Steak de viande cultivé à partir de filet
20.03.2023
La start-up suisse Mirai Foods a dévoilé le premier steak cultivé en cage au monde. La startup travaille depuis longtemps sur la création de viande de culture. Maintenant, la société affirme avoir réussi à faire la première véritable percée. La technologie a déjà reçu trois brevets et porte le nom de Fibration Technology. Mirai Food a déclaré que la découverte est due à un processus cellulaire naturellement renouvelable qui permet de faire pousser des tissus pour imiter la viande conventionnelle.
"Le steak de filet est le défi le plus difficile : il est constitué de différents types de cellules, qui, lorsqu'elles sont correctement combinées, conduisent à une structure complexe de la viande", explique le fondateur de la startup.
Le steak a été fabriqué dans un bioréacteur de notre propre conception.
La viande de bifteck est fabriquée à partir de longues fibres musculaires cultivées, qui sont ensuite combinées avec des enzymes et complétées par du tissu adipeux cultivé. Le processus de création de viande de cette manière prend cinq jours, après quoi "la partie centrale du filet sort, à partir de laquelle des steaks de presque toutes les épaisseurs peuvent être coupés".
"Nous pouvons offrir une véritable alternative à la viande ordinaire, en utilisant notre technologie, vous pouvez cuisiner et manger un vrai steak - et savoir qu'aucun animal n'est mort pour cela et que le climat n'a pas été endommagé. La nutrition est un énorme levier pour améliorer le niveau de protection du climat animal : on s'attend à ce que la demande de viande double d'ici 2050. Dans le même temps, les méthodes traditionnelles de production de viande ne peuvent plus satisfaire cette demande », a déclaré le PDG de la startup.
L'entreprise est en passe de devenir le leader de l'industrie de la viande entière basée sur la culture, dans laquelle la plupart des produits ressemblent encore davantage à de la viande hachée pour les hamburgers et les nuggets. Dans le même temps, depuis le début de cette année, la société britannique BSF Enterprises a introduit un filet de porc entier, et les experts de l'industrie japonaise affirment avoir également développé un steak entier à partir de cellules cultivées.
Mais selon la startup suisse, ils sont capables de produire de la viande de culture sans recourir au génie génétique. L'utilisation d'OGM est très limitée dans l'UE, c'est pourquoi l'entreprise prétend se concentrer sur les avantages des consommateurs européens.
<< Retour : Projecteur laser Panasonic PT-CMZ50 21.03.2023
>> Transférer : Adaptateur AIC Apex Storage X21 20.03.2023
Dernières nouvelles de la science et de la technologie, nouvelle électronique :
L'existence d'une règle d'entropie pour l'intrication quantique a été prouvée
09.05.2024
La mécanique quantique continue de nous étonner avec ses phénomènes mystérieux et ses découvertes inattendues. Récemment, Bartosz Regula du RIKEN Center for Quantum Computing et Ludovico Lamy de l'Université d'Amsterdam ont présenté une nouvelle découverte concernant l'intrication quantique et sa relation avec l'entropie. L'intrication quantique joue un rôle important dans la science et la technologie modernes de l'information quantique. Cependant, la complexité de sa structure rend sa compréhension et sa gestion difficiles. La découverte de Regulus et Lamy montre que l'intrication quantique suit une règle d'entropie similaire à celle des systèmes classiques. Cette découverte ouvre de nouvelles perspectives dans le domaine de la science et de la technologie de l’information quantique, approfondissant notre compréhension de l’intrication quantique et de son lien avec la thermodynamique. Les résultats de l'étude indiquent la possibilité d'une réversibilité des transformations d'intrication, ce qui pourrait grandement simplifier leur utilisation dans diverses technologies quantiques. Ouvrir une nouvelle règle ...>>
Mini climatiseur Sony Reon Pocket 5
09.05.2024
L'été est une période de détente et de voyage, mais souvent la chaleur peut transformer cette période en un tourment insupportable. Découvrez un nouveau produit de Sony - le mini-climatiseur Reon Pocket 5, qui promet de rendre l'été plus confortable pour ses utilisateurs. Sony a introduit un appareil unique - le mini-conditionneur Reon Pocket 5, qui assure le refroidissement du corps pendant les journées chaudes. Grâce à lui, les utilisateurs peuvent profiter de la fraîcheur à tout moment et en tout lieu en le portant simplement autour du cou. Ce mini-climatiseur est équipé d'un réglage automatique des modes de fonctionnement, ainsi que de capteurs de température et d'humidité. Grâce à des technologies innovantes, Reon Pocket 5 ajuste son fonctionnement en fonction de l'activité de l'utilisateur et des conditions environnementales. Les utilisateurs peuvent facilement régler la température à l'aide d'une application mobile dédiée connectée via Bluetooth. De plus, des T-shirts et des shorts spécialement conçus sont disponibles pour plus de commodité, auxquels un mini climatiseur peut être attaché. L'appareil peut oh ...>>
L'énergie de l'espace pour Starship
08.05.2024
La production d’énergie solaire dans l’espace devient de plus en plus réalisable avec l’avènement de nouvelles technologies et le développement de programmes spatiaux. Le patron de la startup Virtus Solis a partagé sa vision d'utiliser le Starship de SpaceX pour créer des centrales électriques orbitales capables d'alimenter la Terre. La startup Virtus Solis a dévoilé un projet ambitieux visant à créer des centrales électriques orbitales utilisant le Starship de SpaceX. Cette idée pourrait changer considérablement le domaine de la production d’énergie solaire, la rendant plus accessible et moins chère. L'essentiel du plan de la startup est de réduire le coût du lancement de satellites dans l'espace à l'aide de Starship. Cette avancée technologique devrait rendre la production d’énergie solaire dans l’espace plus compétitive par rapport aux sources d’énergie traditionnelles. Virtual Solis prévoit de construire de grands panneaux photovoltaïques en orbite, en utilisant Starship pour livrer l'équipement nécessaire. Cependant, l'un des principaux défis ...>>
Nouvelle méthode pour créer des batteries puissantes
08.05.2024
Avec le développement de la technologie et l’utilisation croissante de l’électronique, la question de la création de sources d’énergie efficaces et sûres devient de plus en plus urgente. Des chercheurs de l'Université du Queensland ont dévoilé une nouvelle approche pour créer des batteries à base de zinc de haute puissance qui pourraient changer le paysage de l'industrie énergétique. L’un des principaux problèmes des piles rechargeables traditionnelles à base d’eau était leur faible tension, qui limitait leur utilisation dans les appareils modernes. Mais grâce à une nouvelle méthode développée par des scientifiques, cet inconvénient a été surmonté avec succès. Dans le cadre de leurs recherches, les scientifiques se sont tournés vers un composé organique spécial : le catéchol. Il s’est avéré être un composant important capable d’améliorer la stabilité de la batterie et d’augmenter son efficacité. Cette approche a conduit à une augmentation significative de la tension des batteries zinc-ion, les rendant ainsi plus compétitives. Selon les scientifiques, ces batteries présentent plusieurs avantages. Ils ont b ...>>
Teneur en alcool de la bière chaude
07.05.2024
La bière, en tant que l'une des boissons alcoolisées les plus courantes, a son propre goût unique, qui peut changer en fonction de la température de consommation. Une nouvelle étude menée par une équipe internationale de scientifiques a révélé que la température de la bière a un impact significatif sur la perception du goût alcoolisé. L'étude, dirigée par le spécialiste des matériaux Lei Jiang, a révélé qu'à différentes températures, les molécules d'éthanol et d'eau forment différents types d'amas, ce qui affecte la perception du goût de l'alcool. À basse température, des amas plus pyramidaux se forment, ce qui réduit le piquant du goût « éthanol » et rend la boisson moins alcoolisée. Au contraire, à mesure que la température augmente, les grappes ressemblent davantage à des chaînes, ce qui donne lieu à un goût alcoolique plus prononcé. Cela explique pourquoi le goût de certaines boissons alcoolisées, comme le baijiu, peut changer en fonction de la température. Les données obtenues ouvrent de nouvelles perspectives pour les fabricants de boissons, ...>>
| Nouvelles aléatoires de l'Archive Radio portable numérique Motorola MOTOTRBO SL1600
16.12.2014
Motorola Solutions a présenté la nouvelle radio portative numérique MOTOTRBO SL1600, un appareil de communication bidirectionnel conçu pour les clients. Le nouveau talkie-walkie de la série SL offre un son de haute qualité et intègre des fonctionnalités spécifiques à MOTOTRBO qui sont indispensables pour le travail quotidien. La conception ergonomique et une large gamme d'accessoires vous permettent d'utiliser l'appareil d'une seule main et de vous concentrer sur le travail à accomplir.
La radio MOTOTRBO SL1600 est conçue pour être utilisée dans les secteurs du service client quotidien, notamment la vente au détail, l'hôtellerie, la gestion d'événements et la sécurité. Le facteur de forme mince et l'écran Active View à économie d'énergie facilitent le transport de votre talkie-walkie tout au long de la journée. Par exemple, dans un centre commercial, où les employés sont toujours devant les clients, les opérations liées à la vérification du statut, à la recherche des enfants perdus, à la surveillance des activités suspectes peuvent être résolues en un seul clic. Le SL1600 vous permet de coordonner avec la direction, à la fois pendant une activité normale et en cas d'urgence.
L'écran LED Active View résistant aux chocs du talkie-walkie SL1600, situé à l'arrière de l'appareil, s'éteint en mode inactif pour économiser la batterie. Un blindage de haute qualité protège la radio de la poussière et des particules étrangères. Pour un accès rapide aux fonctions radio bidirectionnelles, il y a : contrôle du volume latéral ; bouton d'alimentation séparé ; touche d'appel en relief ; sélecteur de canal supérieur.
La radio SL1600 prend en charge la fonction Range Max, une conception de terminal améliorée et une antenne brevetée qui offre une portée étendue sans affecter l'épaisseur de l'appareil ou la durée de vie de la batterie. Prenant en charge les communications numériques et analogiques, le SL1600 fonctionne de manière transparente avec les systèmes existants et les normes numériques actuelles.
Le SL1600 est étanche à la poussière et à l'eau IP54, garantissant une communication ininterrompue même dans des environnements difficiles.
|
Voir complet Archives de l'actualité scientifique et technologique, nouvelle électronique
Toutes les langues de cette page
Page principale | bibliothèque | Articles | Plan du site | Avis sur le site
www.diagramme.com.ua
2000-2024
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese