Que reniflent les serpents ? Réponse détaillée

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Le saviez-vous?

Que reniflent les serpents ?

Les serpents ont un odorat très développé. Mais ils reniflent, cependant, pas avec leur nez.

Dans la bouche des serpents, il y a une fosse profonde appariée - l'organe de Jacobson. La surface interne de cette fosse est recouverte de cellules sensibles spéciales. Après avoir sorti sa langue fourchue et l'avoir senti avec un objet incompréhensible, ou simplement agitant sa langue en l'air, le serpent met le bout de la langue dans les fosses, et des particules microscopiques ou même des molécules adhérant à la langue sont perçues par le Jacobson organe. Une façon étrange de sniffer, mais assez efficace.

Les serpents rampent facilement le long de la piste des proies, trouvent des traces de leurs proches, distinguent les mâles des femelles, les vieux et les jeunes, les animaux familiers et inconnus, sur la piste.

Auteur : Cellarius E.Yu.

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D'où viennent les dindes ?

Malgré le fait que la patrie de la dinde soit l'Amérique du Nord, des dindes domestiquées, qui servaient de décoration à la table à manger des Pères Pèlerins, sont arrivées avec elles d'Angleterre.

Les dindes sont arrivées en Europe dans les années 1520. D'abord, ils ont été amenés de leur Mexique natal en Espagne, et de là, grâce à la médiation des marchands turcs, ils se sont répandus sur tout le continent. Très vite, cet oiseau est devenu le plat préféré des classes aisées.

En 1585, la dinde était devenue une tradition de Noël en Angleterre. Les agriculteurs de Norfolk se sont rapidement mis au travail, se fixant pour tâche d'élever un spécimen paisible et docile avec une poitrine plus charnue d'une dinde sauvage. Les deux races les plus célèbres - "Norfolk Black" et "Dutch White" - ont été élevées en Angleterre et de là ont été réimportées en Amérique. La plupart des dindes domestiques consommées aux États-Unis aujourd'hui en proviennent.

Depuis la fin du 160e siècle, des dindes anglaises sont promenées chaque année de Norfolk à Londres, jusqu'au Leadenhall Market. Le trajet total était de XNUMX km et a duré trois mois.Les oiseaux ont même été chaussés de chaussures en cuir spéciales pour sauver leurs pattes.

Un troupeau de 1000 dindes était conduit par deux conducteurs munis de longues tiges de saule ou de noyer, aux extrémités desquelles un chiffon rouge était attaché. Pendant les quelques semaines qui ont précédé Noël, la circulation dans les rues de Londres était souvent complètement paralysée par d'énormes troupeaux de dindes qui affluaient dans la capitale depuis Norfolk et Suffolk.

Les dindes n'ont rien à voir avec la Turquie (en anglais, une dinde est désignée par le mot "turkey" qui signifie aussi Turquie.). En Angleterre, la dinde était surnommée "oiseau turc" ("coqs turcs") - à cause des marchands turcs qui la fournissaient. Le maïs (maïs), également originaire du Mexique, était autrefois appelé "maïs turc" pour la même raison.

Dans la plupart des autres pays, y compris la Turquie, cet oiseau a été appelé "Indien" dès le début - apparemment parce que les Espagnols l'ont apporté avec eux des Antilles (comme on appelait l'Amérique à l'époque).

Les plus proches de la vérité étaient les Portugais, qui appelaient la dinde reri. Selon les Pilgrim Fathers, les autochtones d'Amérique appelaient la dinde furkee, bien que personne n'ait été en mesure de déterminer de quelle langue algonquienne ce mot provenait. Les Indiens Choctaw appellent la dinde fakit, d'après le son qu'elle produit.

Même la science, semble-t-il, n'a pas encore décidé qui devrait être appelé une dinde. Le nom latin Meleagris gallopavo se traduit littéralement par "pintade-poule-paon" et ressemble à un pari linguistique.

Un dindon mâle est appelé un dindon (en anglais stag, gobbler ou torn). La femelle est toujours un poulet (poule). Les dindes sont les plus grandes créatures capables de donner naissance sans rapport sexuel préalable, résultat de telles conceptions immaculées - sans exception, mâles et stériles.

La plupart des langues traduisent le roucoulement de la dinde par "glu, glu" ou "kruk, kruk". En hébreu, cependant, la dinde chante "te-karkerim".

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Le goût de l'eau 08.06.2017

Combien de saveurs avons-nous? Maintenant, il est généralement admis que cinq: amer, sucré, salé, acide et umami - le goût des aliments protéinés. Certaines recherches suggèrent que la langue humaine peut également goûter des glucides complexes comme l'amidon ou la farine. Le neuroscientifique Zachary Knight de l'Université de Californie à San Francisco et certains de ses collègues pensent qu'un autre goût devrait être ajouté à cette liste : le goût de l'eau.

L'affirmation selon laquelle l'eau n'a pas de goût est attribuée au philosophe grec Aristote. Au XXe siècle, l'hypothèse de l'ancien penseur a été confirmée par des expériences scientifiques: une psychologue de l'Université de Floride, Linda Bartoshuk, a calculé que la salive humaine contient plus de substances au goût prononcé que l'eau potable. Ce qui signifie que l'eau n'a pas bon goût pour nous, décida-t-elle.

Ce n'est que ces dernières années que des faits ont commencé à s'accumuler suggérant que l'eau a un goût prononcé pour nous. Il s'est avéré, par exemple, que les oiseaux et les amphibiens ont des cellules dans leur bouche dont les protéines réceptrices réagissent sélectivement à l'eau, transmettant un signal au cerveau qui est ressenti comme un goût. Les analyses du cerveau humain ont révélé plusieurs zones qui réagissent à l'eau, mais pas aux autres liquides, sur la langue. Mais ces données n'ont pas convaincu tout le monde : de nombreux scientifiques pensent encore qu'en savourant de l'eau pure, on ne ressent que des échos du goût de ce que l'on mangeait auparavant.

Les recherches de Zechariah Knight ont identifié des groupes de neurones dans l'hypothalamus qui se déclenchent lorsqu'un animal a soif et lorsqu'il a eu assez d'eau pour arrêter de boire. Selon le scientifique, l'information selon laquelle l'eau pénètre dans le corps devrait provenir de ces neurones à partir des récepteurs de la langue, et non de l'estomac ou d'autres organes, car les animaux arrêtent de boire bien avant qu'un autre organe n'ait le temps de déterminer qu'il y a déjà assez d'eau. . .

Yuki Oka, neuroscientifique à l'Université de Californie à Pasadena, a entrepris de trouver des récepteurs spécifiques à l'eau dans le tissu de la langue. Des expériences avec des souris génétiquement modifiées ont montré que des récepteurs connus depuis longtemps qui transmettent le goût aigre au cerveau commencent à fonctionner activement lorsqu'ils entrent en contact avec de l'eau propre. Pour confirmer les résultats, les souris ont eu le choix entre de l'eau ou une huile minérale insipide et inodore. Chez les souris, auxquelles les généticiens ont "désactivé" ces mêmes récepteurs acides, il était difficile de faire la distinction entre l'eau et l'huile.

Et dans l'expérience suivante, les scientifiques, stimulant artificiellement les récepteurs «acides», ont forcé les souris à prendre de la lumière pour de l'eau et à littéralement boire la lueur bleue de la fibre optique. Les récepteurs fonctionnaient, et il semblait aux souris qu'en exposant leur bouche à la lumière bleue, elles sentaient le goût de l'eau. Les souris, qui avaient très soif, léchaient le bout du câble optique 2000 10 fois toutes les XNUMX minutes. Ils n'ont jamais su que la lumière n'était pas de l'eau, mais ils ne se sont pas enivrés et ont continué à attaquer la lumière bleue beaucoup plus longtemps que les souris ordinaires - les fontaines à eau. Les scientifiques ont décidé que le signal du récepteur acide pouvait donner au cerveau le goût de l'eau, mais le signal indiquant qu'il y avait suffisamment d'eau provenait d'un autre récepteur.

La façon exacte dont les molécules d'eau activent les récepteurs "acides" de la langue n'est pas encore claire. Peut-être que le fait est que l'eau lave la salive avec des sels dissous dans la langue, à la suite de quoi l'acidité du cytoplasme des cellules de la langue change, et elles commencent à réagir d'une manière particulière à la présence d'eau . Mais c'est encore inexact.

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