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Préférences gastronomiques des chats

02.11.2015

D'où nous et les animaux avons-nous acquis la capacité de distinguer les différents goûts ? Il serait raisonnable de supposer que différentes papilles gustatives aident à trouver des aliments plus adaptés, une sensibilité gustative différenciée vous permet de déterminer plus précisément la qualité des aliments, de distinguer les plus nutritifs des moins nutritifs et les plus nocifs des moins nocifs. Par exemple, grâce à la sensation de sucré, vous pouvez comprendre où se trouvent le plus de glucides, qui, comme vous le savez, contiennent beaucoup d'énergie disponible. D'autre part, un goût amer peut indiquer des toxines, qui sont particulièrement courantes dans les plantes.

Conformément à cette hypothèse, on s'attendrait à ce que la présence ou l'absence de certains récepteurs du goût dépende du régime alimentaire de l'une ou l'autre des espèces animales. Si on prend des chats qui ne se sentent pas sucrés, alors tout est vrai ici : le gène responsable du récepteur « sucré » est tombé en panne au cours de l'évolution, et il n'était pas nécessaire de le réparer, car les félins mangent presque exclusivement de la viande, et sensibilité aux glucides pour eux, dirons-nous, hors de propos. (De la même manière, de nombreux autres animaux carnivores, tels que les lions de mer et les hyènes tachetées, ne ressentent pas le goût sucré.) Il semblerait que l'on puisse s'attendre à la même chose des récepteurs "amers", car des substances dangereuses avec un tel goût , comme on dit habituellement d'origine végétale. Mais non - comme l'écrivent les chercheurs du Centre Monell dans leur article dans PLoS ONE, les chats domestiques ordinaires possèdent jusqu'à 12 gènes codant pour les protéines réceptrices du goût amer.

Mais peut-être que tous ne fonctionnent pas ? Weiwei Lei et ses collègues ont testé la fonctionnalité de ces gènes en culture cellulaire - il s'est avéré que les cellules qui étaient alimentées en protéines réceptrices de chat réagissaient aux substances correspondantes (un total de 25 molécules amères ont été utilisées, dans différentes combinaisons). Il a donc été possible de découvrir que 7 gènes sur 12 fonctionnent assez bien, c'est-à-dire qu'ils codent une protéine qui peut lier au moins une substance amère. Quant aux cinq autres, ils n'ont tout simplement pas encore été testés ; il est possible que tous les gènes "amers" fonctionnent chez les chats en général.

La même chose s'est répétée avec plusieurs autres espèces : avec un chien, un ours polaire, un panda géant et un furet. Conclusion : un chien a 15 gènes récepteurs « amers », un furet en a 14, un panda en a 16 et un ours polaire en a 13. Leur régime alimentaire est différent et on s'attendrait à ce que le panda, qui mange du bambou, et les chiens, qui peuvent être appelés omnivores, il y aura plus de récepteurs pour les substances amères. Mais les attentes n'ont pas été satisfaites. C'est-à-dire que les gènes du goût, dont dépend la sensibilité au goût amer, ont été affectés par d'autres facteurs de sélection, et pas seulement par le besoin de ressentir une amertume végétale désagréable.

Les chats sont connus pour être des mangeurs très difficiles. Est-il possible d'attribuer cette caractéristique à l'abondance de récepteurs amers ? Peut-être que vous le pouvez, mais n'oublions pas qu'une personne en a plus de 30. Cependant, nous pouvons rappeler ici un autre travail récent publié dans BMC Neuroscience. Les auteurs ont comparé deux récepteurs « amers » félins avec des récepteurs humains et ont constaté que l'un des récepteurs félins était dix fois moins sensible à la molécule amère de phénylthiourée et pas du tout au 6-n-propylthiouracile. (Bien qu'il y ait beaucoup de gens qui ne goûtent pas le goût amer de la phénylthiourée.)

Un autre récepteur chez les chats, comme chez les humains, a réagi à l'aloïne (qui se trouve dans les plantes d'aloès) et au dénatonium (il est ajouté à divers produits chimiques ménagers afin que les enfants et les animaux domestiques ne les mangent pas), cependant, la protéine féline a réagi plus faiblement à l'aloïne, et sur denatonium - plus fort. Dans le même temps, les récepteurs félins n'ont pas répondu à la saccharine, qui a un arrière-goût amer pour l'homme.

En d'autres termes, les sensations gustatives des chats sont qualitativement différentes des nôtres, et même en laissant de côté la question de l'intensité des sensations, ils peuvent goûter l'amertume là où aucun de nous ne la sentira - car les récepteurs du chat "attrapent" simplement d'autres molécules. Seuls les caprices de l'évolution féline peuvent ici être reprochés, cependant pour ceux qui doivent composer avec leurs caprices gastronomiques au quotidien, ce n'est pas plus simple.

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Le bruit de la circulation retarde la croissance des poussins 06.05.2024

Les sons qui nous entourent dans les villes modernes sont de plus en plus perçants. Cependant, peu de gens réfléchissent à l'impact de ce bruit sur le monde animal, en particulier sur des créatures aussi délicates que les poussins qui ne sont pas encore sortis de leurs œufs. Des recherches récentes mettent en lumière cette question, indiquant de graves conséquences sur leur développement et leur survie. Les scientifiques ont découvert que l’exposition des poussins à dos diamant zèbre au bruit de la circulation peut gravement perturber leur développement. Des expériences ont montré que la pollution sonore peut retarder considérablement leur éclosion et que les poussins qui émergent sont confrontés à un certain nombre de problèmes de santé. Les chercheurs ont également constaté que les effets négatifs de la pollution sonore s’étendent aux oiseaux adultes. Des chances réduites de reproduction et une fertilité réduite indiquent les effets à long terme du bruit de la circulation sur la faune. Les résultats de l'étude soulignent la nécessité ...>>

Enceinte sans fil Samsung Music Frame HW-LS60D 06.05.2024

Dans le monde de la technologie audio moderne, les fabricants s'efforcent non seulement d'obtenir une qualité sonore irréprochable, mais également de combiner fonctionnalité et esthétique. L'une des dernières avancées innovantes dans cette direction est le nouveau système de haut-parleurs sans fil Samsung Music Frame HW-LS60D, présenté lors de l'événement World of Samsung 2024. Le Samsung HW-LS60D est bien plus qu'un simple système de haut-parleurs, c'est l'art du son de type cadre. La combinaison d'un système à 6 haut-parleurs avec prise en charge Dolby Atmos et d'un cadre photo élégant fait de ce produit le complément parfait à tout intérieur. Le nouveau Samsung Music Frame est doté de technologies avancées, notamment Adaptive Audio qui offre des dialogues clairs à n'importe quel niveau de volume et une optimisation automatique de la pièce pour une reproduction audio riche. Avec la prise en charge des connexions Spotify, Tidal Hi-Fi et Bluetooth 5.2, ainsi que l'intégration d'un assistant intelligent, cette enceinte est prête à satisfaire votre ...>>

Une nouvelle façon de contrôler et de manipuler les signaux optiques 05.05.2024

Le monde moderne de la science et de la technologie se développe rapidement et chaque jour de nouvelles méthodes et technologies apparaissent qui nous ouvrent de nouvelles perspectives dans divers domaines. L'une de ces innovations est le développement par des scientifiques allemands d'une nouvelle façon de contrôler les signaux optiques, qui pourrait conduire à des progrès significatifs dans le domaine de la photonique. Des recherches récentes ont permis à des scientifiques allemands de créer une lame d'onde accordable à l'intérieur d'un guide d'ondes en silice fondue. Cette méthode, basée sur l'utilisation d'une couche de cristaux liquides, permet de modifier efficacement la polarisation de la lumière traversant un guide d'ondes. Cette avancée technologique ouvre de nouvelles perspectives pour le développement de dispositifs photoniques compacts et efficaces, capables de traiter de gros volumes de données. Le contrôle électro-optique de la polarisation assuré par la nouvelle méthode pourrait constituer la base d'une nouvelle classe de dispositifs photoniques intégrés. Cela ouvre de grandes opportunités pour ...>>

Clavier Primium Sénèque 05.05.2024

Les claviers font partie intégrante de notre travail informatique quotidien. Cependant, l’un des principaux problèmes auxquels sont confrontés les utilisateurs est le bruit, notamment dans le cas des modèles haut de gamme. Mais avec le nouveau clavier Seneca de Norbauer & Co, cela pourrait changer. Seneca n'est pas seulement un clavier, c'est le résultat de cinq années de travail de développement pour créer l'appareil idéal. Chaque aspect de ce clavier, des propriétés acoustiques aux caractéristiques mécaniques, a été soigneusement étudié et équilibré. L'une des principales caractéristiques du Seneca réside dans ses stabilisateurs silencieux, qui résolvent le problème de bruit commun à de nombreux claviers. De plus, le clavier prend en charge différentes largeurs de touches, ce qui le rend pratique pour tout utilisateur. Bien que Seneca ne soit pas encore disponible à l'achat, sa sortie est prévue pour la fin de l'été. Le Seneca de Norbauer & Co représente de nouvelles normes en matière de conception de clavier. Son ...>>

Inauguration du plus haut observatoire astronomique du monde 04.05.2024

L'exploration de l'espace et de ses mystères est une tâche qui attire l'attention des astronomes du monde entier. Dans l’air pur des hautes montagnes, loin de la pollution lumineuse des villes, les étoiles et les planètes dévoilent leurs secrets avec plus de clarté. Une nouvelle page s'ouvre dans l'histoire de l'astronomie avec l'ouverture du plus haut observatoire astronomique du monde, l'Observatoire Atacama de l'Université de Tokyo. L'Observatoire d'Atacama, situé à 5640 XNUMX mètres d'altitude, ouvre de nouvelles opportunités aux astronomes dans l'étude de l'espace. Ce site est devenu l'emplacement le plus élevé pour un télescope au sol, offrant aux chercheurs un outil unique pour étudier les ondes infrarouges dans l'Univers. Bien que l'emplacement en haute altitude offre un ciel plus clair et moins d'interférences de l'atmosphère, la construction d'un observatoire en haute montagne présente d'énormes difficultés et défis. Cependant, malgré les difficultés, le nouvel observatoire ouvre de larges perspectives de recherche aux astronomes. ...>>

Nouvelles aléatoires de l'Archive

Smartphone au lieu de permis de conduire 15.12.2014

En 2015, l'Iowa prévoit d'être le premier aux États-Unis à remplacer un permis de conduire en plastique par une application mobile sur un smartphone, a déclaré Paul Trombino, directeur du département des transports de l'Iowa. Selon The Des Moines Register, il l'a fait lors d'une discussion sur le budget du département. L'événement a été suivi par le gouverneur Terry Branstad.

Dans un premier temps, il est prévu de dépenser environ 20 XNUMX $ pour développer l'application, que les automobilistes pourront télécharger gratuitement.

"Imaginez si votre permis se trouvait simplement sur votre téléphone", a déclaré Paul Trombino. "Au rythme où nous avançons actuellement, nous serons les premiers au pays à délivrer un tel permis. Les conducteurs pourront toujours utiliser le plastique traditionnel. carte, en la transportant dans leur portefeuille ou leur sac, cependant, elle ne sera plus aussi nécessaire qu'aujourd'hui. Les conducteurs pourront présenter une pièce d'identité électronique aux policiers au lieu d'une pièce en plastique et, en plus, l'utiliser aux points de contrôle dans les aéroports de l'État. L'application sera hautement sécurisée. Pour y accéder, l'utilisateur devra entrer un code numérique, a ajouté Trombino. Cela rendra l'application beaucoup plus sécurisée que les autorisations habituelles.

Le chef du département des transports s'attend à ce que les autres départements apprennent de leur expérience et délivrent éventuellement leurs propres certificats numériques similaires.

Actuellement, plus de 30 États américains autorisent les automobilistes à présenter l'assurance électronique de la police sur un smartphone au lieu d'une version papier. L'Iowa est l'un de ces États.

Nous ajoutons qu'en 2012, les États-Unis sont devenus le premier État dans lequel les voitures autonomes ont été autorisées sur les routes publiques. L'État du Nevada a été le premier à introduire des modifications pertinentes à la législation. La Floride et la Californie ont emboîté le pas.

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