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Emballage comestible pour poisson

28.01.2023

Le projet d'emballage alimentaire SeaFilm, financé par le Fonds européen pour la mer et la pêche, a créé un film alimentaire biodégradable. Cela a été fait par des chercheurs de l'Université polytechnique de Leiria au Portugal.

La qualité et la durée de conservation de tout produit dépendent de l'emballage. Par conséquent, en Israël, ils ont créé un film plastique qui gardera les produits frais, puis il sera facile de s'en débarrasser.

Désormais, selon Thefishsite, le paquet de poisson congelé peut être consommé. Le projet international SeaFilm a développé un substitut au film plastique à usage unique. Le film est fabriqué à partir d'extraits d'algues bioactifs.

Une fois le poisson décongelé, le film biodégradable peut être soit jeté, soit mangé avec le poisson. Le film comestible peut comprendre des assaisonnements pour créer des repas délicieux, pratiques et faciles à préparer.

Des études ont montré que cela peut prolonger la durée de conservation des fruits de mer et du saumon une fois décongelés et inhiber la croissance microbienne.

Les producteurs de poisson ont déjà demandé aux chercheurs de créer des biofilms pour les copeaux de bois et le merlu.

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Dernières nouvelles de la science et de la technologie, nouvelle électronique :

L'existence d'une règle d'entropie pour l'intrication quantique a été prouvée 09.05.2024

La mécanique quantique continue de nous étonner avec ses phénomènes mystérieux et ses découvertes inattendues. Récemment, Bartosz Regula du RIKEN Center for Quantum Computing et Ludovico Lamy de l'Université d'Amsterdam ont présenté une nouvelle découverte concernant l'intrication quantique et sa relation avec l'entropie. L'intrication quantique joue un rôle important dans la science et la technologie modernes de l'information quantique. Cependant, la complexité de sa structure rend sa compréhension et sa gestion difficiles. La découverte de Regulus et Lamy montre que l'intrication quantique suit une règle d'entropie similaire à celle des systèmes classiques. Cette découverte ouvre de nouvelles perspectives dans le domaine de la science et de la technologie de l’information quantique, approfondissant notre compréhension de l’intrication quantique et de son lien avec la thermodynamique. Les résultats de l'étude indiquent la possibilité d'une réversibilité des transformations d'intrication, ce qui pourrait grandement simplifier leur utilisation dans diverses technologies quantiques. Ouvrir une nouvelle règle ...>>

Mini climatiseur Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

L'été est une période de détente et de voyage, mais souvent la chaleur peut transformer cette période en un tourment insupportable. Découvrez un nouveau produit de Sony - le mini-climatiseur Reon Pocket 5, qui promet de rendre l'été plus confortable pour ses utilisateurs. Sony a introduit un appareil unique - le mini-conditionneur Reon Pocket 5, qui assure le refroidissement du corps pendant les journées chaudes. Grâce à lui, les utilisateurs peuvent profiter de la fraîcheur à tout moment et en tout lieu en le portant simplement autour du cou. Ce mini-climatiseur est équipé d'un réglage automatique des modes de fonctionnement, ainsi que de capteurs de température et d'humidité. Grâce à des technologies innovantes, Reon Pocket 5 ajuste son fonctionnement en fonction de l'activité de l'utilisateur et des conditions environnementales. Les utilisateurs peuvent facilement régler la température à l'aide d'une application mobile dédiée connectée via Bluetooth. De plus, des T-shirts et des shorts spécialement conçus sont disponibles pour plus de commodité, auxquels un mini climatiseur peut être attaché. L'appareil peut oh ...>>

L'énergie de l'espace pour Starship 08.05.2024

La production d’énergie solaire dans l’espace devient de plus en plus réalisable avec l’avènement de nouvelles technologies et le développement de programmes spatiaux. Le patron de la startup Virtus Solis a partagé sa vision d'utiliser le Starship de SpaceX pour créer des centrales électriques orbitales capables d'alimenter la Terre. La startup Virtus Solis a dévoilé un projet ambitieux visant à créer des centrales électriques orbitales utilisant le Starship de SpaceX. Cette idée pourrait changer considérablement le domaine de la production d’énergie solaire, la rendant plus accessible et moins chère. L'essentiel du plan de la startup est de réduire le coût du lancement de satellites dans l'espace à l'aide de Starship. Cette avancée technologique devrait rendre la production d’énergie solaire dans l’espace plus compétitive par rapport aux sources d’énergie traditionnelles. Virtual Solis prévoit de construire de grands panneaux photovoltaïques en orbite, en utilisant Starship pour livrer l'équipement nécessaire. Cependant, l'un des principaux défis ...>>

Nouvelle méthode pour créer des batteries puissantes 08.05.2024

Avec le développement de la technologie et l’utilisation croissante de l’électronique, la question de la création de sources d’énergie efficaces et sûres devient de plus en plus urgente. Des chercheurs de l'Université du Queensland ont dévoilé une nouvelle approche pour créer des batteries à base de zinc de haute puissance qui pourraient changer le paysage de l'industrie énergétique. L’un des principaux problèmes des piles rechargeables traditionnelles à base d’eau était leur faible tension, qui limitait leur utilisation dans les appareils modernes. Mais grâce à une nouvelle méthode développée par des scientifiques, cet inconvénient a été surmonté avec succès. Dans le cadre de leurs recherches, les scientifiques se sont tournés vers un composé organique spécial : le catéchol. Il s’est avéré être un composant important capable d’améliorer la stabilité de la batterie et d’augmenter son efficacité. Cette approche a conduit à une augmentation significative de la tension des batteries zinc-ion, les rendant ainsi plus compétitives. Selon les scientifiques, ces batteries présentent plusieurs avantages. Ils ont b ...>>

Teneur en alcool de la bière chaude 07.05.2024

La bière, en tant que l'une des boissons alcoolisées les plus courantes, a son propre goût unique, qui peut changer en fonction de la température de consommation. Une nouvelle étude menée par une équipe internationale de scientifiques a révélé que la température de la bière a un impact significatif sur la perception du goût alcoolisé. L'étude, dirigée par le spécialiste des matériaux Lei Jiang, a révélé qu'à différentes températures, les molécules d'éthanol et d'eau forment différents types d'amas, ce qui affecte la perception du goût de l'alcool. À basse température, des amas plus pyramidaux se forment, ce qui réduit le piquant du goût « éthanol » et rend la boisson moins alcoolisée. Au contraire, à mesure que la température augmente, les grappes ressemblent davantage à des chaînes, ce qui donne lieu à un goût alcoolique plus prononcé. Cela explique pourquoi le goût de certaines boissons alcoolisées, comme le baijiu, peut changer en fonction de la température. Les données obtenues ouvrent de nouvelles perspectives pour les fabricants de boissons, ...>>

Nouvelles aléatoires de l'Archive

Un cristal quantique a été créé 18.11.2012

Le diamant précieux et le graphite bon marché sont tous deux constitués des mêmes atomes de carbone. Une différence infime mais très importante entre ces matériaux est la configuration géométrique de leurs blocs. Le même matériau ne peut pas être à la fois du diamant et du graphite. Cependant, en physique quantique, il n'y a pas une telle limitation - cela a été démontré par une équipe de physiciens dirigée par le professeur Immanuel Bloch de l'Institut Max Planck d'optique quantique et Ludwig Maximillian de l'Université de Munich.

Les expériences ont été réalisées avec un gaz quantique ultra-refroidi. Sous l'influence d'un faisceau laser, des atomes individuels peuvent être ordonnés en structures géométriques régulières. Mais contrairement aux cristaux classiques, toutes les configurations possibles d'un cristal quantique existeront simultanément. Cette observation a été faite après la transition des particules dans le soi-disant. Etat de Rydberg, dans lequel ils sont fortement excités par l'énergie du faisceau lumineux.

"Notre expérience démontre le potentiel des gaz de Rydberg à créer de nouveaux états de la matière. Ainsi, nous jetons les bases de la modélisation quantique, par exemple, des aimants quantiques", explique Immanuel Bloch.

L'expérience a commencé par refroidir un ensemble de plusieurs centaines d'atomes de rubidium à des températures proches du zéro absolu et piéger les atomes dans un piège à lumière. Ensuite, un réseau de lumière périodique a été superposé au nuage atomique - le soi-disant. un réseau optique assurant un remplissage quasi uniforme de la partie centrale du piège atomique. Ensuite, à l'aide d'un laser, les atomes ont été amenés à l'état de Rydberg, dans lequel la couche électronique externe est située à une grande distance du noyau. En conséquence, la zone d'influence de ces atomes a été multipliée par environ 10 000 pour atteindre une taille tout simplement énorme - quelques micromètres, environ 1/10 de cheveu humain. Maintenant, ces atomes ont commencé à interagir à travers le soi-disant. forces de van der Waals.

La répulsion mutuelle de ces atomes conduit au fait qu'ils sont situés à une distance de plusieurs micromètres les uns des autres. Il existe une corrélation spatiale entre les atomes, qui, selon le nombre d'atomes excités, conduit à différentes géométries de réseau cristallin. Pour être plus précis, tous les réseaux cristallins possibles y existent simultanément. Ce nouvel état de la matière est très fragile, il n'existe que tant que le faisceau laser est allumé et que les atomes sont excités.

En prenant des "images instantanées" de telles configurations avec une technique spéciale avec la plus haute résolution, les scientifiques ont identifié différentes géométries de ce cristal. Les configurations typiques sont trois atomes dans un triangle équilatéral, quatre ou cinq carrés de forme et des pentagones réguliers. Les expériences sont en bon accord avec les prédictions des simulations numériques.

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