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FONDAMENTAUX DES PREMIERS SECOURS
Intoxication végétale. Soins de santé
Annuaire / Les bases du secourisme À ce jour intoxication aiguë par des plantes vénéneuses sont un type courant de maladies « chimiques ». Parmi les 300 700 espèces végétales qui poussent sur la planète, plus de 400 peuvent provoquer des intoxications aiguës. Il y en a environ XNUMX dans notre pays. Ces intoxications surviennent principalement pendant la saison chaude - au printemps, en été ou en automne chez les touristes qui mangent des plantes ou des champignons inconnus, ainsi que chez les enfants attirés par l'apparence belle et lumineuse de nombreuses baies et plantes non comestibles. Les intoxications aiguës qui se développent dans ces conditions sont souvent généralisées et, comme une véritable épidémie, font des dizaines de morts. La cause d'une intoxication aiguë par des poisons végétaux peut être l'automédication - prise de teintures et de décoctions d'herbes de manière indépendante ou sur recommandation de personnes sans formation médicale. Il existe en fait des plantes vénéneuses, qui contiennent des produits chimiques toxiques pour l'homme, et des plantes cultivées, dont l'empoisonnement est possible en raison de modifications de leur composition chimique ou d'une infection par des champignons lors d'un stockage inapproprié, comme cela se produit par exemple avec les céréales ou les pommes de terre qui ont hiverné sur le terrain. Informations générales sur l'empoisonnement Les principes actifs toxiques des plantes vénéneuses sont constitués de divers composés chimiques, qui concernent principalement les alcaloïdes, les glycosides, les savons végétaux (saponines), les acides (acides cyanhydrique, oxalique), les résines, les hydrocarbures, etc. Les alcaloïdes sont des composés organiques complexes contenant du carbone, de l'hydrogène et de l'azote. Leurs sels sont très solubles dans l’eau et sont rapidement absorbés dans l’estomac et les intestins. La particularité structurelle des glycosides réside dans le fait qu'ils se décomposent facilement en leur partie glucidique constitutive et en plusieurs autres substances toxiques. Le processus de formation et d'accumulation des principes actifs toxiques des plantes vénéneuses n'est pas le même et peut changer radicalement en fonction du stade de leur développement, des conditions environnementales locales (climatiques, pédologiques, etc.). Une section spéciale de toxicologie, la phytotoxicologie, est consacrée à la problématique de l'étude de la toxicité des plantes. Les différences entre les espèces dans la sensibilité des animaux et des humains aux effets des poisons végétaux sont largement connues. Par exemple, un cheval et un chien tolèrent près de 1 fois plus pour 10 kg de poids corporel, un pigeon - 100 fois plus et une grenouille - 1000 XNUMX fois plus de dose d'alcaloïdes de l'opium qu'une personne. La toxicité de nombreuses plantes est connue depuis longtemps, mais chaque année, le nombre de poisons végétaux nouvellement étudiés augmente. Les plantes vénéneuses les plus courantes Selon la « toxicité sélective », les plantes peuvent être divisées en poisons ayant un effet prédominant sur le système nerveux central (SNC), le cœur, le tractus gastro-intestinal, le foie et la peau. I. Plantes qui causent des dommages prédominants au système nerveux :
II. Plantes qui causent des dommages prédominants au tractus gastro-intestinal :
III. Plantes qui causent des dommages primaires au cœur :
IV. Plantes qui causent des dommages prédominants au foie :
V. Plantes qui causent des dommages prédominants à la peau :
De nombreuses plantes vénéneuses se caractérisent par un effet toxique simultanément sur plusieurs organes ou systèmes du corps, par exemple le système nerveux central et le cœur (monkshood), le cœur et le tractus gastro-intestinal (hébore, digitale), le foie et les reins (héliotrope, séneçon ), etc. un effet toxique sélectif tout aussi préférentiel sur un organe spécifique se manifeste toujours même avec une dose plus faible du principe toxique d'une plante vénéneuse pénétrant dans l'organisme. L'un des syndromes pathologiques les plus courants qui se développent lors d'une intoxication aiguë par des plantes vénéneuses est la gastro-entérite toxique. De nombreuses plantes se caractérisent par un effet irritant sur la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins. Ainsi, lorsqu'elles sont consommées, des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales et de la diarrhée se développent. L'absorption de la plupart des poisons végétaux dans le sang se produit dans les parties inférieures de l'intestin grêle, et certains d'entre eux (saponines) provoquent un effet irritant local sur la membrane muqueuse et augmentent ainsi le taux de leur adsorption. Si les règles de stockage ne sont pas respectées, les pommes de terre qui ont hiverné au champ ou qui ont germé et sont devenues vertes peuvent s'avérer toxiques, dans lesquelles se forme une grande quantité d'alcaloïde solanine, provoquant de graves troubles dyspeptiques. Des phénomènes similaires se développent lors de la consommation de haricots crus, principalement blancs, ainsi que de faines crues. Le miel peut acquérir des propriétés toxiques auprès des abeilles qui récoltent le nectar de plantes au pollen toxique, comme le romarin sauvage. Ce miel provoque de la fièvre, des vomissements et de la diarrhée. Traitement complet et prévention des intoxications aiguës Les principes généraux du traitement des intoxications aiguës par les plantes vénéneuses correspondent en grande partie aux méthodes généralement acceptées de lutte contre la pathologie de la toxicose endogène et consistent en l'utilisation précoce d'une thérapie complexe dans le cadre de mesures de désintoxication d'urgence de l'organisme et de thérapie symptomatique. En cas d'intoxication orale au stade préhospitalier, l'importance principale est le lavage gastrique et l'introduction dans l'estomac de 80 à 100 g d'une suspension aqueuse de charbon actif, qui possède une capacité de sorption élevée pour la plupart des poisons végétaux. En guise d'entraide et d'entraide, il est proposé au patient de boire 1 à 2 verres d'eau tiède avec du sel de table (1/2 cuillère à café par verre d'eau) et provoquer des vomissements. Cette procédure est répétée 3 à 4 fois. En tant que absorbant, vous pouvez utiliser 80 à 100 g de craquelins noirs ou de comprimés absorbants - carbolène (4 à 5 comprimés). Ensuite, vous pouvez administrer un laxatif - 30 g de sulfate de magnésium par voie orale. La prévention des intoxications aiguës par des poisons végétaux consiste à suivre strictement les règles suivantes :
Auteur : Mikhailov L.A.
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