Impression alimentaire de grillons et de carottes
07.10.2022
L'impression 3D aidera les consommateurs à surmonter immédiatement la consommation d'insectes. Cette conclusion a été tirée par des chercheurs de l'Université de technologie et de design de Singapour (SUTD).
Une population vieillissante augmentera la demande d'aliments riches en protéines. Les insectes et les algues peuvent devenir une puissante source de protéines. La production de ces produits a moins d'impact sur le climat et ne nécessite pas autant de ressources supplémentaires, affirment les chercheurs.
Mais nourrir la planète d'insectes n'est pas une mince affaire. Naturellement, les gens se dégoûtent dès qu'ils voient un scarabée dans leur assiette, ou même imaginent mentalement une telle nourriture.
"L'apparence et le goût de ces protéines alternatives sont déroutants pour beaucoup", déclare Chua Chi Kai, professeur au SUTD.
Le professeur Chua est co-auteur d'une nouvelle étude, "A Systems Engineering Approach to Optimize Multi-Component Alternative Food Inks for Protein-Enriched 3D Printing." Il pense que l'impression 3D pourrait être une solution viable pour aider à accroître l'attrait des insectes en tant que nourriture alternative.
À titre expérimental, les chercheurs ont suggéré d'associer des grillons à des aliments ordinaires pour obtenir un goût plus familier. Ils ont notamment créé une encre optimisée ne contenant que trois ingrédients : poudre de carotte, komashi blanc et gomme de xanthane.
La poudre de carotte fournit la résistance mécanique, la saveur, les nutriments et la couleur à l'encre finie. Le résultat est assez séduisant.
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Dernières nouvelles de la science et de la technologie, nouvelle électronique :
L'existence d'une règle d'entropie pour l'intrication quantique a été prouvée
09.05.2024
La mécanique quantique continue de nous étonner avec ses phénomènes mystérieux et ses découvertes inattendues. Récemment, Bartosz Regula du RIKEN Center for Quantum Computing et Ludovico Lamy de l'Université d'Amsterdam ont présenté une nouvelle découverte concernant l'intrication quantique et sa relation avec l'entropie. L'intrication quantique joue un rôle important dans la science et la technologie modernes de l'information quantique. Cependant, la complexité de sa structure rend sa compréhension et sa gestion difficiles. La découverte de Regulus et Lamy montre que l'intrication quantique suit une règle d'entropie similaire à celle des systèmes classiques. Cette découverte ouvre de nouvelles perspectives dans le domaine de la science et de la technologie de l’information quantique, approfondissant notre compréhension de l’intrication quantique et de son lien avec la thermodynamique. Les résultats de l'étude indiquent la possibilité d'une réversibilité des transformations d'intrication, ce qui pourrait grandement simplifier leur utilisation dans diverses technologies quantiques. Ouvrir une nouvelle règle ...>>
Mini climatiseur Sony Reon Pocket 5
09.05.2024
L'été est une période de détente et de voyage, mais souvent la chaleur peut transformer cette période en un tourment insupportable. Découvrez un nouveau produit de Sony - le mini-climatiseur Reon Pocket 5, qui promet de rendre l'été plus confortable pour ses utilisateurs. Sony a introduit un appareil unique - le mini-conditionneur Reon Pocket 5, qui assure le refroidissement du corps pendant les journées chaudes. Grâce à lui, les utilisateurs peuvent profiter de la fraîcheur à tout moment et en tout lieu en le portant simplement autour du cou. Ce mini-climatiseur est équipé d'un réglage automatique des modes de fonctionnement, ainsi que de capteurs de température et d'humidité. Grâce à des technologies innovantes, Reon Pocket 5 ajuste son fonctionnement en fonction de l'activité de l'utilisateur et des conditions environnementales. Les utilisateurs peuvent facilement régler la température à l'aide d'une application mobile dédiée connectée via Bluetooth. De plus, des T-shirts et des shorts spécialement conçus sont disponibles pour plus de commodité, auxquels un mini climatiseur peut être attaché. L'appareil peut oh ...>>
L'énergie de l'espace pour Starship
08.05.2024
La production d’énergie solaire dans l’espace devient de plus en plus réalisable avec l’avènement de nouvelles technologies et le développement de programmes spatiaux. Le patron de la startup Virtus Solis a partagé sa vision d'utiliser le Starship de SpaceX pour créer des centrales électriques orbitales capables d'alimenter la Terre. La startup Virtus Solis a dévoilé un projet ambitieux visant à créer des centrales électriques orbitales utilisant le Starship de SpaceX. Cette idée pourrait changer considérablement le domaine de la production d’énergie solaire, la rendant plus accessible et moins chère. L'essentiel du plan de la startup est de réduire le coût du lancement de satellites dans l'espace à l'aide de Starship. Cette avancée technologique devrait rendre la production d’énergie solaire dans l’espace plus compétitive par rapport aux sources d’énergie traditionnelles. Virtual Solis prévoit de construire de grands panneaux photovoltaïques en orbite, en utilisant Starship pour livrer l'équipement nécessaire. Cependant, l'un des principaux défis ...>>
Nouvelle méthode pour créer des batteries puissantes
08.05.2024
Avec le développement de la technologie et l’utilisation croissante de l’électronique, la question de la création de sources d’énergie efficaces et sûres devient de plus en plus urgente. Des chercheurs de l'Université du Queensland ont dévoilé une nouvelle approche pour créer des batteries à base de zinc de haute puissance qui pourraient changer le paysage de l'industrie énergétique. L’un des principaux problèmes des piles rechargeables traditionnelles à base d’eau était leur faible tension, qui limitait leur utilisation dans les appareils modernes. Mais grâce à une nouvelle méthode développée par des scientifiques, cet inconvénient a été surmonté avec succès. Dans le cadre de leurs recherches, les scientifiques se sont tournés vers un composé organique spécial : le catéchol. Il s’est avéré être un composant important capable d’améliorer la stabilité de la batterie et d’augmenter son efficacité. Cette approche a conduit à une augmentation significative de la tension des batteries zinc-ion, les rendant ainsi plus compétitives. Selon les scientifiques, ces batteries présentent plusieurs avantages. Ils ont b ...>>
Teneur en alcool de la bière chaude
07.05.2024
La bière, en tant que l'une des boissons alcoolisées les plus courantes, a son propre goût unique, qui peut changer en fonction de la température de consommation. Une nouvelle étude menée par une équipe internationale de scientifiques a révélé que la température de la bière a un impact significatif sur la perception du goût alcoolisé. L'étude, dirigée par le spécialiste des matériaux Lei Jiang, a révélé qu'à différentes températures, les molécules d'éthanol et d'eau forment différents types d'amas, ce qui affecte la perception du goût de l'alcool. À basse température, des amas plus pyramidaux se forment, ce qui réduit le piquant du goût « éthanol » et rend la boisson moins alcoolisée. Au contraire, à mesure que la température augmente, les grappes ressemblent davantage à des chaînes, ce qui donne lieu à un goût alcoolique plus prononcé. Cela explique pourquoi le goût de certaines boissons alcoolisées, comme le baijiu, peut changer en fonction de la température. Les données obtenues ouvrent de nouvelles perspectives pour les fabricants de boissons, ...>>
| Nouvelles aléatoires de l'Archive La mort des coraux menace de grosses vagues
12.03.2018
Le réchauffement imminent et l'augmentation des niveaux d'acidité des océans entraînent la mort progressive des coraux. Les scientifiques sont convaincus que la mort de la Grande Barrière de Corail entraînera une augmentation de la formation des vagues dans l'océan.
Le problème du réchauffement climatique affectera toute vie sur notre planète. Les scientifiques ont déjà établi que la structure du récif corallien a déjà changé - affaiblie et diminuée. D'autres changements négatifs dans l'écologie de la Terre entraîneront la destruction complète de la Grande Barrière de Corail, ce qui entraînera par la suite une augmentation des vagues dans l'océan.
Comme vous le savez, la barrière de corail agit comme un frein à l'écoulement des eaux océaniques et agit comme une barrière qui protège le littoral des hautes vagues. Rappelons que le récif corallien est l'un des écosystèmes les plus complexes de la Terre.
Le réchauffement climatique, qui s'intensifie d'année en année, entraîne la disparition des algues qui vivent dans les récifs coralliens, entraînant ainsi leur mort. Les scientifiques ont depuis longtemps développé un programme spécial pour sauver la Grande Barrière de Corail, mais jusqu'à présent, sa mise en œuvre n'a pu qu'arrêter la destruction, et non l'arrêter complètement.
A l'aide d'un ordinateur, une équipe internationale de scientifiques a réussi à simuler les conséquences qui viendront après la mort d'un récif corallien. Le programme a montré que même une réduction, plutôt qu'une mort complète du récif, ne contribuera pas à la réduction des vagues, ce qui entraînera des conséquences négatives pour les résidents qui vivent dans les zones côtières. Si ce processus n'est pas arrêté, d'ici 2100, la hauteur des vagues augmentera de 2,4 fois.
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