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Instructions pour la protection du travail lors du sciage d'os

la protection du travail / Instructions standard pour la protection du travail

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la prévention des accidents

1. Exigences générales de sécurité

1.1. En tant que fabricant de produits alimentaires semi-finis, les hommes et les femmes âgés d'au moins 18 ans et ayant suivi une formation dans la spécialité sont autorisés à travailler sur le sciage des os.¹.

1.2. Sur le lieu de travail, l'employé reçoit un premier briefing de sécurité² et passes : stage ; formation à la conception et à l'exploitation des équipements; cours de formation sanitaire et hygiénique avec réussite d'un test de connaissances dans le volume du groupe I sur la sécurité électrique des connaissances théoriques et des compétences acquises en matière de méthodes de travail sûres.

¹ Conformément aux principes fondamentaux de la législation de la Fédération de Russie sur la protection du travail, depuis le 1er juillet 1996, il est interdit aux employeurs d'envoyer des femmes en âge de procréer et des personnes de moins de 21 ans, ainsi que des travailleurs pour lesquels un tel travail est contre-indiqué, aux travaux pénibles et aux travaux dans des conditions de travail nocives ou dangereuses. pour la santé.

² Les personnes admises dans les enceintes frigorifiques à exposition directe doivent connaître les règles d'exécution sécuritaire des travaux et la procédure d'évacuation des personnes des locaux en cas de fuite de fluide frigorigène ou d'accident.

1.3. Pendant le travail, l'employé passe:

• formation à la sécurité du travail pour les équipements existants tous les 2 ans et pour les nouveaux équipements - à mesure qu'ils entrent dans l'entreprise, mais jusqu'au moment où ces équipements sont mis en service ;
• vérification des connaissances sur la sécurité électrique - annuellement ;
• vérification des connaissances sanitaires et hygiéniques - annuellement;
• visite médicale périodique :
• un médecin généraliste - annuellement, un dermatovénérologue - 2 fois par an (en tenant compte des exigences des autorités sanitaires).

L'employé doit recevoir une formation répétée sur la sécurité du travail sur le lieu de travail une fois tous les 3 mois.

1.4. Les femmes à partir de la date de la grossesse sont transférées à un autre emploi.

1.5. Le salarié peut être exposé à des facteurs de production dangereux et nocifs :

• pièces mobiles d'équipement transportant des matières premières, des conteneurs;
• basse température des surfaces des équipements de réfrigération, matières premières;
• température de l'air réduite de la zone de travail;
• niveau de bruit accru sur le lieu de travail;
• humidité élevée;
• éclairage insuffisant de la zone de travail;
• augmentation de la tension du réseau électrique ;
• niveaux accrus d'électricité statique;
• arêtes vives, bavures et rugosités sur les surfaces des équipements, des stocks, des matières premières et des conteneurs ;
• surcharge physique.

1.6. L'employé doit être muni d'un équipement de protection individuelle et de vêtements hygiéniques. Normes recommandées pour la distribution gratuite de vêtements hygiéniques, chaussures spéciales et autres équipements de protection individuelle :

• veste en coton léger - pendant 6 mois;
• tablier en coton avec imprégnation hydrofuge - pendant 6 mois;
• manchettes en coton blanc - pendant 6 mois;
• chapeau en coton blanc - pendant 6 mois;
• bottes en caoutchouc - pendant 9 mois;
• lunettes GOST 12.4.013-85 E - à porter;
• mitaines combinées GOST 12.4.010-75 - à porter.

1.7. Pour prévenir et prévenir la propagation des maladies gastro-intestinales, parasitaires et autres, le salarié est tenu de : se couper les ongles courts ; lavez-vous soigneusement les mains avec du savon avant de commencer le travail, après chaque interruption du travail et tout contact avec des objets contaminés, ainsi qu'après être allé aux toilettes (de préférence avec un désinfectant).

2. Exigences de sécurité avant de commencer les travaux

2.1. Préparez le lieu de travail pour un travail en toute sécurité et vérifiez :

• état de fonctionnement des équipements de pesage ;
• présence, facilité d'entretien et fiabilité de la fixation des protections pour les pièces mobiles de la scie ;
• l'état de fonctionnement de la lame et l'intégrité des dents de scie.

2.2. Préparez la scie électrique pour le travail:

• installez la lame de scie à ruban dans la partie médiane des jantes des poulies, ne la laissez pas trop tendre ;
• régler le rail de sécurité de la scie à la hauteur minimale, en fonction de l'épaisseur de l'os à couper ;
• Avant d'allumer la scie, assurez-vous que la lame de scie bouge librement et sans délai.

3. Exigences de sécurité pendant le travail

3.1. Lors de la coupe, il faut:

• mettre des lunettes de protection;
• alimenter le produit à l'aide du chariot de manière uniforme, sans à-coups ni effort excessif ;
• modifier la hauteur du rail de protection uniquement après avoir débranché le moteur électrique du réseau ;
• régler la tension de la lame de scie à l'aide d'un tendeur après avoir débranché le moteur électrique du réseau électrique et arrêté complètement les pièces mobiles ;
• ne laissez pas l'os toucher la lame de scie lors de sa pose sur le chariot.

3.2. Si la lame de scie glisse des poulies, arrêtez immédiatement la machine en appuyant sur le bouton « stop », coupez soigneusement l'alimentation et prenez ensuite des mesures pour éliminer le dysfonctionnement.

3.3. Respectez les règles d'utilisation des appareils de pesée.

4. Exigences de sécurité à la fin des travaux

4.1. Nettoyez la lame de scie des restes de matières premières avec une spatule en bois.

4.2. Lavez la lame de scie avec une brosse, protégez vos mains des coupures.

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