Quelle salade traditionnelle était à l'origine préparée avec du caviar, de la grouse des bois et des écrevisses ? Réponse détaillée

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Le saviez-vous?

Quelle salade traditionnelle était à l'origine préparée avec du caviar, de la grouse des bois et des écrevisses ?

La recette originale de la salade Olivier, inventée au XIXe siècle par le chef français Lucien Olivier qui vivait à Moscou, a été perdue. En 19, la recette de la salade est grossièrement reproduite : 1904 tétras noisette, langue de veau, un quart de livre de caviar pressé, une demi-livre de laitue fraîche, 2 morceaux d'écrevisses bouillies, une demi-boîte de cornichons, une demi-boîte de kaboul de soja, deux concombres frais, un quart de livre de câpres, 25 œufs durs.

Auteurs : Jimmy Wales, Larry Sanger

Fait intéressant aléatoire de la Grande Encyclopédie :

Quelle est la différence entre les champignons comestibles et les grèbes ?

La réponse est qu'il n'y a aucune différence entre eux! Scientifiquement parlant, il n'y a pas de "champignon vénéneux". Beaucoup de gens appellent les grèbes champignons vénéneux. Les botanistes n'utilisent pas du tout ce terme, et pour eux il n'y a pas de différence entre un champignon comestible et ce que nous appelons des grèbes.

Il y a beaucoup d'idées sur les champignons, mais elles sont complètement fausses. Il existe très peu de types de champignons vénéneux. Mais ils sont vraiment mortels. Par conséquent, personne ne devrait manger ou même goûter des champignons tant qu'il n'est pas sûr qu'ils ne sont pas toxiques. Mais les gens ne déterminent pas toujours correctement la toxicité des champignons. Par exemple, il n'est pas vrai que tous les champignons en forme de parapluie soient vénéneux.

Il n'est pas vrai non plus que les champignons soient toxiques si, lorsqu'ils sont bouillis, une cuillère en argent s'assombrit avec laquelle ils sont interférés. Les champignons vénéneux contiennent un poison si puissant que les manger signifie une mort certaine. Il y a une histoire selon laquelle l'empereur Néron a autrefois empoisonné tout un groupe d'invités en les traitant avec des champignons vénéneux. La meilleure façon d'éviter cela est de manger des champignons achetés en magasin.

Les champignons sont de la même famille que les moisissures. Comme toutes les plantes appartenant à ce groupe, elles sont dépourvues de la substance verte, la chlorophylle, sans laquelle la plante ne peut produire sa propre nourriture. Ils poussent à côté d'une autre plante qui contient de la chlorophylle et en dépendent complètement. Les champignons sont des plantes très délicates. Ils sont constitués principalement d'eau, de sorte que la plupart d'entre eux ne supportent pas les vents secs ou le chaud soleil d'été.

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