Autres plantes comestibles. Astuces de voyage

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Astuces de voyage

Listons-en quelques-uns plantes comestibles. Si vous ne trouvez aucune des plantes décrites ici, utilisez le test de comestibilité standard. Attention : bien qu'une partie de la plante soit comestible, l'autre partie peut être toxique. Vérifiez les feuilles, les tiges, les racines, etc. séparément.

1. Groseille et groseille

Arbuste dense. Pousse dans les forêts, les sous-bois et les terres non cultivées. Les feuilles dentelées ont la même forme que l'érable. Les fleurs sont petites, à cinq pétales. Leur couleur varie du vert-blanc au violet. Les baies sont rouges, violet-noir ou jaune. Les groseilles sont utilisées crues, les groseilles sont bouillies.

2. Oignon sauvage

Longues feuilles ressemblant à de l'herbe. Au sommet de la tige, une inflorescence de fleurs à six pétales violet pâle, rose ou blanc fleurit. Facilement reconnaissable à l'odorat. Un bulbe comestible peut être à une profondeur allant jusqu'à 25 cm.

3. Chardon

Les tiges sont piquantes et côtelées. Les feuilles sont lancéolées, piquantes. Les fleurs sont violettes. Les épines sont retirées des jeunes feuilles, après quoi les feuilles sont bouillies. Les pousses tendres sont pelées et consommées crues ou bouillies. Les racines des jeunes plantes qui n'ont pas de tige sont bouillies. Vous pouvez également manger une noix, située à la base du capitule.

4. Trèfle

Pousse abondamment dans les zones herbeuses. Les feuilles sont à trois pétales. Les petites fleurs, dont la couleur varie du blanc au crème verdâtre ou aux nuances de rouge, forment des têtes sphériques denses. Les feuilles sont meilleures cuites.

5. Rhubarbe sauvage

Il pousse dans les zones herbeuses du sud de l'Europe à la Chine. Il ressemble à la rhubarbe cultivée, mais a des feuilles rugueuses et découpées. Il ne mange que la tige bouillie, le reste de la plante est dangereux pour la santé.

6. Violettes

Cultivez dans les forêts humides. Les feuilles ridées en forme de cœur sont veinées. Fleurs violettes, jaunes ou blanches. Les jeunes feuilles bouillies sont consommées.

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