Agriculture - Variétés d'arbres fruitiers. Cerise. Manuel du croisé

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Le bruit de la circulation retarde la croissance des poussins 06.05.2024

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Nouvel état de l'eau découvert 26.09.2020

L'eau surfondue est deux liquides en un. Des chercheurs américains sont arrivés à cette conclusion après avoir effectué les toutes premières mesures d'eau liquide à des températures bien inférieures à son point de congélation habituel.

Malgré sa distribution extrêmement large, l'eau en tant que substance chimique n'est pas encore entièrement comprise. Les scientifiques l'appellent parfois la substance la plus mystérieuse sur Terre.

Le fait est que l'eau n'est pas comme les autres liquides - lorsqu'elle gèle, elle se dilate et ne rétrécit pas, comme tout le monde, sa densité diminue. Par conséquent, la glace d'eau ne coule pas, mais flotte à la surface. L'eau a un point d'ébullition élevé et est un excellent solvant. Par conséquent, dans diverses conditions, la plupart des substances organiques et inorganiques s'y dissolvent. Et enfin, il a un énorme coefficient de tension superficielle. Grâce à toutes ces propriétés uniques, l'eau est devenue la base de la vie sur Terre.

L'eau a une autre qualité intéressante - elle gèle très "à contrecœur". Si d'autres liquides commencent à se solidifier progressivement, immédiatement après avoir franchi le point de congélation, l'eau "résiste" jusqu'au bout. Et pour commencer à durcir, il a toujours besoin de noyaux de cristallisation - particules en suspension d'origine minérale ou organique.

Des chercheurs du Pacific Northwest National Laboratory (PNNL) du département américain de l'énergie ont décidé de tester, s'il n'y a pas de telles particules, jusqu'à quelle température l'eau restera liquide.

On sait que l'eau peut être présente dans les nuages sous forme de gouttes surfondues même à des températures très basses, puis, lorsque de la fine poussière de glace pénètre dans ces nuages par le haut, à partir de couches plus hautes et plus froides, les gouttes se cristallisent instantanément et tombent sur le sol sous forme de granules de glace ou de grêle.

Les scientifiques du laboratoire ont détruit un mince film de glace avec un laser, créant de l'eau liquide surfondue, puis, à l'aide de la spectroscopie infrarouge, ont suivi toutes les plus petites étapes de ses transformations dans la plage de température de 135 à 245 kelvins - de moins 138 à moins 28 degrés Celsius.

Sur des images fixes des états de phase, les scientifiques ont constaté que lorsqu'elle était surfondue, l'eau se condensait en une phase liquide dense, qui continuait de coexister avec la phase liquide normale. Dans le même temps, la proportion de liquide à haute densité diminue rapidement lorsque la température passe de 190 à 245 Kelvin.

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