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Le chemin vers un cœur sain passe par les intestins.

30.12.2015

Il est possible de garder le cœur et les vaisseaux sanguins en bonne santé si la microflore gastro-intestinale est maîtrisée, ont découvert des chercheurs de la Cleveland Clinic. La microflore, comme nous le savons tous, aide à digérer les aliments et interfère ainsi activement avec le métabolisme. Grâce aux produits de dégradation de diverses substances, les bactéries peuvent affecter presque tous les systèmes de l'organisme. L'une des molécules avec lesquelles les microbes intestinaux travaillent activement s'appelle la choline, qui est particulièrement abondante dans la viande et les œufs. Les bactéries le transforment en triméthylamine, qui, une fois dans le foie, subit d'autres métamorphoses chimiques et, par conséquent, l'oxyde de triméthylamine en est extrait. Il est associé à des maladies cardiovasculaires chez l'homme, ce qui a été indirectement confirmé dans des expériences sur des animaux dans lesquelles il augmentait le risque d'athérosclérose. Autrement dit, il s'avère que les dommages aux vaisseaux sanguins commencent par des bactéries qui traitent la choline de notre alimentation.

Stanley Hazen et ses collègues ont découvert qu'un analogue structurel de la choline appelé DMB (3,3-diméthyl-1-butanol) inhibe les enzymes bactériennes qui produisent la dangereuse triméthylamine. De plus, l'effet était le même avec les bactéries vivant chez la souris et avec les bactéries vivant chez l'homme. Si les souris étaient maintenues sous un régime riche en choline (et que les animaux eux-mêmes étaient prédisposés à l'athérosclérose), mais qu'en même temps on leur administrait du DMB, alors le risque d'athérosclérose diminuait chez elles: le niveau de composés athérogènes dans le sang diminuait, et les plaques ne se sont pas formées sur les parois des vaisseaux sanguins.

Le DMB se trouve dans l'huile d'olive et le vin rouge, et en soi, il est tout à fait inoffensif : les souris qui en ont reçu sous une forme purifiée se sont senties bien quatre mois plus tard. Il convient également de noter que le DMB est inoffensif pour la microflore intestinale et, en général, il se décompose et est excrété assez rapidement par le corps. Dans l'ensemble, cela ressemble à la prophylaxie parfaite : prenez du DMB avec de la nourriture et vous aurez une vascularisation saine. Cependant, rien ne garantit que les microbes qui y sont régulièrement traités ne trouveront pas le moyen de s'adapter à un tel nouveau "facteur externe" - la triméthylamine est utilisée par certaines bactéries comme source d'énergie, et elles pourraient bien apprendre à l'obtenir à nouveau même en présence d'un inhibiteur enzymatique.

D'un autre côté, on ne sait pas ce qui se passera avec l'utilisation à long terme du DMB. Les auteurs eux-mêmes notent qu'ils ont remarqué certains changements dans le rapport des espèces microbiennes dans les intestins des souris, bien que ces changements soient extrêmement mineurs. La question de savoir si la même chose arrivera à la microflore humaine et si cela peut entraîner des effets secondaires ne deviendra claire qu'après de nouvelles expériences.

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