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Protéines d'algues, de sucre et de lumière

10.08.2023

Avec l'impact de la durabilité sur la technologie alimentaire de pointe, Brevel va de l'avant en développant des sources alternatives de protéines utilisant des microalgues, du sucre et une lumière puissante. Une nouvelle protéine alternative avec un goût neutre et d'excellentes performances se prépare à entrer sur le marché, surmontant les défis traditionnels en matière de coût, de qualité et de durabilité.

Les premiers produits utilisant la protéine alternative de Brevel devraient être commercialisés dès 2024. La recherche et le développement de l'entreprise ont abouti à une technologie innovante qui combine la fermentation de microalgues à base de sucre avec une exposition à la lumière intense à l'échelle industrielle. Le résultat est une protéine savoureuse et polyvalente proposée à un prix abordable, en concurrence avec les sources de protéines traditionnelles telles que les pois et le soja.

Cette protéine innovante peut être utilisée pour créer des produits végétaux de qualité tels que le lait ou les œufs sans perdre la saveur naturelle. De plus, la protéine alternative de Brevel aide à améliorer le profil nutritionnel des produits, les rendant plus équilibrés et nutritifs.

Les experts sont convaincus que les microalgues deviendront bientôt la source de protéines végétales la plus abordable et la plus efficace. Il s'agit non seulement d'une décision éthique de maintenir les animaux hors de la chaîne alimentaire, mais aussi durable étant donné que la production de microalgues est plus efficace en termes d'utilisation des ressources telles que la terre, l'eau, l'énergie et réduit les émissions de gaz à effet de serre.

Brevel fait maintenant passer la production pilote à un niveau commercial avec des capacités de production allant jusqu'à 500 litres à l'aide d'un système innovant de fermentation et d'éclairage. D'ici 2026, il est prévu d'augmenter la capacité de production à 900 XNUMX litres, donnant l'espoir d'un avenir plus durable et nutritif pour l'industrie alimentaire.

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Dernières nouvelles de la science et de la technologie, nouvelle électronique :

L'existence d'une règle d'entropie pour l'intrication quantique a été prouvée 09.05.2024

La mécanique quantique continue de nous étonner avec ses phénomènes mystérieux et ses découvertes inattendues. Récemment, Bartosz Regula du RIKEN Center for Quantum Computing et Ludovico Lamy de l'Université d'Amsterdam ont présenté une nouvelle découverte concernant l'intrication quantique et sa relation avec l'entropie. L'intrication quantique joue un rôle important dans la science et la technologie modernes de l'information quantique. Cependant, la complexité de sa structure rend sa compréhension et sa gestion difficiles. La découverte de Regulus et Lamy montre que l'intrication quantique suit une règle d'entropie similaire à celle des systèmes classiques. Cette découverte ouvre de nouvelles perspectives dans le domaine de la science et de la technologie de l’information quantique, approfondissant notre compréhension de l’intrication quantique et de son lien avec la thermodynamique. Les résultats de l'étude indiquent la possibilité d'une réversibilité des transformations d'intrication, ce qui pourrait grandement simplifier leur utilisation dans diverses technologies quantiques. Ouvrir une nouvelle règle ...>>

Mini climatiseur Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

L'été est une période de détente et de voyage, mais souvent la chaleur peut transformer cette période en un tourment insupportable. Découvrez un nouveau produit de Sony - le mini-climatiseur Reon Pocket 5, qui promet de rendre l'été plus confortable pour ses utilisateurs. Sony a introduit un appareil unique - le mini-conditionneur Reon Pocket 5, qui assure le refroidissement du corps pendant les journées chaudes. Grâce à lui, les utilisateurs peuvent profiter de la fraîcheur à tout moment et en tout lieu en le portant simplement autour du cou. Ce mini-climatiseur est équipé d'un réglage automatique des modes de fonctionnement, ainsi que de capteurs de température et d'humidité. Grâce à des technologies innovantes, Reon Pocket 5 ajuste son fonctionnement en fonction de l'activité de l'utilisateur et des conditions environnementales. Les utilisateurs peuvent facilement régler la température à l'aide d'une application mobile dédiée connectée via Bluetooth. De plus, des T-shirts et des shorts spécialement conçus sont disponibles pour plus de commodité, auxquels un mini climatiseur peut être attaché. L'appareil peut oh ...>>

L'énergie de l'espace pour Starship 08.05.2024

La production d’énergie solaire dans l’espace devient de plus en plus réalisable avec l’avènement de nouvelles technologies et le développement de programmes spatiaux. Le patron de la startup Virtus Solis a partagé sa vision d'utiliser le Starship de SpaceX pour créer des centrales électriques orbitales capables d'alimenter la Terre. La startup Virtus Solis a dévoilé un projet ambitieux visant à créer des centrales électriques orbitales utilisant le Starship de SpaceX. Cette idée pourrait changer considérablement le domaine de la production d’énergie solaire, la rendant plus accessible et moins chère. L'essentiel du plan de la startup est de réduire le coût du lancement de satellites dans l'espace à l'aide de Starship. Cette avancée technologique devrait rendre la production d’énergie solaire dans l’espace plus compétitive par rapport aux sources d’énergie traditionnelles. Virtual Solis prévoit de construire de grands panneaux photovoltaïques en orbite, en utilisant Starship pour livrer l'équipement nécessaire. Cependant, l'un des principaux défis ...>>

Nouvelle méthode pour créer des batteries puissantes 08.05.2024

Avec le développement de la technologie et l’utilisation croissante de l’électronique, la question de la création de sources d’énergie efficaces et sûres devient de plus en plus urgente. Des chercheurs de l'Université du Queensland ont dévoilé une nouvelle approche pour créer des batteries à base de zinc de haute puissance qui pourraient changer le paysage de l'industrie énergétique. L’un des principaux problèmes des piles rechargeables traditionnelles à base d’eau était leur faible tension, qui limitait leur utilisation dans les appareils modernes. Mais grâce à une nouvelle méthode développée par des scientifiques, cet inconvénient a été surmonté avec succès. Dans le cadre de leurs recherches, les scientifiques se sont tournés vers un composé organique spécial : le catéchol. Il s’est avéré être un composant important capable d’améliorer la stabilité de la batterie et d’augmenter son efficacité. Cette approche a conduit à une augmentation significative de la tension des batteries zinc-ion, les rendant ainsi plus compétitives. Selon les scientifiques, ces batteries présentent plusieurs avantages. Ils ont b ...>>

Teneur en alcool de la bière chaude 07.05.2024

La bière, en tant que l'une des boissons alcoolisées les plus courantes, a son propre goût unique, qui peut changer en fonction de la température de consommation. Une nouvelle étude menée par une équipe internationale de scientifiques a révélé que la température de la bière a un impact significatif sur la perception du goût alcoolisé. L'étude, dirigée par le spécialiste des matériaux Lei Jiang, a révélé qu'à différentes températures, les molécules d'éthanol et d'eau forment différents types d'amas, ce qui affecte la perception du goût de l'alcool. À basse température, des amas plus pyramidaux se forment, ce qui réduit le piquant du goût « éthanol » et rend la boisson moins alcoolisée. Au contraire, à mesure que la température augmente, les grappes ressemblent davantage à des chaînes, ce qui donne lieu à un goût alcoolique plus prononcé. Cela explique pourquoi le goût de certaines boissons alcoolisées, comme le baijiu, peut changer en fonction de la température. Les données obtenues ouvrent de nouvelles perspectives pour les fabricants de boissons, ...>>

Nouvelles aléatoires de l'Archive

Aucune différence trouvée entre les cerveaux masculins et féminins 10.12.2015

En comparant la structure du cerveau des hommes et des femmes, les scientifiques n'ont pas trouvé de différences significatives entre les sexes. Il s'est avéré que l'activité cérébrale est déterminée par un ensemble de deux traits dans des proportions très différentes.

Au milieu du 100ème siècle, les scientifiques assuraient qu'ils étaient capables de déterminer le sexe d'une personne uniquement par l'image de son cerveau. C'était en partie vrai par rapport à la masse de l'organe : le cerveau masculin pèse en moyenne 150x2850 grammes de plus que celui de la femme. Cependant, ce paramètre peut dépendre d'autres caractéristiques physiques de l'organisme. En même temps, il n'y a pas de lien direct entre la masse du cerveau et les capacités mentales d'un individu. Le cerveau le plus lourd - XNUMX g - a été trouvé chez une personne qui souffrait d'épilepsie et d'idiotie.

Récemment, une équipe de chercheurs de l'Université de Tel-Aviv, dirigée par Daphna Joel, a mené une analyse comparative du cerveau de 1400 XNUMX personnes des deux sexes. À l'aide de l'imagerie par résonance magnétique, les scientifiques ont mesuré le volume de matière grise et blanche. De plus, sur la base des données de la tomographie spectrale de diffusion, des diagrammes de la distribution des fibres nerveuses (substance blanche) dans tout le cerveau ont été établis.

Au cours des travaux scientifiques, plusieurs différences structurelles ont été trouvées entre les hommes et les femmes - par exemple, dans l'hippocampe. Cette partie du système limbique est impliquée dans les mécanismes de formation des émotions, de consolidation de la mémoire et de rétention de l'attention. Bien que, en moyenne, l'hippocampe gauche chez les hommes soit plus grand que chez les femmes, certains exemples ont enfreint cette règle : chez un certain nombre d'hommes, par rapport aux femmes, l'hippocampe gauche était plus petit ou de taille comparable.

Après avoir compilé une liste de sites "mâle" et "femelle" caractéristiques par analogie avec l'hippocampe, les scientifiques ont remarqué un grand nombre de telles "exceptions": de 23 à 53% des échantillons avaient au moins un "mâle" et un "femelle " placer. Dans le même temps, moins de 8% des personnes avaient des caractéristiques complètement «féminines» ou complètement «masculines», et tout le reste avait des caractéristiques cérébrales à la fois masculines et féminines dans des proportions différentes.

Les scientifiques pensent que cela nous permet de jeter un regard neuf sur l'opinion largement répandue sur les différences entre les sexes au niveau de l'activité cérébrale. Selon eux, "l'émotivité féminine" ou "la santé mentale masculine" sont des stéréotypes imposés par la société.

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