Lait condensé. recettes simples

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Voici quelques recettes lait condensé.

1ère recette

Ingrédients:

lait entier - 1 litre;
sucre - 300-500 g;
vanilline - au goût.

Dissoudre le sucre dans le lait chaud (vous pouvez ajouter de la crème à boire). Placer sur feu doux (bain de vapeur). En remuant, cuire jusqu'à ce que le volume soit réduit des 2/3.

Pour refroidir.

La douceur et l'épaisseur du lait concentré obtenu dépendent de la quantité de sucre et de la teneur en matières grasses du lait.

2ère recette

Ingrédients:

lait entier - 2 tasses
sucre - 1,5 pile;
vanilline - au goût.

Préparez le sirop de sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Ajoutez du lait chaud. Placer sur feu doux (bain de vapeur). En remuant, cuire jusqu'à ce que le volume soit réduit des 2/3.

3ère recette

Ingrédients:

lait entier - 0,25 litre;
lait en poudre - 1,5 tasses;
sucre - 1,5 pile.

Mélangez le lait entier et le lait sec. Bien mélanger. Ajoutez du sucre. Placer sur feu doux (bain de vapeur). En remuant, cuire jusqu'à ce que le volume soit réduit des 2/3.

Auteur : Korolev V.A.

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