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ENCYCLOPÉDIE DE LA RADIOÉLECTRONIQUE ET DU GÉNIE ÉLECTRIQUE
Appareils électroménagers. Lave-vaisselle. Encyclopédie de l'électronique radio et de l'électrotechnique
Encyclopédie de l'électronique radio et de l'électrotechnique / Appareils ménagers Presque le premier machine à laver la vaisselle en 1880 fabriqué par l'inventeur Benjamin Hove. Pour que la machine fonctionne, il fallait tourner la manivelle très rapidement. La ménagère américaine Josephine Cochran a équipé le lave-vaisselle d'un moteur. Pendant le fonctionnement, la machine grondait et cassait parfois la vaisselle, mais la femme l'utilisa pendant 10 ans et en 1886 reçut un brevet pour son invention. En 1893, l'idée originale de Joséphine Cochran - un lave-vaisselle motorisé - a été présentée à l'exposition de Chicago. Le premier lave-vaisselle produit en série en Europe alimenté par un moteur électrique a été produit par la société allemande Miele. Le lave-vaisselle allemand blanc avait une forme cylindrique, il pouvait être déplacé dans la cuisine sur roulettes. Les plats y étaient chargés par le haut. Les lave-vaisselle modernes lavent très bien la vaisselle - presque silencieusement, doucement et très économiquement. Ces dernières années, les concepteurs ont réussi à réduire le niveau de bruit dans les voitures de 65 à 43 dB et la consommation d'énergie de près de trois fois - de 2,8 à 1 kW. h) L'idée principale dans le développement de nouvelles générations de machines est une approche moderne de l'écologie, une consommation minimale d'eau et d'électricité. Les meilleurs modèles lavent 14 sets de vaisselle dans seulement 11 à 13 litres d'eau. Aucune femme au foyer n'est capable d'atteindre de tels indicateurs avec un lavage manuel. De tels résultats ont été obtenus, d'une part, en faisant passer l'eau du robinet à travers une chambre d'échange d'ions, ce qui rend l'eau douce et augmente sa capacité de nettoyage, et d'autre part, en réutilisant une partie de l'eau en la nettoyant à travers un système de filtre. Grâce au système d'échange de chaleur d'origine, l'eau et l'électricité sont économisées pour son chauffage. Un échangeur de chaleur sous la forme d'un réservoir plat, dans lequel entre l'eau chaude du cycle de lavage précédent, entre en contact avec une partie de l'eau destinée à l'étape suivante et la réchauffe avec la chaleur résiduelle. Dans de nombreux modèles, le système d'échange de chaleur sèche la vaisselle sur le principe du séchage avec condensation - sans l'utilisation d'électricité supplémentaire et l'élimination de l'air humide avec des bouffées de vapeur. Les sécheuses électriques sont moins économiques. La consommation d'énergie pour laver 12 à 14 sets de vaisselle dans les lave-vaisselle modernes de classe A est de 0,74 à 1,05 kWh. Le système d'échange de chaleur assure un changement de température en douceur lors du passage à la phase de lavage suivante. Ainsi, la porcelaine décorative et le verre fragile sont assurés contre les "chocs thermiques". La recherche continue et le souci d'économiser l'eau et l'électricité ont fait émerger des modèles de lave-vaisselle qui peuvent même déterminer la quantité de vaisselle chargée et le degré de salissure ! Plus récemment, les instructions recommandaient de ne pas utiliser une machine qui n'est pas complètement chargée, et maintenant certains nouveaux modèles disposent d'appareils capables de mesurer la quantité minimale d'eau, d'énergie et de détergent nécessaire pour laver la partie chargée de la vaisselle. Cependant, pour la plupart, les acheteurs russes considèrent un lave-vaisselle non pas comme un élément essentiel avec un réfrigérateur et une cuisinière, mais comme un mets délicat qu'ils acquièrent lorsque tout le reste a déjà été acheté. Dans une quincaillerie, un client a demandé : "Combien de temps faut-il à un lave-vaisselle pour laver la vaisselle ?" Le vendeur a répondu: "Pendant 45 à 65 minutes, selon la température réglée." Le client a ri: "Je vais le laver avec mes mains plus vite!" C'est une erreur typique des consommateurs dans l'approche des appareils électroménagers. Le lave-vaisselle, comme la machine à laver, n'est pas seulement conçu pour faire le travail plus vite que nous, il fait ce dur travail ingrat pour nous. De plus, les machines offrent un lavage et une hygiène de haute qualité - le processus est effectué à une température de 60-65 °C et même 70 °C en utilisant des détergents hautement actifs. Dans ces conditions, les micro-organismes meurent. De plus, chaque article de la machine est lavé avec de l'eau chaude et des détergents beaucoup plus longtemps qu'avec un lavage manuel. Selon GFK (une organisation internationale qui étudie le marché mondial), la saturation du marché des lave-vaisselle en Europe est de 37 %. Cela signifie que 37 ménages sur 100 utilisent des lave-vaisselle. Leader en Europe (environ 60%) Suède. Elle est suivie par l'Allemagne (49%), à la dernière place parmi les pays européens développés - l'Angleterre (21%). Il n'y a pas de statistiques objectives pour la Russie ; selon des données indirectes, on peut supposer que la saturation de notre marché des lave-vaisselle approche les 5 %. Les statisticiens ont calculé que dans une famille de quatre personnes, 18 13 couteaux, cuillères et fourchettes, 8 1 assiettes, 10 60 tasses et d'innombrables casseroles, poêles, plats, plateaux, canettes, bouteilles, etc. doivent être lavés en un an. conditions favorables, le lavage à la main de la vaisselle prend environ 10 heure par jour. A titre de comparaison : le lave-vaisselle ne demandera que 50 minutes à la maîtresse de maison pour une même journée (charger la vaisselle sale et décharger la propre). Nous considérons : 50-365 = 18 minutes. Multipliez le temps gagné par le nombre de jours dans une année : 250 min. x 12 = 10 120 min. (plus de XNUMX jours). Eh bien, pendant XNUMX ans - XNUMX jours ! Encore une statistique. Lors du lavage manuel de la vaisselle sous l'eau courante d'un robinet, 60 litres d'eau par jour sont consommés, dans un lave-vaisselle conventionnel pour 12 sets, pas plus de 14 litres d'eau par jour sont nécessaires. Total : (60-14) x 365 = 16 790 litres d'eau sont économisés par an. C'est plus de 70 bains d'eau chaude. Il faut 500 kW pour chauffer cette quantité d'eau. h d'électricité par an ! Nous payons tous ces litres et ces kilowatts ! D'un autre côté, combien de carburant devrait être brûlé pour polluer l'atmosphère que nous respirons pour apporter autant d'eau chaude supplémentaire dans nos maisons ? Et nous le payons aussi. L'achat d'un lave-vaisselle est le début d'une vie normale et une économie efficace de temps, d'eau, d'énergie, de santé et d'argent. Un lave-vaisselle s'amortit très rapidement, même s'il est difficile de calculer entièrement le retour sur investissement - quels sont les critères d'évaluation des jours, mois et années économisés ? Dans le lave-vaisselle, non seulement la vaisselle est lavée, mais également diverses parties amovibles des cuisinières et des grils, des plats de cuisson, des filtres à air de cuisine, des étagères de réfrigérateur, des carafes de filtres à eau, des spatules pour la friture, des passoires, des éplucheurs de légumes, des entonnoirs, du plastique, du verre et des planches à découper en porcelaine, des plateaux en verre pour micro-ondes, etc. Les serviettes en plastique, qui dans certaines maisons sont placées sous chaque appareil au lieu d'une nappe, peuvent être facilement lavées en machine. Pas une nouvelle râpe en métal pour les légumes n'acquerra de brillance et d'apparence originale, les ustensiles en plastique modernes, par exemple pour les fours à micro-ondes, seront lavés (lors de l'achat d'ustensiles en plastique, vous devez faire attention à la présence de la marque Thermoplast ou Duroplast, indiquant la résistance à la déformation dans la plage de température de -30 à + 80 ° C. Les couvercles de bocaux, les douilles à confiture, les chandeliers, les pots à épices, les salières, les poivrières sont lavés en machine.Les petits objets sont placés dans le récipient à couverts.fruits et légumes, et placé dans un panier pour la vaisselle. Le filet est nécessaire pour que les petits gadgets ne tombent pas entre les barreaux du panier. Les bouteilles installées à l'envers sont parfaitement lavées - un jet d'eau rotatif assure la pénétration de jets élastiques de détergent même à travers un col étroit. Il est recommandé de placer les fourchettes, cuillères et couteaux dans la machine en position horizontale. Dans les modèles modernes de certaines entreprises, un plateau rétractable leur est prévu en haut de la chambre de lavage. Cette conception libère de l'espace dans la partie inférieure de la chambre, évite que les couverts ne se rayent au contact, et facilite également leur tri et leur sortie de la machine. Lors de l'achat de verres, de verres à liqueur en verre transparent ou d'un ensemble de couverts en acier inoxydable, faites attention aux instructions d'entretien fournies. Habituellement, il n'est pas dit que ces choses peuvent être lavées au lave-vaisselle, mais qu'elles doivent être lavées au lave-vaisselle, et pas autrement. Le verre transparent et l'acier inoxydable poli après le lavage dans la voiture acquièrent une brillance et une clarté cristallines particulières. Les articles en bois, en nacre, en os, en étain, en cuivre, en laiton et en métal argenté ne doivent pas être lavés au lave-vaisselle. Il faut être très prudent lors du lavage de porcelaines anciennes, en particulier celles émaillées. Il est préférable de ne pas laver du tout le verre dépoli antique, car il peut être fragile, bien que certaines machines aient des programmes de lavage délicats pour le verre fragile. Le résultat de tout lavage et lavage dépend en grande partie de l'eau utilisée. En eau douce, tout se lave très facilement, avec un minimum de détergents. En eau dure, faire la vaisselle est beaucoup plus difficile, cela reste terne. Le lave-vaisselle souffre également d'eau dure - vous devez utiliser un sel régénérant spécial nécessaire pour protéger et restaurer l'état de fonctionnement de la chambre d'échange d'ions, qui est une mini-usine d'eau douce. La chambre d'échange d'ions est remplie d'un adsorbeur - une résine échangeuse d'ions, qui élimine les sels de calcium et de magnésium de l'eau, ce qui rend l'eau dure. Les possibilités d'une telle mini-usine ne sont pas infinies, les propriétés absorbantes de l'adsorbeur sont réduites. À la maison, vous pouvez effectuer le test le plus simple pour déterminer la dureté de l'eau. Dissoudre un peu de savon dans un verre d'eau. Si l'eau devient trouble et que des flocons apparaissent, c'est que l'eau est dure. La dureté de l'eau est exprimée en unités arbitraires - degrés de dureté ou en mg-eq / l. Les lave-vaisselle sont le plus souvent réglés par le fabricant pour une dureté de l'eau allant jusqu'à 20 degrés. Certains fabricants incluent un ruban indicateur de dureté de l'eau avec la machine afin que la machine puisse être ajustée aux conditions locales. Pour résoudre les problèmes liés à la dureté de l'eau, tout lave-vaisselle dispose d'un récipient spécial dans lequel vous pouvez charger jusqu'à 2 kg de sel adoucisseur d'eau à la fois. Ce montant est suffisant pour plusieurs mois. La machine elle-même consomme du sel au besoin, et lorsque les stocks sont épuisés, l'indicateur signalera la nécessité d'ajouter une nouvelle portion. Malheureusement, certains négligent cette exigence. Bien sûr, vous pouvez laver la vaisselle pendant un certain temps sans ajouter de sel, mais bientôt la chambre d'échange d'ions se bouchera et des plats ternes et tachés de blanc sortiront de la machine. L'utilisation de la machine sans sel peut endommager l'adoucisseur d'eau. Si les choses ne sont pas allées trop loin, la chambre d'échange d'ions peut être remise en service en remplissant le réservoir de sel régénérant et en exécutant le cycle de lavage normal 4 à 5 fois. Le principe de fonctionnement du lave-vaisselle est simple. La vaisselle chargée dans les bacs grillagés est vigoureusement rincée par des jets d'eau intenses, qui sont pulvérisés sous pression par un ou deux bras gicleurs rotatifs. Des trous sont situés sur toute la longueur des buses et des jets élastiques d'eau chaude provenant de ces trous remplissent tout l'intérieur de la machine. Des détergents spéciaux ont été développés pour le lave-vaisselle qui dissolvent et éliminent activement la graisse et éliminent efficacement les particules alimentaires de la vaisselle. Grâce à des rinçages répétés et à l'ajout d'un liquide de rinçage spécial à la fin du cycle de lavage, la vaisselle est bien lavée et les résidus de détergent sont complètement évacués de la surface. Les tasses, assiettes, casseroles et poêles deviennent lisses et brillantes. Trois composants sont essentiels au bon fonctionnement d'un lave-vaisselle : un détergent spécial, un produit de rinçage et du sel. Sur notre marché, il existe une variété de kits de ces outils provenant de divers fabricants. Les lave-vaisselle modernes consomment environ 30 g de sel régénérant et 25 g de détergent par lavage. Parmi les nombreux modèles de lave-vaisselle disponibles sur le marché russe, vous pouvez en trouver un qui répond à toutes vos exigences. Les machines les plus chères et les plus économiques ont généralement 5 à 8 programmes de lavage à différentes températures, et la classe d'efficacité de consommation d'énergie, de lavage et de séchage est A ou B. Le programme de lavage normal à température élevée (65°C) est idéal pour éliminer les résidus alimentaires farineux séchés. Le programme de lavage intensif (65°-70°C selon le modèle) convient à la vaisselle très sale avec des résidus d'aliments brûlés ou séchés. Le programme basse eau (55 °C) est conçu pour laver de la vaisselle peu sale et pour sous-charger la machine. Le programme rapide (55 °C) convient aux charges légères et lorsqu'il n'y a pas de résidus alimentaires séchés en raison de sa courte durée. Le programme rapide est indispensable dans tous les cas où les plats doivent être servis rapidement. Le programme Vaisselle fragile (40 °C) est utilisé pour le verre fragile et légèrement sale, la porcelaine décorative et le cristal. Le programme de pré-rinçage empêche les résidus alimentaires de sécher si la vaisselle doit être lavée plus tard. Le programme économique (55 °C) donne les mêmes résultats que le programme normal à 65 °C, mais avec moins de consommation d'énergie et d'eau. Dans le même temps, la durée du lavage est légèrement augmentée. Ce programme est utilisé pour laver la vaisselle peu sale. Certaines entreprises, afin d'économiser de l'énergie, produisent des lave-vaisselle avec la possibilité de se connecter à une canalisation d'eau chaude. Il existe de tels lave-vaisselle sur le marché russe, mais les statistiques montrent que seulement 2% environ de ces machines sont connectées à une conduite d'eau chaude centralisée. La raison est banale - de longs arrêts d'eau chaude en été; de plus, notre eau chaude contient de nombreuses impuretés indésirables. Auteur : Bannikov E.A.
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