Qu'est-ce que l'huile d'olive ? Réponse détaillée

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Qu'est-ce que l'huile d'olive ?

L'huile d'olive est obtenue à partir d'olives qui poussent sur un olivier. Cet arbre a l'histoire la plus intéressante de toutes les plantes sur Terre. Les anciens Grecs avaient une légende selon laquelle la déesse Athéna leur avait donné un olivier, après quoi ils ont nommé la ville Athènes. Les frontières des possessions grecques étaient marquées d'oliviers. Cet arbre était pour les anciens Grecs un symbole de liberté, d'espoir, de miséricorde, de pureté, d'ordre.

Dans la Grèce antique, une couronne de branches d'olivier était décernée au vainqueur des Jeux Olympiques. L'huile d'olive a été extraite des olives et a été utilisée à de nombreuses fins depuis l'Antiquité. Jusqu'à l'invention du savon, les sages Grecs et Romains avaient l'habitude de se frotter l'huile d'olive sur le corps.

Dans les pays méditerranéens, il était utilisé pour la cuisine. Dans les temps anciens, l'huile était extraite des olives en broyant le fruit avec de grosses meules en pierre. Après le broyage, la masse d'olive a été pliée en un chiffon et pressée. Aujourd'hui, ce processus est simplifié et mécanisé.

Des meules modernes broient les olives. Les presses hydrauliques pressent l'huile. Il est ensuite soigneusement filtré et purifié pour le rendre clair. L'huile est obtenue à partir de 15 à 30 pour cent du poids total des olives mûres. Il fut un temps où, dans certaines parties du monde, les rois jugeaient leur richesse au nombre de vases remplis d'huile d'olive et stockés dans leurs entrepôts.

Auteur : Likum A.

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D'où viennent les émeraudes ?

Dans les temps anciens, les différentes pierres précieuses ne se distinguaient que par leurs couleurs. Le nom "rubis" a été donné à toutes les pierres de couleur rouge. Toutes les pierres vertes étaient appelées émeraudes. Et tous les bleus étaient appelés saphirs. Plus tard, on a remarqué que certaines pierres précieuses sont plus dures que d'autres et durent plus longtemps. Il est établi que la valeur d'une pierre précieuse dépend non seulement de sa couleur, de son éclat et de sa rareté, mais aussi de sa dureté.

Toutes les pierres semi-précieuses sont dites précieuses. Mais, à proprement parler, le mot "précieux" n'est utilisé qu'en relation avec les quatre pierres les plus précieuses - diamant, rubis, émeraude et saphir. Les pierres précieuses restantes sont appelées semi-précieuses.

L'émeraude est l'une des pierres précieuses les plus douces. C'est un type de béryl. Dans son état idéal, l'émeraude est d'un vert riche et pur. Mais les pierres sans défaut sont rares et donc très chères.

Dans les temps anciens, toutes les émeraudes étaient extraites dans les mines d'Égypte. Ces mines sont toujours en activité aujourd'hui. Mais le nombre d'émeraudes extraites est faible. Les meilleures émeraudes de notre époque sont extraites dans des mines près de la capitale de la Colombie - Bogota. Il existe des gisements d'émeraudes dans l'Oural en Russie et dans les Alpes de Salzbourg. Plusieurs belles émeraudes ont été trouvées en Caroline du Nord. Et des découvertes plus récentes d'émeraudes ont été faites dans le Transvaal (Afrique du Sud).

Il existe de nombreuses légendes sur les émeraudes. L'un d'eux dit que le Saint Graal, dont le Christ a bu aux dernières vêpres, a été taillé dans une énorme émeraude. On croyait que l'émeraude avait un pouvoir de guérison - elle guérit l'épilepsie. Selon une autre vieille légende, l'émeraude aurait doté son propriétaire du don de prédire l'avenir. Il a été dit qu'en regardant dans les profondeurs vertes, vous pouvez voir des choses qui vous arriveront. La plus grande émeraude non taillée connue mesure 5 cm de long et 5 cm de diamètre.

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