D'où viennent les pommes de terre ? Réponse détaillée

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D'où viennent les pommes de terre ?

Quand on parle de pommes de terre, on pense à l'Irlande. Il y a une raison pour cela. La pomme de terre a joué un rôle important dans l'histoire de l'Irlande. Il y a des centaines d'années, la population de ce pays dépendait largement de la culture de la pomme de terre comme principale nourriture. Et en 1846, toute la récolte de pommes de terre a été détruite et plus de 600 000 personnes sont mortes de faim !

Cependant, devenue indigène en Irlande, la pomme de terre n'y est pas apparue. Sa patrie est les hautes terres de l'Équateur et du Pérou. Même aujourd'hui, vous pouvez y trouver des pommes de terre sauvages. Lorsque les Espagnols sont arrivés au Pérou, ils ont découvert la pomme de terre et l'ont emmenée avec eux en Espagne au début du XVIe siècle. Depuis l'Espagne, il s'est répandu dans toute l'Europe et est devenu très populaire et aimé.

Certains pensent que les Espagnols ont d'abord introduit la pomme de terre en Amérique du Nord. Mais il existe des preuves qu'il a été apporté au New Hampshire depuis l'Irlande en 1719. La pomme de terre appartient à la famille des solanacées. La pomme de terre est une racine souterraine épaissie. Et les "yeux" des pommes de terre sont des reins sous-développés.

Mais la pomme de terre d'aujourd'hui est très différente de son ancêtre sud-américain. Des changements ont été apportés par diverses méthodes de culture. Ceux qui cultivaient la pomme de terre la travaillaient constamment afin d'obtenir certaines qualités. Nous voulions obtenir des pommes de terre fructueuses, résistantes aux maladies, à la conservation à long terme, à la couleur et aux nuances agréables. Par conséquent, seuls les tubercules correspondant à toutes ces qualités ont été sélectionnés pour les semences.

Les pommes de terre ne poussent pas à partir de graines, mais à partir des "yeux" sur les tubercules, qui sont des bourgeons. Ces bourgeons deviennent des pousses. Les pommes de terre ont des germes blancs ou violets. En hauteur, il mesure de 30 à 90 cm.Lorsque les sommets du buisson se fanent et se dessèchent, les pommes de terre peuvent être récoltées. Les pommes de terre sont utilisées pour l'alimentation, pour la production d'amidon et pour la production d'alcool.

Auteur : Likum A.

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