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Consignes de sécurité au travail pour lave-vaisselle et chaudières

la protection du travail / Instructions standard pour la protection du travail

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la prévention des accidents

1. Exigences générales pour la protection du travail

1.1. Les personnes qui ont passé un examen médical et ont été instruites sur la protection du travail sur le lieu de travail sont autorisées à travailler comme laveur de vaisselle et de chaudières.

1.2. Sur le lieu de travail, le personnel reçoit une première séance d'information sur la sécurité du travail et suit : un stage, une formation au dispositif et aux règles de fonctionnement de l'équipement, un parcours de formation sanitaire et hygiénique avec réussite d'un test, un test de connaissances dans le cadre du 1er groupe de sécurité électrique (lors de l'utilisation de lave-vaisselle, de chaudières), connaissances théoriques et compétences acquises sur les méthodes de travail sûres.

1.3. Lors de l'utilisation d'installations utilisant du gaz, le salarié, avant d'être affecté à un travail indépendant, doit suivre une formation sur les méthodes et techniques sécuritaires pour effectuer des travaux dans le secteur du gaz et réussir un test de connaissances de la manière prescrite.

1.4. Vérification initiale des connaissances des méthodes et techniques sûres avec la participation d'un inspecteur des gaz. Elle se termine par un test de connaissances dont les résultats sont documentés dans un protocole avec délivrance d'un certificat.

1.5. Pendant le travail, l'employé passe:

• formation à la sécurité du travail pour les équipements existants tous les 2 ans et pour les nouveaux équipements - à mesure qu'ils entrent dans l'entreprise, mais jusqu'au moment où ces équipements sont mis en service ;
• tester à nouveau les connaissances sur les méthodes de travail sûres et les méthodes d'exécution des travaux dans le secteur du gaz (lors de l'exploitation des installations utilisant du gaz) - une fois tous les 12 mois.
• vérification des connaissances en matière de sécurité électrique (lors du fonctionnement des équipements électriques fonctionnant à partir du réseau électrique) - annuellement ;
• vérification des connaissances sanitaires et hygiéniques - annuellement;
• examen médical périodique par un médecin généraliste - annuellement, par un dermatovénéréologue - 2 fois par an ;
• briefing répété sur la sécurité du travail sur le lieu de travail une fois tous les trois mois.

1.6. Le salarié peut être exposé à des facteurs de production dangereux et nocifs :

• pièces mobiles d'équipement, convoyeur;
• augmentation de la température des solutions de lavage et de rinçage, de l'eau, de la vaisselle;
• augmentation du niveau de bruit ;
• humidité élevée;
• augmentation de la tension dans le réseau électrique ;
• éclairage insuffisant.

1.7. Le lave-linge doit être équipé des vêtements sanitaires suivants :

• veste blanche - pendant 4 mois;
• bonnet blanc - pendant 4 mois;
• tablier caoutchouté avec bavette - 12 mois;
• à l'évier des chaudières, des gants en caoutchouc sont également de service.

1.8. Respecter le règlement intérieur du travail.

1.9. Utilisez-le conformément à sa destination et traitez l'EPI fourni avec soin.

1.10. Ne pas encombrer les travaux.

1.11. Ne gardez pas d’épingles, d’aiguilles, de bris de verre et d’objets pointus dans vos vêtements.

1.12. N'utilisez pas le lave-vaisselle avant d'avoir été formé à son utilisation en toute sécurité.

2. Exigences de protection du travail avant de commencer le travail

2.1. Il est correct de mettre des combinaisons propres et utilisables et des chaussures de sécurité qui sont requises selon les normes. Les salopettes ne doivent pas avoir d'extrémités en développement, les manches et les cols doivent être noués.

2.2. vérifier le fonctionnement de la ventilation d'alimentation et d'extraction

2.3. Lors de l'utilisation du lave-vaisselle, vérifiez :

• état de fonctionnement de la ventilation sur les conduites d'alimentation ;
• pas de fuites aux jonctions des pipelines ;
• état de fonctionnement des verrous maintenant les portes des chambres de lavage et de rinçage en position haute ;
• état de fonctionnement du fin de course et du micro-interrupteur de fin de course.

2.4. Préparez la machine au fonctionnement : remplissez le réservoir de détergent, ouvrez le registre du système de ventilation et les vannes d'alimentation en eau.

2.5. Préparez l'équipement de travail, inspectez le site de nettoyage et vérifiez la présence et le bon fonctionnement des clôtures et des trappes.

2.6. Vérifiez la suffisance de l'éclairage des passages et des couloirs, afin que des grilles soient installées aux sols de la pièce.

3. Exigences de protection du travail pendant le travail

3.1. Soyez attentif, ne vous laissez pas distraire par des affaires étrangères, des conversations.

3.2. Faire tremper les ustensiles de cuisine contenant des aliments brûlés dans de l'eau tiède additionnée de carbonate de soude. Ne le nettoyez pas avec des couteaux ou d'autres objets métalliques.

3. 3. Lors de la préparation des solutions de nettoyage, ne dépassez pas les limites établies de leur concentration et vaporisez des détergents, des nettoyants et des désinfectants.

3.4. Retirer de la vaisselle qui présente des éclats et des fissures.

3.5. Lorsque vous faites la vaisselle avec un mélange de chaux, de moutarde et d'autres produits chimiques, utilisez une brosse à cheveux et un gant de toilette.

3.6. Ne libérez pas la vaisselle à mains nues, des débris alimentaires, utilisez une spatule, une brosse à cheveux.

3.7. La salle à manger doit être maintenue d'une propreté impeccable.

3.8. Surveiller l'intégrité de la verrerie et des ustensiles, il est interdit de les laver si l'intégrité est violée. Retirez immédiatement de l'évier tous les morceaux de vaisselle cassés ou fissurés.

3.9. Les verres doivent être lavés séparément des autres plats.

3.10. Utilisez des paniers et des filets en métal pour rincer la vaisselle à l'eau chaude.

3.11. Lorsque vous travaillez avec une solution de chloramine, d'eau de Javel, utilisez des gants en caoutchouc.

3.12. Placez les couverts sur le tapis roulant uniquement dans le bac.

3.13. Pendant le travail sur la machine, il est interdit :

• retirer les écrans et couvercles de protection ;
• ouvrir les portes des chambres de lavage et de rinçage, armoire électrique ;
• retirez les plateaux de filtre et les buses pour le nettoyage.

3.14. Arrêtez d'utiliser la machine si :

• l'approvisionnement en eau et en électricité a été interrompu;
• lorsque le disjoncteur est enclenché, le voyant "réseau" ne s'allume pas ;
• lorsque vous appuyez sur le bouton "démarrer", la machine ne s'allume pas ;
• l'eau de rinçage n'est pas distribuée ;
• difficile de soulever le boîtier;
• diminution du débit d'eau à travers les buses ;
• l'aération ne fonctionne pas.

3.15. Nettoyez immédiatement la graisse renversée, les aliments tombés et la vaisselle cassée sur le sol.

3.16. Lors d'un transfert à un autre emploi, même temporairement, exigez que vous soyez formé aux pratiques de travail sécuritaires, avec du travail supplémentaire. briefing de sécurité.

3.17. N'allumez pas d'appareils électriques avec les mains mouillées.

3.18. Lorsque vous travaillez avec une armoire de séchage, ne chargez et ne déchargez pas de vaisselle sans avoir préalablement éteint l'armoire de séchage.

3.19. Lors du lavage des fenêtres et des murs, utilisez uniquement des échelles en bon état, en les fixant sur un crochet.

3.20. Pour éviter les chutes, nettoyez le sol des toilettes plus souvent et plus sec. Il est nécessaire de nettoyer rapidement le liquide renversé dans les locaux de production.

3.21. Il est permis de transporter une charge ne dépassant pas 10 kg.

3.22. Chiffons contaminés, les chiffons doivent être nettoyés dans un endroit spécialement désigné ou emportés à l'extérieur dans un conteneur spécial.

4. Exigences en matière de protection du travail dans les situations d'urgence

4.1. Si vous ressentez ne serait-ce qu'une légère brûlure aux mains avec de l'eau chaude mélangée à des produits chimiques, arrêtez immédiatement de travailler et consultez un médecin.

4.2. En cas de blessure aux bras, aux jambes, au torse, il est nécessaire d'ouvrir un emballage individuel dans la trousse de secours, conformément aux instructions imprimées sur son emballage. Lors de l'application d'un pansement, ne touchez pas avec vos mains la partie qui doit être appliquée directement sur la plaie.

5. Exigences de protection du travail à la fin du travail

5.1. Débranchez le lave-vaisselle du secteur.

5.2. Fermez les vannes d'alimentation sur l'alimentation en eau.

5.3. Vidangez l'eau des bains, pour lesquels retirer les bouchons ou le tuyau de trop-plein.

5.4. Ouvrir et verrouiller en position haute avec les serrures de la porte de la machine.

5.5. Désinfecter le matériel et l'inventaire, désinfecter la vaisselle.

5.6. À la fin des travaux, déposer la vaisselle lavée, les appareils et équipements ainsi que les produits chimiques restants à l'endroit désigné.

5.7. Faites le tour de votre site, vérifiez la propreté et commandez.

5.8. Accrochez les vêtements dans un casier séparé.

5.9. Collectez l'inventaire et placez-le dans un endroit spécialement désigné.

5.10. Se laver le visage, les mains à l'eau tiède et au savon, prendre une douche.

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