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Pourquoi avons-nous besoin de vitamine C ? Réponse détaillée

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Pourquoi avons-nous besoin de vitamine C ?

Les aliments que nous consommons contiennent de nombreuses substances utiles à l'organisme : protéines, lipides, glucides, eau et minéraux. Mais ce n'est pas tout. Nous avons aussi besoin de vitamines pour maintenir la vie. Les vitamines sont des substances produites par les plantes et les animaux. En petite quantité, les vitamines sont nécessaires au corps pour que le processus de la vie puisse se dérouler normalement.

En raison du manque de vitamines, diverses maladies peuvent se développer. Par exemple, une carence en vitamines А affecte notre vision; carence en vitamines В affecte la survenue de la maladie du béribéri, etc.

Les gens connaissent les vitamines depuis longtemps. Il a été constaté que lorsqu'une personne ne pouvait pas obtenir certains types de nourriture, elle était sujette à la maladie. Les marins, par exemple, qui faisaient un long voyage et n'avaient pas la possibilité de manger des légumes et des fruits frais, souffraient du scorbut.

Au XNUMXème siècle, les marins britanniques emportaient des citrons avec eux lorsqu'ils naviguaient, ce qui prévenait cette maladie. C'est pourquoi à cette époque les marins britanniques avaient le surnom de "lemongrass". La vitamine C protège contre le scorbut, on les appelle aussi acide ascorbique. Certaines vitamines sont produites par des embryons de plantes. Par exemple, la vitamine В trouvé dans le germe de blé.

Vitamine С se forme dans les feuilles vertes fraîches, les racines, les tiges, les troncs et les bourgeons des plantes en développement. Curieusement, presque tous les mammifères produisent la vitamine Сet ils ne souffrent jamais de sa carence. Mais chez les humains, les singes et les cobayes, le foie ne produit pas la vitamine. С.

Que se passe-t-il en cas de carence en vitamines С? Les vaisseaux sanguins deviennent cassants et commencent à saigner. Des taches bleu foncé apparaissent sur la peau et sous les yeux, les gencives saignent constamment. Nos hormones et nos enzymes ne font pas bien leur travail, la résistance du corps aux infections est réduite et, par conséquent, une inflammation de la gorge peut survenir.

Auteur : Likum A.

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