Fromage. recettes simples

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Voici quelques recettes fromage.

Brynza

Ingrédients:

lait - 2 litres;
kéfir - 200 g;
sel - 2 cuillères à soupe;
œufs de poule - 6 pièces;
crème sure - 400 g.

Ajoutez du sel au lait et faites bouillir. Ajouter les œufs battus, la crème sure, le kéfir. En remuant avec un fouet, faites bouillir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit caillé.

Égoutter dans une passoire à travers plusieurs couches de gaze humide. Suspendez la gaze pour que le sérum s'écoule bien.

Mettre sous presse pendant 4-5 heures à température ambiante.

Placer au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Fromage à la crème

Ingrédients:

fromage cottage - 500 g;
lait - 0,5 pile;
beurre - 2 c. l. ;
soda - 0,5 cuillère à café;
sel au goût;
aneth au goût.

Mélanger le lait, le fromage cottage, le soda. Broyer avec un mixeur.

Chauffer à feu doux en remuant constamment. Lorsque le fromage cottage commence à fondre, ajoutez le beurre, l'aneth et le sel.

Fromage à la maison

Ingrédients:

fromage cottage - 1 kg;
lait - 1 litres;
œuf de poule - 1 pc. (ou 2 jaunes);
beurre - 100-130 g,
soda - 2-3 cuillères à café;
sel - 1 cuillère à café
verts - au goût.

Faire bouillir le lait. Ajouter le fromage cottage et cuire en remuant à feu doux pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le lactosérum se sépare.

Égoutter dans une passoire à travers plusieurs couches de gaze humide. Suspendez la gaze pour que le sérum s'écoule bien.

Battre ensemble le beurre ramolli avec les jaunes (œuf), le sel et le soda. Mélanger avec du fromage cottage, ajouter des herbes si désiré, bien mélanger.

Placer au bain-marie. Cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange commence à fondre et devienne visqueux.

Transférer la masse de fromage chaud dans un plat beurré ou une passoire.

Placer sous une légère pression et réfrigérer pendant 2-3 heures.

Retirez délicatement le fromage fini du moule, coupez-le en portions.

Paneer

Ingrédients:

lait - 10 pile;
jus de citron - 5 c. l. / acide citrique - 2 c. / yaourt - 300 ml. / lactosérum 2,5 tasses.

Mettez le lait sur feu moyen. Dès que l’ébullition commence, ajoutez l’ingrédient pour cailler.

Égoutter dans une passoire à travers plusieurs couches de gaze humide.

Rincer sous l'eau froide courante. Suspendez la gaze pour que le sérum s'écoule bien.

Appuyez si vous le souhaitez.

fromage aux oeufs

Ingrédients:

lait - 1 litre;
œufs de poule - 10 pièces;
sucre - 1 cuillère à soupe. l. ;
sel - 0,5 cuillère à café;
Vanilline au goût.

Mélanger le lait et les œufs avec un mélangeur. Ajouter le sucre, le sel, la vanille.

Mettez à feu doux et, en remuant, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient caillés.

Égoutter dans une passoire à travers plusieurs couches de gaze humide. Suspendez la gaze pour que le sérum s'écoule bien.

Fromage Sulguni"

Ingrédients:

lait - 1l.;
fromage cottage gras, non granuleux - 1 kg.;
œufs de poule - 3 pièces;
beurre - 100 g;
sel - 1 déss. l. ;
soda - 1 cuillère à café

Placer le fromage cottage dans le lait bouillant. Après ébullition, cuire à feu moyen en remuant légèrement pendant 40 minutes.

Égoutter dans une passoire à travers une couche de gaze humide.

Ajoutez 3 œufs, le beurre ramolli et 1 cuillère à soupe de sel pour réchauffer le fromage cottage. Bien mélanger.

Mettez à feu moyen. Cuire en remuant pendant 10 minutes.

Beurrer un bol profond avec du beurre, verser le mélange de fromage et lisser avec une cuillère. Refroidissez et placez le bol au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Retournez le bol et placez le fromage sur un plat.

Fromage "Adygué"

Il se prépare de la même manière que le fromage Suluguni (voir ci-dessus), mais ne cuisez pas plus de 30 minutes.

Ajouter 3 œufs, du beurre ramolli, une cuillère à dessert de sel, 1 cuillère à café de soda.

Auteur : Korolev V.A.

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Moniteur Iiyama ProLite X3291HS 14.12.2015

Iiyama a élargi sa famille de moniteurs avec le modèle ProLite X3291HS, qui a une diagonale de 31,5 pouces : les ventes de nouveaux articles commenceront dans un avenir proche.

La nouveauté se fait sur la matrice AH-IPS. La résolution est de 1920 x 1080 pixels, ce qui correspond au format Full HD. Temps de réponse - 5 ms.

Le panneau a une luminosité de 250 cd/m2, un rapport de contraste de 1000:1 (le rapport de contraste dynamique atteint 12 000 000:1). Les angles de vision horizontaux et verticaux sont de 178 degrés.

La technologie Blue Light Reducer réduit l'intensité de la lumière bleue. Cela réduit la charge sur l'appareil visuel et réduit la fatigue oculaire. De plus, le panneau ne scintille pas.

Pour connecter les sources de signal, un connecteur D-Sub analogique, des interfaces numériques DVI et HDMI sont fournis. Il y a des haut-parleurs stéréo de 3 watts. Les dimensions sont 737,5 x 240 x 523,5 mm, poids - 7 kg.

Il sera possible d'acheter une nouveauté au prix estimé de 320$.

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