Katran Tatar. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Katran Tatar. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Teneur

Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Katran Tatar, Crambe tataria. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tatar katran

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Katran (Crambé)

Famille: Chou (Brassicacées)

Origine: Europe et Asie centrale

Zone: Distribué en Europe centrale et méridionale, en Asie et en Afrique.

Composition chimique: Katran Tatar contient des glucosinolates, qui peuvent être utilisés pour la protection biologique des plantes contre les ravageurs et les maladies, ainsi qu'à des fins médicales.

Valeur économique: Katran Tatar est utilisé pour la production d'huile, qui peut être utilisée comme biodiesel, ainsi que pour l'alimentation du bétail. Il trouve également une utilisation comme engrais vert et plante de protection des sols.

Légendes, mythes, symbolisme : Dans certaines cultures, Katran Tatar peut être associé à la foi et à la spiritualité. Par exemple, dans l'islam, cette plante est considérée comme sacrée et est utilisée pour fabriquer des chapelets. Dans ce contexte, il peut être un symbole de sainteté, de foi et de spiritualité. De plus, Katran Tatar peut être associé à la force et à la ténacité, car il pousse dans des conditions chaudes et sèches et est capable de survivre à de longues périodes de sécheresse. En ce sens, il peut être un symbole de survie, de persévérance et de force.

Katran Tatar, Crambe tataria. Description, illustrations de la plante

Katran Tatar, Crambe tataria Sebeok. Description botanique, distribution, composition chimique, caractéristiques d'utilisation.

Tatar katran

Famille du chou - Brassicacées.

Arbuste vivace gris-vert.

La tige est très ramifiée presque jusqu'à la base, haute de 60 à 100 cm.Les feuilles basilaires sont grandes, pétiolées, profondément bipennées, à lobes dentés oblongs et linéaires-oblongs, lancéolés, entiers.

Les fleurs sont blanches. L'inflorescence est grande, largement paniculaire. Le fruit est une gousse nue presque sphérique. Graines sphériques, petites.

Fleurit en mai - juin. Les fruits mûrissent en août - septembre.

Pousse dans les zones de steppe, les pentes, rarement dans les régions de steppe forestière.

Espèce rare sud-européenne-méditerranéenne, présente en Autriche, en République tchèque, en Slovaquie, en Roumanie, en Bulgarie et en Turquie.

Les graines contiennent jusqu'à 14% d'huile grasse, les racines contiennent beaucoup d'amidon, de sucres, un riche ensemble de vitamines - acide ascorbique, thiamine, riboflavine, acide nicotinique, rutine et sels minéraux.

En termes de qualités gustatives et nutritionnelles, le katran est proche du raifort. La plante a des propriétés phytoncides.

Les racines sont largement utilisées en cuisine sous forme crue et en conserve dans diverses sauces, salades et cornichons; ils sont également utilisés pour la fabrication de raifort de table. De plus, les jeunes pousses, les pousses charnues et les feuilles sont consommées au printemps comme les asperges ou la laitue ; ils sont marinés et salés.

L'huile grasse des graines convient à la fabrication de savon. Elle se consomme également, malgré son goût amer, rappelant le goût de l'huile de cameline.

Auteurs : Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Katran. Faits intéressants sur les plantes

Tatar katran

Katran est une grande plante herbacée vivace grossière du groupe tumbleweed.

En Ukraine, il pousse principalement dans la zone steppique le long des pentes des ravins, des zones steppiques, des lisières des forêts de ravins, sur les sables côtiers du nord de la mer d'Azov et de la mer Noire. En tant que plantes rares en voie de disparition, tous les types de katran sont répertoriés dans le Livre rouge de la Russie et font l'objet de la protection la plus stricte.

Katran est une plante intéressante à bien des égards, formant un arbuste globulaire assez dense densément couvert de nombreuses fleurs blanc crème. Dégage un fort arôme de miel qui attire de nombreux insectes. Les feuilles sont grandes, bleutées, rappelant les feuilles de chou.

Disséminées sur le tapis émeraude de la steppe printanière, les nappes du katran ressemblent à de légers nuages tombés du bleu du ciel jusqu'au sol. Ce n'est pas un hasard si le katran est chanté dans de nombreuses chansons et pensées.

Tatar katran

Dans la mer d'Azov, dans la partie steppique de la Crimée, dans le Caucase du Nord, les jeunes plants blancs de katran ont longtemps été utilisés comme nourriture à la place du chou et des asperges. Au début du printemps, des pousses coniques de katran étaient coupées et bouillies dans de l'eau salée, puis cuites avec de la chapelure dans de l'huile. Les racines épaisses du katran pénètrent dans le sol à plusieurs mètres de profondeur, de sorte que la plante n'a pas peur de la sécheresse.

Les racines contiennent beaucoup de sucres et d'amidon, et les graines contiennent 17,7 à 40,3% d'huile grasse qui, bien qu'elle ait un goût légèrement amer, comme la cameline, convient tout à fait à la consommation.

Dans la région de Kherson et à Zaporozhye, dans la steppe de Crimée, le katran était largement utilisé comme nourriture. Une grande variété de plats était préparée : têtes de chou mijotées et jeunes pousses, têtes de chou avec chapelure et viande, etc.

Récemment, des expérimentations ont été menées sur l'introduction du katran en culture comme plante fourragère.

Auteur : Reva M.L.

Katran Tatar, Crambe tataria. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

plantes cultivées et sauvages. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

Ethnosciences :

Traitement contre la toux : katran tatar contient des substances muqueuses qui peuvent aider à adoucir et à soulager la toux. Pour ce faire, vous pouvez préparer une teinture ou une décoction des racines de la plante et l'emporter à l'intérieur.
Améliorer le fonctionnement du système digestif : Le katran tatar peut aider à améliorer le fonctionnement du système digestif et à réduire les maux d'estomac. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une teinture à partir des racines de la plante.
Réduire les douleurs articulaires : katran peut être utilisé pour réduire les douleurs articulaires causées par l'arthrite ou les rhumatismes. Pour ce faire, vous pouvez appliquer une pommade à base de Tatar katran sur les articulations concernées.
Traitement des maladies de la peau : tatar katran peut être utilisé pour traiter diverses affections cutanées telles que l'eczéma et le psoriasis. Pour ce faire, vous pouvez appliquer une pommade à base de Tatar katran sur les zones de peau concernées.
Réduction du cholestérol : Le tartre de katran peut aider à réduire le taux de cholestérol sanguin en raison de ses propriétés antioxydantes. Pour ce faire, vous pouvez prendre une teinture ou une décoction des racines de la plante.

Cosmétologie:

Hydratation de la peau : Le katran tatar peut aider à hydrater et adoucir la peau grâce à ses substances muqueuses. Pour ce faire, vous pouvez utiliser l'huile des graines du katran tatar, en l'ajoutant aux cosmétiques pour les soins de la peau.
Action anti-inflammatoire : Le tartre de katran peut aider à réduire l'inflammation et l'irritation de la peau. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des masques à base de Tatar katran ou ajouter de l'huile des graines de la plante aux cosmétiques pour les soins de la peau.
Nettoyage de peau : katran tatar peut aider à nettoyer la peau de l'excès de sébum et d'autres impuretés. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des masques à base de Tatar katran ou ajouter de l'huile des graines de la plante aux cosmétiques pour les soins de la peau.
Réduction des rides : Le tartre de Catran peut aider à réduire l'apparence des rides et autres signes de vieillissement cutané en raison de ses propriétés antioxydantes. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des masques à base de Tatar katran ou ajouter de l'huile des graines de la plante aux cosmétiques pour les soins de la peau.
Adoucissement de la peau : katran peut aider à adoucir et apaiser la peau, réduisant la desquamation et la sécheresse. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des masques à base de Tatar katran ou ajouter de l'huile des graines de la plante aux cosmétiques pour les soins de la peau.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Katran Tatar, Crambe tataria. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

plantes cultivées et sauvages. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

Katran Tatar (lat. Crambe tataria) est une plante vivace qui pousse en Asie centrale et dans le Caucase du Nord.

Conseils pour cultiver, récolter et conserver le Tatar katran :

La culture:

Katran Tatar est mieux cultivé dans des zones ensoleillées avec une bonne capacité de drainage du sol.
Cette plante est assez résistante à la sécheresse et à la chaleur, mais peut souffrir d'une humidité excessive.
Tartar katran est mieux cultivé dans un sol léger qui se draine bien, mais il peut survivre dans des sols plus lourds.
La reproduction du katran tatar se fait par le biais de graines qui peuvent être plantées dans le sol au printemps ou à l'automne.

Pièce :

Katran Tatar a des feuilles parfumées et savoureuses qui peuvent être utilisées en cuisine et comme additif au thé.
Pour récolter les feuilles du Tatar katran, vous devez les récolter pendant la période de floraison, lorsqu'elles sont les plus aromatiques.
Les feuilles doivent être lavées et séchées à l'ombre à température ambiante.

Stockage:

Les feuilles de tartre de katran séchées peuvent être conservées pendant plusieurs mois voire des années si elles sont conservées dans un endroit frais, sec et sombre.
Les feuilles doivent être vérifiées pour la moisissure ou d'autres dommages avant utilisation.

Les feuilles du katran tatar peuvent être utilisées comme épice ou comme additif au thé.

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