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Teneur en alcool de la bière chaude 07.05.2024

La bière, en tant que l'une des boissons alcoolisées les plus courantes, a son propre goût unique, qui peut changer en fonction de la température de consommation. Une nouvelle étude menée par une équipe internationale de scientifiques a révélé que la température de la bière a un impact significatif sur la perception du goût alcoolisé. L'étude, dirigée par le spécialiste des matériaux Lei Jiang, a révélé qu'à différentes températures, les molécules d'éthanol et d'eau forment différents types d'amas, ce qui affecte la perception du goût de l'alcool. À basse température, des amas plus pyramidaux se forment, ce qui réduit le piquant du goût « éthanol » et rend la boisson moins alcoolisée. Au contraire, à mesure que la température augmente, les grappes ressemblent davantage à des chaînes, ce qui donne lieu à un goût alcoolique plus prononcé. Cela explique pourquoi le goût de certaines boissons alcoolisées, comme le baijiu, peut changer en fonction de la température. Les données obtenues ouvrent de nouvelles perspectives pour les fabricants de boissons, ...>>

Facteur de risque majeur de dépendance au jeu 07.05.2024

Les jeux informatiques deviennent une forme de divertissement de plus en plus populaire parmi les adolescents, mais le risque de dépendance aux jeux vidéo reste un problème important. Des scientifiques américains ont mené une étude pour déterminer les principaux facteurs contribuant à cette dépendance et proposer des recommandations pour sa prévention. Pendant six ans, 385 adolescents ont été suivis pour découvrir quels facteurs pouvaient les prédisposer à la dépendance au jeu. Les résultats ont montré que 90 % des participants à l’étude ne couraient aucun risque de dépendance, tandis que 10 % d’entre eux devenaient dépendants du jeu. Il s'est avéré que le facteur clé de l'apparition de la dépendance au jeu est un faible niveau de comportement prosocial. Les adolescents ayant un faible niveau de comportement prosocial ne manifestent pas d'intérêt pour l'aide et le soutien des autres, ce qui peut conduire à une perte de contact avec le monde réel et à une dépendance accrue à l'égard de la réalité virtuelle offerte par les jeux informatiques. Sur la base de ces résultats, les scientifiques ...>>

Le bruit de la circulation retarde la croissance des poussins 06.05.2024

Les sons qui nous entourent dans les villes modernes sont de plus en plus perçants. Cependant, peu de gens réfléchissent à l'impact de ce bruit sur le monde animal, en particulier sur des créatures aussi délicates que les poussins qui ne sont pas encore sortis de leurs œufs. Des recherches récentes mettent en lumière cette question, indiquant de graves conséquences sur leur développement et leur survie. Les scientifiques ont découvert que l’exposition des poussins à dos diamant zèbre au bruit de la circulation peut gravement perturber leur développement. Des expériences ont montré que la pollution sonore peut retarder considérablement leur éclosion et que les poussins qui émergent sont confrontés à un certain nombre de problèmes de santé. Les chercheurs ont également constaté que les effets négatifs de la pollution sonore s’étendent aux oiseaux adultes. Des chances réduites de reproduction et une fertilité réduite indiquent les effets à long terme du bruit de la circulation sur la faune. Les résultats de l'étude soulignent la nécessité ...>>

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Les rats sapeurs sont meilleurs que les détecteurs de métaux 28.09.2015

Au Cambodge, où plus de 1970 millions de mines antipersonnel ont été posées pendant la guerre civile des années 6, des aides inattendues sont utilisées pour détecter les mines. Ils se sont avérés être des rats spécialement entraînés qui fonctionnent non seulement mieux que les détecteurs de métaux, mais aussi des chiens sapeurs.

Non seulement les rats hamsters gambiens reniflent les mines plus rapidement, mais ils couvrent également de vastes zones à un rythme beaucoup plus rapide que les sapeurs plus gros. En raison de leur poids, les rats ne peuvent pas être explosés par une mine antipersonnel, leur odorat est beaucoup plus fort que celui des chiens et ils travaillent de manière autonome, sans le maître-chien dont les chiens ont besoin.

Les sapeurs de rongeurs sont formés par l'asbl "Apopo", fondée en 1998 par le créateur du projet, Bart Vidzhens, un ingénieur anversois. Les rats sont entraînés dès la naissance à flairer le TNT, après quoi ils doivent explorer le champ de mines d'entraînement et marquer correctement l'endroit où ils ont trouvé la mine, après quoi les rongeurs reçoivent une récompense. Après neuf mois d'entraînement, les rats sont prêts à se lancer dans le vrai déminage.

Sur place, les rats sont mis sur un collier et conduits autour du champ avec une longue perche. Après avoir trouvé une mine, le rongeur n'essaie pas de la creuser, mais seulement de la marquer afin que des personnes spécialement formées s'occupent du projectile. Les rats sont incroyablement efficaces, couvrant une zone de 200 mètres carrés en trente minutes, alors qu'il faut au moins trois jours pour les sapeurs humains.

Après cinq ans de travail, les rongeurs sapeurs prennent leur retraite et passent le reste de leur vie au siège d'Apopo en Tanzanie, où ils sont soignés et nourris.

Au total, les rats gambiens ont trouvé 56 000 mines et engins non explosés depuis la création de l'organisation et nettoyé une zone d'environ 23 millions de mètres carrés.

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