Collecteurs solaires. Séchage. Schéma, description

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Collecteurs solaires. Séchage. Encyclopédie de l'électronique radio et de l'électrotechnique

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Un capteur solaire qui chauffe l'air peut servir de source de chaleur bon marché pour le séchage des cultures telles que les céréales, les fruits ou les légumes. Étant donné que les capteurs solaires chauffent la température de l'air intérieur de 5 à 10 °C avec un rendement élevé (et des dispositifs complexes - encore plus), ils peuvent être utilisés pour la climatisation dans les entrepôts.

L'utilisation de capteurs solaires simples et bon marché pour chauffer l'air pendant le séchage des récoltes est prometteuse pour réduire les énormes pertes de récoltes dans les pays en développement. L'absence de conditions de stockage adéquates entraîne des pertes alimentaires importantes. Bien qu'il ne soit pas possible d'estimer avec précision l'ampleur des pertes de récoltes dans ces pays, certaines sources les évaluent à environ 50-60 %. Pour éviter de telles pertes, les producteurs vendent généralement les récoltes immédiatement après la récolte à bas prix. Réduire les pertes en séchant les fruits frais serait très avantageux tant pour les producteurs que pour les consommateurs. Dans certains pays en développement, le séchage à l'air libre est largement utilisé pour conserver les aliments. Pour ce faire, le produit est disposé sur le sol, les pierres, sur les bords de route ou sur les toits. L'avantage de cette méthode est sa simplicité et son faible coût. Cependant, la qualité du produit final est faible en raison des longs temps de séchage, de la contamination, de l'infestation d'insectes et de la détérioration due à la surchauffe. De plus, l'obtention d'une teneur en humidité suffisamment faible est difficile et entraîne souvent une détérioration du produit pendant le stockage. L'introduction de séchoirs solaires permettra d'améliorer la qualité des produits séchés et de réduire les pertes.

Divers types de petits dispositifs solaires pour le séchage des produits agricoles ont déjà été développés dans les pays en développement. Dans un séchoir à circulation naturelle, le réchauffeur d'air solaire est soit intégré au séchoir, soit relié à une armoire ou une chambre de séchage. Le capteur solaire à air peut être un tapis noir recouvert d'un écran en plastique. L'air passe à travers le tapis, se réchauffe puis souffle sur les fruits ou les légumes. De tels séchoirs pour fruits, légumes et épices sont applicables à la fois dans les climats secs et humides. En raison de leur productivité élevée, ils sont principalement utilisés dans les grandes exploitations ou les exploitations coopératives pour produire des produits de haute qualité. Dans les pays développés, le chauffe-air solaire est principalement intégré dans le versant sud du toit de la grange à foin.

Selon la méthode de circulation d'air, les séchoirs solaires utilisent soit la circulation libre (naturelle), soit la circulation forcée. Les séchoirs à circulation naturelle ne nécessitent pas l'utilisation d'un ventilateur. Cependant, leur faible débit d'air inhérent et leur long temps de séchage entraînent une faible productivité et une qualité de produit médiocre. Leur utilisation est donc limitée au séchage de petits lots de produits destinés à la consommation familiale. Lorsque de grandes quantités de produits frais doivent être transformées pour le marché commercial, des séchoirs à circulation forcée doivent être utilisés. Leur principal inconvénient est que le ventilateur nécessite de l'électricité pour fonctionner. Étant donné que de nombreuses zones rurales des pays en développement ne sont pas connectées au réseau électrique, l'utilisation de ces séchoirs est limitée. Compte tenu des difficultés économiques inhérentes à ces pays, il est peu probable que la situation change dans un avenir prévisible. L'utilisation de cellules photovoltaïques pour générer l'électricité nécessaire au fonctionnement d'un ventilateur pourrait donner une impulsion majeure aux séchoirs solaires dans les pays en développement.

Les chauffe-air solaires utilisés dans les pays développés se composent généralement d'une feuille absorbante noire et d'un film plastique transparent, entre lesquels l'air est pompé par un ventilateur. Pour augmenter la surface du capteur, le versant sud du toit du bâtiment est prolongé de sorte qu'il touche le sol - alors tout le toit devient un capteur solaire. Les séchoirs solaires à effet de serre sont utilisés dans les grandes exploitations pour sécher les plantes médicinales et aromatiques. À l'aide d'un ventilateur photovoltaïque, vous pouvez configurer le système de sorte que l'air soit forcé à travers la pièce uniquement à la lumière du soleil. De telles structures sont largement utilisées dans les chalets d'été du Danemark et de la Suède, de sorte que la pièce soit sèche toute l'année. Bien que le séchoir solaire présente de nombreux avantages par rapport au séchage extérieur, la dépendance aux conditions météorologiques est le principal inconvénient des deux méthodes. Dans de nombreuses régions, le temps ne permet pas l'utilisation de la chaleur solaire pour le séchage des produits, car il y a rarement de nombreux jours chauds et secs d'affilée. De ce fait, le produit peut se détériorer sans avoir le temps de sécher.

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