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TECHNOLOGIES D'USINE À LA MAISON - RECETTES SIMPLES
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Graisse artificielle. Recettes simples et astuces

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graisse artificielle pour la cuisson, il doit être semblable au saindoux. Pour ajouter l'arôme et le goût du saindoux naturel, du pain frit, des oignons, diverses racines, etc. sont ajoutés au saindoux artificiel.

Voici la recette pour faire cette salade :

  • saindoux de boeuf pressé 10 kg;
  • Graisse d'agneau 10 kg;
  • Huile de coton 60 kg;
  • Graisse de porc 60 kg.

Si vous souhaitez donner au saindoux une couleur plus claire, filtrez le mélange de graisses fondues à travers des substances blanchissantes, telles que : charbon d'os, « niello » (le résidu de la fabrication du sel de sang rouge), etc.

Auteur : Korolev V.A.

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