Noix de pécan commune (noix de pécan brune). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Noix de pécan commune (noix de pécan brune), Carya illinoinensis. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Noix de pécan commune (noix de pécan brune)

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Caria

Famille: Frêne (Juglandacées)

Origine: Amérique du Nord

Zone: La noix de pécan commune pousse dans les États du sud et du centre des États-Unis, ainsi qu'au Mexique.

Composition chimique: Les noix contiennent des huiles, des protéines, des glucides, des vitamines (en particulier la vitamine E), des minéraux (magnésium, calcium, potassium, phosphore, zinc) et des antioxydants.

Valeur économique: Les noix de pécan sont utilisées dans l'industrie alimentaire pour la production de confiseries, de boissons et également comme collation. L'arbre est utilisé dans la production de meubles et pour la production de charbon de bois. Certaines parties de la plante ont des propriétés médicinales et sont utilisées en médecine traditionnelle, mais peuvent également être toxiques à fortes doses.

Légendes, mythes, symbolisme : Dans la mythologie indienne, la noix de pécan était considérée comme un cadeau des dieux et ses fruits étaient utilisés comme symbole de richesse et d'abondance. La légende raconte que la noix de pécan fut la première plante plantée par les premiers colons en Virginie. À l'avenir, la noix de pécan est devenue un symbole de l'hospitalité et de l'attractivité du sud. Dans le symbolisme, la noix de pécan commune peut être associée à la richesse, à l'abondance et à l'hospitalité du sud, ainsi qu'à la saveur et à l'arôme des aliments.

Noix de pécan commune (noix de pécan brune), Carya illinoinensis. Description, illustrations de la plante

Noix de pécan commune (noix de pécan brune), Carya illinoinensis. Description botanique de la plante, zones de croissance et écologie, importance économique, applications

Noix de pécan commune (noix de pécan brune)

Un arbre à feuilles caduques atteint 25-40 (50-65) m de hauteur, avec un tronc jusqu'à 2-2,5 m de diamètre, développant une cime en forme de tente lorsqu'il pousse librement. L'écorce est épaisse, profondément fissurée, stratifiée en plaques. Les branches sont grises ou gris-brun, jeunes avec des lenticelles jaune-brun. Rameaux densément pubescents.

Reins terminaux pointus-ovales, ovoïdes latéraux, de 6-7 mm de long, pubescents et glanduleux à écailles opposées. Feuilles de 30 à 50 cm de long, composées de 11 à 17 folioles, sessiles ou pétiolées de 5 à 6 mm de long, oblongues-lancéolées, à base arrondie ou largement cunéiforme, quelque peu inégale et à sommet pointu, de 10 à 12 cm de long et 2,5 à 7 cm de large, dentelée ou biserrée, glanduleuse et tomenteuse à l'état jeune, puis glabre ou plus ou moins pubescente.

Chatons d'étamines récoltés par 3, étamines 4-6 à anthères jaunes. Les fleurs pistillées sont collectées en 3-11. La pollinisation se fait principalement par le vent et cela nécessite la présence d'autres arbres à proximité.

Faux drupes, 3-10 en grappes, oblongues, tétraédriques, de 3,5 à 8 cm de long, brun foncé avec des touffes de poils bruns, avec une coquille dure et cassante qui se fissure presque jusqu'à la base à maturité et reste souvent sur l'arbre en hiver jusqu'à les noix tombent. La noix est oblongue-ovale ou ellipsoïdale, presque cylindrique, de 2,5 à 5 cm de long, brillante, brun foncé avec des taches brun foncé irrégulières, parfois avec une pointe au sommet, avec une coque cassante et une cloison papyracée. Graine dans une coquille mince brun rougeâtre, avec 2 cotylédons entiers.

Une condition préalable à la maturation de ce type de noix est la présence d'air chaud et humide en été, dans les lieux de croissance d'origine apportés du golfe du Mexique. L'arbre peut porter des fruits pendant 300 ans. La récolte mûrit généralement dans la seconde quinzaine d'octobre, mais les noix sont récoltées jusqu'en avril.

On le trouve dans le sud des États-Unis, des régions méridionales de l'Iowa et de l'Indiana au Texas et au Mississippi inclus. Cultivé dans de nombreuses régions du sud du monde.

Les fruits sont utilisés dans la fabrication de confiseries.

La culture commerciale des noix de pécan n'a commencé que dans les années 1880. Au début du 80e siècle, au moins XNUMX% de la récolte mondiale de ces noix est récoltée aux États-Unis.

Noix de pécan commune (noix de pécan brune)

Le noyer est utilisé pour fabriquer des meubles et des planchers en bois, et comme agent aromatisant pour fumer la viande, donnant aux aliments rôtis une saveur sucrée et de noisette plus intense que les autres arbres fruitiers.

Les noix de pécan sont riches en divers micronutriments et vitamines, en particulier les vitamines A, B et E, le calcium, le phosphore, le magnésium, le potassium et le zinc. Recommandé pour une utilisation dans les régimes anti-cholestérol.

Les noix de pécan sont plus grasses que de nombreuses autres noix. En raison de la teneur élevée en graisses végétales (principalement monoinsaturées), les noix se gâtent (rances) avec le temps, de sorte que certaines personnes préfèrent les conserver congelées. Étant donné que les noix de pécan sont plus riches en calories et en graisses polyinsaturées que les autres noix (70%), les noix de pécan doivent être consommées avec modération, au lieu d'aliments gras, et non en complément.

Les noix de pécan sont consommées crues ou utilisées en cuisine, notamment dans les desserts sucrés, ainsi que dans certains plats salés. L'un des desserts les plus courants avec des noix de pécan comme ingrédient principal est la tarte aux noix de pécan, une recette traditionnelle du sud des États-Unis. Les noix de pécan sont un ingrédient important des pralines et sont le plus souvent associées à la Nouvelle-Orléans.

Noix de pécan. Informations de référence

Noix de pécan commune (noix de pécan brune)

Arbre de la famille des noyers, poussant dans les forêts et élevé en Amérique du Nord. La noix de pécan a la même importance économique en Amérique que la noix en Eurasie.

Les noix de pécan ont une croûte fine et une bonne saveur, avec plus de valeur nutritive que les noix, les cacahuètes et les amandes. La partie comestible de la noix de pécan contient 10% de protéines, jusqu'à 70% de matières grasses, 14-15% de glucides. C'est un bon produit diététique.

Auteurs : Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.

Noix de pécan commune (noix de pécan brune), Carya illinoinensis. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

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Ethnosciences :

Pour renforcer les dents et les gencives : Hacher quelques noix de pécan et les ajouter à un verre d'eau chaude. Laisser infuser 10 à 15 minutes, puis filtrer et utiliser comme bain de bouche. Cette infusion peut renforcer les dents et les gencives et réduire l'inflammation.
Pour améliorer la digestion : Hacher quelques noix de pécan et les ajouter à un verre d'eau tiède. Laisser infuser 10 à 15 minutes, puis filtrer et boire avant les repas. Il peut aider à améliorer la digestion et à réduire les ballonnements.
Pour le traitement des maladies de la peau : Mélanger les noix de pécan broyées avec de l'huile d'olive et appliquer sur la peau. Il peut aider à adoucir et hydrater la peau, ainsi qu'à réduire l'inflammation et les démangeaisons dans diverses affections cutanées.
Pour renforcer les ongles : mélangez des noix de pécan broyées avec de l'huile végétale et appliquez sur les ongles et les cuticules. Cela peut aider à renforcer les ongles et à hydrater la peau qui les entoure.
Pour le traitement des maux de tête : Mélangez des noix de pécan broyées avec de l'huile de lavande et massez les tempes et l'arrière de la tête. Cela peut aider à réduire les maux de tête et à détendre les muscles.

Cosmétologie:

Masque pour le visage : Mélanger 1 cuillère à soupe d'huile de noix de pécan et 1 cuillère à soupe de miel jusqu'à consistance lisse. Appliquez le masque sur votre visage pendant 15 à 20 minutes, puis rincez à l'eau tiède.
Gommage nettoyant : Mélanger 1 cuillère à soupe d'huile de noix de pécan et 2 cuillères à soupe de sucre grossier. Massez en mouvements circulaires pendant 1 à 2 minutes, puis rincez à l'eau tiède.
Crème hydratante pour les mains et les pieds : mélanger 1 cuillère à soupe d'huile de noix de pécan et 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, ajouter quelques gouttes d'huile essentielle de n'importe quel agrume pour le parfum. Appliquer la crème sur la peau des mains et des pieds et masser jusqu'à absorption complète.
Masque capillaire : mélanger 2 jaunes d'œufs et 2 cuillères à soupe d'huile de noix de pécan jusqu'à consistance lisse. Appliquez le masque sur les cheveux humides pendant 30 à 40 minutes, puis rincez à l'eau tiède et au shampooing.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Noix de pécan commune (noix de pécan brune), Carya illinoinensis. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

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La noix de pécan commune, également connue sous le nom de noix de pécan noisette, est un arbre originaire d'Amérique du Nord. Ses fruits, les noix de pécan, ont une haute valeur nutritive et sont largement utilisés en cuisine.

Conseils pour la culture, la récolte et le stockage :

La culture:

Les noix de pécan préfèrent un climat tempéré avec un bon ensoleillement. Ils peuvent être cultivés dans la zone USDA 5-9.
La plante a besoin d'un sol bien drainé et riche en matière organique.
Il est préférable de planter des noix de pécan au printemps ou en automne, dans un trou profond (30-45 cm) et large rempli de terre fertile.
Les noix de pécan ont besoin d'un arrosage régulier pendant les périodes sèches. Cependant, évitez l'eau stagnante pour éviter la pourriture des racines.
Il est recommandé de nourrir la plante avec un engrais organique au printemps et au milieu de l'été.

Préparation et conservation :

Les noix de pécan peuvent être cueillies à la main lorsqu'elles tombent d'un arbre ou en utilisant un équipement spécial pour aider à cueillir les fruits du sol.
Une fois récoltées, les noix de pécan doivent être pelées et stockées dans un endroit sec et frais à environ 0-5°C.
Vous pouvez également congeler les noix de pécan pour prolonger leur durée de conservation.

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