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Plantes de bord de mer. Astuces de voyage

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Listons-en quelques-uns plantes comestibles du littoral.

Ces plantes poussent bien près de l’eau salée, mais d’autres plantes comestibles se trouvent également près du rivage.

1. Le cygne

Il pousse sur les terres salées et se trouve loin des côtes maritimes. La tige est pâle. Les feuilles sont vert pâle, en forme de lance. Les petites fleurs blanc verdâtre sont rassemblées en épis. Les jeunes feuilles bouillies sont consommées.

2. Betterave Primorsky

Pousse sur les côtes européennes. Plante rampante rougeâtre avec des feuilles vert foncé sur de longues tiges. Les petites fleurs vertes sont rassemblées en inflorescences. Les feuilles bouillies ou crues sont consommées.

3. Bord de mer de Kakile

Une plante aux feuilles charnues bleu-vert atteint une hauteur de 30 cm et les fleurs sont lilas ou violettes. Les gousses sont de forme ovoïde. Les feuilles piquantes et les jeunes gousses sont consommées crues ou utilisées comme assaisonnement.

4. Solyanka ou saline européenne

La plante est répandue dans les zones aux sols salins et pousse sur les vasières. Les tiges genouillées épaisses jaune verdâtre atteignent une hauteur de 30 cm et de très petites fleurs sont à peine perceptibles aux nœuds de la tige. (Le fucus, qui ne fait pas partie de cette espèce, pousse sur les cailloux et les rochers. Ses tiges charnues et nues et ses feuilles gris-vert peuvent être bouillies ou sucées crues.)

5. Cuillère d'herbe

La hauteur de la plante atteint 25 cm et les feuilles vert foncé ont la forme d'un cœur ou d'un rein. Les fleurs sont petites, blanches ou roses. La plante est très amère lorsqu'elle est lessivée dans l'eau. Riche en vitamine C.

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