Dolichos (lobia, kokornik, haricots jacinthes). Légendes, mythes, symbolisme, description, culture, méthodes d'application

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Description botanique, données de référence, informations utiles, illustrations
Recettes à utiliser en médecine traditionnelle et en cosmétologie
Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

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Dolichos (lobia, kokornik, haricots jacinthes)

Informations scientifiques de base, légendes, mythes, symbolisme

Tige: Dolichos (Dolichos)

Famille: Légumineuses (Fabaceae)

Origine: Asie du Sud et du Sud-Est

Zone: Les dolichos sont communs dans les régions tropicales et subtropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique.

Composition chimique: Les fèves de la plante contiennent des protéines, des lipides, des glucides, des fibres, des sels minéraux et des vitamines B.

Valeur économique: Dolichos est utilisé dans les industries alimentaires et pharmaceutiques, ainsi que dans l'alimentation du bétail. Les soupes, ragoûts, salades et autres plats sont préparés à partir de haricots. En médecine traditionnelle, la plante est prescrite pour le traitement des maladies des reins et du foie, ainsi que comme agent antitumoral. Le Dolichos est également utilisé dans certains pays comme engrais vert et comme plante ornementale.

Légendes, mythes, symbolisme : Dans la culture chinoise, le dolichos symbolise la longévité et la santé. Il est souvent utilisé comme élément décoratif lors des fêtes et des célébrations. Dans certaines cultures, le dolichos est associé à la richesse et à la prospérité. La légende dit que si vous cultivez des dolichos chez vous, cela conduira à la prospérité et à la prospérité. Dans certaines cultures, le dolichos symbolise la récolte et la fertilité. Il est souvent utilisé pour la décoration pendant les vacances et les célébrations. Dans certaines cultures, il existe un mythe selon lequel les dolichos seraient issus du sang d'un dieu victime d'un enlèvement. Ce mythe vient du fait que le dolichos était l'une des principales sources alimentaires végétales de la Grèce antique, où il était utilisé pour la cuisine et comme source de protéines.

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Dolichos (lobia, kokornik, haricots jacinthes)

Synonyme : Lablab Vulgaris Savi.

Noms : fr. dolique lablab, dolique d'Egypte; Anglais lablab dolichos; Allemand Egyptische Schminkbohne ; Suédois, lablabbona, ça. fagiuolo d'Egipto ; Espagnol Indianilla ; port. Fejao de l'Inde ; F. cutellino ; au Congo Lossanque ; à Madagascar Masare; en Guyane pois boucoussou.

Plantez jusqu'à 4-5 m de hauteur.

Les feuilles sont composées, trifoliées ; fleurs violettes ou blanches, parfumées, rassemblées en longues grappes. Chez les haricots, à 3-4 grains, d'environ 1,5 cm de long, ils sont blancs, bruns ou presque noirs.

Les graines contiennent 21,68% de substances azotées, 1,12% de matières grasses.

Dolichos est inconnu à l'état sauvage. La plante est thermophile. Les céréales et les haricots non mûrs sont consommés.

Cultivé dans les régions tropicales de l'Inde et de l'Afrique, sur l'île de Java.

Auteur : Ipatiev A.N.

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Dolichos (lobia, kokornik, haricots jacinthes)

Les graines et les haricots verts de dolichos sont utilisés pour la nourriture, pour nourrir les animaux et aussi comme engrais vert. Les graines se distinguent par leur grande appétence, les protéines sont bien équilibrées dans la composition en acides aminés, leur teneur en lysine est de 6%. Les graines contiennent 28% de protéines, environ 60% de glucides, 3,2% de matières grasses, 7,6% de minéraux.

La masse verte a bon goût et est bien consommée par le bétail, elle contient 13 à 15 % de protéines. Les graines de haricot jacinthe sont utilisées pour produire des agglutinines végétales, qui provoquent l'agglutination des globules rouges. Les agglutinines sont utilisées pour déterminer les groupes sanguins. Certaines variétés contiennent du glucoside de cyanure, qui est détruit par la cuisson prolongée des graines.

Dans l'agriculture mondiale moderne, la culture des dolichos est principalement répartie sous les latitudes tropicales et subtropicales - en Afrique (Soudan, Angola, Kenya, Égypte), en Asie (Inde, Myanmar, Vietnam) et dans une moindre mesure sur le continent américain (Brésil, Colombie). , Cuba). Origine non établie. Il pousse à l'état sauvage en Inde et en Afrique.

Dans les pays à climat chaud, le dolichos est cultivé à la fois sous forme pure et en mélange avec des céréales.

Le genre Dolichos L. comprend plus de 30 espèces. En culture, la jacinthe, ou égyptienne, le haricot (Dolichos lablab L) est de la plus haute importance.

Le Dolichos est une plante grimpante vivace, cultivée en tige herbacée annuelle de 1,5 à 10 m de long ou plus. Inflorescence - grappe axillaire à nombreuses fleurs (jusqu'à 40 fleurs). Les fleurs sont grandes, blanches, violettes et jaunes. Les légumineuses sont courtes, larges, aplaties, avec une pointe en forme de bec, 2-4 graines. Les graines sont elliptiques, comprimées, avec une cicatrice en forme de casque. Le poids de 1000 graines est de 200 à 400 g.La couleur des graines est blanche, noire, marron.

La durée de la saison de croissance des dolichos est de 2,5 mois dans les formes précoces à 7 mois dans les formes tardives. La culture est à pollinisation croisée. Les fleurs ne se ferment pas la nuit après l'ouverture et restent ouvertes jusqu'à ce qu'elles se fanent.

Dolichos (lobia, kokornik, haricots jacinthes)

La plante est thermophile. Les graines commencent à germer à une température de 13-14 °C, la température optimale pour la germination est de 22-27 °C. Pendant la floraison et la formation des fruits, la température ne doit pas descendre en dessous de 18°C.

Dolichos est très sensible au manque d'humidité dans la saison de croissance initiale. Après fermeture des rangs, sa résistance à la sécheresse augmente. La culture végète relativement bien dans les régions tropicales avec relativement peu de précipitations. Dans les régions tropicales et subtropicales sèches, le dolichos est cultivé sous irrigation.

Dolichos est une culture des jours courts.

Le Dolichos pousse bien sur les sols ferralitiques, alluviaux, etc. Il ne tolère pas les sols acides et fortement alcalins, ainsi que ceux mal drainés.

Auteurs : Baranov V.D., Ustimenko G.V.

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Ethnosciences :

Pour le traitement des maladies du système cardiovasculaire: les graines moulues de dolichos sont mélangées avec du miel et consommées 1 cuillère à café 2-3 fois par jour avant les repas.
Pour le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal: les graines de dolichos broyées sont mélangées avec du miel et consommées 1 cuillère à soupe 2 fois par jour.
Pour améliorer la vue : les graines moulues de dolichos sont mélangées avec du miel et consommées 1 cuillère à café 2 fois par jour avant les repas.
Pour le traitement des maladies respiratoires : Une décoction de graines de dolichos se consomme 1 tasse par jour.

Cosmétologie:

Masque visage hydratant : broyer une cuillère à soupe de haricots dolichos séchés en poudre et mélanger avec suffisamment d'eau pour faire une pâte épaisse. Appliquer sur le visage et laisser agir 20 à 30 minutes, puis rincer à l'eau tiède.
Gommage Corps Tonifiant : mélanger la poudre de haricots dolichos secs avec l'huile d'olive, ajouter un peu de sel marin et bien mélanger. Massez votre corps avec ce gommage pendant quelques minutes, puis rincez à l'eau tiède.
Shampooing fortifiant pour les cheveux : broyez les haricots dolichos secs en poudre et ajoutez-les à votre shampooing habituel. Cela aidera à renforcer les cheveux et à les protéger de la chute.
Lotion apaisante pour la peau : Mélangez de la poudre de haricots dolichos secs avec du thé à la camomille et ajoutez un peu d'huile de noix de coco. Cette lotion aidera à apaiser la peau irritée et à l'adoucir.
Crème mains nourrissante : Mélangez de la poudre de haricots dolichos séchés avec du beurre de karité et ajoutez un peu d'huile essentielle de lavande. Cette crème aidera à hydrater et nourrir la peau des mains, la laissant douce et lisse.

Attention! Avant utilisation, consultez un spécialiste !

Dolichos (lobia, kokornik, haricots jacinthes), Dolichos lablab. Conseils pour la culture, la récolte et le stockage

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Le Dolichos (Dolichos lablab), également connu sous le nom de haricots lobia, kokornik ou jacinthe, est une plante de la famille des légumineuses qui pousse dans les régions tropicales et subtropicales.

Conseils pour la culture, la récolte et la conservation des dolichos :

La culture:

Dolichos est mieux cultivé dans les climats chauds avec une humidité élevée. Il préfère les sols fertiles avec un bon drainage et une humidité modérée.
Plantez les graines de Dolichos à 3-5 cm de profondeur dans le sol, en laissant une distance de 30 à 45 cm entre elles.Les plantes de Dolichos nécessitent un arrosage régulier.
Les dolichos peuvent être cultivés aussi bien en extérieur qu'en pot. Si vous cultivez des dolichos en pots, utilisez une terre qui draine rapidement l'eau.

Pièce :

Les dolichos sont utilisés dans l'industrie alimentaire, notamment pour l'alimentation animale. Il peut également être utilisé pour faire de la farine et du concentré de protéines.
Récoltez les gousses de dolichos lorsqu'elles sont bien mûres, mais pas trop mûres. Assurez-vous que les gousses sont intactes et ne montrent aucun signe de pourriture ou d'autres dommages.
Séparez les haricots des gousses, puis broyez-les et utilisez-les pour faire de la farine ou du concentré de protéines. Pour l'alimentation animale, les gousses de dolichos peuvent être récoltées et utilisées entières.

Stockage:

Dolichos est stocké dans un endroit frais et sec pour préserver sa qualité et sa fraîcheur. Conservez les dolichos dans un récipient hermétique pour éviter tout contact avec l'humidité et l'oxygène.
Les dolichos peuvent être conservés jusqu'à plusieurs mois s'ils sont correctement emballés et stockés dans des conditions sèches.
Avant utilisation, vérifiez que les dolichos ne sont pas endommagés ou durcis. Si le dolichos est durci, broyez-le dans un blender ou un moulin à café pour lui redonner sa texture.

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