Comment est fabriqué le beurre ? Réponse détaillée

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Le saviez-vous?

Comment est fabriqué le beurre ?

La majeure partie du beurre vendu dans les magasins et les marchés est produite dans des huileries qui achètent du lait et de la crème sure aux agriculteurs.

Une fois la crème sure débarrassée des impuretés, elle est pasteurisée. La majeure partie de l'huile est produite à partir de crème sure douce. Parfois, on y ajoute du levain pur - des bactéries qui produisent de l'acide lactique, mélangées à d'autres micro-organismes. Ils aident la crème sure à mûrir, à atteindre l'état souhaité. Parfois, des colorants sont ajoutés. Puis les coups commencent. Il est produit dans des tambours rotatifs spéciaux, où la crème sure se transforme en une masse épaisse. Le fouettage prend environ une heure. Après cela, le mélange est lavé à l'eau, l'eau s'écoule. Ce qui reste c'est l'huile.

Parfois, du sel est ajouté à l'huile. L'huile est malaxée mécaniquement jusqu'à ce que la densité et la teneur en eau souhaitées soient atteintes. Ensuite, l'huile durcit, elle est prête pour l'emballage. Initialement, il est conditionné dans de grands conteneurs pesant environ 30 kilogrammes. Ensuite, ces emballages sont rouverts et l'huile est suspendue à la balance dans toutes les quantités convenables.

L'homme fabrique de l'huile depuis l'Antiquité. Il est mentionné à plusieurs reprises dans la Bible. Dans Proverbes 30 à 33 : « Certes, le barattage du lait produira du beurre. Les hindous utilisaient du pétrole dès 900 av. e. Cela faisait partie de leurs rites religieux.

Auteur : Likum A.

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Quel est l'animal le plus dangereux qui ait jamais vécu sur notre planète ?

Une bonne moitié des personnes décédées dans l'histoire de l'humanité - quelque chose comme 45 milliards - ont été tuées par des moustiques femelles (les mâles ne piquent que les plantes).

Le moustique (ou moustique) est porteur de plus d'une centaine de maladies potentiellement mortelles, dont le paludisme, la fièvre jaune, la dengue, l'encéphalite, la filariose et l'éléphantiasis (éléphantiasis). Aujourd'hui encore, toutes les douze secondes, cet insecte tue l'un d'entre nous.

Étonnamment, jusqu'à la fin du 1877ème siècle, personne n'aurait pu penser que les moustiques étaient si dangereux. Ce n'est qu'en XNUMX que le Dr Sir Patrick Manson - également connu sous le nom de "Mosquito" Manson - a prouvé que l'éléphantiasis était causé par des piqûres de moustiques.

Dix-sept ans plus tard, en 1894, Manson eut l'idée que les moustiques pouvaient aussi être la cause du paludisme. Il invite son élève Ronaldo Ross - à l'époque encore jeune médecin exerçant en Inde - à tester cette hypothèse.

Ross a été le premier à montrer comment une femelle moustique du paludisme transmet le parasite Plasmodium par sa propre salive. Il a testé sa théorie sur les oiseaux. Manson a surpassé l'étudiant. Pour démontrer le travail de la théorie, il a infecté son propre fils - en utilisant des moustiques porteurs du paludisme, qu'il a apportés de Rome dans des bagages diplomatiques. (Heureusement, après une dose immédiate de quinine, le garçon a récupéré.)

Ross a reçu le prix Nobel de médecine en 1902. Manson est élu membre de la Royal Society et fait chevalier. Il devient également le fondateur de la London School of Tropical Medicine.

A ce jour, 2500 espèces de moustiques sont connues dont 400 appartiennent à la famille des anophèles et 40 d'entre elles sont capables de transmettre le paludisme.

Les femelles pondent leurs œufs dans l'eau et utilisent le sang aspiré pour les faire mûrir. Les œufs éclosent en larves aquatiques ou pupes. Contrairement à la plupart des insectes, les pupes de moustiques, également connues sous le nom de "twitchers", sont très actives et peuvent glisser rapidement dans l'eau.

Les moustiques mâles bourdonnent plus haut que les femelles et peuvent être tentés par un diapason commun qui produit une note si.

Les moustiques femelles sont attirées par l'humidité, le lait, le dioxyde de carbone, la chaleur corporelle et les mouvements. Les personnes en sueur et les femmes enceintes sont beaucoup plus susceptibles d'être mordues.

En espagnol et en portugais, le mot moustique signifie "petite mouche".

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En août, des experts travaillant pour le compte de l'agence scientifique de défense DARPA atteindront une nouvelle étape dans le développement d'une caméra vidéo unique capable d'observer l'environnement avec une résolution et une échelle inaccessibles à toute créature vivante sur notre planète.

Des travaux sur une nouvelle caméra sont menés dans le cadre du projet AWARE par des scientifiques et des ingénieurs de l'Université Duke. Ils ont déjà remporté un succès significatif, en particulier la deuxième génération de caméras AWARE 2 a été créée en avril.Il s'agit d'un ensemble de 98 micro-caméras de 14 mégapixels avec une résolution totale de 1,4 gigapixels, qui forment une caméra avec un champ de vue de 120x40 degrés et capable de filmer à une fréquence de 10 images par me donner une seconde. Chaque micro-caméra peut prendre des images de résolution 4384x3288 pixels, et l'ensemble de la caméra peut prendre des images composites 63000x18000 pixels.

Les caractéristiques uniques de l'appareil photo sont fournies par sa conception originale: la lumière de l'objectif ne tombe pas sur une matrice plate, mais à l'intérieur de l'hémisphère, où sont placées des caméras miniatures, ce qui vous permet de prendre des photos panoramiques haute résolution . À l'avenir, il est prévu d'installer de telles caméras sur des avions et des robots militaires, ce qui permettra d'observer une vaste zone tout en augmentant l'échelle de la zone sélectionnée. Afin de comprendre l'avantage de la nouvelle technologie, imaginez que la caméra AWARE puisse reconnaître les visages de la moitié des personnes dans un stade de football.

Et bien que la résolution angulaire des caméras soit limitée par les effets atmosphériques, il est possible de créer des caméras photo et vidéo qui prendront des photos et des vidéos avec un zoom allant jusqu'à 30 à 50 fois. Si de telles caméras vidéo sont utilisées, par exemple, lors de la prise de vue d'événements sportifs, les téléspectateurs pourront agrandir indépendamment la partie de l'image télévisée qui les intéresse et regarder des vidéos haute résolution. En fait, les caméras AWARE annulent le concept de changement de plan - le spectateur lui-même peut choisir de regarder un panorama ou un gros plan.

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