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Chou-rave. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application
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Teneur
- Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
- Genre, famille, origine, gamme, composition chimique, importance économique
- Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
- Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
- Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Chou-rave, Brassica oleracea. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Tige: Brassica.
Famille: Chou (Brassicacées).
Origine: Europe du Sud et Afrique du Nord-Ouest.
Zone: Le chou-rave est distribué dans le monde entier comme culture légumière.
Composition chimique: Le chou-rave contient une grande quantité de vitamine C, de calcium, de fer, de potassium, de magnésium, de phosphore, ainsi que des vitamines B et de la vitamine K.
Valeur économique: Le chou-rave est utilisé dans l'industrie alimentaire pour la production de salades et de légumes en conserve. La plante est également une bonne source de nutriments et est utilisée en cuisine pour divers plats.
Légendes et mythes : En Allemagne et en Suisse, le chou-rave est considéré comme un plat national, symbolisant les traditions culinaires et l'identité nationale. En général, le chou-rave peut être un symbole de restauration de la santé, de la modestie, de la simplicité et du naturel, du renouvellement et de la transformation, de la productivité et de la fertilité.
Chou-rave, Brassica oleracea. Description, illustrations de la plante
Chou-rave, Brassica oleracea var. Gongylodes de Brassica. Modes d'application, origine de la plante, gamme, description botanique, culture
Chou-rave - Brassica gongyloides (L.) Mill. - cultivé pour les tiges épaissies formées au cours de la 1ère année de vie de la plante. Les tiges contiennent jusqu'à 10% de matière sèche, 2,0 à 2,3% de protéines brutes, riches en composés minéraux et en vitamine C. Le chou-rave est consommé cru, bouilli et cuit.
La culture s'est formée dans les régions méditerranéennes.
Il est actuellement distribué en Europe et en Asie, notamment en Inde et dans plusieurs autres pays tropicaux.
Le chou-rave est une plante bisannuelle, cultivée comme une annuelle. Les graines mûrissent au cours de la 2e année de vie.
La culture se caractérise par une résistance relativement élevée aux conditions environnementales défavorables, en particulier au manque d'humidité. Sous les tropiques, le chou-rave pousse également dans les vallées, mais des rendements plus élevés peuvent être obtenus dans les hautes terres, où les fluctuations entre les températures diurnes et nocturnes sont d'au moins 5 ° C.
La production de semences de cultures sous les tropiques est difficile en raison de conditions défavorables à la floraison, mais dans certains pays (par exemple, au Vietnam), elle est encore pratiquée.
Le chou-rave est généralement cultivé à travers des semis. En Inde, le semis des graines pour les semis est effectué en août - octobre, bien que dans les zones montagneuses, la culture soit cultivée de mars à mai.
Les plantes sont plantées en rangées tous les 20 à 30 cm, espacées de 30 à 40 cm.
Les plantes sont récoltées lorsque le diamètre de la base sphérique charnue de la tige atteint 5 à 8 cm.Si les plantes prolifèrent, les tiges deviennent ligneuses. Le rendement moyen du chou-rave est d'environ 20-25 t/ha. Les plantes sont parfois regroupées lors de la vente.
Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Chou-rave, Brassica oleracea. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Ethnosciences :
- Traitement contre la toux et le rhume : coupez le chou-rave en morceaux et faites-le bouillir dans du lait jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez un peu de miel et buvez cette infusion tiède. Cette recette aide à réduire les symptômes de la toux et du rhume.
- Traitement de l'indigestion : hacher une petite tête de chou-rave et l'ajouter à un verre d'eau bouillante. Laissez infuser pendant 10 à 15 minutes et buvez avant les repas. Cette recette aide à améliorer la digestion et à réduire l'inflammation de la muqueuse de l'estomac et des intestins.
- Traitement de l'anémie : couper le chou-rave en morceaux et faire bouillir dans le lait jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez un peu de miel et buvez cette infusion tiède. Le chou-rave est riche en fer et peut aider à traiter l'anémie.
- Traitement de l'œdème : couper le chou-rave en morceaux et appliquer sur les zones enflées du corps. Le chou-rave a des propriétés qui aident à réduire l'enflure.
- Traitement des boutons de fièvre et des plaies : écraser une petite tête de chou-rave et appliquer sur une plaie ou un ulcère. Le chou-rave a des propriétés antiseptiques et peut aider à guérir les plaies et les ulcères.
Cosmétologie:
- Masque purifiant : Broyer le chou-rave en purée et ajouter un peu de miel et d'huile d'olive. Appliquer le masque sur le visage et le cou et laisser agir 10 à 15 minutes. Ce masque aide à nettoyer la peau des impuretés et à améliorer le teint.
- Masque hydratant : coupez le chou-rave en morceaux et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Broyer le chou-rave en purée et ajouter un peu de miel et d'huile de noix de coco. Appliquer le masque sur le visage et le cou et laisser agir 10 à 15 minutes. Ce masque aide à hydrater et adoucir la peau.
- Masque pour rétrécir les pores : réduire le chou-rave en purée et ajouter un peu de blanc d'œuf. Appliquer le masque sur le visage et le cou et laisser agir 10 à 15 minutes. Ce masque aide à rétrécir les pores et à améliorer la texture de la peau.
- Masque tonifiant : Broyer le chou-rave en purée et ajouter un peu de miel et du jus de citron fraîchement pressé. Appliquer le masque sur le visage et le cou et laisser agir 10 à 15 minutes. Ce masque aide à tonifier la peau et à améliorer sa couleur.
- Tonique Rafraîchissant : Broyer le chou-rave en purée et ajouter un peu d'eau de rose. Appliquez du toner sur votre visage après avoir nettoyé votre peau. Ce tonique aide à rafraîchir la peau et à améliorer sa couleur.
Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !
Chou-rave, Brassica oleracea. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage
Le chou-rave est une culture légumière hybride de chou et de navet. Il a une partie de tête comestible et des feuilles qui peuvent être utilisées en cuisine.
Conseils pour cultiver, récolter et conserver le chou-rave :
La culture:
- Le chou-rave préfère un emplacement ensoleillé et un sol fertile avec une bonne capacité de drainage.
- Le meilleur moment pour semer les graines est le printemps ou le début de l'été.
- Les graines doivent être semées à une profondeur d'environ 1-2 cm et à une distance d'environ 20-25 cm les unes des autres.
- Les plantes doivent être arrosées régulièrement et fournir le niveau d'engrais nécessaire.
Pièce :
- Le chou-rave doit être récolté lorsqu'il atteint un diamètre d'environ 8 à 10 cm.
- La tête doit être coupée de la plante et les feuilles enlevées.
- Le chou-rave peut être utilisé comme ingrédient dans les salades, les soupes, les ragoûts, les sautés et autres plats.
Stockage:
- Il est préférable de conserver le chou-rave frais au réfrigérateur dans un récipient avec un couvercle hermétique jusqu'à 2-3 semaines.
- Le chou-rave peut être congelé en le coupant en morceaux et en l'emballant dans un récipient ou un sac ziplock. Le chou-rave congelé peut être conservé au congélateur jusqu'à 6 mois.
- Le chou-rave est une riche source de vitamines et de minéraux tels que la vitamine C, l'acide folique, le potassium et le cuivre.
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Physiciens théoriciens de l'Université technique de Munich et de l'Institut de physique des systèmes complexes. Max Planck a découvert que des choses qui semblent impensables dans le monde de tous les jours sont possibles à un niveau microscopique.
"Jusqu'à présent, on supposait que les quasi-particules dans les systèmes quantiques en interaction se désintégraient après un certain temps. Nous savons maintenant que l'inverse est vrai : les interactions fortes peuvent même arrêter complètement la désintégration", explique Frank Pollmann, professeur de physique théorique du solide à l'Université technique. Université de Munich. Un exemple de telles quasiparticules est un phonon - un quantum de mouvement vibrationnel d'atomes de cristal.
Le concept de quasi-particules a été inventé par le physicien et lauréat du prix Nobel Lev Davydovich Landau. Il l'a utilisé pour décrire les états collectifs de nombreuses particules ou, plus précisément, leurs interactions sous l'influence de forces électriques ou magnétiques. En raison de cette interaction, plusieurs particules agissent comme une seule.
D'un point de vue physique, cette oscillation est une onde qui se transforme en matière, ce qui, selon la dualité onde-particule de la mécanique quantique, est possible. Par conséquent, les quasiparticules immortelles ne violent pas la deuxième loi de la thermodynamique. Leur entropie reste constante et la désintégration est stoppée.
Cette découverte explique également des phénomènes qui ont déconcerté les scientifiques jusqu'à présent. Des physiciens expérimentaux ont mesuré que le composé magnétique Ba3CoSB2O9 est remarquablement stable. Les quasiparticules magnétiques - les magnons - en sont responsables. D'autres quasi-particules - les rotons - font en sorte que l'hélium, qui est un gaz à la surface de la Terre, devient au zéro absolu un liquide qui peut s'écouler indéfiniment.
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