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Quel est l'oiseau le plus commun au monde ? Réponse détaillée

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Le saviez-vous?

Quel est l'oiseau le plus commun au monde ?

Sans aucun doute, nous parlons d'un poulet domestique ordinaire.

Aujourd'hui, le nombre total de poulets dans le monde est d'environ 52 milliards - environ neuf pour chaque habitant de la Terre. Soixante-quinze pour cent finiront tôt ou tard sur notre table, mais depuis près de 3000 XNUMX ans, ils sont principalement cultivés pour les œufs. Avant l'arrivée des Romains en Grande-Bretagne, personne n'avait pensé à manger l'oiseau lui-même.

L'ancêtre de tous les poulets et coqs domestiques est considéré comme un faisan thaïlandais appelé "poule de la jungle rouge" (G'alius gallus gallus). Son parent moderne le plus proche est le coq de combat.

La production de masse de poulets et d'œufs a commencé en 1800. À cette époque, la viande de poulet était un sous-produit de la production d'œufs. La viande des seules poules qui étaient déjà trop âgées pour donner des œufs était utilisée pour la nourriture et pour la vente. En 1963, la viande de poulet était encore considérée comme un luxe. Ce n'est que dans les années 1970 qu'il est devenu accessible à la plupart d'entre nous et qu'il a gagné en popularité. Aujourd'hui, la viande de poulet représente près de la moitié de tous les produits carnés consommés par les Britanniques.

Grâce à l'élevage sélectif et au traitement hormonal, il faut maintenant quarante jours pour faire pousser un poulet jusqu'à maturité, deux fois plus vite que si le processus avait suivi son cours, comme la nature l'avait voulu.

Quatre-vingt-dix-huit pour cent des poulets du monde - y compris les poulets biologiques - sont des descendants de races élevées par trois sociétés américaines. Ainsi, la moitié de tous les "poulets de chair" (c'est-à-dire les poulets de chair) dans le monde sont des "Cobb-500", élevés dans les années 1970 par la Cobb Breeding Co..

Jusqu'en 1500, il n'y avait aucun poulet dans aucune des Amériques. Ils ont été amenés par les Espagnols.

Plus d'un tiers des poulets du Royaume-Uni sont produits par le Scottish Grampian Country Foods Group. Il fournit du poulet à toutes les grandes chaînes de supermarchés et est l'un des plus gros bailleurs de fonds du Parti conservateur britannique. À travers huit énormes centres d'écloserie, dont l'un est situé juste en Thaïlande, jusqu'à 3,8 millions de poulets passent chaque semaine. La devise de l'entreprise : « Traditionnellement de bonne qualité ».

La plupart des poulets vendus dans les magasins d'aujourd'hui sont des femelles. Les mâles engraissés pour la viande sont des coqs castrés, ou chapons. Aujourd'hui, la castration se produit chimiquement - à l'aide d'hormones qui provoquent une atrophie testiculaire.

Le terme de l'industrie pour une patte de poulet est "jambe". La plupart des "jambes" américaines sont exportées vers la Chine, malgré le fait que le pays possède trois milliards de ses propres poulets.

Les poules danoises caquetent "gok-gok"; Allemand - "crochet-crochet" ; Thaï - "guk-guk" ; Néerlandais - "tok-tok" ; Finnois et hongrois - "chat-chat". Seuls les poulets français s'autorisent avec condescendance le "kut-kut-kudah" aristocratique.

Auteur : John Lloyd, John Mitchinson

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