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Rogoz. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
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Teneur
- Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
- Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
- Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
- Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
- Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Rogoz, Typha. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Tige: typha
Famille: Typhoïde (Typhacées)
Origine: La quenouille se trouve partout, principalement dans les climats tempérés et subtropicaux.
Zone: Les plantes du genre Typha se trouvent partout dans le monde, sauf en Antarctique.
Composition chimique: La quenouille contient de l'amidon, de la cellulose, des lipides, des protéines, des flavonoïdes, ainsi que des micro et macroéléments.
Valeur économique: La quenouille est utilisée pour fabriquer des tapis, des cordes, du papier, des textiles et d'autres produits. De plus, la quenouille est utilisée pour le traitement des eaux usées et la réparation des berges des réservoirs.
Légendes, mythes, symbolisme : Dans la mythologie grecque antique, les quenouilles étaient associées à la déesse du printemps et de la naissance, Perséphone. Dans la mythologie romaine antique, les quenouilles étaient associées à la déesse de la sagesse et de la guerre, Minerve, qui était la patronne de Latomia, où les quenouilles étaient extraites pour fabriquer des revêtements de boucliers. Dans la culture japonaise, les quenouilles symbolisent le bien-être et la prospérité. Dans la culture islamique, les quenouilles sont utilisées pour fabriquer des tapis de prière et symbolisent la pureté spirituelle et la paix. Dans le symbolisme moderne, les quenouilles sont souvent associées à la nature, à l’écologie et à l’eau.
Rogoz, Typha. Description, illustrations de la plante
Quenouilles à feuilles étroites, Typha angustifolia L. et quenouilles à feuilles larges, Typha latifolia L. Description, lieux de croissance, valeur nutritionnelle, utilisation en cuisine
La quenouille est une plante herbacée vivace des marais de la famille des quenouilles, atteignant 2 m de haut.
Les tiges sont épaisses, cylindriques, sans nœuds. Les feuilles sont étroites et largement linéaires, longues, vaginales, situées à la base de la tige. Les fleurs sont rassemblées dans des inflorescences-épis cylindriques caractéristiques, brun noir, veloutées.
Les quenouilles poussent dans les marécages, les berges marécageuses des rivières, les étangs, les lacs et les réservoirs, ainsi que dans les fossés.
La plante coupée se conserve longtemps et est utilisée à des fins décoratives. Les peluches des épis sont utilisées pour fabriquer du feutre, des oreillers et pour chauffer les maisons. Les tiges sont utilisées pour fabriquer de l'ensilage, tisser des tapis, des nattes, tisser des cordes, fabriquer du papier et des toitures de maisons.
Les tonneliers utilisent des feuilles de quenouilles pour tapisser les chemins d'excavation des barils et des cuves afin que le fond soit bien ajusté et ne fuie pas.
Les rhizomes contiennent jusqu'à 46 % d'amidon, 11 % de sucre et jusqu'à 24 % de protéines.
Le rhizome est principalement utilisé pour l’alimentation. Son épaisseur peut atteindre 2,5 cm, sa longueur est d'environ 60 cm.Vous pouvez l'utiliser pour faire de la farine, du pain, des crêpes, des biscuits, des biscuits, de la gelée et d'autres produits.
Pour faire de la farine, les racines sont d'abord cassées en morceaux ou en tranches jusqu'à 0,5 cm d'épaisseur, séchées et broyées.
Les rhizomes torréfiés peuvent remplacer le café naturel.
En plus des rhizomes, les jeunes pousses peuvent être utilisées pour l'alimentation. Bouillies, elles peuvent remplacer les asperges. Des salades en sont préparées et, une fois frites, elles sont utilisées comme assaisonnement pour les plats de poisson et de viande. Leur goût est fade, il est donc nécessaire d'ajouter diverses épices pour ajouter du piquant.
Auteur : Koshcheev A.K.
Rogoz. Informations de base sur la plante, utilisation en cuisine
La quenouille est une plante herbacée vivace qui pousse généralement le long des rives des rivières et des lacs dans l'eau jusqu'à une profondeur de 1 à 1,2 m. En Ukraine, il existe trois types de quenouille : à feuilles larges, à feuilles étroites et Laksmana. Le nom scientifique de la plante vient du mot latin « typhos » – marais ou de « typhen » – brûler, car les inflorescences matures semblent brûlées.
L'homme utilise la quenouille à des fins économiques depuis très longtemps. Il est utilisé pour tisser des cordes grossières, des bourses, des sacs, des nattes, des nattes et, en Orient, même des manteaux et des capes. La quenouille sert également de produit semi-fini pour de nombreux plats de légumes. Le « coton » des inflorescences femelles (rocking chair) est utilisé en France pour le rembourrage des matelas ; en Espagne, il est ajouté à la laine de mouton et de chèvre dans la fabrication de feutres et feutres.
Les feuilles de quenouilles atteignent une longueur de 2 M. Les rhizomes charnus épais sont consommés crus, bouillis et séchés pour obtenir de la farine et des céréales. Les jeunes pousses de feuilles en forme de longues cornes acérées sont récoltées au printemps et consommées crues ou bouillies. On les prépare le plus souvent comme des asperges ou du chou-fleur. Les jeunes pousses sont souvent bouillies, du vinaigre et d'autres épices sont ajoutés et utilisés à la place des champignons, ou marinés dans du vinaigre pour une utilisation future. Les semis bruts d'automne, à partir desquels des touffes de feuilles se développent au printemps suivant, peuvent également être marinés et séchés pour une utilisation ultérieure.
Pour obtenir de la farine, on utilise des rhizomes qui contiennent 38 à 46 % d'amidon et 7 à 12 % de substances sucrées.
En Carélie, des rhizomes de quenouilles séchés et correctement broyés sont ajoutés à la farine de seigle ou d'orge. Cependant, le mélange de farine de quenouilles ne doit pas dépasser 50 %, sinon le pain s'effritera et deviendra rapidement rassis.
Un mélange de farine de seigle ou de blé avec de la farine de quenouilles est mieux utilisé pour préparer des racines et des crêpes sans levain. Ils se mangent chauds avec de la crème sure ou du lait aigre, du kéfir et du beurre. Lors de la préparation de sablés et de crêpes sans levain, le mélange de farine de quenouilles peut être augmenté jusqu'à 60 à 70 %. Le pollen des inflorescences staminées de quenouilles est souvent ajouté à la farine de céréales.
Les rhizomes de quenouilles sont obtenus au début du printemps ou à la fin de l'automne sous la glace, alors qu'ils sont minces, mais peuvent déjà supporter le poids d'une personne. Les rhizomes collectés sont nettoyés de la saleté et des feuilles sèches restantes, lavés, coupés en petits morceaux de 2 à 3 cm de long et séchés au vent ou au soleil. Les rhizomes secs sont séchés dans des poêles ou des fours russes jusqu'à ce qu'ils deviennent cassants et cassants. Ensuite, ils sont broyés sur une râpe ou pilés dans un mortier, ressemés sur des tamis pour obtenir de la farine et des céréales. Les céréales sont utilisées pour faire des bouillies de lait, de la gelée et pour assaisonner les soupes.
Le pollen est collecté au printemps sur des bateaux, secoué par des inflorescences fleuries qui se balancent sur la canopée. Pas plus de 10 % de pollen ne peut être ajouté à la farine de céréales. La farine de rhizome et de pollen peut être conservée assez longtemps dans des endroits secs et aérés. Mais il n'est pas recommandé de bien remplir les sacs de farine : elle contient beaucoup de substances sucrées et sans accès à l'air, elle peut se gâter.
Auteur : Reva M.L.
Rogoz. Classification, synonymes, description botanique, valeur nutritionnelle, culture
Noms : az. jian; Bras. mot à mot; cargaison, lakashi; Allemand Rohrokolbé ; fr. la masette afeuilles larges.
Plante aquatique vivace qui pousse dans les réservoirs européens.
Les feuilles sont longues, presque en forme d'épée ; les fleurs sont rassemblées en deux épis ; celle du haut (jaune) est constituée de fleurs staminées - chacune d'elles a trois étamines ; celle du bas (cylindrique, brune) - issue de fleurs femelles ; les graines sont munies de duvet.
Dans le Caucase, les rhizomes de cette plante sont marinés ou cuits au four. Les jeunes tiges sont également marinées.
T. angustifolia L. est utilisé de la même manière.
Auteur : Ipatiev A.N.
Rogoz, Typha. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
- Traitement contre la toux : Pour préparer une infusion de racines de quenouilles, vous devez prendre 2 cuillères à soupe de racines, verser 500 ml d'eau bouillante et laisser reposer 2-3 heures. Boire 50 à 100 ml d'infusion 3 à 4 fois par jour.
- Traitement des maladies rénales : Pour préparer une infusion de racines de quenouilles, vous devez prendre 2 cuillères à soupe de racines, verser 500 ml d'eau bouillante et laisser reposer 2-3 heures. Boire 50 à 100 ml d'infusion 3 à 4 fois par jour.
- Traitement des maux de tête : Pour préparer la pommade, vous devez mélanger 1 cuillère à soupe de racines de quenouilles broyées avec 1 cuillère à soupe de saindoux ou d'huile végétale. Appliquer la pommade sur les tempes et le front.
- Traitement des maladies du système génito-urinaire: Pour préparer une infusion de feuilles de quenouilles, vous devez prendre 2 cuillères à soupe de feuilles, verser 500 ml d'eau bouillante et laisser reposer 2-3 heures. Boire 50 à 100 ml d'infusion 3 à 4 fois par jour.
- Traitement des plaies et brûlures : Pour préparer la pommade, vous devez mélanger 1 cuillère à soupe de racines de quenouilles broyées avec 1 cuillère à soupe de miel. Appliquez la pommade sur la plaie ou la brûlure.
Cosmétologie:
- Masque pour le visage : Pour préparer le masque, prenez 2 cuillères à soupe de poudre de feuilles de quenouilles séchées et mélangez-les avec suffisamment d'eau pour obtenir une pâte. Appliquer sur le visage pendant 10 à 15 minutes, puis rincer à l'eau tiède. Le masque aidera à nettoyer la peau et à éliminer l'excès de sébum.
- Gommage corporel : Pour préparer la peau, mélangez 2 cuillères à soupe de poudre de feuilles de quenouilles séchées avec 1 cuillère à soupe de miel et suffisamment d'eau pour obtenir une pâte. Appliquer sur le corps en massant par mouvements circulaires, puis rincer à l'eau tiède. L'exfoliation aidera à éliminer les cellules mortes de la peau et à laisser votre peau douce et lisse.
- Shampooing: Pour préparer le shampoing, mélangez 2 cuillères à soupe de poudre de feuilles de quenouilles séchées avec suffisamment d'eau pour former une pâte épaisse. Appliquer sur les cheveux et masser le cuir chevelu, puis rincer à l'eau tiède. Le shampooing aidera à nettoyer vos cheveux et votre cuir chevelu, à éliminer le sébum et à rendre vos cheveux doux et brillants.
- Masque capillaire : Pour préparer le masque, mélangez 2 cuillères à soupe de poudre de feuilles de quenouilles séchées avec 1 cuillère à soupe de miel et suffisamment d'eau pour obtenir une pâte épaisse. Appliquer sur les cheveux et laisser agir 15 à 20 minutes, puis rincer à l'eau tiède. Le masque contribuera à renforcer vos cheveux, à les rendre doux et brillants.
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Rogoz, Typha. Conseils pour cultiver, préparer et conserver
La quenouille est une plante vivace qui pousse dans les zones côtières des lacs, des rivières et des marécages. Il peut également être cultivé dans le jardin à des fins ornementales.
Conseils pour cultiver, récolter et conserver les quenouilles :
La culture:
- Sélection d'un emplacement : La quenouille préfère les endroits humides, il est donc préférable de la cultiver près des lacs, des rivières ou des zones marécageuses. Il peut également pousser dans l’eau, de sorte qu’il peut être cultivé dans un étang ou dans le lit d’une rivière.
- Préparation du sol : La quenouille ne nécessite pas de préparation particulière du sol, mais il est préférable de la planter dans un sol humide ou sous l'eau.
- Semis : Les quenouilles peuvent être cultivées à partir de graines ou de boutures. Les graines doivent être semées à une profondeur d'environ 1 à 2 cm et les plantes peuvent être placées à une distance d'environ 1 à 2 mètres les unes des autres.
- Entretien des plantes : La quenouille ne nécessite pas de soins particuliers, mais il est préférable de l'arroser périodiquement. Vous pouvez également régulièrement retirer les feuilles et les fleurs fanées.
Pièce :
- Récolte : Les quenouilles peuvent être utilisées pour créer des compositions décoratives, comme des bouquets de fleurs séchées ou des mangeoires à oiseaux. Pour ce faire, vous devez récolter les tiges de quenouilles lorsqu’elles atteignent leur maturité.
- Traitement : Les tiges de quenouilles collectées doivent être séchées et les feuilles enlevées. Ils peuvent ensuite être utilisés pour créer des compositions décoratives.
Stockage:
- Stockage à sec : les tiges sèches de quenouilles doivent être stockées dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité et des insectes.
- Durée de stockage : Les tiges de quenouilles séchées peuvent durer des mois, voire des années, si elles sont stockées correctement.
La quenouille est une plante merveilleuse qui peut être utilisée pour créer des compositions décoratives ou comme nourriture pour animaux de compagnie.
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Le professeur Shulamit Levenberg, doyen de la faculté de génie biomédical du Technion, a mis au point une technologie innovante pour la culture de viande de culture dans les forêts de protéines de soja. Initialement, il était destiné à la médecine, en particulier - pour l'ingénierie tissulaire et la création de greffes.
Aujourd'hui, il existe de nombreuses incitations au développement de l'industrie de la viande de culture. Il s'agit notamment des dommages environnementaux causés par l'industrie de la transformation de la viande, de l'utilisation massive d'antibiotiques accélérant l'émergence de bactéries résistantes aux médicaments, du débat éthique sur la souffrance animale et de l'empreinte environnementale de l'industrie due à l'utilisation intensive des ressources naturelles.
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