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Semis Indau (semis chenille). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Teneur

1. Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
2. Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
3. Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
4. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
5. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Semis Indau (semis chenille, roquette, semis eruca), Eruca sativa. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Indau (Eruca)

Famille: Chou (Brassicacées)

Origine: Europe du Sud, Asie occidentale, Afrique

Zone: Distribué dans les climats tempérés et subtropicaux du monde, cultivé dans diverses régions d'Europe, d'Asie, d'Amérique du Nord et du Sud, d'Australie et d'Afrique.

Composition chimique: La composition de la plante comprend de nombreux nutriments, tels que la vitamine C, les carotènes, l'acide folique, le fer, le calcium, le potassium et d'autres oligo-éléments. Contient également des glucosinolates, qui peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antioxydantes.

Valeur économique: Les semis d'Indau ont une valeur nutritionnelle élevée et sont largement utilisés en cuisine. Les feuilles de la plante sont souvent ajoutées aux salades, pizzas, sandwichs et autres plats. Il est également utilisé pour la production d'huiles essentielles et de médicaments.

Légendes, mythes, symbolisme : Indau sativa peut être utilisé comme symbole de santé et de bien-être, car il peut être utilisé à des fins médicinales. Il peut également être utilisé comme symbole de la nature et de l'écologie, car il s'agit d'une plante naturelle qui ne nécessite ni soins ni transformation particuliers.

Semis Indau (semis chenille, roquette, semis eruca), Eruca sativa. Description, illustrations de la plante

Semis Indau (semis chenille, roquette, semis eruca), Eruca sativa Mill. Description botanique, distribution, composition chimique, caractéristiques d'utilisation.

Famille du chou - Brassicacées.

Plante annuelle de 15 à 40 cm de hauteur à tige droite, ramifiée et légèrement pubescente.

Les feuilles sont en forme de lyre pennatipartites ou disséquées, avec des lobes dentés. L'inflorescence est une longue grappe rare.

Les fleurs sont pâles, rarement jaune vif avec des veines violettes. Les pétales sont deux fois plus longs que les sépales. Le fruit est une gousse, oblongue, sur de courtes pattes épaissies, avec des valves convexes, une nervure longitudinale aiguë de 2 à 3 cm de long et un long nez xiphoïde. Les graines sont brun clair, disposées en deux rangées, comprimées-ovales-arrondies.

Fleurit en mai - juillet. Les fruits mûrissent en mai-juin.

Trouvé comme mauvaise herbe.

Cultivée comme plante à huile et à salade en Méditerranée et en Asie.

Les graines contiennent de l'huile essentielle, qui est libérée après pré-fermentation (plus de 1%). Son ingrédient principal est l'huile de moutarde.

Les graines contiennent également 25 à 34 % d'huile grasse semi-séchante, dominée par l'acide érucique (20 à 44 %) ; il existe également des acides linoléiques (12-24,9), linoléniques (jusqu'à 17), oléiques (jusqu'à 18%) et autres, des stéroïdes (p-sitostérol, compestérine, etc.), des thioglycosides. Dans la partie aérienne de la plante - alcaloïdes (0,07%), flavonoïdes (glycosides de kaempférol, quercétine, isorhamnétine). Les feuilles et les graines de la plante sont utilisées comme épice pour aromatiser les plats de viande.

Dans le Caucase, les jeunes pousses et les feuilles sont consommées. Les feuilles servent d'assaisonnement aux plats sous forme de salade, les jeunes pousses se consomment fraîches, les graines servent à préparer la moutarde.

La partie aérienne de la plante a un effet diurétique, antibactérien, lactogène et digestif ; dans le Caucase, l'effet antiscorbutique de la plante est utilisé.

En médecine indienne, les graines sont utilisées comme ampoule irritante et anti-cutanée ; en médecine traditionnelle - pour les maladies de la peau, jus - pour les ulcères, les taches de rousseur, les hématomes, les callosités, les polypes nasaux.

Auteurs : Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Indau, Eruca sativa Lam. Classification, synonymes, description botanique, valeur nutritionnelle, culture

À droite - Crucifera pollichii ; gauche - Crucifera pollichii

Synonymes : Brassica eruca L., Eruca cappadocica Reut.

Noms : fr. Roquette.

La tige est ramifiée, jusqu'à 40 cm de hauteur ; inférieures, feuilles lyre-pennées disséquées, toutes les feuilles sont un peu charnues, poilues éparses, rarement glabres, avec une odeur particulière.

Sépales de 9 à 12 mm de long, obovales en forme de coin, blanchâtres ou gris-jaune à nervures violettes ou brunes, parfois légèrement échancrées ; les pédicelles des fruits sont assez épais, presque pressés contre la tige.

Les gousses sont ovales-oblongues ou oblongues, légèrement comprimées, non tuberculées, de 2 à 3 cm de long, les valves sont fortes, avec une veine médiane proéminente ; nez 5-10 mm de long, 1-2,5 mm de large.

Cultivé comme plante oléagineuse en Asie centrale et mineure, en Éthiopie, en Afghanistan et en Inde et pousse comme une mauvaise herbe.

Dans le Caucase, les feuilles sont utilisées en salade et les tiges sont utilisées pour faire de la moutarde.

Auteur : Ipatiev A.N.

Semis Indau (semis chenille, roquette, semis eruca), Eruca sativa. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

Ethnosciences :

• Améliorer la digestion : Le semis Indau a un effet cholérétique, il est donc souvent utilisé pour améliorer la digestion. Pour ce faire, vous devez manger de la roquette crue avant les repas ou l'ajouter aux salades.
• Anti-inflammatoire : Indau Sativa contient de nombreux flavonoïdes qui peuvent aider à réduire l'inflammation. Pour ce faire, vous devez mélanger de la roquette fraîche avec du miel et manger avant les repas.
• Anémie: Le semis d'Indau est riche en fer et en autres vitamines, il est donc souvent utilisé pour traiter l'anémie. Pour ce faire, vous devez manger de la roquette fraîche plusieurs fois par jour.
• Mal aux dents: La roquette peut aider à soulager les maux de dents. Pour ce faire, vous devez pétrir un peu de roquette fraîche dans votre bouche.
• Migraine: Indau sativa contient du magnésium, qui peut aider à réduire les symptômes de la migraine. Pour ce faire, vous devez manger de la roquette fraîche plusieurs fois par jour.
• Cholestérol: Indau sativa peut aider à réduire le taux de cholestérol sanguin. Pour ce faire, vous devez manger de la roquette fraîche plusieurs fois par semaine.

Cosmétologie:

• Nettoyage de peau : pour nettoyer la peau, vous devez mélanger de la roquette fraîche avec du miel et appliquer sur la peau pendant 10 à 15 minutes, puis rincer à l'eau tiède.
• Hydratation de la peau : pour hydrater la peau, vous devez mélanger de la roquette fraîche avec de l'huile d'olive et appliquer sur la peau pendant 20 à 30 minutes, puis rincer à l'eau tiède.
• Élimination des cernes sous les yeux : pour éliminer les cernes sous les yeux, vous devez y mettre des cercles de roquette fraîche et laisser reposer 10 à 15 minutes.
• Élimination des taches et des taches de rousseur : pour éliminer les taches et les taches de rousseur, vous devez mélanger la poudre de roquette séchée avec du miel et appliquer sur les zones à problèmes de la peau pendant 15 à 20 minutes, puis rincer à l'eau tiède.
• Réduction des inflammations : pour réduire l'inflammation de la peau, vous devez appliquer la pulpe de roquette fraîche sur les zones à problèmes de la peau et laisser reposer 10 à 15 minutes.
• Réduction des rides : pour réduire les rides, vous devez mélanger la poudre de roquette séchée avec du miel et appliquer sur la peau pendant 20 à 30 minutes, puis rincer à l'eau tiède.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Semis Indau (semis chenille, roquette, semis eruca), Eruca sativa. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Indau sativa, également connue sous le nom de roquette, chenille sativa ou eruka sativa, est un légume populaire utilisé en cuisine.

Conseils pour cultiver, récolter et conserver la roquette :

La culture:

• La roquette préfère les conditions fraîches et peut être cultivée au printemps ou à l'automne. Il peut être cultivé à la fois dans le sol et dans des conteneurs.
• Le semis de la roquette s'effectue toute l'année, sauf les étés chauds. Il est recommandé de semer les graines toutes les deux semaines pour assurer une récolte régulière.
• La roquette préfère un sol léger et bien drainé et un emplacement ensoleillé. Assurez-vous que le sol est toujours humide.
• La roquette peut être récoltée lorsque les feuilles mesurent 5 à 10 cm de long.

Pièce :

• La roquette peut être utilisée immédiatement après la collecte, aucun stockage à long terme n'est requis.
• Les feuilles de roquette peuvent être conservées au réfrigérateur dans un sac ou un contenant en plastique pendant plusieurs jours.
• La roquette peut également être congelée pour une conservation à long terme. Pour ce faire, les feuilles doivent être placées dans un sac de congélation et congelées.

Préparation:

• La roquette peut être utilisée dans les salades, les currys, les soupes et autres plats.
• Il peut également être utilisé comme garniture dans la cuisine.

Bien que la roquette soit une culture relativement sans prétention, il convient de rappeler que, comme tout légume, elle peut être attaquée par des ravageurs et des maladies, elle doit donc être contrôlée régulièrement et transformée si nécessaire.

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