Sarzon (chou des champs). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Sarzon (chou des champs). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

plantes cultivées et sauvages. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Teneur

Photos, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme
Genre, famille, origine, gamme, composition chimique, importance économique
Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

Sarzon (chou des champs), Brassica campestris. Photos de la plante, informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Sarzon (chou des champs)

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: brassicacées

Famille: Chou (Brassicacées)

Origine: Inconnu, vraisemblablement région méditerranéenne ou Asie occidentale

Zone: Le sarzon est cultivé dans le monde entier sous des climats tempérés et tropicaux.

Composition chimique: Sarzon contient des protéines, des lipides, des glucides, des minéraux (calcium, fer, potassium, phosphore), des vitamines (C, K, B6), de l'acide folique

Valeur économique: Sarzon est utilisé dans l'industrie alimentaire pour la production de bouillie de chou, de choucroute, de conserves, ainsi que dans la cuisine comme ingrédient pour les plats de diverses cuisines nationales. Il est également largement utilisé dans l'agriculture comme culture fourragère pour le bétail et la volaille.

Légendes et mythes : Dans la Chine ancienne, on croyait que le chou était un signe de prospérité, de bien-être et de bonheur. C'était un élément important des plats festifs et des repas rituels, et était également utilisé en médecine pour traiter diverses maladies. En Inde, le chou était considéré comme un symbole de richesse et de prospérité, et dans la Rome antique, il était particulièrement précieux et était utilisé comme plat national. Sarzon est une source importante de nutriments tels que la vitamine C, les carotènes et le calcium. Dans certaines cultures, il a également une signification symbolique, par exemple, en Chine, le sarzon symbolise la longévité et la prospérité, et au Japon, il est considéré comme un symbole de chance et de prospérité.

Sarzon (chou des champs), Brassica campestris. Description, illustrations de la plante

Sarzon (chou des champs), Brassica campestris. Modes d'application, origine de la plante, gamme, description botanique, culture

Sarzon (chou des champs)

Sarzon (colza) - Brassica campestris L. - est cultivé comme plante oléagineuse. En Inde, on en connaît deux variétés : le sarzon brun (dichotoma) et le sarzon jaune (sarson). La teneur en huile des graines est de 35 à 48 %.

L'huile est utilisée pour la nourriture et pour frotter la peau. En mélange avec le camphre est utilisé comme médicament. Le gâteau sert à nourrir le bétail. Les jeunes feuilles sont utilisées comme légumes.

On suppose que la plante a été introduite d'Afghanistan en Inde (État du Pendjab), où elle s'est adaptée.

Sarzon est aujourd'hui l'oléagineux le plus important en Inde. Il est semé en mélange avec d'autres cultures (avec du blé ou de l'orge) pendant les pluies de mousson.

Sarzon (chou des champs)

La plante ressemble à une plante de colza ou à une plante du groupe du colza afghan. C'est une plante basse avec des feuilles basses et une tige pubescente.

Les gousses sont droites, plates, contiennent 1-2 graines jaunes ou brunes, lisses, ne mucus pas. Les fleurs sont autostériles.

Le jaune de Sarzon se distingue facilement de la moutarde bleue et du colza par ses feuilles recouvrant la tige.

L'une des graines oléagineuses les plus célèbres en Inde appelée "torya" (Brassica compestris var. toria), contrairement à la sarzone jaune, a des graines étroites, petites et brunes, une teneur en huile pouvant atteindre 46%.

Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Sarzon (chou des champs), Brassica campestris. Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie

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Ethnosciences :

Traitement contre la toux et le rhume : La teinture de graines de Sarzon aide à lutter contre la toux, le rhume et d'autres affections respiratoires. Pour préparer la teinture, versez 1 cuillère à soupe de graines de sarzone dans 1 tasse d'eau bouillante et laissez infuser pendant 10-15 minutes. Prendre 1 verre de teinture tout au long de la journée.
Traitement des douleurs articulaires : le massage à l'huile de graines de sarzone soulage les douleurs articulaires. Pour faire l'huile, écrasez quelques graines de sarzon dans un mortier et un mortier et ajoutez à l'huile végétale. Faites chauffer l'huile et utilisez-la pour masser les articulations douloureuses.
Traitement de l'indigestion : La teinture de feuilles de Sarzon aide à lutter contre l'indigestion comme les brûlures d'estomac et les ballonnements. Pour préparer la teinture, versez 1 cuillère à soupe de feuilles de sarzon broyées dans 1 tasse d'eau bouillante et laissez infuser pendant 10-15 minutes. Prendre 1 verre de teinture avant les repas.
Traitement des plaies : la teinture des racines de sarzon aide à la cicatrisation des plaies et des coupures. Pour préparer la teinture, versez 1 cuillère à soupe de racines de sarzon broyées dans 1 tasse d'eau bouillante et laissez infuser pendant 10-15 minutes. Utilisez la teinture sur les plaies plusieurs fois par jour.
Traitement des problèmes de peau : La pâte de feuilles de Sarzon aide à résoudre divers problèmes de peau tels que l'eczéma et l'acné. Pour faire une pâte, écrasez quelques feuilles de sarzon fraîches dans un mortier et mortier, ajoutez un peu d'eau et diluez jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Appliquez la pâte sur les zones touchées de la peau et laissez agir 10 à 15 minutes, puis rincez à l'eau tiède.

Cosmétologie:

Masque pour le visage : Mélangez 1 cuillère à soupe de poudre de graines de sarzone avec 1 cuillère à soupe de miel et suffisamment d'eau pour faire une pâte épaisse. Appliquez cette pâte sur votre visage et laissez sécher pendant 10 à 15 minutes, puis rincez à l'eau tiède. Ce masque aidera à améliorer la texture de la peau, à réduire les rides et à prévenir les éruptions cutanées.
Masque capillaire : Mélangez 1 cuillère à soupe de poudre de graines de sarzone avec 1 œuf et assez d'eau pour faire une pâte épaisse. Appliquez cette pâte sur vos cheveux et laissez sécher pendant 20 à 30 minutes, puis rincez à l'eau tiède. Ce masque aidera à renforcer les cheveux, à les hydrater et à prévenir la chute des cheveux.
Huile de soin de la peau : L'huile de graines de Sarzon est riche en vitamines A et E, qui aident à améliorer la texture de la peau et à prévenir les rides. Ajoutez quelques gouttes d'huile à votre routine de soins de la peau habituelle pour améliorer son efficacité.
Huile pour le soin des ongles : L'huile de graines de Sarzon aide à renforcer et hydrater les ongles. Appliquez une petite quantité d'huile sur vos ongles et massez pendant quelques minutes, puis laissez agir 10-15 minutes et rincez à l'eau tiède. Cela aidera à renforcer vos ongles et à les empêcher de se casser.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Sarzon (chou des champs), Brassica campestris. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

plantes cultivées et sauvages. Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

Le sarzon, ou chou des champs (Brassica campestris), est un type de chou utilisé comme culture vivrière, ainsi que comme source d'huile et d'aliments pour animaux.

Conseils pour cultiver, récolter et conserver la sarzone :

La culture:

Sarzon pousse mieux dans des endroits ensoleillés avec des sols fertiles et un bon drainage.
Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou de boutures.
Les graines doivent être plantées à une profondeur d'environ 1 à 2 cm et à une distance d'environ 30 à 45 cm les unes des autres.
Les plantes ont besoin d'un arrosage et d'une fertilisation réguliers.

Pièce :

Le sarzon peut être récolté une fois que les têtes ont atteint la maturité souhaitée.
Les feuilles doivent être coupées et utilisées fraîches ou séchées pour une utilisation ultérieure.
Pour produire de l'huile, les graines de sarzone doivent être récoltées à maturité, séchées puis extraites à la presse.

Stockage:

Les feuilles de sarzone fraîches se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.
Les feuilles séchées peuvent être conservées dans un endroit sec pendant plusieurs mois à un an.
Les graines destinées à la production d'huile sont stockées dans un endroit frais et sec.

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