Nourriture dans le désert. Astuces de voyage

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Nourriture dans le désert. Astuces de voyage

Astuces de voyage

В régions steppiques et désertiques vous pouvez soutenir vos forces par de "petites" chasses aux lézards, tortues, serpents, ainsi qu'aux insectes et petits rongeurs.

Chez les lézards, les muscles de l'arrière des pattes conviennent à la nourriture. Les serpents doivent être éviscérés et décapités avant de manger. Il existe plusieurs façons de cuisiner la viande de serpent :

sans enlever la peau, coupez la viande en petits buissons et faites cuire sur des charbons;
retirer la peau, enrouler le serpent sur un bâton, faire cuire sur le feu.

Tous les serpents et lézards stockent la graisse dans la cavité abdominale sous la forme de formations en forme de ruban ou rondes qui peuvent être utilisées pour faire frire des aliments. Parfois, il y a aussi de gros œufs à coquille molle ou des jaunes plus petits, qui sont tous également consommés.

La viande de tortue est un excellent aliment. La tortue peut être cuite directement dans sa carapace, pré-enduite d'une couche d'argile et posée le dos sur des charbons ardents. Vous pouvez d'abord tuer la tortue en la plongeant dans de l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes, puis, après avoir ouvert la coquille, découpez les muscles denses, mais cette méthode entraîne de grandes pertes de produit.

Les insectes, en particulier les sauterelles ou les criquets, sont bons à frire, après avoir arraché les ailes et les pattes. Dans certains pays africains, c'est un mets délicat qui se vend bien avec la bière.

Si vous rencontrez un étang avec des grenouilles, il ne sera pas difficile de les attraper. Les grenouilles mangent des pattes postérieures avec de gros muscles fémoraux et du mollet. Les pattes sont coupées à la base, il vaut mieux décoller la peau. Une viande savoureuse peut être frite, bouillie et consommée crue.

Les rongeurs sont traités de la même manière que tous les mammifères, c'est-à-dire saigner, vidé, écorché, puis bouilli ou mijoté. Les très petits rongeurs peuvent être cuits sans écorcher, juste à ce moment-là, avant de manger, vous devez nettoyer la viande de la combustion avec un couteau.

Attention! N'essayez pas d'attraper des rongeurs sédentaires dans les zones désertiques, car ils ont tendance à être atteints de tularémie.

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