La bardane est comestible. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Bardane comestible, Lappa edulis. Légendes, mythes, symbolisme, Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Bardane comestible

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Bardane (Lappa)

Famille: Astéracées (Astéracées)

Origine: La bardane comestible est originaire d'Amérique du Sud, mais est commune en Afrique, en Asie et en Europe.

Zone: La bardane comestible peut être trouvée dans les régions tropicales et subtropicales du monde.

Composition chimique: Les feuilles et les racines de la bardane comestible contiennent de l'inuline, qui est utilisée dans l'industrie alimentaire comme substitut des graisses et du sucre. La plante contient également des polyphénols, des caroténoïdes, de la vitamine C et des minéraux.

Valeur économique: Les racines et les feuilles de la bardane comestible sont utilisées dans l'industrie alimentaire pour la préparation de divers produits, notamment des boissons. La bardane comestible est également utilisée en médecine comme diurétique, antioxydant et pour améliorer la fonction hépatique. De plus, la bardane a trouvé une utilisation dans l'industrie cosmétique pour la fabrication de shampooings et de revitalisants capillaires.

Légendes, mythes, symbolisme : Dans certaines cultures, la bardane est associée à l'idée de santé et de longévité. La légende raconte que son utilisation peut vous aider à rester jeune et en bonne santé. Symboliquement, la bardane comestible est associée à la nutrition, à la santé et à la protection. Dans la culture de certains peuples, la bardane comestible peut également être utilisée comme symbole de bien-être et de prospérité.

Bardane comestible, Lappa edulis. Description, illustrations de la plante

Bardane comestible, Lappa edulis Siebold var. Arctium lappa L. Classification, synonymes, description botanique, valeur nutritionnelle, culture

Bardane comestible

Synonymes : Arctium et jus Bern., Lappa major L. Bardane, bardane.

Noms : az. pytrague ; bras. kratuk ; cargaison, oravandi ; fr. bardane geante a tres grande feuille; Anglais géant très grande bardane gauche ; Allemand Grossblattrige klette, Iapanische klette; Suédois, aatlig kardborre-pourriture; il. lappola ; Espagnol bardana ; polonais lopian, czepiec; Japonais gobo.

Plante bisannuelle à racine épaissie; répandu dans les pays européens; au Japon, il est cultivé comme légume. Il a des feuilles en forme de cœur très grandes et grossières. Les tiges sont hautes, généralement plus de 1 m de haut ; les fleurs sont rouges, recueillies dans des inflorescences - paniers ou têtes.

Racines cylindriques, grises. Les graines sont oblongues, grises, restent viables pendant 5 ans ; 80 graines pèsent 1 g.

Le semis se fait au début du printemps ; les plantes sont placées de manière dense, à une distance de 25 à 30 cm.Les pousses de bardane sont utilisées comme nourriture en salade. Dans le Caucase, les jeunes pousses et les jeunes feuilles sont également mises dans le bortsch.

Bardane comestible

Deux autres types de bardane, Lappa minor De Candolle et Arctium tomentosum Lam, servent également de plantes potagères (mais dans une moindre mesure). Les racines du premier contiennent environ 20% d'insuline, les racines du second - jusqu'à 27%. Les jeunes racines des trois espèces sont consommées crues ou bouillies dans de l'eau salée et mangées avec de l'huile et du vinaigre.

Lorsque la racine finement hachée est bouillie avec du lait caillé, de l'oseille, du vinaigre, etc., l'insuline se transforme en sucre.

Ainsi, vous pouvez préparer une purée adaptée à une variété de produits culinaires.

Auteur : Ipatiev A.N.

Bardane comestible, Lappa edulis. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

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Ethnosciences :

Traitement des problèmes de peau : La racine de bardane peut aider à traiter divers problèmes de peau tels que l'eczéma, le psoriasis et l'acné. Pour préparer une infusion de racine de bardane, vous devez verser 1 cuillère à soupe de racine hachée avec 1 tasse d'eau bouillante et laisser reposer 20 à 30 minutes. Puis filtrez l'infusion et buvez 1 verre par jour.
Améliorer la digestion : La racine de bardane peut aider à améliorer la digestion et à réduire les symptômes d'indigestion. Pour ce faire, vous devez utiliser quotidiennement une infusion de racine de bardane.
Diminution du taux de sucre dans le sang : La racine de bardane peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète. Pour préparer une infusion de racine de bardane, vous devez verser 1 cuillère à soupe de racine hachée avec 1 tasse d'eau bouillante et laisser reposer 20 à 30 minutes. Puis filtrez l'infusion et buvez 1 verre par jour.
Traitement des maladies des voies urinaires : La racine de bardane peut aider à traiter les troubles des voies urinaires tels que la cystite et la pyélonéphrite. Pour ce faire, vous devez utiliser quotidiennement une infusion de racine de bardane.
Renforcement du système immunitaire : La racine de bardane peut aider à renforcer le système immunitaire du corps. Pour ce faire, vous devez utiliser quotidiennement une infusion de racine de bardane.
Inflammation réduite : La racine de bardane peut aider à réduire l'inflammation dans le corps. Pour ce faire, vous devez utiliser quotidiennement une infusion de racine de bardane.
Réduction du cholestérol : La racine de bardane peut aider à réduire le taux de cholestérol sanguin. Pour ce faire, vous devez utiliser quotidiennement une infusion de racine de bardane.
Réduire les douleurs articulaires : La racine de bardane peut aider à soulager les douleurs articulaires et à améliorer la mobilité. Pour préparer une infusion de racine de bardane, vous devez verser 1 cuillère à soupe de racine hachée avec 1 tasse d'eau bouillante et laisser reposer 20 à 30 minutes. Puis filtrez l'infusion et buvez 1 verre par jour.
Améliorer la santé des cheveux : La racine de bardane peut aider à renforcer les cheveux et à améliorer leur croissance. Pour ce faire, vous devez préparer une infusion de racine de bardane, verser 2 cuillères à soupe de racine hachée avec 1 litre d'eau bouillante et insister pendant 30 minutes. Puis filtrez l'infusion et utilisez-la pour laver les cheveux après le shampooing.
Améliorer l'état du cuir chevelu: La racine de bardane peut aider à améliorer l'état du cuir chevelu et à réduire la perte de cheveux. Pour ce faire, vous devez préparer une infusion de racine de bardane, verser 2 cuillères à soupe de racine hachée avec 1 litre d'eau bouillante et insister pendant 30 minutes. Ensuite, filtrez l'infusion et utilisez-la pour laver la tête après le shampooing.
Traitement des infections fongiques de la peau : La racine de bardane peut aider à traiter les infections fongiques de la peau. Pour préparer une infusion de racine de bardane, vous devez verser 1 cuillère à soupe de racine hachée avec 1 tasse d'eau bouillante et laisser reposer 20 à 30 minutes. Ensuite, filtrez l'infusion et utilisez-la pour essuyer la peau affectée.

Cosmétologie:

Renforcement des cheveux : La racine de bardane peut aider à renforcer les cheveux et à améliorer leur croissance. Pour ce faire, vous devez préparer une infusion de racine de bardane, verser 2 cuillères à soupe de racine hachée avec 1 litre d'eau bouillante et insister pendant 30 minutes. Puis filtrez l'infusion et utilisez-la pour laver les cheveux après le shampooing.
Améliorer l'état du cuir chevelu: La racine de bardane peut aider à améliorer l'état du cuir chevelu et à réduire la perte de cheveux. Pour ce faire, vous devez préparer une infusion de racine de bardane, verser 2 cuillères à soupe de racine hachée avec 1 litre d'eau bouillante et insister pendant 30 minutes. Ensuite, filtrez l'infusion et utilisez-la pour laver la tête après le shampooing.
Hydratation de la peau : La racine de bardane peut aider à hydrater la peau et à la rendre plus douce et plus lisse. Ajoutez quelques gouttes d'huile de racine de bardane à votre crème hydratante pour le visage et appliquez-la sur votre peau.
Inflammation réduite : La racine de bardane peut aider à réduire l'inflammation de la peau. Appliquez de l'huile de racine de bardane pure sur les zones à problèmes de la peau.
Raffermissement de la peau : La racine de bardane peut aider à raffermir la peau et à la rendre plus élastique. Ajoutez quelques gouttes d'huile de racine de bardane à votre crème pour le visage ou appliquez-la directement sur votre peau.
Amélioration de l'état de la peau : L'huile de racine de bardane peut aider à améliorer l'état de la peau, la laissant paraître plus jeune et plus radieuse. Appliquez l'huile sur votre visage et votre cou avant d'aller au lit et laissez agir toute la nuit.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Bardane comestible, Lappa edulis. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

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La bardane comestible, Lappa edulis, est une plante vivace de la famille des Compositae. Il est connu pour ses grandes feuilles, qui peuvent être utilisées en cuisine, ainsi que les rhizomes, qui sont utilisés en médecine traditionnelle.

Conseils pour cultiver, récolter et conserver la bardane comestible :

La culture:

Placez la bardane comestible dans un endroit ensoleillé dans un sol fertile.
Plantez les plantes dans le sol une fois que la menace de gel est passée et que le sol s'est réchauffé.
Arrosez les plantes régulièrement pour garder le sol humide mais pas sursaturé.
Fertilisez vos plantes une fois par mois avec un engrais organique tel que du compost ou du fumier.
Taillez les tiges fleuries pour encourager la croissance de nouvelles feuilles et de rhizomes.

Pièce :

Récoltez les feuilles de bardane lorsqu'elles ont atteint la taille désirée.
Coupez les feuilles, en laissant suffisamment sur la plante pour continuer à pousser.
Nettoyez les feuilles de la saleté et des autres débris végétaux.
Les feuilles peuvent être utilisées aussi bien fraîches que séchées.
Récoltez les rhizomes de bardane à l'automne ou au printemps lorsqu'ils ont atteint la taille désirée.
Creusez soigneusement les rhizomes, en évitant les dommages.
Nettoyez les rhizomes de la saleté et de l'abattage pour éliminer les restes de racines et autres débris végétaux.

Stockage:

Conservez les feuilles de bardane dans un endroit frais et sec.
Les feuilles peuvent être congelées pour une conservation plus longue. Avant la congélation, les feuilles doivent être lavées et séchées.
Conservez la racine de bardane dans un endroit frais et sec. Ils peuvent être stockés dans des conteneurs ou des sacs hermétiquement fermés.

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