Insectes. Astuces de voyage

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Insectes. Astuces de voyage

Astuces de voyage

Voici quelques conseils pour manger les insectes.

Selon nos concepts, manger des vers revient à peu près à manger du porc pour un musulman. Mais si vous voulez être bien vivant, laissez tomber ces préjugés. De plus, dans certains pays du monde, les sauterelles, les chenilles lisses, les larves et les pupes de scolytes, les araignées et les fourmis et les escargots sont considérés comme un mets délicat.

Par exemple, les amateurs de bière dans les pays africains prennent l'invasion de sauterelles pour de bon, parce que. ces sauterelles frites à la bière sont très bonnes. Et au Royaume-Uni, dans un restaurant, on peut vous servir des scorpions enrobés de chocolat en dessert. Récemment, manger des larves vivantes est devenu à la mode chez les gourmets occidentaux. Dans les pays d'Indochine, les araignées frites sont consommées avec plaisir - très similaires à nos graines frites.

Les exemples pourraient durer longtemps. Oui, que puis-je dire, lisez la Bible, qui donne de nombreux exemples de la façon dont des personnes saintes se sont longtemps retirées dans le désert, où elles ont mangé des sauterelles. Les insectes, les chenilles et les larves sont non seulement comestibles, mais aussi très caloriques, car ils contiennent des nutriments et des vitamines.

Alors, quand vous n'avez pas le choix, passez aux insectes. S'ils sont légèrement rôtis au feu, ils seront beaucoup plus savoureux. Ils mangent principalement l'abdomen et la poitrine, enlevant les ailes, les pattes, la tête. Il est déconseillé d'utiliser des chenilles velues, des papillons adultes, des coléoptères, ainsi que des mollusques terrestres dépourvus de coquilles. Vous pouvez d'abord sécher les insectes, puis broyer et faire cuire un tel ragoût de soupe. Il s'avère très nutritif, ce n'est peut-être pas si dégoûtant à manger, parce que. vous ne pouvez pas voir ce que vous mangez, mais ce n'est pas savoureux.

Les insectes sont riches en graisses, en protéines et en glucides. Surmontez votre dégoût. Regardez dans tous les coins reculés, dans les fissures des arbres, dans les endroits sombres et humides. Recherchez les larves de coléoptères - elles se distinguent par leur coloration pâle et leurs trois pattes courtes - sur les arbres à l'écorce écaillée et dans les vieilles souches pourries. Ne récoltez que des larves vivantes, évitez celles qui ont l'air malades ou mortes, sentent mauvais ou provoquent des éruptions cutanées sur les mains au contact. Attention : les scorpions, les araignées et les serpents se cachent également dans des endroits isolés.

La plupart des insectes peuvent être consommés crus, mais ils sont plus savoureux et plus sûrs lorsqu'ils sont cuits. L'ébullition est la méthode de cuisson la plus fiable. Alternativement, les insectes peuvent être rôtis sur des pierres chaudes ou cuits dans les cendres chaudes d'un feu. Avant de manger, retirez les ailes et les pattes des gros insectes, car les poils fins irritent le tractus gastro-intestinal. Les chenilles poilues doivent être mangées en pressant leur intérieur; la peau de ces chenilles n'est pas mangée. Il est nécessaire de retirer la coquille chitineuse des coléoptères. Les petits insectes peuvent être écrasés et cuits, séchés et broyés en poudre, puis utilisés en complément d'autres plats - soupes ou viandes.

Ne ramassez pas les insectes qui vivent sur les charognes, les ordures et les excréments, car ils sont porteurs de diverses infections. Ne prélevez pas les larves qui se trouvent sur la face inférieure des feuilles : elles produisent très souvent des toxines. Utilisez des insectes et leurs larves comme appâts pour les poissons. Les insectes et les chenilles aux couleurs vives sont généralement venimeux. Les grands coléoptères sont armés de mâchoires puissantes.

Abeilles, guêpes et frelons

Les abeilles sont comestibles tout au long de leur cycle de vie. Leur miel est facilement digestible et très nutritif, mais difficile à récolter. Habituellement, les abeilles font leurs nids dans des arbres creux, des grottes ou sous un rocher en surplomb. Allez pêcher la nuit: fabriquez une torche avec un bouquet d'herbe, mettez-y le feu et amenez-la à l'entrée du nid pour qu'elle soit remplie de fumée. Bouchez ensuite le trou. Les abeilles mourront et vous obtiendrez de la nourriture préparée et un approvisionnement en miel. Avant de manger, retirez les ailes, les pattes et les dards des abeilles. Lors de la friture ou de l'ébullition, le goût des aliments s'améliore. Les nids d'abeilles peuvent être consommés et la cire utilisée pour imprégner des tissus ou fabriquer des bougies. Dans certaines régions, il existe un faible risque que le miel contienne une certaine proportion de poisons végétaux. Fiez-vous à votre odorat et n'oubliez pas d'utiliser le test de comestibilité des plantes.

Les guêpes et les frelons sont dangereux pour l'homme. Ces derniers piquent leur proie dès qu'elle entre dans leur champ de vision. Les piqûres de frelon sont extrêmement douloureuses, alors recherchez des aliments plus sûrs.

Fourmis

La plupart des fourmis mordent et certaines d'entre elles injectent de l'acide formique dans le site de la morsure. Pour le détruire, les fourmis doivent être bouillies pendant au moins six minutes.

Criquets, grillons et sauterelles

Tous ces insectes ont un corps plein et des pattes musclées. Frappez-les avec une branche avec des feuilles ou un morceau de tissu. Retirez les ailes, les antennes et les pattes. On les mange aussi crus, mais il vaut mieux les faire frire pour tuer les parasites.

Escargots, limaces et vers

Ils sont consommés frais après une préparation spéciale. Les escargots se trouvent dans l'eau douce et salée et sur les arbres. Ils sont riches en protéines et en minéraux. Les escargots aux coquilles aux couleurs vives sont généralement toxiques. Les escargots de mer ne doivent être pris que si vous êtes absolument certain qu'ils sont comestibles. Affamer les escargots et les limaces pendant quelques jours, ou les nourrir d'herbes et de plantes comestibles pour éliminer les toxines accumulées dans leurs tissus. Placer dans une solution saline pour nettoyer les entrailles. Faire bouillir pendant 1 minutes, en ajoutant des herbes pour l'odeur.

Les vers sont particulièrement riches en protéines. Affamez-les pendant la journée ou pressez la boue accumulée en eux avec vos doigts. Les vers doivent être séchés au soleil ou sur des pierres chaudes, puis broyés en une poudre qui peut être ajoutée à d'autres aliments.

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