hautes terres, où les conditions lui sont plus favorables. Ainsi, dans le nord de l'Inde, par exemple, les semis de chou commencent à pousser en août - octobre, au Bihar, les semis sont effectués jusqu'en novembre, dans les régions montagneuses, les semis sont préparés de début mars à fin juillet. La plantation de plants de chou dans le sud-est de la péninsule de l'Hindoustan et dans les États insulaires de cette région tente de coïncider avec l'époque de la mousson d'hiver. Bien que dans certains pays, comme l'Inde, le chou ne soit pas aussi important économiquement que le chou-fleur, en raison de l'arrivée tardive de la récolte, il compense avec succès l'absence de chou-fleur sur le marché au cours des derniers mois, jusqu'en avril. Ces dernières années, parallèlement aux variétés reconnues de chou, les hybrides gagnent de plus en plus en popularité. Ils ont un rendement accru, forment des têtes uniformes de haute qualité, bien conservées, adaptées à la récolte mécanisée. La production de semences hybrides est réalisée sur la base de lignées parentales spécialement cultivées avec auto-incompatibilité. (Ce phénomène est dû à l'impossibilité de formation de graines lorsque la fleur est pollinisée par le pollen de la même plante ou d'autres plantes de la même lignée.) Bien que des hybrides prometteurs pour les tropiques et subtropicaux aient maintenant été créés, des variétés communes de la zone tempérée sont encore cultivés dans la plupart des pays. La production de semences de chou sous les tropiques n'est possible que dans les zones montagneuses. Le fait est que pour former des pousses fleuries sur les plantes, elles doivent d'abord, comme indiqué ci-dessus, être exposées à de basses températures pendant environ 2 mois - cela est nécessaire pour différencier le futur bouton floral. Cependant, de nombreuses variétés européennes à maturation tardive avec une longue période de vernalisation ne forment pas de tiges florales sous les tropiques, même dans des conditions montagneuses, c'est pourquoi leur production de graines est impossible ici. Les principaux ravageurs du chou sont les nématodes, les puces des crucifères, les pucerons du chou, la mouche du chou, etc. Les plantules de chou souffrent principalement de maladies telles que la hernie des crucifères (en particulier sur les sols acides), la jambe noire et le mildiou. La phomose, la bactériose vasculaire et muqueuse, l'alternariose sont également très dangereuses. Une sélection est en cours pour créer des variétés résistantes aux maladies. En particulier, il existe déjà des formes résistantes à la quille. Le sol doit être très fertile et avoir une réaction proche de la neutralité (ce n'est pas un hasard si les formes sauvages de chou s'installent principalement sur des sols formés sur des dépôts calcaires). Au préalable, les engrais organiques et minéraux nécessaires sont appliqués sur le site.
Dans les régions tropicales et subtropicales, la culture du chou commence par la préparation des semis. Pour une livraison plus longue du chou, le semis est généralement effectué plusieurs fois. Les semis sont cultivés sur des crêtes spécialement préparées. À l'âge de 4 à 6 semaines, les plantes sont plantées sur une plantation préparée. Espacement des rangées 60-75 cm, distance entre les plantes d'affilée 45-60 cm. Les plantes de variétés à maturation tardive cultivées à de plus grandes tailles ont également besoin d'une plus grande zone d'alimentation. Les variétés à maturation tardive comprennent également le chou rouge: les plantes sont plantées après 50 à 60 cm.La température élevée de l'air retarde la survie des semis plantés. La consommation de graines pour la culture de jeunes plants pour 1 ha de plantation (30 500 plants/ha) est d'environ 700 à XNUMX g. Tout au long de la période de plantation, des arrosages doivent être effectués régulièrement. Le manque d'eau entraîne le rabougrissement des plantes ou la fissuration des têtes déjà formées. Au début de la formation de la tête de la plante, il est utile de nourrir avec des engrais azotés. Dans la plaine, ils commencent à récolter les têtes en 70 à 90 jours ; en montagne, à plus de 1000 m d'altitude, la durée de la période de croissance des différentes variétés est de 80 à 110 jours. Les variétés à maturation tardive forment des têtes plus grosses. Les têtes de chou sont coupées lors de la récolte, les libérant des feuilles inférieures de la rosette lâche, qui sont utilisées pour l'alimentation du bétail. La récolte s'effectue en plusieurs étapes, tout d'abord, les têtes de chou denses formées sont retirées. Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Chou, Brassica oleracea. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Chou, Brassica oleracea. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Le chou (Brassica oleracea) est une plante annuelle qui peut être cultivée en massif au jardin ou au potager. Conseils pour cultiver, récolter et conserver le chou : La culture:
Pièce :
Stockage:
▪ Lierre ▪ Sassafras blanchâtre (sassafras officinalis, sassafras rouge, sassafras soyeux) ▪ Jouez au jeu "Devinez la plante à partir de l'image"
L'existence d'une règle d'entropie pour l'intrication quantique a été prouvée
09.05.2024 Mini climatiseur Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 L'énergie de l'espace pour Starship
08.05.2024
▪ Une variété de pomme de terre résistante au gel a été développée ▪ Routeur Wi-Fi portable avec fonction de batterie de secours ▪ La bactérie provoque la pluie ▪ Appareils électroménagers contrôlés via Internet ▪ Moteur de fusée de bras prothétique
▪ rubrique du site Histoires de la vie des radioamateurs. Sélection d'articles ▪ article de Spike Milligan. Aphorismes célèbres ▪ article Machiniste de machines de soufflage. Description de l'emploi ▪ article Coller à l'eau. expérience physique
Page principale | bibliothèque | Articles | Plan du site | Avis sur le site
www.diagramme.com.ua |
Nous recommandons des articles intéressants section 
Voir d'autres articles section 
Dernières nouvelles de la science et de la technologie, nouvelle électronique :
Toutes les langues de cette page