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CONSTRUCTEUR, MÉNAGE
Four miracle. Conseils pour le maître de maison
Annuaire / Constructeur, maître de maison En camping, comme à la maison, vous avez envie de manger de la bonne nourriture. Les touristes, partant sur la route, emportent avec eux toutes sortes de casseroles, poêles, barbecues, fumoirs et plus encore. Cet ustensile de cuisine, même avec sa taille compacte, prend beaucoup de place. De plus, la cuisson dans la même marmite nécessite un feu ouvert. Dans la forêt, cela conduit parfois à l'abattage injustifié d'arbustes et d'arbres, et dans certains cas à des incendies de forêt. C'est pourquoi les feux de camp sont maintenant presque universellement interdits. Surtout dans les zones de loisirs de masse des travailleurs. Ces raisons ont conduit à l'idée de développer un appareil universel avec lequel vous pouvez cuisiner presque tous les "plats sans nuire à l'environnement. Un tel appareil a été fabriqué en 1975. Huit années de fonctionnement ont montré que le poêle répond pleinement aux besoins les plus exigeants. Il est agencé simplement : son caisson rectangulaire est en tôle d'acier inoxydable pliée de 0,8 mm d'épaisseur avec des fissures extrudées pour augmenter la rigidité des parois. Le cordon de soudure bout à bout passe au milieu de la paroi arrière et un tuyau de cheminée y est soudé. La paroi avant est équipée d'une porte de foyer avec un loquet. Sur les parois latérales: en haut - verrous de couvercle, en bas - pieds pliants. Des cornières en acier avec brides sont fixées sur le bord supérieur du caisson par soudure par points : elles augmentent la rigidité de la structure et servent simultanément de supports pour la poêle et les marmites. Entre eux, les coins sont reliés par des superpositions. Le bord inférieur de la boîte est également renforcé par des coins et des goussets soudés par points. Ils servent de support à une grille en tôle d'acier réfractaire de 1 mm d'épaisseur. La boîte a un couvercle amovible équipé d'une poignée rabattable pour le transport, une sortie de gaz avec un amortisseur et des crochets pour les serrures à capuchon. Le couvercle, découpé dans une tôle d'inox de 0,8 mm d'épaisseur et assemblé par rivets et soudure par points, vient s'appuyer sur le bordage du bord supérieur du coffret.
Le kit comprend également : un gros fumoir composite amovible, des casseroles grandes et petites, un couvercle de poêle, une pince pour celles-ci, un plateau et une grille sur pattes, des brochettes. Tout cela en position de transport est plié dans une boîte, recouverte d'un couvercle, et le four à pieds repliés est retiré dans une mallette ou un sac à dos. Son poids total est de 5,3 kg. La cheminée est disponible en deux versions: à partir d'un tuyau en acier coudé ou à partir d'un fer à toiture. Les pots sont de conception identique et ne diffèrent que par leur taille - le plus petit est inséré dans le plus grand. Ils sont réalisés en acier inoxydable de 0,6 mm d'épaisseur par soudage ou emboutissage. Le couvercle-casserole et le plateau sont fabriqués de la même manière. La grille est soudée à partir de fil d'acier Ø 4 mm. Que pouvez-vous cuisiner avec un réchaud de camping ? Oui, les mêmes qu'à la maison : soupe de poissons, soupe, bortsch, pilaf, viandes et poissons rôtis, champignons, plats à base de farine, shish kebab, viandes fumées, compote, thé... Avec non moins de succès, le poêle sert aussi au séchage des champignons. Ils le noient avec des déchets de bois, du bois sec. Sans exagération, on peut dire qu'en termes de consommation de combustible, c'est presque cent fois plus économique qu'un feu ! Dans une grande casserole, vous pouvez rapidement faire cuire les premier et deuxième plats, faire bouillir des œufs, des pommes de terre. Dans un thé à petite ébullition, cuire la compote. Le couvercle des marmites est en même temps une poêle à frire; on y fait cuire de la viande, du poisson, des légumes, des plats aux champignons, des gâteaux au fromage, des œufs brouillés, etc. Pain. Dans la campagne, vous ne pouvez pas le sauver de la périodicité. Mais peu importe: si vous mettez une casserole avec un quart de verre d'eau dans l'une des casseroles et une grille avec un petit pain rassis dessus, puis en cinq à sept minutes, sous l'action de la chaleur et de la vapeur d'eau, la fraîcheur et le goût du pain seront restaurés. Maintenant, sur la façon dont le gibier, le poisson sont fumés et les produits à base de farine sont cuits. Un petit pot est placé dans la boîte, au fond de laquelle de la sciure de bois, de préférence de l'aulne. Au-dessus d'eux se trouve une palette avec une grille et un gibier. La palette empêche l'inflammation sur la sciure de fumage de la graisse et du jus dégagés par le gibier lors du fumage. Pour obtenir une agréable couleur dorée des produits fumés, ainsi que pour exclure un arrière-goût amer, il est nécessaire d'ouvrir légèrement la sortie de gaz dans le couvercle en ajustant le débit de fumée avec un registre. Lors du séchage des champignons, la sciure de bois n'est pas versée et la palette n'est pas installée - une grille. Le trou d'évent doit être complètement ouvert dans ce cas. À la fin du séchage, le couvercle de la boîte est légèrement ouvert ou complètement retiré. Vous pouvez sécher les champignons et plus facilement - sur des brochettes. Ils préparent également des barbecues. Pour ce faire, tout est retiré de la boîte, la grille est élevée sur des supports supplémentaires, dont la position est choisie de manière empirique; des charbons y sont versés et des brochettes de viande sont placées sur la coupe supérieure de la boîte. Après la cuisson, tous les déchets - épluchures de pommes de terre, os, écailles de poisson, etc. - doivent être brûlés dans le four, les cendres en tant qu'excellent engrais doivent être dispersées sous les arbres afin qu'il ne reste aucun déchet sur le parking. Auteur : I.Maslov
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