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Une variété utile de maïs pour le pop-corn a été développée

23.11.2022

Des scientifiques de l'Université du Nebraska-Lincoln ont mis au point une variété de pop-corn riche en protéines. Il a un bon effet sur la fonction intestinale et améliore la santé.

Les expériences ont commencé il y a trente ans lorsque des chercheurs ont réussi à insérer une variante du gène opaque-2 dans le génome du maïs. Cela a permis d'obtenir une variété riche en lysine.

La lysine est utilisée dans les pays où les gens souffrent de la faim. Mais ce gène a tellement changé la structure des grains de maïs qu'il était impossible d'en extraire du pop-corn. Maintenant, tout a changé.

Les scientifiques ont découvert des fragments du génome du maïs responsables de la texture caractéristique du pop-corn. Au cours de plusieurs générations de maïs, ils ont croisé des porteurs de ces gènes avec d'autres variétés.

Les nouvelles variétés surpassent les variétés les plus populaires d'aujourd'hui en termes de valeur nutritionnelle et de goût. Ils ont un effet bénéfique sur le microbiome humain. Lorsque le pop-corn de ce maïs est digéré, le microbiome augmente considérablement la production de butyrate, un acide gras. Cet acide améliore la santé. Nate Court, l'un des leaders du projet, a déclaré que le pop-corn peut réduire l'appétit et entraîner le système immunitaire.

Le nouveau maïs contient presque deux fois plus de lysine, un acide aminé essentiel dans l'alimentation humaine.

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Mini climatiseur Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

L'été est une période de détente et de voyage, mais souvent la chaleur peut transformer cette période en un tourment insupportable. Découvrez un nouveau produit de Sony - le mini-climatiseur Reon Pocket 5, qui promet de rendre l'été plus confortable pour ses utilisateurs. Sony a introduit un appareil unique - le mini-conditionneur Reon Pocket 5, qui assure le refroidissement du corps pendant les journées chaudes. Grâce à lui, les utilisateurs peuvent profiter de la fraîcheur à tout moment et en tout lieu en le portant simplement autour du cou. Ce mini-climatiseur est équipé d'un réglage automatique des modes de fonctionnement, ainsi que de capteurs de température et d'humidité. Grâce à des technologies innovantes, Reon Pocket 5 ajuste son fonctionnement en fonction de l'activité de l'utilisateur et des conditions environnementales. Les utilisateurs peuvent facilement régler la température à l'aide d'une application mobile dédiée connectée via Bluetooth. De plus, des T-shirts et des shorts spécialement conçus sont disponibles pour plus de commodité, auxquels un mini climatiseur peut être attaché. L'appareil peut oh ...>>

L'énergie de l'espace pour Starship 08.05.2024

La production d’énergie solaire dans l’espace devient de plus en plus réalisable avec l’avènement de nouvelles technologies et le développement de programmes spatiaux. Le patron de la startup Virtus Solis a partagé sa vision d'utiliser le Starship de SpaceX pour créer des centrales électriques orbitales capables d'alimenter la Terre. La startup Virtus Solis a dévoilé un projet ambitieux visant à créer des centrales électriques orbitales utilisant le Starship de SpaceX. Cette idée pourrait changer considérablement le domaine de la production d’énergie solaire, la rendant plus accessible et moins chère. L'essentiel du plan de la startup est de réduire le coût du lancement de satellites dans l'espace à l'aide de Starship. Cette avancée technologique devrait rendre la production d’énergie solaire dans l’espace plus compétitive par rapport aux sources d’énergie traditionnelles. Virtual Solis prévoit de construire de grands panneaux photovoltaïques en orbite, en utilisant Starship pour livrer l'équipement nécessaire. Cependant, l'un des principaux défis ...>>

Nouvelle méthode pour créer des batteries puissantes 08.05.2024

Avec le développement de la technologie et l’utilisation croissante de l’électronique, la question de la création de sources d’énergie efficaces et sûres devient de plus en plus urgente. Des chercheurs de l'Université du Queensland ont dévoilé une nouvelle approche pour créer des batteries à base de zinc de haute puissance qui pourraient changer le paysage de l'industrie énergétique. L’un des principaux problèmes des piles rechargeables traditionnelles à base d’eau était leur faible tension, qui limitait leur utilisation dans les appareils modernes. Mais grâce à une nouvelle méthode développée par des scientifiques, cet inconvénient a été surmonté avec succès. Dans le cadre de leurs recherches, les scientifiques se sont tournés vers un composé organique spécial : le catéchol. Il s’est avéré être un composant important capable d’améliorer la stabilité de la batterie et d’augmenter son efficacité. Cette approche a conduit à une augmentation significative de la tension des batteries zinc-ion, les rendant ainsi plus compétitives. Selon les scientifiques, ces batteries présentent plusieurs avantages. Ils ont b ...>>

Teneur en alcool de la bière chaude 07.05.2024

La bière, en tant que l'une des boissons alcoolisées les plus courantes, a son propre goût unique, qui peut changer en fonction de la température de consommation. Une nouvelle étude menée par une équipe internationale de scientifiques a révélé que la température de la bière a un impact significatif sur la perception du goût alcoolisé. L'étude, dirigée par le spécialiste des matériaux Lei Jiang, a révélé qu'à différentes températures, les molécules d'éthanol et d'eau forment différents types d'amas, ce qui affecte la perception du goût de l'alcool. À basse température, des amas plus pyramidaux se forment, ce qui réduit le piquant du goût « éthanol » et rend la boisson moins alcoolisée. Au contraire, à mesure que la température augmente, les grappes ressemblent davantage à des chaînes, ce qui donne lieu à un goût alcoolique plus prononcé. Cela explique pourquoi le goût de certaines boissons alcoolisées, comme le baijiu, peut changer en fonction de la température. Les données obtenues ouvrent de nouvelles perspectives pour les fabricants de boissons, ...>>

Nouvelles aléatoires de l'Archive

Mieux fonctionner pendant la journée 22.03.2009

Lorsqu'une greffe de rein est réalisée le jour, elle fonctionne mieux que si elle est réalisée la nuit. Ce sont les résultats de 660 greffes de rein réalisées à la clinique de l'Université de Bonn (Allemagne).

Dans environ 40% des cas, les greffes ont été réalisées la nuit, afin de ne pas retarder le transfert de l'organe du donneur au receveur, bien que le rein puisse être conservé dans une boîte spéciale jusqu'à 36 heures. Après une greffe de nuit, des complications sont survenues chez 16 % des patients opérés, et après une opération de jour, seulement chez 6 %. Apparemment, le jour, les chirurgiens sont en meilleure forme et plus attentifs.

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