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Description du poste de barman-caissier. Document complet

la protection du travail / Les descriptions d'emploi

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I. Dispositions générales

1. Le barman est embauché et libéré du travail sur ordre du directeur.
2. Dans son travail, le barman est guidé par :

• contrat de travail et fiche de poste ;
• Législation actuelle;
• ordres et instructions du directeur ;
• régulations internes;
• règles de protection du travail, sécurité incendie, assainissement industriel.

3. Dans son travail, le barman relève directement du superviseur et du directeur et, en leur absence, des personnes qui les remplacent directement.

Ii. Responsabilités du travail

1. Le barman agit dans l'intérêt de l'entreprise.
2. Le barman vient travailler strictement à l'heure prévue (s'il est en retard ou ne peut pas se rendre au travail pour une raison quelconque, le barman doit informer le superviseur 2 heures avant le début du quart de travail et trouver un remplaçant).
3. Le barman est tenu de préparer le lieu de travail pour l'accueil des visiteurs et de mettre les produits du bar sur les étagères appropriées.
4. Le barman doit également :

• suivre implicitement les instructions du barman principal, du superviseur, du directeur ;
• pouvoir utiliser n'importe quel équipement du bar, et surveiller sa sécurité ;
• surveiller la propreté du comptoir du bar, des cendriers, de la vaisselle, du lieu de travail, des tables pour les visiteurs et des lieux de stockage des boissons et de la nourriture ;
• les ordures du foyer (verres de Coca-Cola, pop-corn, etc.) doivent être jetées dans une poubelle située près des escaliers à côté de la deuxième salle de cinéma ;
• avoir une apparence soignée, surveiller strictement le respect des règles d'hygiène personnelle et le respect de toutes les exigences de l'inspection sanitaire;
• être extrêmement poli dans ses relations avec les visiteurs et les collègues, accueillir les visiteurs avec le sourire ;
• servir les visiteurs rapidement et correctement ;
• connaître le programme de trésorerie, effectuer en temps opportun des opérations à la caisse, émettre une commande uniquement avec un chèque;
• commander des produits de la cuisine strictement avec une copie du reçu de ces produits ;
• correctement et à temps pour effectuer un inventaire, établir en temps opportun des documents liés à la conduite des transactions en espèces, ainsi que des factures pour l'entrepôt;
• surveiller la disponibilité du nombre de boissons et de produits nécessaires au bon fonctionnement du bar, si nécessaire, passer une commande pour l'entrepôt ;
• connaître par cœur la carte du bar et les prix des produits, naviguer dans les produits du bar proposés, connaître les composants des boissons et être en mesure de les proposer ;
• en cas de situation d'urgence, informe rapidement l'administration du cinéma et le service de sécurité ;
• en cas de contact avec des organismes de contrôle (police, employés de la chambre des licences, etc.), n'entreprenez aucune action et n'engagez aucune négociation en l'absence d'un superviseur.

III. Barman - caissier interdit

1. quitter le lieu de travail sans l'autorisation du supérieur immédiat ;
2. fumer dans des endroits non autorisés et boire de l'alcool dans tout le centre commercial ;
3. au travail : manger, mâcher de la gomme, lire, se tenir debout, les bras croisés sur la poitrine ; utiliser des grossièretés ou de l'argot, une intonation méprisante, être grossier, rester indifférent aux demandes des visiteurs ou des employés ;
4. connecter des appareils de chauffage, des chaudières ou d'autres appareils sans le consentement de l'administration du cinéma ;
5. placez les véhicules personnels dans le stationnement du centre commercial;
6. visiter le cinéma en dehors des heures de travail sans l'autorisation de l'administration ;
7. émettre des marchandises sans casser le chèque;
8. transporter des verres usagés sous Coca-Cola et du pop-corn derrière le comptoir du bar ;
9. être sur le territoire de la cuisine en dehors de l'heure du déjeuner sans nécessité officielle ;
10. Emportez de l'argent avec vous au travail.

IV. Droits

1. Afin de remplir ses fonctions, le barman a le droit de faire des propositions au directeur sur l'amélioration du travail du bar du cinéma et de signaler à la direction du cinéma toutes les lacunes dans le travail du cinéma.

V. Responsabilité

1. En cas d'inexécution ou de mauvaise exécution de ses fonctions, le barman est responsable conformément à la loi applicable et au contrat de travail en vigueur.
2. En cas de dommages matériels au cinéma, le barman assume l'entière responsabilité financière du montant des dommages causés.
3. Pour mauvaise exécution de ses devoirs et omissions dans le travail, le barman peut être privé de la prime en tout ou en partie sur proposition du directeur.
4. Pour la divulgation d'informations confidentielles et d'informations constituant un secret des affaires, la responsabilité administrative du barman peut être engagée, pouvant aller jusqu'au licenciement.

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