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Teneur en alcool de la bière chaude
07.05.2024
La bière, en tant que l'une des boissons alcoolisées les plus courantes, a son propre goût unique, qui peut changer en fonction de la température de consommation. Une nouvelle étude menée par une équipe internationale de scientifiques a révélé que la température de la bière a un impact significatif sur la perception du goût alcoolisé. L'étude, dirigée par le spécialiste des matériaux Lei Jiang, a révélé qu'à différentes températures, les molécules d'éthanol et d'eau forment différents types d'amas, ce qui affecte la perception du goût de l'alcool. À basse température, des amas plus pyramidaux se forment, ce qui réduit le piquant du goût « éthanol » et rend la boisson moins alcoolisée. Au contraire, à mesure que la température augmente, les grappes ressemblent davantage à des chaînes, ce qui donne lieu à un goût alcoolique plus prononcé. Cela explique pourquoi le goût de certaines boissons alcoolisées, comme le baijiu, peut changer en fonction de la température. Les données obtenues ouvrent de nouvelles perspectives pour les fabricants de boissons, ...>>
Facteur de risque majeur de dépendance au jeu
07.05.2024
Les jeux informatiques deviennent une forme de divertissement de plus en plus populaire parmi les adolescents, mais le risque de dépendance aux jeux vidéo reste un problème important. Des scientifiques américains ont mené une étude pour déterminer les principaux facteurs contribuant à cette dépendance et proposer des recommandations pour sa prévention. Pendant six ans, 385 adolescents ont été suivis pour découvrir quels facteurs pouvaient les prédisposer à la dépendance au jeu. Les résultats ont montré que 90 % des participants à l’étude ne couraient aucun risque de dépendance, tandis que 10 % d’entre eux devenaient dépendants du jeu. Il s'est avéré que le facteur clé de l'apparition de la dépendance au jeu est un faible niveau de comportement prosocial. Les adolescents ayant un faible niveau de comportement prosocial ne manifestent pas d'intérêt pour l'aide et le soutien des autres, ce qui peut conduire à une perte de contact avec le monde réel et à une dépendance accrue à l'égard de la réalité virtuelle offerte par les jeux informatiques. Sur la base de ces résultats, les scientifiques ...>>
Le bruit de la circulation retarde la croissance des poussins
06.05.2024
Les sons qui nous entourent dans les villes modernes sont de plus en plus perçants. Cependant, peu de gens réfléchissent à l'impact de ce bruit sur le monde animal, en particulier sur des créatures aussi délicates que les poussins qui ne sont pas encore sortis de leurs œufs. Des recherches récentes mettent en lumière cette question, indiquant de graves conséquences sur leur développement et leur survie. Les scientifiques ont découvert que l’exposition des poussins à dos diamant zèbre au bruit de la circulation peut gravement perturber leur développement. Des expériences ont montré que la pollution sonore peut retarder considérablement leur éclosion et que les poussins qui émergent sont confrontés à un certain nombre de problèmes de santé. Les chercheurs ont également constaté que les effets négatifs de la pollution sonore s’étendent aux oiseaux adultes. Des chances réduites de reproduction et une fertilité réduite indiquent les effets à long terme du bruit de la circulation sur la faune. Les résultats de l'étude soulignent la nécessité ...>>
Nouvelles aléatoires de l'Archive Transformer l'hydrogène en métal
06.02.2020
Des chercheurs du Commissariat aux énergies alternatives et à l'énergie atomique (CEA) ont réussi à façonner un échantillon d'hydrogène sous une forme présentant les propriétés d'un métal.
Le travail a pris de nombreuses années, car le processus lui-même est incroyablement complexe. Les scientifiques ont scellé hermétiquement l'hydrogène solide en surfusion dans une feuille d'aluminium, puis l'ont soumis à une pression extrêmement élevée en utilisant un diamant comme enclume.
Dans les expériences précédentes, la pression était limitée à 400 gigapascals, mais les chercheurs ont ensuite eu l'idée d'utiliser non pas une enclume plate, mais une enclume toroïdale (en forme de beignet). Cela lui a permis de supporter des charges beaucoup plus élevées, et à 425 gigapascals, l'expérience a finalement été couronnée de succès : l'hydrogène a commencé à montrer les premières propriétés métalliques.
Les scientifiques soulignent que le refroidissement et la pression sont deux facteurs critiques pour modifier l'état de la matière. « À mesure que la pression augmente, l'hydrogène refroidi devient de plus en plus opaque, et à 425 gigapascals, sa surface devient brillante, hautement réfléchissante », écrivent-ils dans leur article.
L'hydrogène est l'un des éléments chimiques les plus courants sur Terre. Il est facile à obtenir à partir de l'eau et, par conséquent, la source de matières premières potentielles pour la production d'hydrogène métallique ou, disons, de carburant hydrogène est pratiquement inépuisable. De plus, pour son extraction, il n'est pas nécessaire de nuire à l'environnement et de détruire l'écosystème, comme c'est le cas avec les combustibles fossiles. De plus, les chercheurs ont également une expérience purement scientifique : jusqu'à présent, les scientifiques ne connaissent pas un endroit dans l'Univers où une pression énorme est combinée à des températures extrêmement basses, ce qui signifie qu'il n'y a pas d'hydrogène sous forme métallique dans le monde à tout, ou sa source nous est encore cachée.
L'hydrogène métallique est un carburant potentiel qui non seulement changera radicalement l'énergie de la Terre, mais nous donnera également la possibilité d'effectuer des vols spatiaux, ce qui jusqu'à présent ne peut être que rêvé. Désormais, les scientifiques visent à obtenir suffisamment d'hydrogène métallique pour effectuer certains des tests et expériences nécessaires. Le but ultime est, bien sûr, de développer un moyen bon marché et relativement simple de produire cette substance étonnante à l'échelle industrielle.
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