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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Chine. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Chine, Lathyrus. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Lathyrus (nom latin), nom russe - Chine Famille: Légumineuses (Fabaceae) Origine: Asie du sud-est Zone: La Chine se trouve en Afrique du Nord, en Eurasie, en Amérique du Nord et du Sud Composition chimique: La plante contient des protéines, des glucides, des acides aminés, des graisses, des vitamines et des minéraux. Certains types de plantes à menton contiennent de la glycine, de la sparganine et de la latucarine. Les coumarines, les flavonoïdes et les caroténoïdes sont également isolés. Valeur économique: La Chine est utilisée comme plante fourragère pour le bétail et la volaille. Certaines espèces sont utilisées pour l'alimentation, ainsi qu'en médecine et en cosmétologie. Les plantes de ce genre peuvent être utilisées pour améliorer le sol grâce aux bactéries qui forment des nodules sur les racines et captent l'azote atmosphérique. Légendes, mythes, symbolisme : Dans la mythologie grecque antique, la Chine était considérée comme un symbole de bonheur et de prospérité. Dans la culture chinoise, la Chine était associée à la beauté et à l'élégance, et au Japon, ses fleurs étaient utilisées pour fabriquer des chapeaux larges traditionnels japonais - kasumi. Dans la médecine populaire de nombreux pays du monde, la Chine a été utilisée comme plante médicinale. Par exemple, dans la médecine tibétaine, la Chine était utilisée pour traiter les maladies du foie et de l'estomac. Dans la médecine européenne, la plante était utilisée comme diurétique et antiseptique. La Chine est aussi souvent associée à l'amour, à l'amitié et à la dévotion. Dans la culture des fleurs, la Chine symbolise la noblesse, l'honnêteté et la loyauté. Certains types de Chine, comme les pois, peuvent également symboliser le bonheur, la patience et la vitalité.
Chine, Lathyrus. Description, illustrations de la plante Menton de semis, Lathyrus sativus L. Classification, synonymes, description botanique, valeur nutritionnelle, culture
Noms : fr. gesse cultivée; gesse blanche, lentille d'Espagne, dent de brebis, pois breton, pois carre; Anglais vesce chiche; Allemand Plateaux Essbare, Plateaux Weisse, Deutsche Kicher ; But. peulerwt, wikken; Espagnol arveja; polonais wyka siewna. Plante annuelle de 30 à 70 cm de haut ; racine mince; tiges ascendantes ou dressées, ramifiées, facettées, ailées sur deux faces ; stipules semi-sagittées, assez grandes, de 19-25 mm de long ; pétiole à ailes étroites, de 3-4 cm de long ; l'axe de la feuille se termine généralement par une vrille ramifiée (à l'aide de vrilles, les branches s'accrochent); les folioles sont une paire, linéaires-lancéolées, pointues, de 4-10 cm de long, 3-9 cm de large, avec 3 ou 5 nervures proéminentes ou plus. Pédoncules facettés, plus courts ou plus longs que le pétiole de la feuille, dans le tiers supérieur avec une articulation, dans laquelle siègent 1-2 bractées subulées linéaires écailleuses ; pédicelles de la même longueur que le calice ou plus longs ; fleurs solitaires, rarement deux, de 1,2 à 2 cm de long, dressées ou déviées, blanchâtres ou bleues. Calice court campanulé, ses dents lancéolées, presque identiques, pointues, 2 à 3 fois plus longues que le tube du calice ; drapeau rétréci vers la base, presque sessile, limbe largement ovale, de 11-12 mm de long, 14-15 mm de large, juste échancré à l'apex ; ailes sur des clous, leurs plaques élargies vers le haut, arrondies sur le dessous, avec un œil à la base, le bateau sur le dessous est plié presque rectangulairement, sa plaque est oblongue. Gousses sessiles, oblongues-elliptiques, rétrécies à la pointe, d'environ 3 cm de long, 1,3-1,5 cm de large, comprimées, avec deux ailes assez larges le long du bord supérieur ; graines 4-6 dans chaque gousse, différentes couleurs, anguleuses, lisses. Sous forme trempée, les graines du rang de semis sont légèrement utilisées pour la nourriture. Ils contiennent : protéines 30,40-34,31 %, amidon 38-42,5 %, huile 0,61-0,68 %. Dans les graines du rang, il y a une certaine quantité d'acide phytique, qui provoque le soi-disant lathyrisme (une maladie accompagnée d'une dégénérescence du système nerveux). La Chine tolère la sécheresse. Elle est cultivée comme les autres légumineuses auxquelles, bien entendu, elle doit être attribuée dans une plus large mesure qu'aux légumes. Auteur : Ipatiev A.N.
Menton tubéreux, Lathyrus tuberosus L. Informations de référence
Noms : fr. gesse tubereuse, anette, anotte de Bourgogne, chataigne de terre, sans choeur, favouette, magion, macusson, mitrouillet; Anglais pois à racines tubéreuses; Allemand Erdnuss ; fl. aard noot ; But. aardakker ; il. ghianda di terra; polonais rzepnik galucha. Plante vivace, 25-100 ohms de haut, glabre ; rhizome ramifié, fin, à racines tubéreuses-épaissies, fusiformes ou presque sphériques ; tiges ramifiées à partir de la base, à bords aigus, ascendantes ou prostrées, s'accrochant à l'aide de vrilles foliaires ; les stipules sont semi-sagittées, de 5 à 20 mm de long, avec un pétiole facetté non ailé ; pétiole de 8 à 14 mm de long. L'axe de la feuille se termine par une vrille, qui est généralement ramifiée dans les feuilles supérieures ; les folioles sont une paire, oblongues-ovales, obtuses, à bouts pointus, de 2 à 4,5 cm de long et de 0,7 à 1,3 mm de large. Les pédoncules sont longs, parfois quelque peu recourbés, plus longs que la feuille ; grappes clairsemées à 3-7 fleurs ; pédicelles presque aussi longs ou plus longs que le calice ; fleurs de 1,5 à 2 cm de long, rouge pourpre, parfumées ; calice largement campanulé ; le drapeau est carmin pâle, sur un ongle très court ; ailes plus courtes que le drapeau, carène de longueur égale aux ailes, sur un clou fin ; ovaire sessile. Gousses recourbées par le bas, oblongues-linéaires, presque cylindriques, glabres, légèrement renflées, de 2,8-4 cm de long et 4-7 mm de large, à nervation longitudinale réticulée ; 4-6 graines, brun foncé, presque lisses, finement ponctuées, hile linéaire, sur la 7e graine. Le menton tubéreux est une bonne graminée fourragère ; ses tubercules sont facilement mangés par de nombreux animaux ; utilisé dans les aliments et par les humains, en particulier les enfants. Auteur : Ipatiev A.N.
Chine, Lathyrus sativus. Modes d'application, origine de la plante, gamme, description botanique, culture
Le menton est cultivé pour l'alimentation, le fourrage et l'usage technique. Ses graines contiennent 23-34% de protéines, 0,5-0,7% de matières grasses, 24-45% de glucides, 4-4,5% de fibres, 2,5-3% de cendres. En termes de quantité de protéines, de nombreuses variétés de chiny sont supérieures aux pois et aux lentilles, mais en termes de goût et de digestibilité des graines, c'est un peu moins bon. Les graines de Chyna sont largement utilisées pour la fabrication de la caséine, elles sont d'une grande valeur en tant qu'aliment concentré. La masse verte et le foin de cette culture sont riches en protéines, se distinguent par leur tendreté et sont bien consommés par tous les types de bétail. Cependant, il n'est pas recommandé d'utiliser des graines de chiny tout le temps, car de graves dommages aux tissus osseux et au système nerveux peuvent se développer, associés à des acides aminés toxiques qui sont librement inclus dans les protéines. La valeur économique du rang est déterminée par une résistance élevée à la sécheresse, une productivité, une faible sensibilité aux maladies et aux ravageurs. La superficie mondiale du menton est d'environ 800 3,0 hectares. Sa culture est répandue en Inde, en Algérie, en Égypte et dans certains pays européens. Avec une technologie agricole de pointe, le rendement de la chinka atteint 4,0 à 0,4 t/ha, mais dans les pays où elle est plus courante, le rendement est de 1,2 à XNUMX t/ha. Chin compte plus de 100 espèces annuelles et vivaces. Le plus répandu est le rang de semis - Lathyrus sativus L. La racine du rang est une racine pivotante, très ramifiée, avec de nombreux nodules. Tige décombante, ramifiée. La hauteur des plantes, selon la variété et les conditions de croissance, est de 20 à 100 cm.Les feuilles sont une paire, les feuilles sont lancéolées ou linéaires. Les fleurs sont grandes, solitaires, rarement 2 par pédoncule, de couleurs variées. Légumineuses larges à 2 ailes sur la couture dorsale, 3-4 graines. Les graines sont en forme de coin, en forme de coin plat ou plates. La masse de 1000 graines varie de 50 à 600 g et la durée de la saison de croissance est de 80 à 115 jours. La Chine est une culture qui aime davantage la chaleur que les pois, tout en étant très résistante au froid. Ses graines germent à une température de 2-3 °C et les pousses supportent des températures aussi basses que moins 8 °C. Dans la phase de remplissage des graines, la température optimale est de 20-25 °C. La Chine est une plante résistante à la sécheresse. Les années sèches, il surpasse de nombreuses légumineuses à grains en termes de rendement. Pendant la période de croissance végétative, cette culture réagit mal au manque d'humidité. La Chine est plus sensible à la sécheresse du sol et aux vents secs pendant la période de floraison. La sécheresse pendant la maturation des graines a peu d'effet sur le rendement. La Chine fait référence aux cultures de la longue journée. Aux conditions du sol, le rang est moins exigeant que les autres légumineuses. Il peut pousser sur des châtaigniers salins et des sols limono-sableux légers, il pousse mal sur des sols argileux gorgés d'eau et très lourds avec une occurrence proche des eaux souterraines. Le menton est semé dans les mêmes rotations culturales que les pois. La Chine, comme les autres cultures légumineuses, a principalement besoin d'engrais phosphore-potassium, qui sont utilisés à l'automne pour l'automne et au printemps pour les semis. Sur les sols pauvres, les engrais azotés sont également efficaces, qui sont appliqués en pré-semis ou en top dressing. Il n'est pas recommandé d'appliquer le fumier directement sous le rang, car cela allonge la saison de croissance de la culture et réduit la productivité des semences. Les graines à semer doivent être prélevées dans des parcelles de semences. Les semences doivent répondre à la norme de semis (classe I ou II). Avant le semis, les graines sont soumises à un chauffage air-thermique, traité avec de la nitragine. La Chine est une culture de semis précoce, elle est semée en rangs continus ou en rangs étroits, dans des parcelles de semences - en rangs larges, avec un espacement des rangs de 45 cm.Le taux de semis, en fonction des conditions et des objectifs de croissance, est de 0,8 à 1,5 million de graines viables par ha, soit 1-150 kg/ha. Graines au semis rapprochées jusqu'à une profondeur de 250-4 à 5-6 cm. Une méthode importante pour prendre soin des cultures du rang est le roulage des cultures. Dans la lutte contre les mauvaises herbes, on utilise le hersage en pré-levée et le hersage 1-2 par pousses. Les rangs et les herbicides sont assez efficaces sur les cultures. L'application en prélevée de promérine et de linuron détruit les mauvaises herbes annuelles de 70 à 80 %. Le rang est récolté lorsque 60 à 80% des grains mûrissent de manière séparée. Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Chine. Informations de base sur la plante, utilisation en cuisine
Plus de 150 types de rangs sont connus, dont trois sont les plus courants : forêt, source et prairie. Le nom scientifique du genre vient du grec "la" - très et "turas" - violent. La plante pousse rapidement et violemment ; dans la médecine traditionnelle, le rang est considéré comme un puissant aphrodisiaque. Le menton est appelé une plante comestible ou alimentaire de manière quelque peu conditionnelle, bien que dans les pays méditerranéens d'Asie centrale et mineure, les graines soient largement consommées après un lavage préalable approfondi et un trempage dans l'eau. Les graines du rang contiennent 30-35% de protéines, 38-40% d'amidon, 0,6% d'huile grasse. Cependant, la coque des graines contient de l'acide phytique, qui a un effet excitant sur le système nerveux. Pour extraire cet acide, les graines sont trempées dans de l'eau puis lavées abondamment plusieurs fois. De délicieuses céréales, de la purée de pommes de terre, des garnitures pour tartes sont préparées à partir de graines, des soupes sont cuites. Dans le Caucase, les racines épaissies sont également utilisées comme nourriture, remplaçant les pommes de terre. Auteur : Reva M.L.
Chine, Lathyrus. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Chine, Lathyrus. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
La Chine (Lathyrus) est un genre de plantes vivaces de la famille des légumineuses, qui comprend environ 160 espèces. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage des rangs : La culture:
Pièce :
Stockage:
▪ Tilleul en forme de coeur (tilleul à petites feuilles) ▪ épinards de Nouvelle-Zélande ▪ Jouez au jeu "Devinez la plante à partir de l'image"
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