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Forêt de Kupyr. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Teneur

1. Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
2. Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
3. Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
4. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
5. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Kupyr forestier, Anthriscus sylvestris. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Anthrisque

Famille: Ombellifères (Apiaceae)

Origine: Eurasia

Zone: La forêt de Kupyr est commune en Europe, en Asie et en Amérique du Nord.

Composition chimique: Les racines, les tiges, les feuilles et les graines du kupyr forestier contiennent du carotène, des vitamines C, E, PP, ainsi que des oligo-éléments - fer, manganèse, potassium, calcium. Les feuilles et les fruits contiennent de l'huile, ainsi que de la vitamine A et de l'acide salicylique.

Valeur économique: La forêt de Kupyr a des propriétés médicinales, est utilisée dans la médecine populaire comme analgésique, antipyrétique, anti-inflammatoire et antiseptique. La plante est aussi utilisée en cuisine pour aromatiser les plats.

Légendes, mythes, symbolisme : Dans la culture, le kupyr forestier est souvent associé au monde intérieur, à la spiritualité et au caractère sacré. Cela est dû à sa forme élégante et à sa couleur inhabituelle, ainsi qu'au fait que les orchidées en général sont souvent considérées comme un symbole de beauté et de féminité.

Kupyr forestier, Anthriscus sylvestris. Description, illustrations de la plante

Kupyr forestier, Anthriscus sylvestris. Description de la plante, zone, culture, application

Pousse à la lisière des forêts, près des clôtures, le long des routes, dans les jardins, les parcs, les prairies inondables.

Plante herbacée vivace atteignant 1,5 m de haut.La tige est fistuleuse, côtelée, pubescente. Les feuilles sont doubles et trois fois pennées, poussent au printemps à partir de la racine d'hivernage, grandes, pubescentes, avec une odeur agréable au frottement.

Fleurit en juin - juillet. Les fleurs sont petites, discrètes, rassemblées dans des inflorescences parapluie complexes. Les fruits sont oblongs-oblongs, de 6 à 7 mm de long.

L'herbe contient des vitamines C, B1, de l'amidon, du fructose, du saccharose, des protéines.

Bonne plante à miel.

À des fins domestiques, un colorant jaune de différentes nuances pour la laine est obtenu à partir de l'herbe.

En nutrition, on utilise des tiges charnues tendres et de jeunes feuilles. Des salades, de la soupe aux choux, des plats d'accompagnement en sont préparés. Ils sont marinés, fermentés pour l'hiver. Ceux épluchés sont consommés crus.

Coupir salade. Rincez soigneusement les jeunes feuilles et les tiges à l'eau froide, hachez-les, ajoutez les feuilles d'oseille hachées, les oignons verts, le sel, assaisonnez avec de la mayonnaise ou de la crème sure ou de l'huile végétale. 150-200 g de kupir, 25 g d'oseille, 25 g d'oignon vert, 25 g de mayonnaise (ou crème sure ou huile végétale), sel au goût.

Salade de kupyr et gouttière. Couper les verts, hacher les feuilles d'herbe à goutte, ajouter les oignons verts hachés, broyer avec du sel. Égouttez le jus.

Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, de la crème sure ou de l'huile de tournesol. 150 g de kupyr, 50 g d'herbe à goutte, 25 g d'oignon vert, 25 g de mayonnaise (ou crème sure ou huile de tournesol), sel au goût.

Shchi avec kupyr. Dans de l'eau salée ou du bouillon de viande, faire bouillir les pommes de terre hachées, les carottes, ajouter les oignons sautés, le kupyr haché, l'oseille, porter à ébullition. Garnir d'œuf dur et de crème sure avant de servir. 500 ml de bouillon, 100 g de pommes de terre, 30 g de carottes, 25 g d'oignons, 100 g de kupyr, 50 g d'oseille, 25 g de crème sure, 2 œufs, sel.

Coupir purée. Blanchir les feuilles et les tiges pendant 2-3 minutes, passer dans un hachoir à viande, assaisonner avec de la crème sure, du beurre ou de l'huile de tournesol. Servir comme plat indépendant ou comme accompagnement de plats de viande et de poisson. 300-400 g de kupyr, 25 g de crème sure (ou beurre ou tournesol).

Verts marinés de kupyr. Blanchir les jeunes feuilles et les tiges pendant 1 à 2 minutes, disposer dans des bocaux stérilisés, verser la marinade, couvrir avec des couvercles et pasteuriser: bocaux d'un demi-litre - 15, litre - 20 minutes, bouchon de liège. Conserver dans un endroit frais. A utiliser en accompagnement ou en entrée. Pour la marinade : 1 litre d'eau bouillante, 2-3 feuilles de laurier, 1 cuillère à soupe de vinaigre, quatre-épices, sel au goût.

Verts marinés de kupyr. Rincez les feuilles et les tiges du kupyr à l'eau froide, égouttez-les dans une passoire. Lorsque l'eau s'écoule, hachez, salez, mettez dans un bol en émail. Mettez un poids dessus. Ajouter à la soupe aux choux, utiliser comme plat indépendant et comme accompagnement. 1 kg de kupyr, 100 g de sel.

En médecine populaire, on utilise des feuilles fraîches soigneusement lavées à l'eau froide. Ils sont appliqués sur les brûlures, les furoncles, les anthrax.

Les contre-indications n'ont pas été établies.

Récoltez les jeunes feuilles et tiges de kupyr au printemps avant la floraison.

Auteurs : Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

Kupyr forestier, Anthriscus sylvestris (L.) Hoffra. Description botanique, distribution, composition chimique, caractéristiques d'utilisation.

Famille du céleri - Apiacées.

Plante bisannuelle de 50-150 cm de haut, tige dressée, creuse, ramifiée. Les feuilles ont un contour triangulaire, trois pennées; lobes oblongs-ovales ou lancéolés, à incision pennée ; les pétioles et les gaines sont à poils courts.

Les fleurs sont blanches, les parapluies aux extrémités de la tige et les branches sont rassemblées dans une inflorescence corymbe. Les fruits sont ovales allongés, comprimés latéralement, lisses et brillants. Fleurit en juin - juillet. Les fruits mûrissent en août - septembre.

Pousse dans les forêts, parmi les arbustes.

Aspect européen. Il pousse dans toute l'Europe; dans le climat tempéré de l'Asie, affectant les régions tropicales de l'Inde et du Népal ; en Afrique, on le trouve des régions du centre au nord.

Les feuilles contiennent 0,12-0,14% (parfois jusqu'à 0,44) d'acide ascorbique, d'amidon, de carotène (jusqu'à 0,015%), de sucre (jusqu'à 4), de protéines (jusqu'à 3); dans les fruits et les tiges - huile essentielle (0,05%). Huile essentielle de couleur jaune avec une teinte brune et une forte odeur désagréable.

Plus de 18% d'huiles grasses, d'amidon (plus de 20%), de glucose (jusqu'à 6%), de disaccharides (plus de 3%), de fibres (10%) ont été retrouvés dans les fruits.

À partir du printemps, de jeunes feuilles de kupyr, qui ont une forte odeur agréable, et des tiges charnues inférieures (mélangées à des feuilles d'autres salades inodores), des salades de vitamines, du botvinia, de l'okrochka sont préparées. Les racines bouillies peuvent également être consommées en salade. Les tiges et les feuilles peuvent être marinées et fermentées.

Au sud, principalement dans la région de Kherson, il y a un buisson de chênes (bugila dibrovna - Anthriscus nemorosa (Bleb.) Spreng.), dont la partie aérienne et les racines ont une forte odeur de carotte. Ils sont mis dans les soupes, les céréales, les plats de légumes et de viande, à l'Est - en pilaf.

Kupyr forestier et kupyr de chêne - précieuses plantes mellifères de printemps, donnent du nectar. Les feuilles ajourées et les inflorescences sont très décoratives.

Les tiges et les feuilles du buisson forestier tachent la laine de divers tons de jaune.

Auteurs : Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Forêt de Kupyr. Informations de référence

Forêt de Kupyr - une plante vivace, que l'on trouve le plus souvent à la lisière des forêts de chênes, le long des routes, sous les clôtures, dans les clairières abandonnées, les prairies humides. Le nom scientifique vient du grec "anthos" - une fleur et "rihos" - une clôture, une clôture.

Les jeunes feuilles de kupyr contiennent 3,9% de glucides, 2,5% de protéines, divers acides et vitamines ont été trouvés. Les feuilles et les jeunes pétioles de kupyr sont utilisés en mélange avec des plantes fraîches et inodores en raison de leur parfum et de leur arôme. Shchi, okroshka, bortsch froid sont préparés à partir de jeunes feuilles de kupyr et de goutte.

Les racines fraîches contiennent environ 1 % de sucres, 14,7 % d'amidon et 5,7 % de saccharose. Dans le Caucase (Abkhazie, Adzharia), le moût est préparé à partir des racines broyées de kupyr et l'alcool est expulsé de la manière habituelle.

Les tiges et les feuilles sont marinées et salées pour une utilisation future. Dans certaines régions du Caucase du Nord et de l'Ouest, les jeunes tiges pelées de kupyr sont un mets délicat pour les enfants, bien qu'elles se distinguent par de fortes odeurs.

Auteur : Reva M.L.

Kupyr forestier, Anthriscus sylvestris. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

Ethnosciences :

• Pour soigner un rhume : préparer une infusion de racines sèches de rose sauvage, en les infusant dans de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes. Prendre 1/2 tasse d'infusion 3 fois par jour pour soulager les symptômes du rhume tels que l'écoulement nasal, la toux et le mal de gorge.
• Pour le traitement des troubles gastriques : préparer une décoction des racines du buisson forestier, verser de l'eau bouillante dessus et insister pendant 1 heure. Prendre 1/2 tasse de décoction avant les repas pour améliorer la digestion et traiter divers troubles de l'estomac.
• Pour le traitement des maladies du système urinaire : préparer une décoction des racines du buisson forestier, verser de l'eau bouillante dessus et insister pendant 1 heure. Prendre 1/2 tasse de décoction 3 fois par jour pour traiter les maladies du système urinaire telles que la cystite et la pyélonéphrite.
• Pour le traitement des maladies de la peau : préparer une infusion de racines sèches de rose sauvage, en les infusant dans de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes. Lavez les zones touchées de la peau avec cette infusion plusieurs fois par jour pour réduire l'inflammation et guérir les affections cutanées telles que l'eczéma et le psoriasis.
• Pour le traitement des maux de tête : préparer une infusion de racines sèches de rose sauvage, en les infusant dans de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes. Prendre 1/2 tasse d'infusion pour soulager les maux de tête et réduire le stress.

Cosmétologie:

• Pour hydrater la peau : préparez un masque de la brousse forestière en écrasant les racines et les feuilles et en les mélangeant avec du yaourt nature. Appliquer sur le visage pendant 15 à 20 minutes, puis rincer à l'eau. La forêt de Kupyr contient des vitamines A et C, qui aident à hydrater la peau et à améliorer sa texture.
• Pour lutter contre l'acné : préparer un masque de romarin sauvage en le mélangeant avec du miel et appliquer sur les zones à problèmes de la peau pendant 10-15 minutes, puis rincer à l'eau. Wildflower contient des propriétés antibactériennes qui peuvent aider à combattre l'acné et d'autres zones inflammatoires de la peau.
• Pour renforcer les cheveux : préparer une décoction des racines du buisson forestier, verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer 30 minutes. Utilisez cette décoction pour rincer vos cheveux après le shampoing. Wildflower contient du calcium, du fer et des vitamines qui peuvent aider à renforcer les follicules pileux et à améliorer la croissance des cheveux.
• Pour soulager l'enflure : préparez un masque à partir du cupyr de la forêt, écrasez-le et mélangez-le avec du miel. Appliquer sur les zones de peau gonflées pendant 10 à 15 minutes, puis rincer à l'eau. La forêt de Kupyr contient des antioxydants qui aident à améliorer la circulation sanguine et à soulager l'enflure.
• Pour améliorer la couleur de la peau : préparez un masque à partir du buisson forestier en l'écrasant et en le mélangeant avec de l'huile d'avocat. Appliquer sur le visage pendant 15 à 20 minutes, puis rincer à l'eau. La forêt de Kupyr contient de la vitamine C, qui aide à améliorer la couleur de la peau et à lui donner un éclat sain.
• Pour adoucir la peau : préparez un masque de la brousse forestière, écrasez-le et mélangez-le avec de l'huile d'olive. Appliquer sur le visage pendant 15 à 20 minutes, puis rincer à l'eau. La forêt de Kupyr contient des huiles essentielles qui aident à adoucir la peau et à réduire sa desquamation.
• Pour éliminer les cernes sous les yeux : préparez un masque à partir du cupyr de la forêt, écrasez-le et mélangez-le avec du lait. Appliquer sous les yeux pendant 10 à 15 minutes, puis rincer à l'eau. La forêt de Kupyr contient de la vitamine K, qui aide à réduire les cernes et à améliorer l'apparence de la peau dans cette zone.
• Pour combattre les rides : préparez un masque à partir du cupyr de la forêt, écrasez-le et mélangez-le avec du miel et un œuf. Appliquer sur le visage pendant 15 à 20 minutes, puis rincer à l'eau. La forêt de Kupyr contient des antioxydants qui aident à combattre les rides et à réduire leur visibilité.
• Pour réduire la peau grasse : préparez un masque du buisson forestier, écrasez-le et mélangez-le avec un masque d'argile. Appliquer sur le visage pendant 10 à 15 minutes, puis rincer à l'eau. La forêt de Kupyr contient des acides qui aident à réduire le gras de la peau et à améliorer sa texture.
• Pour réduire les pores : préparez un masque du buisson forestier en l'écrasant et en le mélangeant avec du miel et du jus de citron. Appliquer sur le visage pendant 10 à 15 minutes, puis rincer à l'eau. La forêt de Kupyr contient des acides et de la vitamine C, qui aident à réduire les pores et à améliorer l'apparence de la peau.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Kupyr forestier, Anthriscus sylvestris. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Le buisson forestier (Anthriscus sylvestris) est une plante herbacée vivace à croissance sauvage que l'on trouve dans de nombreuses régions du monde. Il est très utilisé en médecine traditionnelle et en cuisine.

Conseils pour cultiver, récolter et stocker le kupyr forestier :

La culture:

• La forêt de Kupyr préfère les endroits ensoleillés ou mi-ombragés avec un sol fertile.
• Les graines du buisson forestier peuvent être semées dans le sol au printemps ou en automne.
• Gardez le sol humide, mais ne l'inondez pas.
• L'herbe de brousse peut s'auto-ensemencer et se propager, alors faites attention à ce qu'elle n'évince pas les autres plantes.

Pièce :

• Récoltez les feuilles du buisson forestier pendant la floraison, lorsqu'elles contiennent la plus grande quantité de nutriments.
• Coupez les feuilles de la rose sauvage de la plante sans endommager ses racines.
• Séchez les feuilles du buisson forestier en les étalant en fine couche sur une surface en tissu ou en papier dans un endroit chaud et sec avec une bonne ventilation. Le séchage prend généralement de plusieurs jours à plusieurs semaines.

Stockage:

• Les feuilles séchées peuvent être conservées dans un emballage fermé dans un endroit frais et sec tout au long de l'année.

La forêt de Kupyr peut être utilisée pour faire un thé ou une infusion, qui aide à lutter contre la toux, le rhume, les maux d'estomac et les maux de tête. La forêt de Kupyr est également utilisée en cuisine, notamment pour aromatiser les salades et autres plats.

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