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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Mangue. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Mangue, Mangifera. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Mangue (Mangifera) Famille: Mangue (Anacardiacées) Origine: Inde Zone: La plante est largement répandue dans les régions tropicales et subtropicales, notamment en Asie du Sud et du Sud-Est, en Afrique, en Amérique centrale et du Sud, en Australie et en Océanie. Composition chimique: La mangue est riche en vitamines et minéraux, ainsi qu'en composés phytochimiques tels que les caroténoïdes, les flavonoïdes et les tanins. Le fruit contient également de la mangiférine, un composé aux propriétés antioxydantes. Valeur économique: La mangue est l'un des fruits tropicaux les plus populaires au monde. Sa pulpe est utilisée en cuisine pour créer divers plats et boissons. Les mangues sont utilisées pour faire des confitures, des confitures et des sirops. La mangue a également une valeur médicinale pour ses propriétés antioxydantes, qui peuvent aider à protéger le corps contre les radicaux libres. Légendes, mythes, symbolisme : Dans la culture indienne, la mangue est associée à la déesse de l'amour, Kama, et est considérée comme un symbole de l'amour et du mariage. Dans la mythologie indienne, la mangue est également associée au dieu Surya, la divinité du soleil. On dit que Surya a planté des mangues dans ses jardins et les a dotés d'un pouvoir spirituel. Dans la culture de certains pays asiatiques, la mangue est également considérée comme un symbole d'abondance et de richesse. Dans certaines traditions, la mangue est utilisée dans les rituels et les prières comme symbole de bien-être, de prospérité et de santé. Symboliquement, la mangue est associée au concept de sucré et juteux, qui peut signifier gaieté et satisfaction. Il est également associé à la chaleur, au soleil et à l'été. Dans la magie et l'ésotérisme, la mangue est utilisée pour attirer l'amour, la prospérité et le bien-être.
Mangue, Mangifera. Description, illustrations de la plante Mangue. Légendes, mythes, histoire
De nombreuses sources parlent de la mangue comme symbole de l'amour entre un homme et une femme. L'une des anciennes légendes raconte que l'on doit l'apparition de la mangue sur terre au dieu Shiva et à sa belle bien-aimée. En descendant vers le sol, le fruit bien-aimé des époux a été perdu. Accablé de chagrin, Shiva a utilisé son sort magique et a réussi à recréer un manguier sur terre, qui est depuis devenu la personnification de la passion et de l'amour. C'est pourquoi les hommes indiens essaient toujours de boire du jus de mangue avant d'accomplir des exploits amoureux. Selon une autre légende, un manguier est né des cendres, résultat des tours de sorcellerie d'une sorcière maléfique avec la fille du Soleil - l'épouse d'un prince indien, lorsqu'elle, se cachant d'elle, s'est transformée en lotus . Particules de cendres dispersées dans l'air. Le prince ne put accepter la perte de sa bien-aimée et partit à sa recherche. Un jour, près d'un lac forestier, il rencontra un arbre étonnant aux fruits inhabituels, dont le prince apporta à son palais. Par négligence, le fruit est tombé sur le sol en pierre, à la suite de quoi il s'est brisé en morceaux, faisant revivre le prince bien-aimé dans toute sa gloire d'antan. Le couple s'est retrouvé et leur vie a été longue et heureuse. En écho à cette légende, en Inde, la robe de mariée des mariés contient encore nécessairement une couronne de branches de manguier, symbolisant la force des sentiments des jeunes mariés. Une histoire moins romantique parle des propriétés magiques du manguier, qui attire à lui les esprits des morts. Les ancêtres de Baji Rao, le Maharaja de la ville de Pune, ont tué son prédécesseur afin de prendre le pouvoir, à la suite de quoi l'esprit en colère des tués a commencé à poursuivre Baji Rao. Puis le dernier reçut l'ordre, pour calmer les esprits, d'entourer la ville de plusieurs milliers de manguiers. Les descendants du souverain, grâce à un tel acte, le vénéraient comme un politicien clairvoyant et économique. Une légende birmane raconte qu'un jour une grosse mangue fut présentée au Bouddha. Ananda, l'un de ses élèves préférés, l'a coupé pour son professeur. Après que la mangue ait été mangée, le Bouddha donna le noyau à Ananda et indiqua l'endroit où il devait être planté. Ananda a exaucé le souhait du professeur, puis le Bouddha s'est lavé les mains, arrosant ainsi le site d'atterrissage. Et aussitôt un bel arbre a poussé, couvert de beaucoup de fleurs et de fruits. Chaque matin, le Bouddha venait à l'arbre, en cueillait le fruit et, le perçant, buvait son jus, ce qui donne au Maître sagesse et vitalité. En Inde, il est encore de coutume, lors de la construction d'un nouveau bâtiment, de déposer une mangue dans sa fondation, qui est clouée à la fondation avec un long clou. Ainsi, la mangue sert de gage de protection et de prospérité pour tous les futurs habitants de la maison. Auteur : Martyanova L.M.
Mangue commune, Mangifera indica L. Description botanique, histoire d'origine, valeur nutritionnelle, culture, utilisation en cuisine, médecine, industrie
Arbre à feuilles persistantes atteignant 30 m de haut.Les feuilles sont ovales-oblongues, brillantes, vert foncé. Les fleurs sont recueillies dans un grand pinceau. Le fruit est une drupe légèrement comprimée de forme ovoïde irrégulière, à peau lisse et dense, jaune, orange, rose. Les mangues sont originaires d'Inde et de Birmanie. Il est connu dans la culture depuis environ 6000 ans. Il est largement cultivé dans les pays tropicaux d'Asie du Sud et du Sud-Est, où cet arbre a la même importance que le pommier dans les pays au climat tempéré. Les fruits de la mangue ont une forme et une taille proches d'un œuf d'oie, mais il y en a aussi de plus petits, de la taille d'une grosse prune, et des plus gros, atteignant 4 kg. La mangue se multiplie par graines et greffage. Les arbres greffés commencent à porter leurs fruits à l'âge de quatre à six ans. Récoltez les fruits lorsqu'ils commencent à tomber ou à changer de couleur. Ils sont mal entreposés, ils sont donc surtout utilisés sur place. Les fruits destinés à l'exportation sont récoltés au stade de maturité incomplète, mais pleinement développés et formés, mais sans goût caractéristique. La pulpe de mangue juteuse contient beaucoup de sucres, de vitamines C et B1, une petite quantité d'acides organiques et de minéraux. Les fruits sont particulièrement riches en carotène, qui se concentre principalement dans la peau. En termes de contenu, la mangue surpasse même l'orange. Les graines contiennent de l'amidon, une huile grasse odorante. Dans les pays tropicaux, la mangue est largement utilisée à des fins médicinales comme agent diurétique, laxatif et hémostatique. Extérieurement, les fruits sont utilisés pour la cicatrisation des plaies, avec des maladies inflammatoires de la peau. Les mangues sentent l'abricot, le melon, la rose, le citron. En même temps, ils se caractérisent par un arôme de térébenthine, très prononcé chez certaines variétés. Leur chair est juteuse, sucrée, avec une légère acidité. La plupart des fruits sont consommés frais, une petite quantité est exportée. La poudre de mangue (akhmur) est fabriquée à partir de fruits non mûrs, les salades, les sauces, diverses marinades sont à base de fruits mûrs. De plus, la confiture, la confiture, la gelée, la marmelade, le gâteau, la compote, etc.. sont préparées à partir de fruits mûrs.Les noyaux sont très savoureux; ils sont utilisés sous forme salée, frite, bouillie. On en tire de l'amidon et de l'huile comestible précieuse, ressemblant à du beurre de cacao par sa consistance, solide à des températures ordinaires, avec une odeur et un goût agréables. Auteurs : Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Mangue, Mangifera indica. Modes d'application, origine de la plante, gamme, description botanique, culture
Le genre Mangifera, de la famille des Anacardiaceae, comprend plus de 40 espèces, mais une seule est largement répandue en culture - Indian Mango (Mangifera indica L). Origine et distribution. Cette espèce est née d'une hybridation interspécifique dans l'est de l'Inde, au Myanmar et en Malaisie. La culture de la mangue a été introduite il y a plus de 4 millénaires. La mangue est à juste titre appelée le roi des fruits indiens. Retour au 100ème siècle. L'empereur Akbar a aménagé un jardin de 600 70 arbres, et à l'heure actuelle la mangue occupe XNUMX XNUMX hectares, soit environ XNUMX% de la superficie totale des jardins en Inde (sans cocotier). Au Pakistan, la mangue est également la première culture fruitière. A grande échelle, depuis de nombreux siècles, les mangues sont cultivées dans les pays d'Asie du Sud-Est. Une comptabilisation précise des superficies consacrées aux manguiers et à la récolte des fruits dans la plupart des pays n'est pas disponible, et il est difficile de compter des millions d'arbres isolés dans les fermes paysannes, les cours des villes, le long des routes. En Afrique, la mangue a été introduite à l'origine sur environ. Zanzibar, la côte est du continent et s'étend à l'intérieur des terres. Il a apparemment été amené sur la côte ouest au XNUMXème siècle. le Portugais. La mangue occupe les plus grandes superficies dans les pays du golfe de Guinée, le long de la côte de l'océan Indien et dans le bassin du fleuve. Congo. La zone sous-jacente en Afrique du Nord s'étend rapidement. La proximité des marchés européens nous permet de compter sur l'exportation réussie de mangues fraîches vers l'Europe. La mangue a été introduite en Amérique par les Espagnols aux XVIe et XVIIe siècles. principalement des Philippines et cultivée sur le territoire du Mexique au nord jusqu'aux régions méridionales du Brésil. De vastes zones de mangues se trouvent dans les îles des Caraïbes. De nos jours, la mangue est l'une des cultures fruitières les plus courantes dans les tropiques et en partie dans les régions subtropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique. Selon la FAO, la production mondiale de mangues s'élevait à 1988 millions de tonnes en 15. Principaux pays producteurs de mangues : Inde (9,45 millions de tonnes), Pakistan, Mexique, Philippines, Brésil, Chine. Les mangues sont utilisées pour préparer des jus, des compotes, des marmelades, des purées, des assaisonnements, etc. Elles contiennent (en %) : eau - 86,1, protéines - 0,6, matières grasses - 0,1, sucres - 12 avec une prédominance de saccharose, acides organiques - 0,1 -0,8, cendres - 0,3, vitamine C - 13 mg/100 g, carotène 3,1 mg/100 g, thiamine, riboflavine et acide nicotinique. La mangue est l'une des espèces fruitières les plus vigoureuses et les plus durables. La hauteur des arbres est généralement de 10 à 15 m avec le même diamètre de la cime sphérique. En Inde, il existe des arbres d'environ 30 m de haut, dont l'âge dépasse 200 ans. Les manguiers obtenus par voie végétative n'atteignent pas une telle taille et un tel âge. Les arbres sont à feuilles persistantes, mais la croissance des pousses ne se produit que dans les soi-disant vagues de croissance, ou bouffées de chaleur. Le rythme des processus de croissance affecte également la fréquence de floraison. Certaines variétés fleurissent 3 à 4 fois par an, d'autres - une fois. Dans certaines régions subéquatoriales, la floraison de certaines variétés est observée tout au long de l'année (Inde du Sud). Les fleurs de manguier sont recueillies dans des inflorescences, chacune contenant de 200 à 4000 1 fleurs. Fleurs de deux types - bisexuées et mâles. Les fleurs bisexuées sont de 36 à XNUMX% dans différentes variétés. L'une des raisons de la mauvaise nouaison est la très courte période de réceptivité à la stigmatisation; cela ne dure que quelques heures. Les fruits sont également mal attachés par temps de pluie, ce qui empêche le vol des insectes pollinisateurs et contribue à la défaite des fleurs par les maladies fongiques ; parmi ceux-ci, l'anthracnose est le principal danger. La mangue est principalement à pollinisation croisée, bien qu'il existe également des variétés autofertiles. Cependant, même les variétés autofertiles augmentent le rendement lorsqu'elles sont pollinisées par une autre variété. La chute des fruits au cours de leur croissance et de leur maturation est considérée par les experts comme une conséquence de l'autopollinisation. Le coefficient d'ovaire utile chez les mangues est inférieur à 1%, donc 1 ou 2 fruits mûrissent sur une inflorescence. Certaines des inflorescences ne cèdent pas. Une bonne récolte se produit principalement après 1, parfois après 2, 3 ou 4 ans. La fréquence de fructification est due au fait que l'année d'une récolte élevée, il n'y a pas de ponte de bourgeons de fruits et que l'année suivante, la mangue n'a pas de floraison ni de fructification. Le système racinaire du manguier est situé en profondeur - jusqu'à 6-8 m, les racines d'aspiration sont situées plus superficiellement - jusqu'à 0,5-1,25 m. Les fouilles d'arbres de 18 ans ont montré que le diamètre de la distribution des racines horizontales atteignait 18 m racines: supérieures - dans la couche de sol jusqu'à 2 cm et inférieures - à une profondeur de 80 à 3 m, près des eaux souterraines. Dans certaines régions où la saison sèche atteint 4 à 4 mois, la mangue est la seule culture fruitière qui peut pousser sans irrigation. En général, les mangues sont peu exigeantes pour les sols. Une condition préalable à cela est leur bon drainage. L'engorgement excessif et l'eau stagnante pendant la saison des pluies affectent principalement la régularité de la fructification. La zone de culture de la mangue occupe la quasi-totalité de la zone tropicale et des régions chaudes des zones subtropicales des deux hémisphères. La limite de la plage suit l'isotherme 15°C avec un minimum absolu d'au moins 2-4°C. Les mêmes conditions déterminent l'avancement de la culture en rapport avec la zonalité verticale. Dans la zone tropicale, les mangues sont généralement cultivées jusqu'à une hauteur de 600 à 800 m, dans les régions subtropicales - près du niveau de la mer. La pluviométrie annuelle optimale est de 1200 à 2500 mm. La saison sèche d'une durée de 3 à 4 mois est une étape nécessaire dans le cycle annuel de développement des arbres, puisque les bourgeons fruitiers se pondent et se différencient durant cette période. L'absence de saison sèche perturbe la ponte normale des bourgeons, la floraison et la fructification deviennent remontantes, et le rendement global diminue. Des précipitations abondantes sont dangereuses non seulement pendant la période de floraison, mais également pendant la maturation des fruits, car elles contribuent au développement de maladies fongiques et à une diminution du rendement. Dans de nombreux pays, la culture commerciale de la mangue est associée aux zones sèches du pays (Cuba, Sri Lanka, Indonésie, Côte d'Ivoire). En revanche, en cas de sécheresse sévère, les arbres arrêtent leur croissance végétative et les fruits tombent. Par conséquent, l'irrigation des jardins est très efficace. Ainsi, dans la vallée du Nil, les mangues sont cultivées avec une irrigation régulière. Le nombre de variétés de mangues cultivées n'est pas établi, il en existe plusieurs milliers. La plus grande variété de variétés se trouve au centre d'origine de la mangue, dans les pays d'Asie du Sud-Est. Les variétés de mangues sont divisées en monoembryons et polyembryons. Les variétés monoembryonnaires sont originaires de l'Hindoustan, où elles dominent. Les variétés polyembryonnées dominent dans d'autres zones de l'aire de répartition. Ils sont originaires de régions d'Indochine, de Malaisie, des Philippines et d'Indonésie. La grande variété de cultivars en Inde assure l'allongement de la saison de maturation. Ainsi, dans l'état du Bihar, les fruits mûrissent de fin mai à mi-août successivement dans les variétés Gulabhas, Bombay, Langra, Fazai, Kaitiki. L'élevage scientifique des mangues est particulièrement intensif en Inde. Les principales directions de sélection sont l'obtention de variétés à fructification annuelle avec des fruits de bonne qualité résistants aux maladies fongiques. À cette fin, des variétés de dessert à fructification périodique sont croisées avec des variétés de mauvaise qualité sujettes à la fructification annuelle. Parmi les semis hybrides, une recherche est en cours pour des plantes de valeur qui pourraient être la base d'une nouvelle variété. Pour la sélection de mangues, le travail sur l'isolement de formes précieuses à partir de semis aléatoires, ainsi que la sélection de mutations de bourgeons avec des propriétés intéressantes et leur propagation végétative ultérieure, est d'une grande importance.
Chez les manguiers, le problème de la multiplication végétative n'a pas encore été résolu, et une technologie de reproduction simple et économique n'a pas été développée. Par conséquent, la propagation des graines de mangue domine dans la plupart des pays. Outre la simplicité, celle-ci est facilitée par la répétition des propriétés de la variété lors de la propagation des graines en raison de la polyembryonie (multigerme) des graines de mangue. Cependant, l'uniformité complète des arbres et leur fructification précoce ne sont possibles qu'avec l'introduction de méthodes de multiplication végétative. Les méthodes habituelles de greffage et d'écussonnage chez les manguiers ne donnent pas de bons résultats. Ainsi, dans les pays d'Asie du Sud-Est, le greffage par rapprochement (ablation), ainsi que la reproduction par marcottage aérien, sont très répandus. De bons résultats ont été obtenus dans la propagation du manguier par bourgeonnement Fockert (oeil derrière l'écorce) au Sri Lanka, aux Philippines, en Egypte et en Indonésie. Le succès des vaccinations est dû au bon moment du bourgeonnement. Des semis de variétés cultivées et semi-cultivées locales, parfois des espèces de manguiers sauvages, sont utilisés comme porte-greffes. Pour obtenir des arbres homogènes, des semis nucellaires (semis de variétés polyembryonnées) sont utilisés comme porte-greffes. Regreffer des arbres matures ou changer de variétés est une approche prometteuse dans de nombreux pays où les jardins sont dominés par des semis de faible valeur. Les arbres greffés en 3-4 ans donnent de bons rendements de fruits de la nouvelle variété. Pour ce faire, les arbres regreffés sont fortement taillés, puis une nouvelle variété est greffée sur les pousses d'eau apparues après la taille. La survie dépasse souvent 90 %. L'agrotechnologie de la mangue n'est pas fondamentalement différente de l'agrotechnologie des autres cultures fruitières dans les zones tropicales et subtropicales. Lors du choix des sites pour les vergers de manguiers, il faut tenir compte du fait que cette culture se caractérise par une tolérance au sel relativement élevée. Il est également souhaitable de protéger les vergers des vents, car même des vents modérés entraînent une abscission massive des fruits en croissance. À ces fins, vous pouvez utiliser des zones bénéficiant d'une protection naturelle - près de la forêt, ou planter des espèces à croissance rapide le long des limites des jardins - eucalyptus, tamarin, etc. Les schémas de plantation d'arbres sont généralement de 12 x 12, 14 x 14 m, les variétés basses sont plantées plus denses : 10 x 10,5 x 5,7 x 7 m ; les plantes vigoureuses sont plantées avec une distance entre les arbres jusqu'à 16-18m. Les semis ne tolérant pas la transplantation, celle-ci est réalisée avec une motte de terre et par temps nuageux. Les semis sont cultivés dans des sacs en plastique, des pots, des paniers afin de sauver la terre autour du système racinaire. Les plantes transplantées sont ombragées pour éviter les coups de soleil et le dessèchement. Les jeunes vergers de manguiers jusqu'à 5 ans sont irrigués pendant la saison sèche à des intervalles de 6 à 15 jours. L'irrigation des jardins fruitiers est rarement utilisée. Dans tous les cas, l'arrosage est arrêté 2-3 mois avant la floraison. Cela contribue à la réussite de l'établissement et de la différenciation des bourgeons de fruits et provoque une floraison amicale des arbres. Les manguiers greffés entrent en fructification la 4e à la 6e année après la plantation, les semis - la 7e à la 12e année, parfois plus tard. En moyenne, le rendement de la mangue est faible - de 4 à 7 t/ha, mais la culture intensive de la culture donne un rendement de 10-15 t/ha. Le poids des fruits varie de 50 à 900 g, pour les variétés commerciales - de 200 à 600 g.Les meilleures variétés n'ont pas de fibres dans la pulpe, ont un goût et un arôme excellents et une valeur nutritionnelle élevée. Pour un usage domestique, les fruits sont récoltés au stade de pleine maturité, pour le stockage et le transport - plus tôt. Une récolte plus précoce est également pratiquée pour protéger la culture des dommages causés par les oiseaux et les chiens volants. Après avoir été récoltés à l'avance, les fruits peuvent être conservés assez longtemps pendant 4 à 7 semaines à une température de 7 à 8 °C et une humidité relative de 87 à 90 %. Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Mangue. Description botanique de la plante, zones de croissance et écologie, importance économique, applications
La mangue appartient à la vaste famille des Anacardiaceae ou Sumac, la Pistache (Anacardiaceae), genre Mango (Mangifera), qui comprend 69 espèces végétales. Le représentant le plus populaire du genre est la mangue indienne (Magnifera indica) - un arbre cultivé depuis plus de 8 XNUMX ans. Pendant ce temps, il est devenu la culture agricole la plus importante de la zone tropicale de notre planète. Les mangues sont originaires de la zone frontalière de l'Inde et du Myanmar. Au 1742e siècle av. la mangue a d'abord quitté sa patrie avec le voyageur chinois Hwen Sang et a commencé à développer d'autres territoires, trois siècles plus tard, des moines bouddhistes ont amené la mangue en Malaisie et en Asie de l'Est. Il a été apporté au Moyen-Orient et en Afrique de l'Est par des marchands persans au 1833ème siècle. En 1900, avec des marins espagnols, la mangue traversa à peu près. Barbade et au Brésil. En XNUMX, la mangue apparaît aux États-Unis, au Mexique, en Afrique du Sud, en Australie et au Moyen-Orient. Tout au long du XIXe siècle, les Américains adaptèrent l'arbre aux conditions du Yucatan et de la Floride, jusqu'à ce qu'en XNUMX la persévérance des agronomes soit récompensée : les premiers fruits cultivés en Amérique du Nord sont mis en vente. L'Europe a découvert la mangue grâce à la campagne indienne d'Alexandre le Grand, dont les associés ont décrit des fruits extravagants. Cependant, leur livraison dans des régions éloignées de leurs lieux de croissance est restée problématique jusqu'à l'avènement des bateaux à vapeur. En Russie, les mangues ne sont apparues qu'au milieu du XXe siècle. Jusqu'à récemment, cette plante extrêmement belle et utile restait à l'écart des regards attentifs des amateurs d'exotisme. À l'heure actuelle, une technique de culture de petits manguiers à domicile a été développée et décrite. Ne poussant que dans les climats tropicaux chauds, la mangue ne perd jamais ses feuilles. L'arbre atteint 10 à 45 m de hauteur et 10 m de diamètre de cime. Les variétés à petits arbres sont considérées comme plus pratiques pour la culture dans les plantations. Notez que des fruits sucrés juteux ont été obtenus à la suite du croisement de deux espèces - Mangifera indica et Mangifera sylvanica, les fruits des espèces sauvages sont fibreux, petits, secs, avec une odeur prononcée de térébenthine. Les jeunes feuilles de mangue émergent de couleur rougeâtre, allant du rose jaunâtre au rouge brunâtre. En grandissant, ils deviennent brillants et vert foncé, avec un dessous plus clair. Les feuilles sont simples, avec une nervure centrale prononcée, suspendues à des pétioles épaissis à la base, de 3 à 12 cm de long.La forme de la feuille varie d'ovale à allongée-lancéolée, la longueur de la feuille est de 15 à 45 cm avec un largeur jusqu'à 10 cm Le feuillage sent la térébenthine. La plante aime la lumière et se développe rapidement. La racine pivotante pénètre dans le sol à une profondeur de 6 m.Comme il est difficile de maintenir une énorme couronne avec une seule racine pivotante, un système racinaire large avec des racines profondes supplémentaires se forme dans l'arbre. Ainsi, le système racinaire d'un jeune arbre de 18 ans atteint une profondeur de 1 à 2 m avec un rayon allant jusqu'à 7,5 m. La mangue peut pousser et fructifier jusqu'à 300 ans. En Inde, il existe un arbre ancien avec un diamètre de tronc de 3,5 m et des branches d'un diamètre de 75 cm - cet arbre couvre une superficie de plus de 2250 mètres carrés. m et produit environ 16000 XNUMX fruits par an. L'écorce de l'arbre est gris foncé, brune ou noire, lisse, fissurée avec l'âge. Les branches sont lisses, brillantes, vert foncé. Au cours de l'année, la plante a plusieurs périodes de croissance active. Ayant atteint l'âge de 6 ans, l'arbre entre dans le temps de la maturité, commence à fleurir et à porter des fruits. Chez nous, en Inde, la mangue fleurit de décembre dans le sud du pays à avril dans le nord. Lors de la floraison, il produit de nombreuses panicules de forme conique, chacune contenant de plusieurs centaines à plusieurs milliers de petites fleurs jaunâtres ou roses à l'odeur douce, semblable à l'arôme des lys. La taille de chaque fleur est de 5 à 7 mm de diamètre. Parmi les milliers de fleurs, la plupart sont mâles (leur nombre peut atteindre jusqu'à 90%), les autres sont bisexuées. Une telle abondance attire tous les amateurs de pollen et de nectar : les chauves-souris et une grande variété d'insectes, volants et rampants, car la mangue est la meilleure plante mellifère des tropiques. Malgré tous les efforts des pollinisateurs, seuls 1 à 2 fruits sont attachés à chaque panicule et les fleurs non pollinisées tombent. On ne reste pas indifférent à une telle abondance florale : l'huile essentielle d'Otto est obtenue à partir de fleurs de manguier. Dans la nature, les mangues produisent une seule récolte par an, mais dans les jardins cultivés, les agronomes réalisent deux récoltes. Ici, il convient de prêter attention à une caractéristique de la mangue: chaque branche individuelle porte des fruits dans la nature en une année, en alternance avec les voisines, de sorte que les agronomes forcent l'arbre entier à porter des fruits, en le faisant en deux passes. Une fois que les fleurs non pollinisées ont volé, à la place des panicules, 1 à 2 ovaires à la peau verte lisse et dense restent suspendus à de longs pétioles, comme sur des rubans, qui mûrissent pendant 3 à 6 mois. La taille des fruits mûrs, selon les variétés, varie de 6 à 25 cm et peut atteindre un poids de 2 kg. Un fruit normal pèse environ 200 à 400 g.La forme du fruit est l'une des caractéristiques de la variété, il peut être rond, ovale, ovoïde, mais presque toujours asymétrique vu de côté. La chose la plus précieuse dans une mangue est la pulpe sucrée. Il peut être blanchâtre à jaune intense et orangé, légèrement fibreux ou homogène. Les mangues non mûres contiennent de la pectine et une grande quantité d'acides - citrique, oxalique, malique et succinique et sont utilisées pour faire des assaisonnements acides. La couleur et l'odeur des fruits mûrs sont également caractéristiques de la variété. Ils sont extrêmement divers : fruits verts, jaunes, roses, ou avec toutes les couleurs listées à la fois ; rappellent l'abricot, le melon, le citron, même une rose, ou ont leur propre goût et arôme uniques et agréables. Le pédoncule d'un fruit mûr, lorsqu'il est cassé, libère un jus qui sent fortement la térébenthine et s'épaissit avec une goutte qui s'assombrit. Certaines variétés ont une saveur particulière de conifère et une légère odeur de térébenthine. Tous les mangues ont une caractéristique obligatoire dans leur structure - un bec. Pas le même, bien sûr, que chez les perroquets, mais sous la forme d'une petite saillie au-dessus du bord de l'os. Compte tenu de l'asymétrie du fœtus, le bec est situé diamétralement opposé à la tige. La proéminence du bec est différente selon les variétés, d'une petite excroissance à un point sur la peau. Un os blanc-jaune plat, allongé, côtelé et dur est caché à l'intérieur du fruit, semblable à la coquille d'un mollusque d'eau douce familier - l'orge, que l'on trouve souvent dans les rivières de la voie du milieu. La coquille et la pierre sont même de taille proche - environ 10 cm, seule la pierre est plus plate. Il est généralement densément fibreux et possède une "barbe" caractéristique le long de la côte à laquelle la chair s'attache. Dans certaines variétés, il est lisse et s'éloigne facilement de la pulpe. À l'intérieur du noyau se trouve une graine plate dicotylédone, qui peut être mono- ou polyembryonnée, donnant respectivement un ou plusieurs semis. La taille des graines est de 5 à 10 cm.À l'intérieur de la graine, la graine est partiellement recouverte d'une membrane brune dense semblable à du papier parchemin. La partie de la graine qui n'est pas couverte par la membrane est blanche. Si nous faisons une fine section longitudinale de la partie sous la membrane, nous trouverons une tache ovale gris-brun avec des veines sombres. La maturité du fruit est déterminée par la facilité d'extraction du pédoncule et l'odeur fruitée spécifique de sa cassure. Afin d'éviter que les oiseaux ne picorent les fruits mûrs, la récolte est généralement récoltée légèrement pas mûre et laissée mûrir dans un endroit sombre. Les fruits retirés doivent être lavés, en éliminant les traces de jus de la tige ou de la peau endommagée, car. le jus, en se desséchant, laisse des traces de noircissement et endommage la peau, après quoi le fruit pourrit dans les lieux de noircissement. Il convient de rappeler que le jus frais de la peau incisée du fruit a un effet irritant sur la peau humaine. Le contact avec une incision fraîche peut entraîner une brûlure chimique. Les personnes sujettes aux allergies doivent être particulièrement prudentes. Les graines de fruits mûrs conviennent à la propagation, mais dans les conditions de culture des cultures variétales, les mangues sont généralement propagées par greffage, ce qui permet de conserver toutes les caractéristiques de la variété. Les arbres issus de graines sont utilisés comme porte-greffe. Les arbres greffés commencent à porter leurs fruits la 1ère à la 2ème année, alors que dans la nature, les premiers fruits apparaissent la 6ème année, et l'arbre n'atteint son plein rendement qu'après 15 ans. Le rendement moyen des mangues est de 40 à 70 cents par hectare. Un site de plantation est choisi avec un bon drainage, vital pour les mangues. Un sol gras pour un arbre n'est pas nécessaire, car. il stimule la croissance végétative continue au détriment de la floraison et du rendement. La mangue s'adapte parfaitement à divers sols : sablonneux (comme en Thaïlande, en Égypte et au Pakistan), rocheux (comme en Inde, en Espagne et au Mexique) et même calcaire salin, comme en Israël. Une attitude sans prétention envers la composition du sol a permis à la plante d'étendre son aire de répartition, qui a finalement occupé toute la zone tropicale de la Terre. Aujourd'hui, les mangues sont cultivées même en Australie, mais l'Inde reste le principal fournisseur de mangues sur le marché mondial. La base de la production de mangues en Inde a été posée dans la seconde moitié du XVIe siècle par le souverain de la dynastie moghole - Jalal ad-din Akbar (1556-1605). Dans la plaine du Gange, il a planté un jardin Lag Bah de 100 70 manguiers. Aujourd'hui, la mangue occupe 2% de la superficie de tous les vergers en Inde et sa récolte annuelle est de plus de XNUMX millions de tonnes. Depuis 8000 ans de culture, l'arbre du soutien de famille a acquis des légendes et est devenu sacré chez les personnes qui pratiquent le bouddhisme et l'hindouisme. Dans l'hindouisme, la mangue est considérée comme l'une des incarnations du dieu Prajayati - le créateur de tout ce qui est. La légende bouddhiste raconte que Bouddha, ayant reçu une mangue en cadeau du dieu Amradarika, ordonna à son disciple de planter une pierre et de l'arroser, en se lavant les mains dessus. À cet endroit, le manguier sacré a poussé et a commencé à porter ses fruits, donnant généreusement ses fruits aux autres. Dans l'hindouisme et le bouddhisme, une mangue mûre est un symbole de réussite, d'amour et de prospérité. Souvent, la mangue est représentée entre les mains du dieu Ganesh et la déesse Ambika est assise sous un manguier. On pense que Shiva a grandi et a donné la mangue à sa femme bien-aimée Parvati, de sorte que la mangue, en tant que garantie de prospérité et de protection des dieux, est habituellement clouée à la fondation d'une maison nouvellement construite. En tant que culture agricole, la mangue est également cultivée au Brésil, au Mexique, en Floride et à Hawaï, en Chine, au Vietnam, en Birmanie, en Thaïlande, en Égypte et au Pakistan. La Thaïlande est la prochaine en termes d'exportations de mangues après l'Inde, suivie du Brésil, du Pakistan et d'autres pays. Quelle est la différence entre la mangue et le fruit de la voie du milieu ? La pulpe de mangue se compose de 76 à 80 % d'eau, contient 11 à 20 % de sucres, 0,2 à 0,5 % d'acides, 0,5 % de protéines. Les nutritionnistes notent l'utilité du fruit comme produit diététique : 100 g ne contiennent que 70 kcal, mais le fruit est exceptionnellement riche en carotène, qui est 5 fois plus dans les mangues que dans les oranges. De plus, la mangue contient tout un complexe de vitamines - C, B1, B2, B3, B6, B9, D, E - et d'oligo-éléments - K, Ca, Mg, P.
Au cours de nombreuses années d'utilisation, une personne a appris à tirer le maximum d'avantages de n'importe quelle partie de la plante et de la mangue. Les feuilles et l'écorce contiennent de la mangiférine, cette substance, connue sous le nom de "jaune indien", est utilisée en pharmacologie et dans l'industrie des peintures et vernis. En mangeant une petite quantité de feuilles de mangue, l'urine des vaches sacrées acquiert une couleur jaune vif, elle est utilisée pour teindre les tissus. Mais il est impossible d'utiliser les feuilles de manguier comme aliment. Cela entraîne la mort de l'animal. Récemment, un autre produit pouvant être obtenu à partir de graines a été découvert : le beurre de mangue, dont la consistance est similaire au beurre de cacao et au beurre de karité. Il est utilisé dans l'industrie de la confiserie comme substitut du beurre de cacao. La seule difficulté à l'heure actuelle est sa faible quantité et son coût élevé, dû à la collecte manuelle et au dénoyautage. Alors que ce sens d'utilisation prometteur n'en est qu'à ses balbutiements. Le bois de manguier stratifié peut varier en couleur du gris au brun verdâtre. Malgré la résistance à l'humidité et la facilité de traitement, les meubles n'en sont pas fabriqués, car ils contiennent des substances qui irritent les voies respiratoires. Pour la même raison, le bois n'est jamais utilisé comme bois de chauffage, car. la fumée est également irritante. Le coupable derrière toutes ces limitations est l'huile essentielle contenant du mangiférol et de la mangiférine. À partir de bois de manguier, des parties des structures de support des toits des maisons en bois, des bateaux, du contreplaqué et des conteneurs pour le transport des boîtes de conserve contenant des aliments en conserve sont fabriquées. En Inde, ils ont appris à utiliser les mangues à n'importe quel stade de leur développement. Les salades et les ragoûts non mûrs, les débutants à suivre sont utilisés comme légumes et accompagnement pour le poisson et la viande, un peu non mûrs - pour les cornichons, les marinades et les sauces, et les mûrs - comme fruits et pour faire des confitures, de la marmelade et des boissons. Il existe un autre domaine d'utilisation important : la poudre de mangue fait partie d'assaisonnements bien connus comme le chutney, le curry et l'amchur. La poudre de tranches de mangue séchée est largement utilisée dans la cuisine indienne. Il est ajouté aux plats pour un goût particulièrement aigre. Lorsque vous utilisez de la poudre de mangue, vous devez vous rappeler qu'elle est hautement inflammable et ne la dispersez pas près de flammes nues. Recettes culinaires à la mangue : brochettes de fruits avec sauce au miel, sauce à la mangue Amba, thé glacé à la mangue, salade originale de mangue et de concombre, sauce à la mangue, soupe brésilienne à la mangue, à la citrouille, aux crevettes et au gingembre, soupe de fruits à la menthe, mangue lassi et cardamome avec yogourt, carotte festive et salade de mangue, salade de mangue et d'avocat, salade de mangue verte, sauce à la mangue Pikanta, mangue aux tomates en sauce à l'orange, salade de tequila exotique. Sans médicaments modernes, pendant des siècles, les gens ont étudié en profondeur toutes les propriétés bénéfiques de la mangue et ont appris à l'utiliser comme plante médicinale. Une décoction de feuilles est utilisée pour traiter le diabète et augmenter la coagulation du sang. Le jus et la pulpe du fruit aident à augmenter la résistance aux infections virales, à réduire le taux de kératinisation de la peau et à guérir la cécité nocturne, lorsqu'une personne ne voit pas au crépuscule, en raison de la teneur élevée en caroténoïdes. Le complexe de vitamines avec carotène aide à prévenir le développement du cancer du système digestif et améliore l'immunité. Le jus fraîchement pressé traite la dermatite, la bronchite et nettoie le foie. L'écorce du fruit a un effet astringent et tonique sur l'estomac. La mangue en tant que plante médicinale peut servir de panacée pour de nombreuses maladies, si vous savez comment et quelles parties de la plante doivent être utilisées pour obtenir un effet antiseptique, anti-inflammatoire, expectorant, anti-asthmatique, antiviral et vermifuge. Aujourd'hui, il existe environ 600 variétés de mangues adaptées à diverses conditions, dont seulement environ 35 sont largement cultivées.Chaque variété est caractérisée par la forme et la taille de l'arbre, la durée et le moment de la maturation, la forme, la couleur, la taille et le goût de le fruit. Les variétés les plus connues en Inde sont Alphons (Alphons) et Bombay avec de gros fruits sucrés et parfumés sans arrière-goût spécifique. Dans le sud de l'Inde, la récolte a lieu de janvier à mai. De là, nous obtenons des variétés: Pairi (Pairi), nilam (Neelam), Totapuri (Totapuri), Bangapally (Banganpalli), etc. Plus tard - de juin à août - les mangues portent des fruits dans les États du nord de l'Inde. Le manguier est un arbre fruitier connu de l'homme depuis 8000 ans. Depuis si longtemps, les hommes ont appris à utiliser non seulement la pulpe comestible du fruit, mais aussi l'écorce, le bois, les fleurs et les feuilles d'un arbre généreux. Malgré une si longue histoire, les Européens et les Américains ne se sont familiarisés avec les fruits de la mangue qu'il y a environ un siècle, mais au cours de cette courte période, la mangue a acquis une reconnaissance sincère en tant qu'excellent fruit diététique qui ouvre toujours une nouvelle nuance de goût. Devant les Européens, de nouvelles découvertes dans l'utilisation de la mangue comme légume, assaisonnement parfumé et plante médicinale.
Mangue. Faits intéressants sur les plantes
Grande, fabuleuse, lumineuse, incompréhensible, chaude Inde... Une seule évocation de ce pays fait réfléchir sur quelque chose d'inhabituel ; Je me souviens immédiatement des monuments architecturaux les plus célèbres, par exemple, le Taj Mahal, des palmiers, des éléphants, des sculptures de personnes nues pratiquant l'art ancien de l'amour et bien plus encore... Que l'Inde est célèbre ! Et peu de gens associent l'Inde au majestueux et magnifique manguier, dont les fruits se trouvent aujourd'hui dans presque tous les supermarchés, et dont beaucoup adorent tout simplement le jus. Mais c'est l'Inde qui est la patrie d'origine de cet arbre fructueux, d'ailleurs, le peuple indien le considère comme l'une des incarnations du dieu Prajayapati, le Créateur de Tout Ce Qui Est. Cet arbre est sacré pour deux religions à la fois - l'hindouisme et le bouddhisme. Ceci est également démontré par la coutume existante de déposer une mangue dans la fondation de la maison, qui est clouée à la fondation avec un long clou. Les hindous y voient un gage de protection et de prospérité pour tous les futurs habitants de la maison. L'histoire de l'origine de l'arbre remonte à des temps très lointains. Même aux IV-V siècles av. e. des moines bouddhistes itinérants ont apporté la mangue en Malaisie et en Asie orientale. De plus, des mentions de mangues se trouvent dans des notes sur les campagnes indiennes d'Alexandre le Grand, et déjà au 6000ème siècle après JC, les Perses ont apporté des mangues en Afrique de l'Est. Ainsi, la mangue existe depuis environ XNUMX XNUMX ans de son existence. À la suite du croisement naturel des espèces de Mangifera sylvatica avec Mangifera Indica, les célèbres mangues parfumées et juteuses, qui étaient auparavant petites, sèches et nerveuses, ont été produites. Ce sont les jeux de la nature ! Dans l'Inde moderne, il existe environ 1000 types de mangues. Tout au long du 1900e siècle, des scientifiques américains ont travaillé sur la sélection de variétés de mangues capables de porter des fruits dans les conditions les plus difficiles pour une plante tropicale du Yucatan et de la Floride. Ce n'est qu'en XNUMX que les premières mangues nord-américaines ont été commercialisées aux États-Unis. L'ère des grandes découvertes géographiques a donné au monde non seulement des fourchettes, du savon et de la poudre à canon, mais a également répandu la flore et la faune de pays exotiques presque partout dans le monde. Aujourd'hui, la mangue est l'un des fruits tropicaux les plus appréciés, après les agrumes et l'ananas. Les manguiers poussent dans tous les pays tropicaux. Cependant, il ne fait aucun doute que l'Inde est toujours le leader dans la culture des mangues. La superficie consacrée à la culture des manguiers représente près de 70% de la superficie totale sur laquelle s'exerce la culture fruitière industrielle de ce pays. L'Inde fournit 65 % de la récolte mondiale de mangues, soit environ neuf millions de tonnes, au marché mondial. L'Inde est suivie par la Thaïlande en termes de ventes à l'exportation de mangues, suivie du Brésil, du Pakistan, du Bangladesh, du Mexique, des Philippines, de la Tanzanie, de la République dominicaine et de la Colombie. Alors, qu'est-ce qu'une mangue à l'extérieur? C'est un arbre majestueux, atteignant une longueur de trente mètres et ayant une large cime arrondie, qui, avec l'âge, peut atteindre une largeur de près de 40 mètres, devenant de plus en plus verticale et fine vers le haut. Sur des sols bien fertilisés, la racine de mangue pénètre dans le sol à une profondeur de six mètres. Un système racinaire large et bien développé fournit également des racines pivotantes supplémentaires à croissance profonde. Manguier du détachement des centenaires. Il peut pousser jusqu'à 300 ans et porter encore des fruits. L'arbre est presque persistant, ses feuilles sont une rosette située aux extrémités des branches et de nombreuses branches, à partir de laquelle elles pendent sur de minces pétioles de trois à dix centimètres de long. Le jeune feuillage qui émerge périodiquement sur les branches peut être jaunâtre à rose et même rouge vif. Avec l'âge, les feuilles acquièrent une couleur vert foncé et une surface brillante. Une feuille adulte peut atteindre 30 cm de longueur et 6 cm de largeur. Pendant la période de floraison, l'arbre est particulièrement beau. Il est entièrement recouvert de nombreuses petites fleurs jaunâtres ou rougeâtres. Elles forment des grappes dressées décoratives, d'environ 40 cm de haut.La plupart des fleurs (parfois 90%) sont mâles, le reste est bisexuée. Les mangues se présentent sous une grande variété de formes, de tailles, de couleurs et de qualités. Ils peuvent être presque ronds, ovales, ovales-oblongs, souvent en train de mûrir, les fruits éclatent au sommet et ont presque toujours une forme quelque peu incurvée. La taille des mangues est également différente - de 6-7 cm à 25 cm. Les fruits particulièrement gros peuvent peser 2 à 2,5 kg. La coloration est verte, jaune, rose, rouge, voire grisâtre et lilas à maturité. Certaines variétés ont une légère odeur d'essence de térébenthine, mais en général l'odeur des mangues mûres est intense et très agréable. La couleur de la pulpe varie du jaune pâle à l'orange vif. Le noyau à l'intérieur du fruit est plat, ovale, légèrement allongé, de couleur blanc jaunâtre. Vous pouvez en faire pousser un arbre. L'âge fructueux d'une mangue est de dix ans. L'abondance de la floraison des mangues dépend directement des conditions climatiques - la saison sèche contribue à une floraison abondante et une humidité élevée, au contraire, affecte négativement l'apparence des fleurs. En Inde, les manguiers fleurissent en décembre-janvier, capturant parfois (dans le nord du pays) février et une partie de mars. Habituellement, les manguiers donnent une récolte une fois par an, cependant, dans les jardins industriels et les pépinières, une grande variété de réalisations de l'agronomie moderne sont utilisées, ce qui permet d'obtenir deux voire trois récoltes par an. Les pollinisateurs naturels de la mangue sont les chauves-souris, les coléoptères, les papillons, les mouches, les abeilles sauvages (non domestiquées), les guêpes, les fourmis et autres insectes mangeurs de nectar. Un petit pourcentage est dû à l'autopollinisation. Les fleurs non pollinisées tombent au sol sans se développer. Les longues pluies tropicales interfèrent avec la pollinisation normale en emportant le pollen. La pleine maturation des mangues se produit en quatre à cinq mois. Étant donné que les oiseaux locaux aiment beaucoup manger de la pulpe délicieuse et du jus sucré, les mangues en Inde sont cueillies légèrement sous-mûres puis stockées dans une pièce fraîche où elles mûrissent parfaitement.
Alors, comment pouvez-vous faire pousser cet arbre merveilleux? Dans des conditions naturelles, les manguiers poussent le plus activement sous les tropiques, pas plus haut qu'à une altitude de 1000 mètres. Ils sont habitués aux averses saisonnières qui tombent pendant les quatre mois d'été, de juin à septembre, ne nuisent pas à la maturation de la mangue - après tout, la floraison et la fécondation ont déjà eu lieu et les petits ovaires des mangues sont déjà tout à fait capables de résister aux longues pluies de mousson. Contrairement aux arbres qui poussent dans les pays où de fortes pluies tombent entre octobre et février, et où le brouillard se produit également en même temps, les manguiers sont à risque d'infection fongique des inflorescences et des ovaires. Les vents forts contribuent également à la chute des fruits non mûrs poussant loin de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est. Les manguiers ne sont pas très exigeants sur la composition du sol, ils ont seulement besoin d'un bon drainage. Riche en limon gras, un sol bien humidifié et fertilisé contribue à la croissance végétative active de l'arbre, mais au détriment de son abondance de floraison et de fructification. La mangue est très favorable aux sols sablonneux et rocheux, pousse bien en Israël sur les calcaires salins Il est facile de faire pousser des mangues à partir de graines. Si le fruit dont le noyau a été extrait était mûr, la pousse sera forte et germera rapidement. Autre condition : l'os doit être frais et non séché. Si la graine ne peut pas être plantée quelques jours après l'avoir retirée du fruit, elle doit être placée dans un récipient rempli de terre humide, de sable ou de sciure de bois et y être conservée jusqu'à ce que la plantation soit possible. Dans cet état, les os conservent jusqu'à 80% de germination pendant deux mois. La préservation de la germination peut également être obtenue en stockant la graine dans un sac en plastique, mais les germes dans ce cas sont quelque peu affaiblis. Avant de planter, vous devez d'abord retirer complètement la pulpe de la pierre, puis ouvrir soigneusement la coque dure avec un couteau bien aiguisé qui, dans un fruit bien mûr, laisse facilement la graine. Cette opération accélère la germination, évite de pincer les jeunes racines, et permet également d'éliminer les larves du charançon des fleurs, qui peuvent s'y installer dans les plantes poussant dans les régions où ce ravageur est typique. Et, enfin, libérée de la coque dure, la graine est traitée avec un fongicide et immédiatement plantée. Le récipient dans lequel la graine est placée doit avoir un fond solide afin d'empêcher la croissance active de la racine pivotante qui, sans rencontrer d'obstacle dur sur son chemin, peut facilement atteindre une longueur de 45 à 60 cm, tandis que la hauteur de la pousse elle-même ne sera qu'un tiers, au maximum, la moitié de cette longueur. Dans ce cas, la transplantation d'un semis dans une "résidence" permanente sera dangereuse pour la vie de la plante. La graine est immergée dans le mélange de sable avec l'extrémité étroite vers le bas, de sorte qu'environ un quart de la graine soit visible de l'extérieur. Dans les climats tropicaux et subtropicaux, la graine germera en 8 à 14 jours, dans des conditions plus fraîches, la germination peut prendre 3 à 4 semaines. La fructification d'un semis commence à la sixième année de vie et un rendement complet est atteint à la quinzième année. Eh bien, tout semble être clair avec les os, mais qu'en est-il des boutures ? Ici, la question est beaucoup plus compliquée. Même à condition que vous traitiez les boutures de mangue plantées avec des stimulants de croissance spéciaux (sans lesquels la bouture mourra alors qu'elle est encore dans le sol), la probabilité de survie de la bouture est en moyenne de 60 %. Il est préférable de prélever une bouture sur un arbre mature. L'écorce de la branche à partir de laquelle la bouture sera prélevée est incisée avec une incision annulaire 40 jours avant que la bouture ne soit séparée. Après avoir coupé la bouture, elle est traitée avec un stimulant et germée dans l'eau, et seulement après cela, le semis est planté dans un récipient ou un terrain découvert. Cependant, ni les boutures germées ni les couches d'air ne donnent un bon système racinaire, donc cette méthode n'est pratiquement pas utilisée. De plus, le goût de la mangue issue du noyau peut être assez inattendu. Pour que le fruit soit savoureux, il est nécessaire de greffer une certaine variété sur un semis, ou la plante doit être produite par un clone (couches) d'un arbre variétal. Les variétés naines de mangue (plantes greffées) sont un choix idéal pour ceux qui rêvent de faire pousser un arbre exotique fruitier dans leur appartement ou leur petit jardin d'hiver. La plante commence à porter ses fruits dès l'année suivante, la floraison a lieu de janvier à avril et les fruits mûrissent au milieu de l'été. Outre le fait que la mangue est un fruit extrêmement savoureux, elle s'est également avérée très utile. Par exemple, les fleurs de mangue séchées, qui contiennent du tanin, sont utilisées comme astringent pour la diarrhée, la dysenterie chronique, elles soulagent l'inflammation de la vessie et l'urétrite chronique causée par la gonorrhée. L'écorce de mangue en Inde est utilisée dans le traitement des rhumatismes et de la diphtérie. La gomme obtenue à partir du tronc du manguier est appliquée sur les talons fissurés et les égratignures, et on pense même qu'elle aide au traitement de la syphilis. Les graines de mangue bouillies et moulues sont un excellent agent antihelminthique et hémostatique, elles sont appliquées sur les hémorroïdes saignantes. Graisse obtenue à partir de graines de mangue, lubrifie la cavité buccale avec une stomatite. Et l'extrait obtenu à partir de fruits non mûrs, d'écorces, de jeunes rameaux et de feuilles est un véritable antibiotique végétal ! Dans certaines îles des Caraïbes, la décoction de feuilles de mangue est utilisée pour traiter la diarrhée, la fièvre, les douleurs thoraciques, le diabète, l'hypertension et d'autres affections. Une décoction de feuilles combinées, qui comprend également des feuilles de mangue, est utilisée pour les saignements post-partum abondants. Malgré toutes ses qualités étonnantes, la mangue fait toujours partie de la famille, qui comprend des plantes très vénéneuses, comme le toxidendron. Et cela se reflète dans certaines de ses propriétés. Le jus qui se dégage de la bouture, qui attache le fruit à la branche, a la propriété d'irriter la peau, parfois, avec une sensibilité individuelle particulière, même des cloques peuvent apparaître sur la peau. Chez certaines personnes, particulièrement sensibles, si ce jus entre en contact avec la peau, un gonflement des paupières et de tout le visage, et parfois d'autres parties du corps, peut survenir. Il est préférable que ces personnes s'abstiennent généralement de cultiver des mangues, d'éplucher les fruits de la peau et de manger des fruits, à la fois la mangue elle-même et les produits contenant sa pulpe ou son jus. Le bois de manguier n'est jamais utilisé comme bois de chauffage pour un foyer ou pour cuisiner, car même la fumée de sa combustion a un effet irritant.
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Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
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La mangue (Mangifera) est un fruit exotique qui peut être cultivé dans les régions chaudes ou à l'intérieur. Conseils pour cultiver, récolter et conserver les mangues : La culture:
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La mangue est une source de vitamines, d'antioxydants et de fibres alimentaires bénéfiques pour la santé. Suivez ces conseils pour cultiver, récolter et conserver les mangues et les utiliser comme nourriture. Veuillez noter que la mangue a un grand noyau à l'intérieur qui doit être enlevé avant consommation.
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