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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Mélisse (melissa officinalis). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Melissa citron (Melissa officinalis), Melissa officinalis. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Mélisse Famille: Lamiacées (Lamiacées) Origine: La mélisse citronnée provient du sud de l'Europe, ainsi que d'Asie occidentale et d'Afrique du Nord. Zone: Le citron mélisse est cultivé dans de nombreuses régions du monde comme plante médicinale et épice. Composition chimique: La mélisse contient des huiles essentielles (dont citral, citronellal, limonène, géraniol, nérol), des flavonoïdes, des caroténoïdes, des tanins et d'autres substances biologiquement actives. Valeur économique: La mélisse citronnée est utilisée en médecine pour traiter les troubles nerveux, l'insomnie, ainsi que pour faciliter la digestion et abaisser la tension artérielle. La plante est également utilisée en cuisine pour aromatiser divers plats et boissons, ainsi que dans l'industrie cosmétique pour la fabrication de cosmétiques. Légendes, mythes, symbolisme : Dans la mythologie grecque antique, la mélisse était associée à la déesse des abeilles, Déméter, et à l'Amazone qui utilisait la mélisse pour soigner les blessures. On croyait que Melissa aidait à contrer la colère et à calmer l'esprit. Son nom vient du mot grec "melisso", qui signifie "abeille". En médecine traditionnelle, la mélisse est utilisée pour traiter diverses maladies, car elle contient de nombreuses substances utiles, notamment des huiles essentielles, des flavonoïdes et des terpènes. Il a un effet apaisant, anti-inflammatoire et antimicrobien. La mélisse est également utilisée en cuisine, pour aromatiser les boissons et faire des tisanes. Symboliquement, la mélisse est associée à la pureté, au bien-être spirituel, à la tranquillité et à la protection. Il est utilisé dans les rituels magiques pour apporter chance, succès et protection spirituelle. Dans la symbolique de l'art floral, la mélisse peut symboliser l'amitié, la joie et la générosité. Melissa citron a également une légende associée au chevalier Byron. Selon la légende, il était amoureux d'une fille nommée Melissa, décédée en nageant dans la rivière. Après sa mort, il a découvert qu'une plante semblable à la mélisse pousse sur le rivage et l'a nommée en son honneur.
Melissa citron (Melissa officinalis), Melissa officinalis. Description, illustrations de la plante Mélisse, Melissa officinalis L. Description botanique, histoire d'origine, valeur nutritionnelle, culture, utilisation en cuisine, médecine, industrie
Plante herbacée vivace de 50 à 85 cm de haut, tige dressée, ramifiée, fortement feuillue. Les feuilles sont ovales, dentelées, pubescentes dessus, opposées, pétiolées. Les fleurs sont petites, blanches, jaunâtres, roses ou violet clair, rassemblées en faux verticilles. Le fruit est une noix brun foncé à une seule graine. Fleurit en juin-août. La patrie de la mélisse est considérée comme la Méditerranée, où on la trouve encore à l'état sauvage. Il est connu dans la culture depuis très longtemps. Cultivé dans la Grèce antique, d'abord comme plante mellifère. Et il tire son nom du mot grec "melissa", qui signifie "abeille à miel". Au Moyen Âge, la plante a été importée en Espagne comme épice. Au début, la mélisse était cultivée dans les jardins du monastère, puis ils ont commencé à la cultiver dans les champs. Il s'est maintenant répandu dans tous les pays du monde. Melissa est chaleureuse et aime la lumière. Préfère les endroits ensoleillés et abrités. Il pousse bien sur des sols fertiles, argileux ou limoneux, modérément humides. Réactif aux engrais. Propagation par graines, division du buisson, marcottage et bouturage. Aux latitudes moyennes, vous pouvez faire pousser de la mélisse à partir de graines, mais elles germent très lentement, elles sont donc semées dans des serres pour les semis. Les semis sont plantés à l'âge de 20-25 jours dans le sol, principalement en avril et arrosés. Pour propager la mélisse en divisant le buisson, le matériel de plantation est récolté sur des plantes âgées de trois à cinq ans. Les buissons sont déterrés au début du printemps, divisés en parties, les plantes à fort système racinaire sont sélectionnées et plantées dans un lieu permanent. Les plantes ont besoin de soins : arrosage abondant, ameublissement du sol, élimination des mauvaises herbes. A partir du moment où les pousses poussent jusqu'à l'apparition des bourgeons (en juin-juillet), les feuilles sont utilisées fraîches. Les légumes verts coupés sont séchés pour une utilisation future. À un endroit, la mélisse donne une bonne récolte pendant environ six ans, après quoi les buissons sont divisés et transplantés dans un nouvel endroit. En automne, il est recommandé de planter des plantes et de s'ouvrir au printemps. Les feuilles et le dessus des pousses de mélisse ont une odeur de citron, elles sont donc appelées menthe citronnée ou citronnelle. La partie aérienne de la mélisse est riche en vitamine C, carotène. De plus, il contient des tanins, de l'amertume, des résines, du mucus, des acides organiques (oléanolique, ursolique, café). Les graines contiennent beaucoup d'huile grasse. L'odeur caractéristique de la mélisse et l'effet cicatrisant de la plante dépendent de la teneur en huile essentielle de la masse verte, composée de substances précieuses: citral, géraniol, linalol et autres composants. Un ancien proverbe arabe a survécu à ce jour selon lequel une infusion de pousses de mélisse "remplit le cœur de joie et de plaisir". Les propriétés curatives de la plante étaient connues dans les pays de l'Est et utilisées en médecine traditionnelle pour les palpitations, les douleurs cardiaques, l'essoufflement, l'asthme bronchique, l'hypertension, la mélancolie et l'insomnie, les maux de dents, les ulcères et les contusions, et les rhumatismes. Et maintenant, la mélisse est populaire dans de nombreux pays en tant que plante médicinale. En médecine scientifique, la mélisse est connue comme un moyen de stimuler l'appétit et d'améliorer la digestion. L'infusion et la décoction de l'herbe sont utilisées comme anticonvulsivant, sédatif et analgésique. Ils ont un effet thérapeutique dans la névrose cardiaque, la bronchite chronique, les flatulences et les spasmes intestinaux, ont un léger effet laxatif et diaphorétique. La mélisse est recommandée aux femmes enceintes comme antiémétique et comme diurétique léger. L'huile essentielle de mélisse a un effet calmant et antispasmodique. Il fait partie du liniment sanitas. De plus, les médicaments en sont aromatisés. La mélisse est également utilisée à des fins alimentaires. Des feuilles fraîches finement hachées sont ajoutées aux salades, aux soupes, aux plats de viande et de poisson, aux compotes et aux boissons aux fruits. Les feuilles coupées avant la floraison et les jeunes pousses ajoutent non seulement de l'arôme et du goût aux aliments, mais les fortifient également. La mélisse est également utilisée pour aromatiser les cornichons et les marinades. En production industrielle, il est utilisé pour aromatiser le thé, les liqueurs, les vins. La mélisse est une bonne plante mellifère. Le miel récolté à partir de la mélisse en fleurs a un arôme et un goût agréables. Mais ce n'est pas seulement l'intérêt particulier des apiculteurs pour la mélisse. Avant de travailler dans le rucher, les apiculteurs expérimentés se frottent les mains avec de la mélisse pour se protéger des piqûres d'abeilles. Pendant l'essaimage des abeilles, même une petite branche suspendue près de la ruche attirera un essaim d'abeilles, et il s'assiéra définitivement dessus. Auteurs : Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Melissa citron (Melissa officinalis), Melissa officinalis. Description botanique de la plante, zones de croissance et écologie, importance économique, applications
Plante herbacée vivace de la famille de la menthe. Le rhizome est fort, ramifié avec des pousses souterraines situées à une profondeur de 10-15 cm, la tige atteint une hauteur de 50-80 cm, tétraédrique, dressée, ramifiée, légèrement pubescente et abondamment feuillue. Les pousses inférieures latérales sont rampantes. Les feuilles sont opposées, oblongues-ovales, rarement dentées. La feuille est vert foncé, légèrement pubescente dessus et vert clair, luisante dessous, constellée de glandes. Les fleurs sont petites, blanches, roses ou jaunâtres, rassemblées en 3 à 10 morceaux en faux verticilles situés à l'aisselle des feuilles supérieures. Les fruits sont des noix brun foncé, ovoïdes et lisses. Melissa officinalis est originaire de l'est de la Méditerranée. Il a été cultivé par les anciens Romains il y a deux mille ans. Avec eux est venu dans le reste de l'Europe. Actuellement, la plante est distribuée dans les Balkans, l'Iran, l'Amérique du Nord, la Crimée, le Caucase et l'Asie centrale. Cultivée en Ukraine comme plante épicée et mellifère. Il pousse dans les forêts, les arbustes, parfois dans les endroits herbeux. Se déchaîne souvent. La première année de végétation, la mélisse ne fleurit pas. Au printemps, de nombreux descendants apparaissent à partir des bourgeons dormants du rhizome et des tiges souterraines. Leur repousse commence fin mars - début avril, bourgeonnant 90 à 100 jours après la repousse, c'est-à-dire en juin-juillet, floraison en masse - en août, les graines mûrissent à la mi-septembre - octobre. La mélisse est faiblement résistante à l'hiver, exigeante en lumière, chaleur et humidité. L'ombrage réduit considérablement l'accumulation d'huile essentielle. La température optimale pour sa croissance et son développement est de 20 à 25 °C. Très sensible à l'humidité, surtout lors du débourrement. Le manque d'humidité entraîne le dessèchement de la plante et son excès - à ses maladies. La mélisse pousse bien dans des sols nutritifs légers et humides. Pendant la période de floraison, les feuilles et les sommités des pousses accumulent de l'huile essentielle, de l'acide ascorbique et des tanins. Les graines contiennent jusqu'à 20% d'huile grasse. L'huile essentielle est un liquide mobile à l'odeur délicate de citron, comprenant du citral (60%), du myrcène, du géraniol. Les feuilles et les jeunes pousses de mélisse ont une agréable odeur de citron et un goût amer et sont utilisées comme épice fraîche ou sèche depuis l'Antiquité. Il est mis à la fois en combinaison avec d'autres herbes et sans impuretés dans les omelettes, les salades, les plats de poisson et est utilisé pour mariner les légumes. En Belgique et aux Pays-Bas, la mélisse adoucit le goût du poisson salé - hareng et anguille. Ajoutez-le au thé, parfumez-en les soupes et les sauces, mettez-le dans le lait. Cependant, l'arôme délicat de la mélisse disparaît facilement, il est donc mis dans le plat fini.
La mélisse est une excellente plante médicinale. Le thé préparé à partir de celui-ci soulage la fatigue, améliore la digestion (il est particulièrement efficace contre les ballonnements). Les préparations de mélisse chez les patients souffrant de maladies cardiaques contribuent à la disparition de l'essoufflement, soulagent les crises de tachycardie, les douleurs cardiaques, abaissent la tension artérielle, sont également recommandées pour la faiblesse nerveuse, la migraine, l'insomnie, l'augmentation de l'excitabilité sexuelle, les menstruations douloureuses, les éruptions cutanées . Extérieurement, les infusions de mélisse sont utilisées pour les cataplasmes et les compresses, pour la furonculose, pour se rincer la bouche avec une inflammation des gencives. Préparez-en des infusions sous forme de thé: 20-25 g d'herbe pour 1 litre d'eau bouillante et buvez 200 ml 3-4 fois par jour. Cultivation. La mélisse pousse bien et se développe sur des sols nutritifs, légers et modérément humides. Ne tolère pas les sols acides et sans structure. Très sensible aux engrais organiques et minéraux. Le prédécesseur de la mélisse peut être des plantes potagères, des pommes de terre, des légumineuses. En automne, après les avoir enlevés, le site est cultivé à une profondeur de 4 à 6 cm, puis, après l'émergence de pousses de mauvaises herbes, il est creusé jusqu'à une profondeur de 25 à 30 cm, 2 à 3 kg de fumier sont appliqués pour 1 m2. Au printemps, la parcelle est hersée et avant de semer les graines, 15 g de nitrate d'ammonium, 30 g de superphosphate et 10 g de sel de potassium par 1 m2 sont ajoutés.Pour la deuxième année et les années suivantes de la saison de croissance, la mélisse est alimenté 2 fois par an avec un engrais minéral, 15 g de chaque espèce pour 1 m2. Le premier pansement est appliqué au printemps, au début de la saison de croissance, le second - après avoir coupé la masse verte. Pendant la saison de croissance, arrosez si nécessaire. Le moyen le plus courant de propager la mélisse est les semis. Il se propage également en divisant le buisson, les couches de racines et les boutures. Les graines sont semées dans une serre ou un foyer préalablement préparé à une profondeur de 0,5 à 1 cm et les semis apparaissent dans 2 à 3 semaines. Lorsque la première paire de vraies feuilles apparaît, les plantes sont éclaircies en laissant une distance de 5 cm entre elles. Les semis sont nourris deux fois avec des engrais minéraux (50 g de superphosphate, 20 g de nitrate d'ammonium et 15 g de sel de potassium pour 10 d'eau), la division du citronnier de 45 à 50 jours peut être effectuée en été et en automne, en août, après la coupe masse verte. Lors de la plantation, les buissons doivent être arrosés abondamment. Par la suite, une humidité modérée du sol les aide à s'enraciner bien avant le gel. Les rhizomes sont plantés fin août-première quinzaine de septembre dans des sillons d'une profondeur de 8 à 10 cm.L'entretien des plantes pendant la saison de croissance est réduit à maintenir le sol dans un état meuble et sans mauvaises herbes, à fertiliser avec des engrais minéraux et à arroser. La parcelle établie par des buissons divisés est récoltée la première année et d'autres manières - la deuxième année de vie. L'herbe est coupée dès son entrée dans le bourgeon et jusqu'à la fin de la floraison, lorsque la plus grande quantité d'huile essentielle s'accumule dans la plante. Étalez-le en couche de course sur des filets ou autres dispositifs et séchez-le à l'ombre ou dans un endroit bien ventilé. La mélisse séchée est stockée dans des sacs en papier ou en toile dans un endroit frais et ventilé. Auteurs : Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Melissa officinalis, Melissa officinalis L. Description botanique, distribution, composition chimique, caractéristiques d'utilisation
Famille des Lamiacées - Lamiacées. Plante vivace de 30 à 120 cm de haut. Les tiges sont pubescentes avec des poils courts avec un mélange de glandes ou presque nues. Les feuilles sont pétiolées, ovales à arrondies-rhombiques, les bords du limbe sont échancrés-dentelés, pubescents en dessous avec des poils courts. Les fleurs sont rassemblées en faux anneaux de 6-12 ; calice à dents inférieures subulées, à poils longs et glanduleux ; corolle blanc bleuté ou lavande. Le fruit est une nucule oblongue-ovoïde de couleur marron. Fleurit en juin - août. Les fruits mûrissent en août - septembre. Trouvé dans le centre-sud de l'Europe, le bassin méditerranéen, l'Iran et l'Asie centrale, naturalisé ailleurs. Les feuilles contiennent 0,05-0,35% d'huile essentielle, jusqu'à 0,150 d'acide ascorbique, 0,007-0,01% de carotène, du mucus, de l'amertume, des résines, environ 5% de tanins, des acides organiques (caféique, oléanolique, ursolique). L'huile essentielle dégage un fort parfum de citron et contient du citral, du citronellal, du géraniol, du linalol, du myrcène. Les graines contiennent jusqu'à 20% d'huile grasse. Les matières premières destinées à la production d'huile essentielle sont transformées fraîches avec les tiges. Les feuilles et les jeunes pousses de mélisse, coupées avant la floraison, sont utilisées comme épice au goût de citron épicé et rafraîchissant dans la cuisine européenne et américaine. Fraîches ou séchées, les feuilles sont ajoutées comme assaisonnement épicé aux salades, fromages râpés, soupes, gibiers, plats de poisson, champignons, ainsi que pour aromatiser le thé, le vinaigre, les liqueurs et les boissons, les cornichons et les tomates. Au Danemark, la mélisse est utilisée pour conserver la viande. Pour préserver le bouquet aromatique, il est déconseillé de le faire bouillir. Dans l'industrie pharmaceutique, des préparations à base de plantes sont préparées à partir de mélisse sous forme de thés médicinaux, d'eaux aromatiques, de décoctions, de médicaments et pour obtenir de l'huile essentielle, très appréciée dans les industries de la parfumerie, de la chimie-pharmacie, des boissons alcoolisées et de l'alimentation. Parfois, il est utilisé en apiculture. L'effet thérapeutique de la mélisse est associé à l'huile essentielle qu'elle contient, qui a un effet sédatif et bactéricide. Les feuilles sont utilisées en médecine dans de nombreux pays comme agent anticonvulsivant, cardiaque, sédatif, analgésique et antigrippal.
L'huile essentielle des feuilles (appelée huile de mélisse) fait partie du baume et du liniment "Sanitas", qui ont un effet calmant. La plante est recommandée comme antiémétique pour les femmes enceintes, diurétique et stimulant de l'appétit. L'huile et les feuilles, ainsi que les jeunes pousses, sont utilisées à parts égales. La mélisse est largement utilisée comme antispasmodique qui régule le fonctionnement du tube digestif, notamment en cas de flatulence, comme analgésique. Recommandé pour la migraine, l'insomnie, les menstruations douloureuses, les éruptions cutanées. Extérieurement - sous forme de cataplasmes et de compresses pour le traitement des furoncles et le rinçage avec inflammation des gencives. En médecine populaire, les feuilles et les sommités des pousses fleuries étaient utilisées par voie orale pour la tachycardie, l'hypertension, l'asthme bronchique, la névralgie, la migraine, l'insomnie, l'anémie, la mélancolie, avec surexcitation de la fonction sexuelle, l'algoménorrhée et les menstruations douloureuses, comme laxatif et diaphorétique, pour la chojecystite, l'athérosclérose, la maladie des calculs biliaires, pour améliorer la lactation. Autrefois, dans les villages lituaniens, une infusion de mélisse avec de la marjolaine était utilisée pour améliorer la mémoire. Les feuilles et le dessus des pousses ont été appliqués à l'extérieur pour les maux de dents, les rhumatismes, les ecchymoses et les ulcères. Plante mellifère précieuse, pendant la floraison donne beaucoup de nectar. Le miel a un arôme et un goût agréables, appartient aux meilleures variétés. Auteurs : Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Mélisse, Melissa officinalis L. Classification, synonymes, description botanique, valeur nutritionnelle, culture
Synonymes : mélisse, menthe citronnée. Noms : az. mauvaise portée ; bras. Patringe; cargaison, barambo ; Allemand Melisse, Zitronenmelisse, Zitronenkraut ; But. citroen-melisse; Rendez-vous hjertensfryd ; rutabaga, citronmeliss; Anglais baume mcliss, baume commun; fr. Mélisse officinale, m. citronnelle; il. mélisse, cédronelle; Espagnol toronjil, citronnelle; porto, herba cidreira; tchèque mélisse, medunka citroneva; suspendu. mehfu ; slovène medenka, rojevonica; Serbe, medoper, pceloperka ; polonais Mélissa Lekarska. Plante vivace à tige droite ramifiée et pubescente, de 100-120 cm de haut, pousses inférieures rampantes. Feuilles ovales, pétiolées, atteignant 6 cm de long et 3 cm de large, supérieures à base cunéiforme, à dents crénelées, quelque peu pubescentes. Fleurs (3-5-10) en faux verticilles étalés unilatéraux, à l'aisselle des feuilles supérieures. Corolle blanchâtre ou rose, de 13-15 mm de long. La lèvre supérieure est presque plate ; quatre étamines, les inférieures sont plus longues. Les fruits sont des noix, ovoïdes, rétrécies vers la base, brunâtres, lisses, de 1,5 à 2 mm de long. Le poids de 1000 graines est de 0,5 à 0,65 g. Les graines restent viables pendant 2 à 3 ans. En Europe et en Asie occidentale, il pousse sauvage et sauvage. Il a une odeur piquante de citron et un goût amer-épicé particulier. Les pousses à feuilles sont coupées avant la floraison, et fraîches ou séchées, elles servent d'assaisonnement épicé pour divers plats, et sont également utilisées pour faire des teintures de vinaigre, des liqueurs et des vins, pour obtenir de l'huile essentielle. Les directives horticoles recommandent de choisir des sols légers et fertiles et des zones bien éclairées pour cette plante. La mélisse, comme beaucoup d'autres plantes vivaces végétales, hiverne en plein champ, mais pour mieux hiverner, elle doit être recouverte d'humus ou de fumier. La mélisse peut être propagée à la fois par graines et en divisant le buisson. Le semis se fait au début du printemps en pleine terre ou en pépinière. Pour un tamisage plus uniforme, les graines doivent être mélangées avec du sable (environ 1 g de graines sont semés par 3 m² de pépinière). Ils germent très lentement (généralement seulement 4 semaines après le semis). Les semis ou des parties de plantes sont plantés en pleine terre à des distances de 30-40x30-40 cm La mélisse est cultivée au même endroit pendant 5 ans maximum. Les pousses avec des feuilles sont coupées 2 à 3 fois par saison. Après chaque coupe, il est recommandé de faire le top dressing. Les feuilles et les tiges sont séchées à l'ombre, suspendues en grappes. A partir de 100 m². m obtenir 25-40 kg de feuilles sèches. Auteur : Ipatiev A.N.
Melissa officinalis, Melissa officinalis L. Description, habitats, valeur nutritive, utilisation en cuisine
La mélisse est une plante herbacée vivace de la famille des labiées à tige droite, tétraédrique, ramifiée et pubescente de 50 à 120 cm de haut. Les feuilles sont pétiolées, ovales, dentelées sur les bords, pubescentes. Fleurs sur de courtes tiges, assises à l'aisselle des feuilles supérieures, récoltées en 3-5-10 pcs. La corolle est blanchâtre ou rosâtre avec une tache rouge. Il pousse dans les endroits herbeux, le long des lisières des forêts, parmi les fourrés de buissons. Depuis longtemps, la mélisse est cultivée comme un bon aliment pour les abeilles. Les apiculteurs plantent cette herbe dans de nouveaux ruchers pour attirer les abeilles sauvages. Melissa signifie "abeille à miel" en grec. Cette plante appartient vraiment aux mellifères, et le miel a un goût élevé. Les feuilles de mélisse contiennent jusqu'à 150 mg de vitamine C, jusqu'à 7 mg% de carotène, huile essentielle à l'odeur de citron, amertume, tanins. La mélisse contient également beaucoup de cuivre (jusqu'à 1 mg%). Fraîches (avant la floraison, lorsqu'elles dégagent une agréable odeur de citron), riches en vitamine C, les feuilles de mélisse sont utilisées à des fins alimentaires, à partir desquelles sont préparées des salades. Les feuilles séchées sont utilisées comme assaisonnement pour les soupes, les plats de poisson, les champignons, les salades, les compotes, le thé, ainsi que dans la fabrication de teintures, de liqueurs et de liqueurs. Au Danemark, la mélisse est utilisée pour conserver la viande. Transplantée dans le jardin et le potager, la mélisse s'enracine bien et pousse pendant de nombreuses années. Ceux qui cultivent la mélisse sont convaincus qu'elle rend nos aliments plus savoureux et plus sains. Même une soupe ordinaire assaisonnée de mélisse est perçue comme un plat complètement nouveau. Auteur : Koshcheev A.K.
Mélissa officinalis. Application en cuisine
Melissa officinalis est une plante herbacée vivace à tige droite pubescente tétraédrique. Lorsqu'elles sont frottées, les feuilles dégagent une forte odeur de citron, car elles contiennent 150 mg d'acide citrique pour 100 g de poids humide. Pendant la floraison, l'odeur devient un peu lourde, il est donc préférable de récolter l'herbe avant la floraison. Seules les feuilles sont utilisées comme épice. Ils sont récoltés frais et séchés pour une utilisation future. Les jeunes feuilles fraîches sont considérées comme un excellent ajout aux salades printanières, au bortsch vert, aux compotes, à l'okrochka et aux vinaigrettes. Les feuilles sont mises dans une soupe ou un bortsch pendant 2-3 minutes. Avant utilisation. Les feuilles sèches sont utilisées de la même manière que les fraîches. Ils peuvent être ajoutés aux compotes, au kvas maison, à la purée, au thé, à la bière, à diverses teintures. Pour rendre le vinaigre plus parfumé, on insiste sur les feuilles de mélisse. Les feuilles sèches sont utilisées pour saler les concombres et les tomates. Dans le Caucase, les feuilles sèches sont réduites en poudre, qui est saupoudrée sur les plats de viande et de poisson, la volaille frite. L'huile essentielle de feuilles de mélisse est utilisée dans les industries de la médecine, de la parfumerie et de la confiserie, pour aromatiser les liqueurs, les teintures, les vins de fruits et de baies. Auteur : Reva M.L.
Melissa citron (Melissa officinalis), Melissa officinalis. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Melissa citron (Melissa officinalis), Melissa officinalis. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
La mélisse (Melissa officinalis) est une plante herbacée vivace avec un arôme et une saveur d'agrumes agréables qui est souvent utilisée dans la médecine traditionnelle et la cuisine. Conseils pour cultiver, récolter et conserver la mélisse : La culture:
Pièce :
Stockage:
La mélisse a de nombreux avantages pour la santé, notamment des propriétés apaisantes, antibactériennes et antivirales. Il est également utilisé en cuisine pour créer des plats et des boissons aromatiques.
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