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Litchi (liji, lasi, renard, liji chinois, prune chinoise). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Teneur

1. Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
2. Genre, famille, origine, gamme, composition chimique, importance économique
3. Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
4. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
5. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Litchi (liji, lasi, renard, liji chinois, prunier chinois), Litchi chinensis. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Litchi

Famille: Sapindacées (Sapindacées)

Origine: Chine

Zone: Asie du Sud-Est, Inde, Afrique, Amérique du Sud

Composition chimique: Les fruits de litchi contiennent de la vitamine C, du potassium, du phosphore, du calcium, du fer, du cuivre, du manganèse, du magnésium, du zinc, ainsi que des composés bioactifs tels que des flavonoïdes et des terpénoïdes.

Valeur économique: Les fruits du litchi sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire pour la production de jus, de conserves, de compotes, de confitures, ainsi qu'en cuisine comme ingrédient pour les desserts et les salades. En outre, la plante est utilisée en médecine et en cosmétologie en raison de ses propriétés bénéfiques.

Légendes et mythes : Le litchi est un fruit tropical populaire originaire de Chine, où il a été développé il y a plus de 2 XNUMX ans. Dans la culture chinoise, ce fruit symbolise le bien-être familial et la longévité. Sa peau ressemble à celle d'un dragon, qui est associé à des créatures mythologiques considérées comme un symbole de force et de puissance. De plus, en Chine, le litchi est associé à l'amour et son fruit est souvent offert en cadeau aux amoureux. En médecine chinoise, le litchi est utilisé pour renforcer le cœur et réduire le stress. Dans certaines régions d'Asie du Sud-Est, le litchi a également une signification symbolique dans les rites religieux.

Litchi (liji, lasi, renard, liji chinois, prunier chinois), Litchi chinensis. Description, illustrations de la plante

Litchi (liji, lasi, renard, liji chinois, prunier chinois), Litchi chinensis. Modes d'application, origine de la plante, gamme, description botanique, culture

Litchi, ou prune chinoise - Litchi chinensis Sonn. - appartient à la famille des Sapindacées.

Le litchi est originaire de Chine.

Le litchi est commun dans tous les pays d'Asie du Sud-Est, ainsi que dans de nombreux pays d'Afrique et d'Amérique, mais il est le plus largement cultivé en Chine, en Inde, en Afrique du Sud (en particulier dans les provinces du Natal et du Transvaal).

Le litchi est une plante subtropicale et tropicale à feuilles persistantes, atteignant 20 m de haut, elle se distingue par des exigences accrues en matière de conditions climatiques, elle ne tolère pas les gelées, ainsi que le temps chaud et sec. Les jeunes plants pendant plusieurs années après la plantation sont protégés des éventuelles gelées par des abris en paille, de la fumée et d'autres méthodes.

Les vents secs ont un effet négatif sur les plantes, les fruits peuvent se fissurer, les jeunes arbres peuvent perdre leurs feuilles de manière inattendue, ce qui affecte négativement leur survie. Les plantations de litchi doivent être protégées des vents.

Le litchi ne diffère pas dans les exigences particulières des sols et donne de bons rendements sur n'importe quel sol, mais les loams profonds conviennent le mieux; les sols doivent être bien drainés.

Les litchis se multiplient par graines, ainsi que par diverses méthodes végétatives par marcottage (horizontal et aérien), greffage par proximité, boutures, bouturage, bouclier dans une incision en T, boutures lignifiées.

Lors de la propagation des graines ou lors de la croissance des porte-greffes, des semis, les graines sont semées immédiatement après leur réception, car elles perdent rapidement leur capacité de germination, en particulier lorsqu'elles sont séchées. Le système racinaire des semis a un fort développement contrairement au système racinaire sous-développé d'origine tige chez les plantes indigènes. Le jardin de litchis est planté dans des fosses fertilisées avec des distances entre les arbres de 6 à 16 m.

La partie principale du système racinaire du litchi est située dans la couche superficielle du sol, il n'est donc pas recommandé d'effectuer un traitement en profondeur avant de planter un jardin. Les meilleurs systèmes de gestion des sols de jardin sont le paillage et le système californien. Le système racinaire du litchi est en symbiose avec des champignons du sol - les mycorhizes, qui forment des nodules sur les racines. La mycorhize assimile l'azote de l'air et devient un nutriment disponible pour les plants de litchi. Pour accélérer la formation de nodules chez les jeunes plants, de la terre prélevée sous de vieux litchis est ajoutée à chaque trou de plantation.

Les opérations d'entretien des arbres les plus importantes sont la fertilisation et l'irrigation. Il est particulièrement important de fournir aux plantes une humidité suffisante du sol pendant la période de fixation (dans l'hémisphère nord - de février à juin).

Souvent, les plants de litchi ne sont pas fertilisés, surtout lorsqu'ils sont cultivés dans des sols fertiles. En Chine, en Inde et dans d'autres pays, de 100 à 250 kg de fumier de bovin pourri sont apportés chaque année sous les litchis, selon l'âge des arbres et la fertilité du sol. Le litchi, en plus de l'azote, a un besoin urgent d'engrais phosphorés.

Lors de la culture du litchi, des symptômes de carence en zinc apparaissent souvent, couleur bronze des feuilles, etc. Dans ce cas, les cimes des arbres sont pulvérisées avec une solution d'une préparation de zinc. Les litchis à feuilles persistantes n'ont besoin que d'une taille minimale, ce qui élimine les branches endommagées et rétrécies.

Les litchis ont des limbes relativement étroits et allongés, ondulés sur les bords et légèrement frisés, brillants, vert foncé.

Les fleurs sont petites, rassemblées en inflorescences-panicules. Chaque panicule forme un bouquet de 3 à 15 fruits.

Les arbres se caractérisent par une croissance lente, mais finissent par atteindre des tailles considérables - jusqu'à 15-20 m de hauteur.

Le litchi, multiplié par des méthodes végétatives, se concrétise 4 à 6 ans après la plantation ; semis - pour la 8-10e année. En raison de la croissance lente des arbres, leur rendement augmente en 20 ans.

Dans les régions subtropicales, le litchi est récolté en mai et juin. Pendant cette période, il n'y a toujours pas de fruits frais, à l'exception de certaines variétés de prunes et de fraises, qui sont cultivées à une échelle limitée. La mangue dans ces zones n'est pas encore mûre, le litchi est donc très apprécié sur le marché.

Des grappes de fruits sont coupées de l'arbre avec la partie de la tige du rameau d'encrassement des fruits. On pense que cette méthode de récolte des fruits n'affecte pas négativement la floraison et la fructification du litchi l'année suivante.

Les fruits mûrs sont de couleur rouge, pesant jusqu'à 15-20 g, jusqu'à 4-4,5 cm de long et jusqu'à 3-3,5 cm de diamètre, de forme ovale ou ovoïde, la peau est dense, recouverte de nombreux tubercules, facilement séparable de la pulpe; la pulpe est blanche ou crémeuse, juteuse, aigre-douce, avec un arôme agréable, une consistance gélatineuse, fond dans la bouche; au centre du fruit se trouve une graine brune lisse; en apparence, les fruits ressemblent à de grosses baies de fraises de jardin.

De la masse totale du fruit, la pulpe contient jusqu'à 70%. Il comprend (en %) 80-84 eau, 10-15 sucres, 0,7-1,2 protéines, 0,3 graisses, 0,7 cendres, 2,25 fibres brutes, vitamines (en mg 100 g) C - traces, 0,01 - carotène, 0,8 - acide nicotinique ; teneur en calories - 42 kcal 100 g.

Pour le stockage et le transport à long terme, les fruits sont retirés de l'arbre lorsqu'ils deviennent roses, ainsi qu'une partie du rameau et des feuilles du fruit. Cette méthode de récolte retarde leur flétrissement pendant le stockage. Les fruits récoltés sont placés dans de petits paniers ou des paniers d'une profondeur maximale de 25 cm.Quelques jours après la récolte, la couleur rose brillante du fruit s'assombrit et vire au brun. La récolte de fruits d'un arbre est de 80 à 150 kg par an.

Les fruits de litchi sont peu transportables et peuvent être conservés dans des conditions normales à température ambiante jusqu'à 3 jours. Cependant, dans les chambres réfrigérées, le litchi se conserve plusieurs mois à une température de 1 à 7°C. Les Chinois stockent les fruits du litchi sous forme salée à l'intérieur des tiges de bambou. De plus, en Chine, en Inde, au Vietnam et dans d'autres pays, le séchage du litchi est utilisé avec la peau. Dans les fruits secs, la peau se transforme en une coque dure, à l'intérieur de laquelle la pulpe séchée roule librement avec les graines. Ces fruits secs sont appelés noix de litchi. Le litchi est une excellente matière première pour l'industrie de la conserve.

Il existe de nombreuses variétés de litchi - plus de 100. Parmi celles-ci, les plus courantes dans l'Hindoustan sont la Chine, Purbi, Dehra Rose, Bedana, Desi, Calcutta, McLean, Rose Skented, Earli Large Red, Late Seedless, Muzaffarpur.

Les variétés de litchi sans pépins (ou plutôt à petites graines) sont les plus précieuses, elles ont besoin de pollinisation pour le développement normal des fruits. Les experts estiment que la sélection de fruits de litchi absolument sans pépins est impossible.

Aucun ravageur ou maladie grave du litchi n'est connu. Le principal problème de la culture est la protection des fruits mûrs contre les oiseaux et les chiens volants.

En Asie du Sud-Est, il existe de rares cultures similaires aux litchis. Longane (Euphoria iongana Lam.) se trouve dans l'Hindoustan, dont la patrie est les Ghâts occidentaux, où il pousse à une altitude pouvant atteindre 1600 m au-dessus du niveau de la mer. mers. Comparés au litchi, les longanes sont de moins bonne qualité, plus petits en poids et en taille, avec de grosses graines et une peau lisse, mûrissent plus tard que le litchi. Rendement 200-300 kg par arbre. Les fruits sont principalement utilisés pour divers types de transformation.

Selon les experts, les fruits de longane en conserve (sous forme de compotes, en sirop de sucre) sont supérieurs au litchi en termes de caractéristiques organoleptiques. Le longane en conserve est produit et exporté de Chine et du Vietnam. Les longanes sont plus gros que le litchi, plus résistants au froid ; ils sont multipliés par greffage de proximité, souvent utilisés comme porte-greffes pour les variétés de litchi et de longane.

Aux États-Unis, le longane est cultivé en Californie et en Floride, parfois dans des régions où le litchi ne pousse pas.

Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Litchi (liji, lasi, renard, liji chinois, prunier chinois), Litchi chinensis. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

Ethnosciences :

• Recette pour renforcer l'immunité: mélanger le litchi finement haché avec le miel et l'huile de noix de coco. Consommez 1-2 cuillères à soupe le matin à jeun pour renforcer l'immunité et augmenter l'énergie.
• Recette pour améliorer l'état de la peau: mélanger le litchi finement haché avec du miel et appliquer sur le visage pendant 10-15 minutes, puis rincer à l'eau tiède. Cela aidera à améliorer l'état de la peau, à la rendre plus élastique et éclatante.
• Recette pour réduire l'enflure : Appliquez du jus de litchi frais sur le site enflé et laissez agir 10 à 15 minutes, puis rincez à l'eau. Cela aidera à réduire l'enflure et à améliorer la circulation.
• Recette pour faire baisser le cholestérol : mélanger le litchi finement haché avec du miel et consommer tous les jours au petit-déjeuner. Cela aidera à réduire le taux de cholestérol sanguin et à améliorer la santé globale.

Cosmétologie:

• Recette pour renforcer les cheveux : mélanger le jus de litchi frais avec de l'huile de jojoba et appliquer sur les cheveux, laisser agir 30 minutes, puis rincer à l'eau tiède et faire un shampoing. Cela aidera à renforcer les cheveux, à améliorer leur texture et leur brillance.
• Recette pour réduire l'inflammation de la peau : Appliquez un masque de purée de litchi et d'aloe vera sur le site de l'inflammation de la peau. Laisser agir 15 à 20 minutes, puis rincer à l'eau tiède. Cela aidera à réduire l'inflammation et à apaiser la peau.
• Recette pour soulager le stress et améliorer l'humeur: mélanger le litchi finement haché avec la menthe et insister dans l'eau bouillante pendant 10-15 minutes. Buvez une boisson chaude avant de vous coucher pour soulager le stress, améliorer votre humeur et aider à soulager les troubles du sommeil.
• Recette pour une meilleure vision : mélanger le litchi finement haché avec l'infusion de graines de cumin et consommer 1-2 cuillères à soupe par jour. Cela aidera à améliorer la vision et à prévenir le développement de maladies oculaires.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Litchi (liji, lasi, renard, liji chinois, prunier chinois), Litchi chinensis. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Le litchi chinois est un fruit tropical qui peut être cultivé dans des climats chauds et humides.

Conseils pour cultiver, récolter et conserver le litchi :

La culture:

• Sol : Le litchi préfère un sol meuble et bien drainé. Le pH optimal pour le litchi est de 5,0 à 7,0. Le sol doit être riche en matière organique.
• Eclairage : Le litchi a besoin d'un soleil éclatant. Choisissez-lui un endroit où il bénéficiera d'une journée complète de soleil. Un bon éclairage contribue à une bonne fructification.
• Distance et profondeur de plantation : La distance entre les arbres lors de la plantation doit être d'environ 5 à 6 mètres, afin que les arbres aient suffisamment d'espace pour l'expansion du système racinaire. La profondeur de plantation des racines est d'environ 60 cm.
• Culture : Les litchis peuvent être cultivés à partir de graines ou de boutures. Cependant, pour obtenir des caractéristiques variétales, il est recommandé d'utiliser des boutures. Les boutures doivent être prélevées sur des plantes saines et matures.
• Entretien : Le litchi a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Gardez le sol humide, mais évitez l'eau stagnante. Fertilisez régulièrement la plante avec des engrais organiques ou minéraux selon les instructions sur l'emballage.
• Taille: La taille de l'arbre à liche est recommandée pour maintenir sa forme et favoriser la fructification. La taille s'effectue après la récolte ou à la sortie de l'hiver avant le début de la végétation active.
• Protection contre le gel : Le litchi est une plante tropicale et ne tolère pas les températures froides. Dans les régions froides, une protection contre le gel est nécessaire, comme l'utilisation d'abris ou d'appareils de chauffage spéciaux.

Pièce :

• Le litchi doit être récolté lorsqu'il atteint sa maturité, c'est-à-dire. lorsque la peau devient rouge vif.
• Lors de la récolte des fruits, il faut laisser quelques litchis sur chaque branche pour assurer une bonne nutrition de la plante.
• Les fruits peuvent être coupés ou détachés d'une branche.
• Le litchi pelé et dénoyauté peut être consommé immédiatement ou utilisé pour préparer des repas et des boissons.

Stockage:

• Les litchis frais se conservent de préférence au réfrigérateur entre 1 et 5°C pendant 7 jours maximum.
• Si les fruits sont déjà pelés et dénoyautés, ils peuvent être réfrigérés dans un récipient avec un couvercle hermétique jusqu'à 3 jours.
• Le litchi peut être congelé pour une conservation plus longue. Pour ce faire, vous devez peler les fruits de la peau et des graines, les mettre sur une plaque à pâtisserie en une couche et les congeler. Les litchis congelés peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 6 mois.

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