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PLANTES CULTURELLES ET SAUVAGES
Dagussa (petit millet). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
Annuaire / Plantes cultivées et sauvages Teneur
Dagussa (éleusine), Eleusine coracana. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme Tige: Éleusine (Mil) Famille: Céréales (Poacées) Origine: Afrique, Inde Zone: Dagussa est commun dans les régions tropicales et subtropicales du monde, en particulier en Afrique et en Inde. Composition chimique: Dagussa est une riche source de protéines, de glucides, de vitamines B, de minéraux (calcium, fer, magnésium, phosphore et potassium) Valeur économique: La dagussa est utilisée comme aliment pour le bétail, ainsi que dans l'industrie alimentaire pour la production de farine, de pain, de bouillie, d'épices et de boissons (comme le biryanda, une boisson populaire en Inde). La plante peut également être utilisée pour la production de bioéthanol. Légendes et mythes : Dans certaines tribus africaines, la dagussa est considérée comme un symbole de fertilité et d'abondance. L'une des légendes raconte que la dagussa a été donnée aux gens par Dieu pour les aider à résister à la faim et aux mauvaises récoltes. En Inde, la dagussa est utilisée comme ingrédient principal dans des plats tels que le roti et l'atta, qui font partie intégrante de la cuisine locale. Dagussa a également une signification dans la mythologie indienne. Dans l'une des légendes, le héros Rama, survivant à peine après un dur combat avec le démon Ravana, reçoit force et santé de la nourriture à base de dagussa. Dans une autre culture, en Papouasie-Nouvelle-Guinée, la dagussa joue un rôle important dans les cérémonies de danse qui symbolisent l'unité et la solidarité au sein de la communauté. Dans l'ensemble, la dagussa symbolise l'abondance, la santé et l'unité dans la communauté.
Dagussa (éleusine), Eleusine coracana. Description, illustrations de la plante Dagussa (éleusine), Eleusine coracana. Modes d'application, origine de la plante, gamme, description botanique, culture
La dagussa (éleusine) est une ancienne plante cultivée appartenant aux céréales. Le produit principal - les céréales - a une valeur nutritionnelle élevée, peut être conservé longtemps et bien, sans réduire ses propriétés technologiques. La bière et l'alcool faits maison sont fabriqués à partir de céréales. Il contient jusqu'à 80% de glucides, 12-13% de protéines, 3-3,5% de matières grasses, 2,5-3% de cendres. La farine en goût et en valeur nutritive est supérieure au sorgho. Des bouillies, des soupes, des assaisonnements, des gâteaux en sont préparés. La masse verte et la paille sont utilisées pour l'alimentation animale. Les cultures de Dagussa sont réparties principalement en Inde (2,4 à 2,5 millions d'hectares, soit plus de 90 % de toutes les superficies), où le rendement en grains est assez élevé : variétés locales - 2 t/ha, sélection améliorée - 2,3-3, et avec irrigation - 4-5 t/ha. Sur le continent africain, la plante est cultivée dans une mesure limitée en Zambie, en Ouganda, au Zaïre, au Kenya, en Tanzanie, en Éthiopie, au Nigeria et au Ghana. Ici, le rendement moyen est faible - 0,4 t/ha, et dans de bonnes conditions - 0,8-1,0 t/ha. Dagussa appartient au genre Eleusine, représenté par une espèce cultivée - Eleusine coracana (L.) Gaerth. Il vient de l'Inde, où il est cultivé depuis l'Antiquité. C'est une plante herbacée vivace, dressée, faiblement feuillue, fortement buissonnante. Les pousses latérales, au contact du sol, s'enracinent aux nœuds. La période de tallage est longue. Dans les rotations culturales, l'éleusine est cultivée comme culture annuelle et propagée par graines. La plante a des racines fibreuses profondes bien développées et une pousse centrale basse et dressée de 40 à 100 cm de long.Les feuilles sont étroites, longues, glabres, avec des gaines fortement aplaties qui se chevauchent. L'inflorescence est une panicule palmée terminale, composée de 3 à 9 branches, sur laquelle des épillets à fleurs bisexuées sont disposés en 2 rangées. La panicule fleurit séquentiellement de haut en bas. Les plantes sont autogames. Le fruit est un petit caryopse nu ou membraneux, de forme ronde, de couleur blanche à rouge foncé. Poids de 1000 grains - 1,5-2,5 g. En ce qui concerne les conditions de culture, la dagussa est une herbe tropicale typique avec une réponse photopériodique de jours courts (plante de jours courts - optimum 12 heures), un besoin de chaleur élevé (optimum 25-28 ° C, minimum - 16-18 ° C) et l'humidité. Les meilleures conditions d'approvisionnement en eau se trouvent dans les zones à précipitations totales - de 800 à 1000 mm par an. Avec des précipitations inférieures à 500 mm, les dagussa ne peuvent produire une récolte satisfaisante que si elles sont favorablement réparties. Le plus grand besoin d'eau des plantes avant la germination et l'apparition des panicules. En phase de tallage, la culture est assez résistante à la sécheresse. Les meilleurs sols sont des loams légers à moyens, fertiles, bien drainés, neutres à légèrement alcalins. Les sols froids, lourds, argileux, ainsi que caillouteux et caillouteux ne conviennent pas à la culture de la dagussa. Les principales zones cultivées sont situées dans les contreforts et les régions montagneuses à une altitude de 900 à 2000 m au-dessus du niveau de la mer. mers.
Rotation des cultures. Dagussa peut produire 1 ou 2 récoltes par an, selon les conditions climatiques. Par exemple, dans les régions humides de l'Inde, il est cultivé pendant deux saisons : comme culture précoce - de mai à août, et comme culture principale - de juillet à novembre ou début décembre. En raison de sa très grande résistance aux maladies et aux ravageurs, l'éleusine tolère une culture continue en l'absence d'adventices sur le terrain, surtout au début du tallage, lorsqu'elle pousse lentement. Cependant, il est préférable de placer la dagussa dans une rotation des cultures, en choisissant de bons prédécesseurs. En Inde, les céréales (blé, orge, millet africain, sorgho), les légumineuses (pois chiches, arachides), les pommes de terre, les légumes, le tabac et les oléagineux sont utilisés comme précurseurs. En Afrique, où le développement de nouvelles superficies terrestres se poursuit et où il y a des jachères, la dagussa est souvent placée sur de nouvelles terres ou après la mise en jachère de la première ou de la deuxième culture après le coton, le maïs et le mil africain. Sous les tropiques, on trouve la dagussa dans les cultures multi-espèces avec le sorgho, le cayanus et les oléagineux. La préparation du sol pour le semis commence immédiatement après la récolte du prédécesseur. Habituellement, ils effectuent plusieurs traitements superficiels avec des charrues locales, tout en enfouissant simultanément 4 à 6 t / ha de fumier dans le sol. Après chaque labour, le hersage et le nivellement de la surface sont effectués, de sorte qu'au moment du semis, le champ soit plat avec un lit de semence dense. Sous labour, en plus du fumier, des engrais phosphatés et potassiques sont appliqués. En Inde, il est recommandé d'appliquer les engrais minéraux à différentes doses en fonction de la teneur en humidité de la zone. Dans les dagus non irrigués dans les zones où les précipitations totales sont inférieures à 700 mm, il est préférable de limiter l'engrais à une dose d'azote de 20 à 40 kg/ha et de phosphore - 20 kg/ha. Sur les cultures irriguées, il est recommandé d'augmenter la dose d'engrais au niveau de : azote - 40-50 kg/ha, phosphore - 30-45, potassium - 22,5-30 kg/ha. Dans la plupart des pays africains, la dagussa est cultivée sans engrais minéraux. Semez des cultures pluviales au début de la saison des pluies et des cultures irriguées à la fin. Avant le semis, pour une meilleure germination des graines, elles sont trempées dans de l'eau de mer ou salée (25 g de sel pour 1 litre d'eau) et séchées. Si les graines ont été stockées dans un endroit froid, il est préférable de les ventiler à l'air chaud à l'ombre. La méthode manuelle de semis est très répandue dans les exploitations paysannes des tropiques. Dans le même temps, des graines en quantité de 40 à 50 kg/ha sont uniformément dispersées sur la surface du champ et couvertes de houes ou de herses. Le semis manuel des graines en lignes marquées (20 cm entre les lignes) est largement pratiqué. Il est réalisé à l'aide d'un pieu ("sous le pieu"), avec lequel des trous sont faits tous les 15 cm, où 4 à 6 graines sont abaissées. La consommation de graines lors du semis avec des semoirs est de 5 à 35 kg/ha, l'espacement des rangs est de 20-30 cm, la profondeur de semis est de 2-3 cm Simultanément au semis, la moitié des engrais azotés est appliquée. Si après avoir semé la terre végétale n'est pas assez humide, il faut arroser en veillant à ce qu'une croûte ne se forme pas lorsque le sol sèche. Dans les régions humides de l'Inde, la dagussa est plantée dans le champ non pas avec des graines, mais avec des semis. Les semis sont cultivés dans des pépinières irriguées spéciales. Semer les graines dans la pépinière en mai-juin, la période de croissance des semis est de 20 à 25 jours. La transplantation au champ est effectuée en rangées préparées avec un espacement de 20 à 30 cm à une distance de 15 à 20 cm, 2 plantes sont plantées par trou. Prendre soin des cultures de dagussa est assez simple. Il consiste à éclaircir le semoir (en laissant les plantes alignées à une distance de 15 cm), 2-3 mauvaises herbes et une fertilisation azotée environ 25-30 jours après le semis. En cas de semis à la volée avec un colmatage important, un hersage léger peut être effectué. La maturation du millet est inégale, en particulier les variétés à maturation tardive et fortement buissonnantes. Le nettoyage se fait à la main. Les panicules sont coupées avec une partie des tiges (5-8 cm) et laissées en tas pendant 3-4 jours pour la fermentation. Ce processus s'appelle le nettoyage, il aide à séparer le grain des écailles denses. Ensuite, les panicules sont battues manuellement ou par des machines. Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Dagussa (éleusine), Eleusine coracana. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
Cosmétologie:
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Dagussa (éleusine), Eleusine coracana. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
La dagussa (Eleusine coracana), également connue sous le nom d'éleusine, est une culture céréalière ancienne largement répandue dans les régions tropicales et subtropicales du monde. Conseils pour cultiver, récolter et conserver la dagussa : La culture:
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